אלנקה
נאטהכמובן שתמזג אותו כשתפתח אותו.
בדרך כלל סגרתי את צנצנות המזון לתינוקות ב- 200 גרם. בנקים אחרים הצטערו.
Qween
בנות, לא הבנתי משהו ... מה, כולם, חוץ מנטשה, סגרו את השזיפים בלי מרינדה? או שאני קורא לא נכון את מה שקראתי?

ובכן, כתבתי במתכון:
ציטוט: Qween

ואז מרוקנים את המרינדה ומביאים לרתיחה. מסדרים את השזיפים בצנצנות ויוצקים על המרינדה הרותחת. הדקו את המכסים, תוכלו לאחסן ללא מקרר.

אולי טעיתי את זה, אבל את השזיפים צריך לכסות במרינדה. למעשה, אני לא יודע איך הם מאוחסנים בלי המרינדה. סביר להניח שהם צריכים להישאר.



פרוקן בוק
שמתי את השזיפים היטב בצנצנות ומילאתי ​​אותם במרינדה חמה. אחרי זה, היה הרבה מזה. 6 ליטר מתוך 6 ק"ג זה הרבה. אולי, אם אתה יכול לשמר בכנות, ולא לנסות ולנסות הכל, אז זה צריך להיות כך?

המנה השנייה, לאחר מילויים רבות, הובאה פעם לרתיחה. קיבלתי את הטעם המצטמצם והנכון מיד, אך כתוצאה מכך השזיפים רכים יותר. אני לא חושב שזה קריטי. מחר אני לוקח על עצמי את ה -3.5 ק"ג הבאים!
natamylove
האמת, יש לי בדיוק שניים שלושה ליטרים.
קשקשים 6 ק"ג אלקטרוניים. 3 ק"ג סוכר, בקבוק חומץ.
אבל באמת לא ניסיתי, שמתי את צנצנת המיונז בצד, אנסה אותה מיום שני עם האווז.
אלנקה
הייתה לי מחבת של 6 ליטר למעלה לפני המזיגה הראשונה. בסוף זה היה חצי. ובכן, אכלתי 200 גרם - לא יותר.
באמת שפכתי עוד 1.5 ליטר מרינדה לפחיות. התוצאה היא רשת קטנה של 3 ליטר שזיפים.
נטשה כיסתה את כולם במרינדה כמו קומפוט, ולכן יש לה שיא.
Qween
אאאאא! סמיון סמיוניך! עכשיו זה הגיע.
נטלי_רז
מלכה, תודה רבה לך מתכון של zoa הכנתי פעם שזיפים כבושים, אני כבר לא זוכר איזה מתכון, אבל הם יצאו חמצמצים וחסרי טעם. מאז, אפילו לא חשבתי על שיטה זו לבישול שזיפים. אבל עכשיו זה עניין אחר לגמרי, אני אפילו לא מאמין שזרקתי לשם חצי בקבוק חומץ
מחצי מנה, נותרו לי 4 צנצנות שזיפים של חצי ליטר, כמעט ליטר מרינדה ומעט שזיף לאכול
Qween
נטלי_רז, לבריאותך! אני שמח שאתה אוהב את השזיפים האלה.
קטנטן
Qween
תודה רבה על המתכון, מסוף אוגוסט ועד סוף אוקטובר,
כבשתי אותם תחילה במנות קטנות, החתול נאכל במהירות
החלק האחרון היה - דלי
קל מאוד לבישול, מהיר מאוד, טעים מאוד!
נותרו שני מיכלים: אחד עם סירופ מרינדה, אחד בלי.
שניהם גרים בשמחה בארון במטבח ....
אבל אני אוכל אותם בקרוב או אסתיר אותם
leka
Qween, פתחנו גם שזיפים לאורחי החגים זלל, אכלתי ... שמתי איתי גם צנצנת: פרחים: תודה על המתכון. הנה יש לי עוד 3 צנצנות מרינדה :) איפה להדביק את זה ... אחרת חשבתי קצת סירופ והתערבבתי בספל מים ... והוא חמצמץ, הוא אומר שהריבה כל כך חמוצה
lenok2_zp
בעלי צייד, אני משתמש במלפפון חמוץ לשמירת כבישה.
leka
לעזאזל ... ויש לי דייג
lenok2_zp
ובכן, לא ניסיתי דג עם מרינדה כזו, אבל פתאום זה טעים
ז'יווצ'יק
בנות, אני מצטער, אבל את לא מצליבה לצרוב משזיפים כבושים?
ואז אני כל כך אוהב אותם, אז אני אוהב אותם. ומה הארומה שלהם ...
ואני לא יכולה ללטש אותם. 🔗
סבטל @ נקא
ציטוט: ז'יווצ'יק

בנות, אני מצטער, אבל את לא מצליבה לצרוב משזיפים כבושים?
ואז אני כל כך אוהב אותם, אז אני אוהב אותם. ומה הארומה שלהם ...
ואני לא יכולה ללטש אותם. 🔗

עכשיו אנחנו בדיוק באותה סירה. כל קרוביי, חברי וכו 'אוכלים את השזיפים האלה ולפחות תהיה להם חינה. ואני ..., כנראה שלא ניתן לי
lenok2_zp
ניסיתי אותם רק בזמן שעשיתי את זה, אבל עכשיו זה ארנב ואז ברווז, אצטרך לנסות לפחות
פרוקן בוק
אה, והגענו לכיור אתמול. ובכן, טעים מאוד!

ז'יווצ'יק
, טאן, ואתה מנסה. נראה שאני סובל TTT, אם כי יש לי גם בעיות בקיבה.
leka
אין לי צרבת ... איבדתי חצי ליטר TTT .... הכל בסדר
למי נותרה המרינדה? לאן אתה לוקח אותו? שפך משהו כזה ???
פרוקן בוק
אני מוסיפה מרינדה לבשר כשאני מטגנת אותה.
ז'יווצ'יק
ציטוט: Svetl @ nka

עכשיו אנחנו בדיוק באותה סירה.
שזיפים כבושים

פרוקן בוק-טאןאני אפילו לא יכול לאכול קומפוט שזיפים (מים וסוכר). למרות שפרצתי שזיפים טריים על שתי הלחיים. 🔗
leka
פרוקן בוק, תודה, אני חייב לנסות ... אבל האם זה ילך לכל בשר? מה דעתך על ברביקיו? אם מוסיפים מלח ופלפל? או עוף בגריל ???
פרוקן בוק
leka, לא העזתי ללכת למנגל אתמול, למרות שהייתה לי מחשבה. איכשהו לא רציתי שם מתוק, וגם חמוץ מתוק. ואני מטגן את הבשר (בשר חזיר, בקר) עד להזהבה, מוסיפים בצל, גזר, גם משחים אותם, ואז יש תפוחים בחתיכות גדולות, אפשר לחבוש, מרינדה, מים, מלח ופגר עד שהם רכים. אני אוהב לעשות את זה בסיר לחץ.
leka
כן, בעלי לא מבין תפוחים או ממתקים אחרים עם בשר, אבל כנראה שלא צריך לקלקל את המנגל
אלכסנדר אור 1

ואני מדללת את המרינדה במים מעט, מוסיפה חומץ בלסמי קיהנה ורוטב סויה של קיקומן - הכל בעיניים.
ומבחינתי זה בשביל הרוטב הרגיל שעל השולחן.
אָמָן
צרבת זה כן! יש ביאקה כזו .. אבל לפני כלים כאלה אני מקיש על קוומטל ואוכל, נהנה!

ולקראת השנה החדשה פתחתי צנצנת שזיפים ודובדבנים.
שזיפים כבושים

ובכן מה אני יכול להגיד .. בכנות, שזיפים, שזיפים ורק שזיפים! הזרעים בדובדבנים, ובכן, הם לא מחייכים אלי, גם אני לא אוהב את ריח הזרעים, יש מעט מאוד עיסה והם הרבה יותר חמצמצים משזיפים ... בקיצור, אני לא להתנסות יותר, אני מכין רק שמנת, אבל הרבה. Anyuta, עוד תודה על המתכון הנהדר הזה!
Qween
אָמָן , תמונה מעוררת תיאבון מאוד! לבריאותך.

lekaאני מרינדת כל בשר / עוף במרינדה זו. יש לנו גם משחק, מסתבר שאין דומה לו, אפילו טוב יותר מכבישה ביין.

כרוב טוב. אני אקצוץ אותו, אוסיף תפוחים, אגסים, צימוקים או בצל, או משהו אחר. ביום זה כבר מוכן.

אני גם מוזג את הכרובית עם מרינדה כזו, אבל חם, ומוסיף את הגזר המגורד. בנוסף אני מוסיפה שמן צמחי לירקות.

גם בצל (לקישוט בבשר) מעולה. צלצולים מרעישים, "טלטלו" במרינדה ותנו לעצמכם להזין. אני לא מוסיפה שמן לבצל.

בדרך כלל, בנוסף למרינדת השזיפים, אני מוסיפה כוסברה טחונה.

leka
Qween, זה בערך הקשת (y) תודה !!! אהבה שלי בצל כבוש !!!
אגאטה 21
איך הדלקת אותי !! מצפה לעונה!
olenka_ya
בשנה שעברה חברי סיפרו לי על השזיפים האלה, שהם טעימים מאוד. אני מחכה לעונת השזיפים, אז אני רוצה לנסות)))
ira.z
ציטוט: Svetl @ nka

עכשיו אנחנו בדיוק באותה סירה. כל קרוביי, חברי וכו 'אוכלים את השזיפים האלה ולפחות תהיה להם חינה. ואני ..., כנראה שלא ניתן לי
Nexium - יש כדורים כאלה, אתה עובר קורס, ואז רק אם אתה צריך את זה, ואתה אוכל מה שאתה רוצה (יין, מיץ עגבניות, קומפוט שזיף דובדבן וכו '), אני בעצמי לא האמנתי, אבל ... תודה אלוהים ניסיתי את זה ועכשיו אני נהנה מהחיים, הם יקרים, בכל אופן ... שווה את זה
בלבסיק
בנות, עזרו לי, אני לא יודעת מה לעשות!
שפכתי את השזיפים אתמול בלילה, הבוקר, כצפוי, אחרי 12 שעות, עמדתי לנקז את המרינדה ולהרתיח, אני פותח את מכסה המחבת ורואה שהמרינדה כיסה לחלוטין את כל השזיפים וחלקם כבר התקמטו , אם כי לאחר קריאת כל הנושא ציפיתי לכך לאחר מספר מילויים!
עכשיו אני יושב וחושב, האם עלי לסובב אותו, או למזוג אותו עוד כמה פעמים?
מבחינה אינטלקטואלית אני מבין שאחרי פעם אחת הם בקושי הגיעו למצב הרצוי לטעום (ניסיתי כזה - חומץ כבר פוגע באף שלי), אך מצד שני, האם הם לא יתכווצו יותר מדי אחרי מילויים חדשים?
נ.ב. ואיזו מרינדה! והטעם !!!
matroskin_kot
כבשתי שזיפים רק בגלל הפרשנות של לקין למתכון שהוגדר לכבישה שלשום. אז היא תיארה אותם בצורה טעימה ... והבשר בסיר בינוני איטי ... המתכון לשזיפים, כך נראה, ולא לקווין, אבל יש לי קשר איתה, עם תיאור הטעם שלה.אז הם יהיו לקינים בשבילי עכשיו ...
הכנתי רק 2 ק"ג, אבל אני מרגיש שזה לא יספיק ... שמתי שם כמה תפוחים זעירים ...
ואף אחד לא ניסה לכבוש ענבים במקר כזה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: matroskin_kot

