מוסאמבה - תבשיל ירקות אזרבייג'אני (+ סרטון)

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

מוסאמבה - תבשיל ירקות אזרבייג'אני (+ סרטון)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
תפוחי אדמה גדולים	3 יח '
חציל גדול	3 יח '
פלפל מתוק	3 יח '
בצל לפת	מחשב אחד.
עגבניה טרייה	3 יח '
שמן צמחי	3-5 כפות. l.
ג'ינג'ר טחון	כפית אחת
שום	3-4 שן.
תערובת פלפלים	טַעַם
מלח	טַעַם
כל ירוק	צרור אחד

שיטת בישול

קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי.

מקלפים את החצילים ברצועות. חותכים לחצאי טבעות. מוסיפים לבצל ומטגנים 5 דקות.

מקלפים את הפלפל. חותכים לחצאי טבעות. יוצקים לסיר. מטגנים 5 דקות.

קוצצים דק את העגבניות. אם תרצה, הסר את הקליפה (לא הסרתי אותה). מוסיפים לתבנית. לְעַרְבֵּב. מטגנים 5 דקות.

חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. מוסיפים לתבנית. מתבלים במלח ופלפל.

לכיסוי במכסה. הפחיתו את החום. מבשלים עד שהירקות מבושלים.

לאחר שהירקות מוכנים, מוסיפים שום וג'ינג'ר קצוצים דק. לְעַרְבֵּב. כיסוי. תן לזה להתבשל עוד 5 דקות.

מוסיפים ירקות קצוצים. מערבבים ומסירים מהאש.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

תבשיל ירקות טעים, שמוכן בפשטות רבה מהמוצרים הקיימים בקיץ ובסתיו. מתאים לצמחונים ולאנשים בצום. הכנה פשוטה לחלוטין. לְהַמלִיץ!