100% בצק שמרים מלא עם מי סודה

קטגוריה: מוצרי מאפה
100% בצק שמרים מלא עם מי סודה

רכיבים

מים נוצצים כלשהם 175 מ"ל (150)
חלב 125 מ"ל (150)
שמן צמחי נטול ריח 75 מ"ל
קמח מלא 400 גרם
מלח כפית אחת
סוכר 1-2 כפיות
שמרים יבשים 6 גרם

שיטת בישול

מערבבים בנפרד רכיבים יבשים ורטובים.
לְחַבֵּר. ללוש בצק רך ומעט דביק.
עבור למקום חם לגישה של 3 שעות. התמקם תוך שעתיים ושעתיים.
בצק לפני הלישה.
100% בצק שמרים מלא עם מי סודה
לאחר 3 שעות.
100% בצק שמרים מלא עם מי סודה
גדל כמעט פי 3.
אתה יכול לאפות כל דבר.
הכנתי לחם כיכר לחם לבדיקה.
היא מתחה את הבצק ממש בידיה, גלגלה אותו, שמה אותו בתבנית ושמה אותו במקום חמים למשך 30 דקות.
לפני הגישה.
100% בצק שמרים מלא עם מי סודה
לאחר.
100% בצק שמרים מלא עם מי סודה
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ -40 דקות.
נכונות לבדוק עם מקל.
מוציאים מהתבנית מיד, עוטפים במגבת ומצננים לחלוטין.

מתכון זה נלקח כבסיס.

המנה מיועדת ל

כיכר אחת

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

החלטתי לחדש לעצמי את מתכון הבצק הטורקי.
הלחם יצא נפלא
רך, פריך
המרקם דומה למרקם של החנות דרניצקי.
לְהַמלִיץ.
תוצאה מגניבה עם מינימום תנועות גוף.

מהמחצית השנייה של הבצק הכנתי צמה טעימה כל כך עם SMAKOM
100% בצק שמרים מלא עם מי סודה
צמה עם פרג וצימוקים עשויים 100% בצק שמרים מלא עם מי סודה

ליוסיה
אלנה, לחם נפלא! תודה על המתכונים מהמבחן הזה !!! אני אופה לחמניות מהבצק הזה בקפל. אני מרדד אותו לשכבה, משמן אותו בשמן רך מעורבב עם שום ועשבי תיבול, חותך אותו לרצועות ברוחב 5 ס"מ ומקפל את הבצק באקורדיון ומיד לתבנית, ושם, כרגיל, הגהה ואפייה.
פודמוסוויצ'קה
בבקשה
אם לא קשה, שתף תמונה לאחר הסטיילינג. אולי גם אני אעשה את זה
ליוסיה
יש לי רק תמונה של הלחמניות המוגמרות. זה יוצא כמו לחם. 100% בצק שמרים מלא עם מי סודה




סוף סוף מצאתי היכן קיבלתי את המתכון הזה. 🔗

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם