שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: אזרבייג'נית
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה

רכיבים

אורז ארוך (יש לי בסמטי מבושל) 270 גרם
שָׁמִיר חבילה.
חמאה (גהי) 50 גרם
מלח טַעַם
כּוּרכּוּם כפית אחת
גזמה
קפיר 2 כפות. l.
חֶלמוֹן מחשב אחד.
קמח חיטה פרימיום 90-100 גרם
מלח צ'יפס.

שיטת בישול

שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
ללוש את הבצק מקפיר, חלמון, מלח וקמח. הבצק צריך להיות רך, אך לא דביק. מכסים את הבצק ומשאירים על השולחן.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
שוטפים את האורז. זורקים למים רותחים. מרתיחים בהרבה מים ומלח. האש גדולה. אורז צריך להישבר. ייקח את האורז 5-10 דקות.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
קוצצים את השמיר.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
מוסיפים שמיר לסיר עם אורז. לְעַרְבֵּב. מסירים מיד מהאש.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
זורק מסננת.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
מרדדים את הבצק. סמן עיגולים בכוס או בערימה. שים 1-2 כפות בתחתית הקלחת. l. שמנים. מניחים את הבצק מעל.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
שמים אורז מעל. לא לרסק אורז. מפזרים כורכום. יוצרים כמה חורים באורז. לא לדפוק על הקלחת כדי שהאורז לא יסמיך.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
עוטפים את המכסה במגבת. הניחו את הקלחת על המחיצה. האש מינימלית.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
מבשלים במשך 40-45 דקות מתחת למכסה. שים צלחת. מורחים את הגזמה ויוצקים עם חמאה מומסת.
שויוד פילאף -פלוב עם שמיר וגזמה
בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!


Ukka
אנג-קיי, אנג'לה, הו תודה לך!!! זה כל כך טעים !!! קרוביי טיפלו בי. רק להם היה בצק שלם. אבל לא העיקר ... אבל העניין הוא שזה כל כך טעים !!!
אנג-קיי
אוליה, לבריאות)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם