סקרפצ'יה - פשטידת קישואים דקה ללא בצק (+ וידאו)

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

סקרפצ'יה - פשטידת קישואים דקה ללא בצק (+ וידאו)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
קישואים צעירים או קישואים	750-800 גרם
בצל ירוק	קֶרֶן.
פרחי קישואים או קישואים (דלג)	130-150 גרם
טימין	2-3 רטובים.
שמן זית	1 כף. l.
מלח	טַעַם
למלא
חלב	250 מ"ל
ביצה של תרנגולת	5 חתיכות.
שום	5-6 שן.
קמח חיטה	80 גרם
כל גבינה	120 גרם
פרמזן	50 גרם
------------------	---------------
טופס 30 * 20 אתה יכול לקחת יותר.

שיטת בישול

חותכים קישואים צעירים או קורגטים לרצועות עבות.

קוצצים את הבצל והטימין.

חותכים את הפרחים לחתיכות גדולות. לאחר הוצאתם מעליהם ועליו להסיר את האלמוג.

מערבבים קישואים עם בצל וטימין. מטגנים בשמן זית לריכוך הקישואים ולהפחתת נפחו.

מסירים מהאש, מוסיפים מלח ומערבבים.

זורק מסננת. הניחו לכל הנוזלים להתנקז. ניתן להשתמש בנוזל להכנת מרק.

מוזגים חלב לכוס גדולה. מוסיפים שום מגורר, גבינה, קמח וביצים.

אגרוף במערבל עד לקבלת מרקם חלק. ממליחים במידת הצורך. הוסיפו את התבלינים המועדפים עליכם אם תרצו.

משמנים את התבנית בשמן. הניחו את הקישואים. משטחים לקבלת שכבה דקה עד סנטימטר.

מסדרים את הפרחים החתוכים מעל.

ממלאים במילוי.

מפזרים חצי פרמזן.

אופים בתנור שחומם מראש ל -190-200 מעלות למשך 30-40 דקות.

תשיג את זה. מפזרים את הפרמזן שנותר. מניחים להתקרר עד שהוא חם.

פורסים ומגישים.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

סקרפצ'יה היא פשטידה דקה ללא בצק קישואים, אך גם הקישואים משובחים. תורגם כ"אלה זקנה ". פשטידה מטוסקנה. ניתן להגיש חם, חם או קר. וההכנה פשוטה להפליא. לְהַמלִיץ!