אָמָן
אלבינה אני לא יודע מה שלך, אני יכול לומר רק בשלי. אף אורח אחד שלי לא אמר שזה רע. אולי רק מי שבשל בריאותם אינו אוכל שזיפים.
אלבינה
ציטוט: מאסטר

אלבינה אני לא יודע מה שלך, אני יכול לומר רק בשלי. אף אורח אחד שלי לא אמר שזה רע. אולי רק מי שבשל בריאותם אינו אוכל שזיפים.
אָמָן ? תודה על התמיכה שלך. היום הוא היום החמישי לכבישה של שזיפים: הגברים שלי רוטנים (יש לי ארבעה מהם, אם כי הצעיר עדיין לא רוטן) - הם מריחים כמו VINCINE. גם אם אף אחד לא אוכל (אני בספק) - אני אוכל!
nakapustina
ביום שישי בערב כבשתי חצי מהמנה, שפכתי מרינדה 5 פעמים, עדיין לא מוכנה, ליקקתי את המרינדה, טעים! נותרו עוד 2.5 ק"ג, אני אלך לחמץ
כל המהומה הזו הזכירה לי לרקוד עם טמבוריות סביב עוגת חג המולד לפי המתכון ליס... שם, עם זאת, אתה בהחלט יכול להשתכר
Qween, תודה על המתכון.
Qween
nakapustina, לבריאותך!
והשנה לא סגרתי שום דבר לחורף, שום דבר בכלל. זרקתי את הקישואים רק למקפיא, וזה בגלל שלחברתי היו הרבה קישואים והיא הביאה אותי. לא היה זמן לעבד, וקפא. Poooolno עכשיו קישואים, אכילת יתר בחורף.
אָמָן
והניקוז שלי לא סגור .. ההמולה פשוטה, הניקוז שלנו בכלל לא, ומיובא - ב-12-14 ק"ג גריבנה.

ציטוט: Qween

Poooolno עכשיו קישואים, אכילת יתר בחורף.

ומה אפשר לעשות עם קישואים קפואים ???
אלבינה
ספר לי מי נהג לחמץ את המתכון הזה, אני מקווה שבחורף לאחר פתיחת הפחית, הטעם הצלול של החומץ מתאדה?
אָמָן
אל תדאג! החומץ כמעט מתאדה עד סוף המזיגה !!!!
פרוקן בוק
Qween , אהה, בנושא עם השזיפים האהובים עליך, אני אגיד שאני מאוד שמח לראות אותך בפורום!
אלבינה אכן, אין טעם לוואי של חומץ. בשנה למדתי להשתמש גם בפירות וגם במילוי. אה, ומתכון מדליק! חבל ששזיפים יקרים השנה ...
Qween
טניה, תודה, אני גם שמחה לפגוש אותך!

ציטוט: מאסטר

ומה אפשר לעשות עם קישואים קפואים ???

אוקסנוצ'קה, חתכתי אותם לעיגולים והרמתי את סירות הדלעת. העיגולים ילכו למרק פירה, קדירות וכן הלאה, והסירות ימולאו ואפו / תבשילו.
אלבינה
אלבין
אָמָן
ציטוט: אלבינה

ובעיקרון לא מטריד

; D זה בטוח! ואם פתאום שכחתם להרתיח, אז זה בסדר. הייתה לי מנה אחת, שמזגתי במשך שבועיים, לפעמים פעם ביום, פעם אחת ביומיים. זה לא השפיע לחלוטין על הטעם.

ציטוט: Qween

טניה, תודה, אני גם שמחה לפגוש אותך!
העיגולים ילכו למרק פירה, קדירות וכן הלאה, והסירות ימולאו ואפו / תבשילו.

מגניב ... ומכיוון שהם מכינים ריבה מקישואים, האם אתה יכול לנסות לכבוש אותם?
אָמָן
ציטוט: ריטה

באסטוניה דלעת משומרת במרינדה חמוצה ומתוקה עם קינמון וציפורן. יוצא טעים. אנשים מכנים אוכל משומר כזה "אננס אסטוני".
והדלעת ???

ובכן, מה עוד אפשרי ???
Taechk @
בפעם הראשונה כבשתי שזיף. כמו רבים, בהתחלה היו חששות ממזיגה עם חומץ בלבד. אך תוך כדי כך המרינדה בלתה, כלומר החומץ נרתח, והמרינדה עצמה התגלתה כטעימה מאוד. אני חושב שהם ימריחו את הבשר כשאפתח את הצנצנות בשזיפים. נותרה לי אפילו מרינדה קטנה, אז השתמשתי בה כדי להחתים חבושים.
הנה איזה שזיף יצא:

🔗

תודה על המתכון
אגאטה 21
השזיפים שלישזיפים כבושים
chaki2005
עונת השזיפים בעיצומה, והיום קניתי שזיפים ומילאתי ​​אותם במרינדה. מגוון שזיפים רנקלוד.
olenka_ya
כבשתי גם היום את רנקלוד. מרינה בפעם הראשונה בחיי. בייוס
בנות, במה מרינדות מלבד קערה אמייל? יש לי 6.5 ק"ג שזיפים, המחבת הגדולה ביותר היא 4 ליטר בלבד, הם לא התאימו, מצאתי 20 ליטר. מגש פלסטיק. זה כיתה מזון, אבל אני חושש כמה חומץ חם יהיה חברים עם פלסטיק? אתה יכול להחתים בדלי? חשבתי לקנות מחר דלי אמייל עם מכסה. ואז אני לא רוצה לקנות קערה רק בגלל השזיפים, אני לא צריך אותה. ונראה שזה לא מאוד נוח לנקז את המרינדה.
אלבינה
אני חושב שאפילו פלסטיק מאכל מזון נכנס לתגובה כלשהי עם חומצה. לא הייתי משתמש בחומץ חם. עדיף, מנות אמייל.
olenka_ya
ציטוט: אלבינה

אני חושב שאפילו פלסטיק מאכל מזון נכנס לתגובה כלשהי עם חומצה. לא הייתי משתמש בחומץ חם. עדיף, מנות אמייל.
תודה. : פרחים: אז אני חושב שכן. אני אלך לקנות מנה היום. ואז אתה רוצה לנקז, אבל אין כלים
אָמָן
שני סירים, שלושה סירים וללא דליים!
אלבינה
ציטוט: מאסטר

שני סירים, שלושה סירים וללא דליים!
וכבר יש לי 4 דליים כאשר אין צורך במזווה. וכאשר המלחה נמשכת, אז הכל יכול לשמש
olenka_ya
ציטוט: מאסטר

שני סירים, שלושה סירים וללא דליים!
יש לי רק 2 סירים 4 ליטר. ואז למרינדה לא יהיה במה להרתיח, או 5 סירים קטנים ואז לשטוף את הכל ...
אתמול קניתי סיר דלי אמייל של 10 ליטר, הכל פשוט התאים. עכשיו אני מחכה שהשזיפים יוחמצו. היום השני חלף. אבל אתמול טיפסתי פנימה, לקחתי כמה כפות מרינדה, חזיר מטוגן, טעים
chaki2005
אני גם אעגול ואמזוג לצנצנת.
טָעִים מְאוֹד.
ולאדלאד
אתה יכול גם לקחת אונבי, לקצוץ אותו ולמלא אותו בנוזל מתחת לכרוב הכרוב, אותו מוכרים פשוט לשפוך (או שתוכל להוסיף אנבי לכרוב הכרוב עם מלח).
תוך 2-3 ימים תקבלו דבר פנומנלי!
csv
תגיד לי איך לבשל נכון את המרינדה הזו (אין מים). אני פשוט לא מצליח להבין איך לעשות את זה בגלל החום.
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
פשוט הכניסו הכל לסיר ועל האש, בפעם הראשונה שריח החומץ חזק מאוד ואז פחות.
csv
לנה, תודה, עזרה.
csv
לנה, ומסננים את המרינדה מדפנה. עלים ואפונה עם ציפורן לפני שיוצקים בפעם הראשונה או שופכים איתם?
הכל, הבינה. זה בטוח שהחום משפיע על המוח ...
לזרוע
אה, איך המתכון הזה נתפס בזמן ..
נראה שבנות המארחת קראו את כל התגובות, אבל אני לא מבינה - האם השזיפים צריכים להיות בשלים או לא ממש?
Qween
אני אוהב שהשזיפים יהיו מעט קשים, לא בשלים לרכות. לאחר מכן הם שומרים על צורתם קרירה וטעימה מאוד, אני חושב.
לזרוע
ציטוט: Qween

אני אוהב שהשזיפים יהיו מעט קשים, לא בשלים לרכות. לאחר מכן הם שומרים על צורתם קרירה וטעימה מאוד, אני חושב.
Qween, תודה רבה על התשובה המהירה. זה מתאים לי מאוד. אמא קראה שכמה ענפים עם שזיפים התנתקו ליד השזיף (הקציר הגדול). אז אני אאסוף אותם.
נתי
אחר צהריים טובים, תגיד לי חומץ - כמה%? הכנתי את השזיפים האלה לפני שנתיים - ממש אהבתי. השנה קציר השזיפים, אז אני רוצה לעשות את זה שוב. אני לא זוכר באיזה חומץ השתמשתי.
Qween
חומץ 9%.
נתי
תודה!
_מילאנה
Qween, האם אפשר למרינדה עם תבלינים אחרים (למשל פלפל אנגלי, קינמון, כוכב אניס)? איך זה ישפיע על הטעם? או שהשילוב של ציפורן ופלפל שחור מושלם ולא שווה להתנסות?
MonaMur
תגיד לי, pzhlsta, לא היית צריך לסנן את המרינדה מהתבלינים? היא שפכה את זה יחד עם הדיבוק, כולל עלי דפנה ... (סליחה, אם התשובה בנושא, אין כוח לקרוא הכל).
Qween
ציטוט: _מילנה_