ואף אחד לא ניסה לכבוש ענבים במקר כזה?
matroskin_kot
לא ניסיתי את המתכון הזה, אבל אני מגלגלת כמה צנצנות ענבים כבושים לפי המתכון שלי כל שנה, בעלי אוהב מאוד ...
גבי
החתול של מטרוסקין קרא את כל הנושא, אנשים כבשו ענבים וגם דומדמניות שחורות ונראה שדובדבנים הם מה שאני זוכר, למרות שקראתי את הנושא זמן רב, מי שדומדמניות שחורות כבושות לא אהבו את זה, אבל הענבים נראים טובים וגם דובדבנים, קרא את זה.
אגאטה 21
לבסוף כבשתי. בהחלט על פי המתכון מ -7 ק"ג צלופח. בטל את הרישום.
אלבינה
אנשים, עזרה! איזה סוג שזיף אנחנו מוכרים (מגוון) מי יודע? בכל פינה. ואז הם כותבים את הזן "הונגרי". האם זה חשוב מיסודו? קניתי 8 ק"ג שזיפים, אני גם רוצה לנסות לעשות זאת על מנת להשיג אותו לשנה החדשה.
אָמָן
והכנתי משמשים. חצי מנה. השנה עשיתי .. וכבר לא. וכך אתה רוצה !!! טעים מאוד!
אָמָן
ציטוט: אלבינה

אנשים, עזרה! איזה סוג שזיף אנחנו מוכרים (מגוון) מי יודע? בכל פינה.

אם בכל זאת ידענו איפה הפינה הזו שלך ???
הימיצ'קה
מדאמה קנתה שוק כלשהו (10 ק"ג) בשוק ואמרה שהיא לקחה לכבישה, שפכה אותם פעם ושפם.
אלבינה
הפינה שלנו היא בצפון. נמכר שזיף מלבני כזה, כחול-סגול. צבעים של סנטימטרים 4. אני לא חושב שיש עוד שזיף על כדור הארץ. נכון, קניתי אוכל יקר תמורת 135 רובל. מיובא, הוא עגול עם עצם קטנה. מעט גדול יותר מתפוחי רנטקה.
ויטלינקה
אלבינה, השזיף שלך יעשה. אני עושה את זה גם עם מגוון לא ידוע (כחול מלבני גדול), זה יוצא סופר!
matroskin_kot
בסוצ'י, באופן מוזר, זה נקרא "שזיף קובאן"
nakapustina
בנות, האם תוכלי לכבוש קוצים לפי המתכון הזה? או שזה לא יהיה טעים?
אלבינה
ויטלינקה, תודה. גם אני חשבתי שזה יעשה. רק שאפילו מוכרים לא יכולים לדעת באיזה סוג מדובר.
נטליה
ציטוט: nakapustina

בנות, האם תוכלי לכבוש קוצים לפי המתכון הזה? או שזה לא יהיה טעים?
זה יהיה טעים
ואיך אני רוצה עוד ריבת קוצים בערימה
זה מה שהתגרה?
nakapustina
נטליה , תודה על התשובה ובבקשה שתף את מתכון הריבה, אתה יכול בראש הממשלה
קסניה
אפשר להכין מהקוץ "זיתים תוצרת בית". אתה יכול גם להשתמש בעציץ בוסר.

מרינדה: 1 כוס חומץ 9%
3 כוסות מים
1 כף. אני מלח
1 כפית סוכר

טובלים את התור במרינדה ומבשלים 30 דקות אני מבשלת הרבה פחות. יש לנסות זאת בתהליך הבישול.
לאחר מכן הסר את הפונה בעזרת כף מחוררת, שים בצנצנות מוכנות עם תבלינים (עלה דפנה, טרגון, ציפורן). יוצקים מרינדה מעל, אוטמים, מאחסנים במקום קריר.
נטליה
ציטוט: nakapustina

נטליה , תודה על התשובה ובבקשה שתף את מתכון הריבה, אתה יכול בראש הממשלה
אה, אבל מה המתכון - הכל פשוט, סלואו עם סוכר, כמו שכולם רותחים: או מוזגים סירופ מרוכז או מוזגים סוכר ומרתיחים אותו אחר כך. בדרך כלל, עבור 1 ק"ג פירות יער, אמי לקחה 700 גרם סוכר.
nakapustina
נטליה ו קסניה , תודה על העצה שהאח הבטיח לזרוק את התור, ואז אני אחזור
אלבינה
אז, השזיפים שלי הוחמצו כבר ליום הרביעי, אבל הם עדיין לא התקמטו. אך הנוזל גדל פי 1.5. ניסיתי עד כה רק 3 קרמים (אני בכלל לא אוהב לשלוף מה"מחבת "כשהוא מוכן אז זה ברור) ... עכשיו אני לא יודע אם שלי יאהב את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם