פסטות ופטריות ונקניקים ... ארוחת ערב או ארוחת צהריים פשוטות ... - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פסטה ופטריות וחזיר ... ארוחת ערב או צהריים פשוטים ...

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
פסטה, רצוי קטנה, או ספגטי	400 גרם.
פטריות, יש לי שמפיניון	300 גרם.
חזיר	150 גרם.
קרם 10%	200 מ"ל.
שום	2 שיניים.
מלח, תבלינים, עשבי תיבול	טַעַם
גבינה מגוררת להגשה.

שיטת בישול

ארוחת ערב אקספרס, או ארוחת צהריים ... תלוי באיזו שעה הם הולכים לבשל אותה :)).
טוב מתחת לכוס יין קריר, ואולי כוס בירה .... זה מישהו שאוהב יותר :)).
אז בוא נלך ...
שמתי את הפסטה לבישול. אני מכנה את המנה הזו "בזמן שהפסטה מתבשלת").
בינתיים הכינו את רוטב הרוטב:
חותכים את החזיר לקוביות / פרוסות.
קלפו את הפטריות וחתכו ל 8 חלקים.
מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה, מוסיפים פטריות ומטגנים מוקפצים עד להזהבה נעימה.
מוסיפים חזיר, תבלינים ומטגנים - הכירו חברים במשך 5 דקות.
מוסיפים שמנת ומרתיחים קלות, רק כמה דקות.
הפחת אש עד בינונית. הרוטב כמעט מוכן.
זורקים את הפסטה המוכנה למסננת, משאירים מעט מים מבישול הפסטה ***.
מוסיפים פסטה, עשבי תיבול ותבלינים לרוטב המוגמר אם רוצים, מערבבים, נותנים לו להתחמם היטב, במידת הצורך, מוסיפים מים *** מבישול הפסטה כך שהפסטה עם הרוטב תקבל את הסמיכות הרצויה.
מגישים מיד ומפזרים גבינה מגוררת. מנה זו אינה סובלת התחממות יתר ו"שעמום "ממושך במחבת.
הנה כמה תמונות ...