לחם בירה (קוקיה 1054)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם בירה (קוקיה 1054)

רכיבים

קמח 500 גרם
סוּבִּין 30 גרם
מלח 1.5 שעות l
חום סוכר 2. l
זרעי חרדל לבנים רחוב 1 l
שמן חרדל 2. l
בירה כהה 330 מ"ל

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק ולכסות בנייר כסף ולתת לו לתפוח פעמיים. מחממים את הקוקיה עם מכסה פתוח במצב הטיגון למשך 2 דקות, משמנים בשמן, מפזרים קמח ומניחים את הבצק, חותכים עליו. מכסים בנייר כסף, סוגרים ומניחים עוד פעם אחת. משמנים את המשטח בחלב (אפשר בלעדיו) ואופים במצב תנור במשך 50 דקות.

הערה

זה במהלך ההגהה

לחם בירה (קוקיה 1054)



לחם בירה (קוקיה 1054)

lenucha
אני חולמת על יצרנית לחם הרבה מאוד זמן, ואחרי שצפיתי בתוכנית בערוץ הראשון "על לחם" כל המשפחה חשבה הרבה והחליטה לקנות כותנה בדחיפות. קראתי כבר המון בפורום, אבל לא החלטתי איזה תנור לקנות. אני רואה שהם מובילים: Panasonic, Delongy, Kenwood. מישהו יכול לייעץ מה לקחת? ואתמול ניסיתי לאפות לחם בסיר איטי .... לקחתי את המתכון ל"לחם הלבן הכי פשוט ", לישה, אפיתי, אבל התוצאה הייתה מאכזבת ..

לחם בירה (קוקיה 1054)

ואז ראיתי "לחם קופים", תגיד לי איך לאפות אותו, אחרת, אני רק רואה תמונה, אבל לא מצאתי את המתכון ..
הלחם שלי יצא עם קרום עבה, כמו פשטידות שנאפות ברוח. ארון ולא מצות ..., וגם ... בהתחלה החלק העליון התבהר, כאילו לא אפוי, הייתי צריך להפוך אותו ולהוסיף עוד זמן לאפייה, אפוי בתנור ברמה 1 למשך 50 דקות ואחרי שהפכתי זה נגמר לעוד 25 דקות ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: lenucha


ואז ראיתי "לחם קופים", תגיד לי איך לאפות אותו, אחרת, אני רק רואה תמונה, אבל לא מצאתי את המתכון ..
lenucha
לתפוס"MONKEY BREAD" (אוסף מתכונים)

זבזדה
lenuchaולדעתי אתה לא הוגן כלפי עצמך !! הלחם מצוין, אבל מה שמצות ... ואז תסלחו לי על הבצק תלוי.
matroskin_kot
"אפיתי" לחם רק בקוקושקה. מנותק ה. ואחרי HP הלחם היה כבד, עם קרום חיוור, חשבתי שיש לקוקייה יותר כוח והחלטתי להביא אותו למוכנות בו. על התנור משלושה צדדים במשך 10 דקות ברמה 1 - לבנה מפעל יצאה במקום צרפתית. אבל התנור ממש בקוקושקה עדיין לא העז.
זבזדה
ולשווא אתה מפחד .... כל כך נהדר מסתבר !!! אני פשוט זורק חתיכת בצק לשעה עם הגהה עם מכסה סגור ומפזר עליו חמאה, בזיליקום ומלח גס + עגבנייה או זיתים .... והנה פוקצ'ה !!!! יוצא מדהים !!!!
lenucha
שלום! סוף סוף קניתי יצרנית לחמים של Panasonic ואני מאושר מאוד. עכשיו אני אופה לחם טעים ולבן ו"שחור "מקמח שיפון והכל בזכות הפורום הזה, יש כל כך הרבה מידע שימושי !!! אני משתמש במולטי-קוקר למטרות אחרות. ואתמול בעזרת כותנה לישתי את הבצק בפורום, הם קוראים לו "חמאה מדהימה" ואפיתי ממנו עוגות גבינה ולחמניות כל כך מגניבות שאכלנו אותן בלילה בלי לחכות לבוקר! : D יצא טעים מאוד!
זבזדה
lenuchaאני בהחלט מברך אותך !!! אבל לדעתי זה לא הנושא הנכון ...
lenucha
כן, הנושא לא זהה ... אבל אם תסתכלו למעלה ... כתבתי שם שהלחם שלי בסיר איטי לא יצא טוב במיוחד ... אבל תמכו בי, שיבחו אותי. ועכשיו הכל מסתדר לי, אז שיתפתי אתכם
זבזדה
עלי לשתף את שמחתי בטמקו על HP !!!!!!
אנג'ליקה
הַצִילוּ! לישתי את הבצק לפי המתכון הזה, שמתי אותו בקוקו 1055 על היוגורט לצורך הגהה. כבר 40 דקות שם, עצרו, בדקו - לא עולה בכלל! אתה יכול להוציא ולהוסיף שמרים? אנא עזרו בעצות!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם