Kusa makhshi - קישואים ממולאים בערבית (+ וידאו)

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: עֲרָבִית
Kusa makhshi - קישואים ממולאים בערבית (+ וידאו)

רכיבים

קישואים קטנים 8-12 סנטימטרים 15-20 יח '.
בשר כבש טחון (בקר) 200 גרם
אורז יבש 150 גרם
בצל לפת 1/2 יח '.
שמן זית 1 כף. l.
כמון (כמון) טחון 1/2 כפית
פלפל שחור טחון 1/2 כפית
מוסקט 1/3 כפית
נענע יבשה בבשר טחון + רוטב רחוב 1 + 1 l.
פתיתי צ'ילי 1/2 כפית
צִפּוֹרֶן 3-4 בקבוקים
נר-שאראב או סירופ רימונים 1 כף. l.
סוכר 1 כף. l.
שום 2-3 שן.
עלה דפנה מחשב אחד.
כל ירוק
סומאק
עגבניות טחון או מיץ 1/2 ליטר
מרק או מים 1/2 ליטר
מלח טַעַם

שיטת בישול

חתוך קישואים קטנים משני הצדדים.
מוציאים את העיסה בעזרת סכין קטנה וכף קפה.
מלח.
שוטפים את האורז ומשרים במים קרים למשך 30 דקות.
הוסף תבלינים לבשר הטחון (כמון, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט, נענע), בצל קצוץ, שמן. לְעַרְבֵּב.
מסננים את האורז מהאורז.
מוסיפים אורז לבשר טחון, מלח, מערבבים היטב.
ממלאים את הקישואים. ממלאים את הקישואים בבשר טחון לא לגמרי כדי שלא יתפוצצו במהלך הבישול. מקפלים לסיר.
מערבבים מרק או מים עם עגבניות קצוצות.
יוצקים את הקישואים. מלח.
העלה באש, תן לזה לרתיחה. טועמים, מוסיפים סוכר במידת הצורך.
מוסיפים צ'ילי וציפורן.
מבשלים מכוסה על אש נמוכה עד שהאורז רך.
5 דקות לפני הבישול מוסיפים עלה דפנה, שום קצוץ ונענע.
לשפוך לתוך נאר-שאראב או סירופ רימונים.
תן לזה להתבשל במשך 5 דקות וכבה.
מגישים עם עשבי תיבול, מפזרים סומאק.

Kusa makhshi - קישואים ממולאים בערבית (+ וידאו)
בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

קוסה מכשי הוא מאכל מהמטבח הערבי. למעשה, מדובר בקישואים ממולאים בניחוח מזרחי. לוקחים קישואים קטנים. הם טעימים ורכים מאוד. ההכנה מאוד פשוטה. לְהַמלִיץ!

33. מריקה
אנג'לה, תודה, כמו תמיד מפורט ומובן!
אני מבשל קישואים ממולאים, אבל בדרך כלל אפיתי אותם, אבל כאן זה אפילו קל יותר לבשל.
אנג-קיי
מרינה, לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם