לחמניות עם פרג "נירוונה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	כ 450 גרם
חלב חם	200 מ"ל
מרגרינה או חמאה מומסת	60 גרם
סוכר	0.5 כפות.
שמרים יבשים	0.5 שקית (או 5 גרם)
חלמונים	2 יח '
וניל, קינמון, הל	טַעַם
למילוי:
טוחנים פרג במטחנת קפה	100 גרם
חלבון ביצה אחד מקציפים עם 2-3 כפות. l. סהרה מערבבים עם פרג

שיטת בישול

ניתן להשתמש בכל מילוי.
מרדדים את הבצק, לישה במכונת לחם (או בידיים), מורחים את המילוי, מרדדים אותו.
חותכים לחלקים שווים.
לשים על נייר אפייה משומן במרגרינה,
משמנים עם חלבון שני.
מיד לאחר האפייה או כמה דקות לפני הוצאת הלחמניות, משמנים שוב בחלבון.

הערה

נ.ב בעלי לא חובב אפייה, אבל הלחמניות האלה פשוט עפות משם !!! טעם מדהים !!!!!!!!!!
סכנה אחת - קשה לעצור ...

הלחמניות האלה נהדרות לעוגות חג הפסחא.
וגם, המתכון הזה יעבוד לעוגות חג הפסחא, אם מספר המרכיבים יוכפל.
בתמונה קוליצ'יק נאפה מהבצק והלחמניות.
לחמניות עם פרג נירוונה

גבי

באני, הכנתי את הלחמניות הנפלאות האלה. יצא טעים מאוד, עם זאת, כפי שציפיתי. הנה הדו"ח:
לחמניות עם פרג נירוונה

תודה!

ויטלינקה

באני, ופשוט ללוש את הבצק, זה לא אמור להתאים?

גבי

vitalinka 2 בעוד שארנב לא מחובר, אנסה לענות, הייתי מעוניין גם בשאלה זו. אתמול בישלתי את הלחמניות האלה ומיהרתי, אז החלטתי לא לתת לבצק לעמוד, בישלתי את הבצק ב- HP ומלפנים. נכון, לא הייתי מעז לעשות זאת בעצמי, אבל נזכרתי בפשטידות "אמצ'יקי" המרהיבות, הבצק דומה בערך, רק יותר מרגרינה מ- y.
שים שמרים לחוצים 12 גרם. בפעם הבאה אשים פחות סוכר בבצק - יותר מדי מתוק ואני ממליץ לחלק את הבצק ל -2-3 חלקים, לגלגל אותו דק, למרוח את המילוי. אחרת אתמול מרדדתי את הבצק דק על כל השולחן, התחלתי להסתובב ואני רואה שהוא יוצא סמיך, בואו נחתוך את הנקניקייה לחיתוך, כי הלחמניות צריכות להיות קטנות.

נטלה

הכנתי את הלחמניות האלה היום ...... נהדר !!! רק אני חשיפתי יתר על המידה בתנור וקצת יבש. אני אחזור על זה מחר, אבל כבר נכון

וכמה אתה צריך לאפות ??? דקה 10 ומעלה. איכשהו הם קצת קשים מבחינתי, או יותר נכון יבשים

אַרנֶבֶת

אני עושה את זה במקום פשטידות. מתמלא באופן שווה יותר

קַרַמֵל

בערתי לבשל את הלחמניות שלך - אנא אמור לי, באני, כמה דק אתה צריך לרדד את הבצק, אני לא רוצה שהלחמניות יהיו יבשות.

אַרנֶבֶת

אני מתגלגל כמה שיותר דק. אני פשוט אוהב כשיש יותר מילוי מבצק.
ואתה לא צריך לפסל, והמילוי אפילו יותר קל מפשטידות. וטעים יותר, לדעתי.
אפייה שמחה! איך זה קרה?