גריסיני

גריסיני

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	400-450 גרם
מים	250 מ"ל
מלח	0.5 כפית
סוכר	1 כף. l.
שמן זית או צמחי	2 כפות. l.
שמרים יבשים (בישול ביתי)	0.4 כפית
היא הוסיפה: זרעי חמניות שומשום	2 כפות. l.

שיטת בישול

• אנו מעמיסים את כל זה ליצרן הלחם במצב "בצק שמרים", יש לי שעה ו -50 דקות, ללא אפייה, בהתאמה.
  
• לאחר שהבצק מוכן מניחים אותו על השולחן ומרדדים (נמתחים) בעזרת מערוך לעובי של 1 - 1.5 ס"מ.
  
• חותכים לרצועות, רצוי כל עוד התנור שלכם. אנו נותנים לרצועות אלה צורה של עיפרון ולשים על נייר אפייה להגהה למשך 15-20 דקות. אגב, הם התגלו כלא אחידים - איפשהו עבים יותר, איפשהו להפך.
  
• ואז אנחנו מפזרים מים מהמושך לתנור. אדים מוזמנים. צריך להיות זהוב בכנות מעל.
  
• 
  
• 
  
• 
  

זמן ההכנה:

10-15 דקות

תוכנית בישול:

לבשתי 220 צלזיוס והסעה.

הערה

היום נתקלתי במתכון למקלות לחם איטלקיים. עצם הראייה שלהם הגבירה את התיאבון - החלטתי בתוקף: אני מנסה !!! בבדיקה מדוקדקת, השרביטים התגלו כקסומים למדי, ואני מוצא יותר ויותר שימוש בהם. לכן, אני לא יכול אלא לחלוק. אני מפיץ אותו!
גריסיני אמיתי בערך בגודל של עיפרון. הם יכולים להיות בצורת פסים (כנראה שגם נשיפה תעשה). זה צריך להראות כמו בגטים דקים במיוחד. הקרום פריך, יש בפירור לחם. אם יש לך גם במה להטביע, אז!

אבל!
הם כותבים שיש הרבה מתכוני בצק. האם זה לא אומר שהבצק בפועל אינו העיקר?
תוכלו להוסיף לבצק כל מה שחפץ ליבכם: בשר חזיר, גבינה, כל התבלינים, כל הזילוף. אני אנסה יותר ויותר. ילדים העזו מנה של 400 גרם קמח תוך 20 דקות.
מי יודע לעשות אותם נכון, אנא שתפו. נראה לי שטעמם צריך להיות מיוחד. אך על פי המתכון הזה, הוא די ניטרלי.
אבל הם מגיעים עם חזיר ושוקולד צ'יפס !!! היי, מומחים !!!
איך זה נכון? )

ח. ס. מ 'כי אם אתה לא שואל, אתה לא יודע? ימין?

קל מאוד להתגלגל בצורה אחידה - מגלגלים פס צר, מגלגלים אותו בחוזקה לגליל עיפרון ומגלגלים אותו קצת יותר. אני רוכב על חלה ככה. זה יוצא בצורה חלקה מאוד. אמנם, אולי היופי הוא באי סדרים שלהם?

קמח חיטה 400-450 גרם,
שמרים יבשים (בישול ביתי) - 0.4 כפית,

זה לא שמרים קטנים?

זה לא הספיק לי, הנה תמונה של דלי עם בצק - עכשיו אני מרדד אותו.
הרגשתי גם קצת שמרים, טוב, אני לא אוהב את הריח הזה ואני מרגיש אותו חזק במאפים.
אני תמיד עומד בבצק כמה שהוא צריך (הבצק), ואני מקדיש מעט תשומת לב לטיימר ביצרן הלחם.
קח שמרים ככל שהיית לוקח בדרך כלל עבור 400 גרם קמח. שמרים שונים עבור כולם.

תודה על המתכון! רק מאותו השיר "אמא, תכין משהו טעים, אבל אני לא יודע מה))"
הכנתי 3 טעמים, חילק את הבצק לשלושה חלקים. באחד - בצל מטוגן, השני - גבינה, השלישי - סלמי שפשף. הכל יצא טעים. אין מה לצלם, הם אכלו ישר מהמגש, הרבה קרה, אבל היינו ארבעה. מחר אנסה להידחק דרך מזרק, באופן שווה שיהיו.