Qween, האם אפשר למרינדה עם תבלינים אחרים (למשל פלפל אנגלי, קינמון, כוכב אניס)? איך זה ישפיע על הטעם? או שהשילוב של ציפורן ופלפל שחור מושלם ולא שווה להתנסות?

_מילאנה, לא בישלתי עם תבלינים אחרים ולא מתכנן כי אני חושב ששזיפים טעימים מאוד ויש בהם מספיק מהכל. ואתה רואה בעצמך, למשל, אולי אתה זה שחסר אניס כוכב.

ציטוט: MonaMur

תגיד לי, pzhlsta, לא היית צריך לסנן את המרינדה מהתבלינים? היא שפכה את זה יחד עם הדיבוק, כולל עלי דפנה ... (סליחה, אם התשובה בנושא, אין כוח לקרוא הכל).

אין צורך לסנן את המרינדה. הכל כל כך בצנצנות ולשים.

MonaMur
תודה. הרגשתי הקלה גדולה
Qween
בריאות טובה.
רינישק
ציטוט: _מילנה_

Qween, האם אפשר להכין מרינדה עם תבלינים אחרים (למשל פלפל אנגלי, קינמון, כוכב אניס)? איך זה ישפיע על הטעם? או שהשילוב של ציפורן ופלפל שחור מושלם ולא שווה להתנסות?

והוספתי ציפורן לתבלינים המצוינים במתכון - אני מאוד אוהבת את זה במרינדות

דרך אגב, אניה, תודה על המתכון המדהים!

שמתי מעט מהמרינדה שנותרה על פלפל (יש לי מתכון של פלפל כבוש) - יצא עם ארומת שזיפים בהירה. אני גם רוצה להכין כרוב - עכשיו אוכלים - רק כנראה צריך להוסיף מלח
Qween
אירה, לבריאותך.

שמים הרבה יותר ציפורן מהמתכון? מעניין מה יהיה הטעם אם תשים עוד ציפורן.
רינישק
הוספתי כ -7 ציפורן - אין טעם חזק, כך שהד קל.
קורא חזק - אני זֶה עַתָה ראיתי בערך ציפורן במתכון - וכשהייתי במרינדה התגעגעתי לזה (מהדחפור !!!) - והנחתי את הציפורן בסכנה שלי וסיכון (מסתבר שפחד וסיכון כבר כלולים במתכון. ופשוט לפעמים יש צורך לקרוא את ההוראות !!!!)
Qween
אירה, זה קורה, נכון?
וחשבתי שאתה כל כך אוהב ציפורן עד ש -20 גרם נראו מעט מדי.
רינישק
אין זה מפתיע שמחשבה כזו עלתה בך יותר ציפורנים מאשר שזיפים
ליסיפוסיק
בנות! יום טוב!
אתמול שפכתי מרינדה על השזיפים לפי המתכון הזה. ובלילה השזיפים היו מסוכרים ונתנו רק מעט מיץ.
באופן כללי, בבוקר כמעט ולא היה מה להרתיח.
מה לעשות עכשיו? : סליחה: תגיד לי בבקשה!
תודה!
fomca
קציר השזיפים השנה היה מוצלח, אך נאלצתי לעבד אותם במהירות, נקלעתי במקרה למתכון הזה (טוב שיש סרט !!!), והייתי מאוד מרוצה מהתוצאה. קרם סופר יצא! צילום בצנצנת .... תודה !!!!!

שזיפים כבושים

היום כבשתי את העגל עם חתיכות קיטור במרינדה, הוספתי מלח, עכשיו השאלה היא - כמה יש לכבוש בזמן ואיך לבשל? זמין - כיריים ותנור.
רינישק

מה אם הניסיון שלי בשימוש במרינדה מועיל?

אני המרינדה שנותרה כרוב כבוש - יצא טעים מאוד!
עשיתי כך
- כרוב קצוץ + גזר + סל. פלפל
חימם את המרינדה, הוסיף שם מלח וחומץ - הכל בעין
ושפך כרוב - התברר

בבא. ברגע שאני מדללת את המרינדה במים ומוסיפה שמן חמניות (מכיוון שהכרוב, למען ההגינות, יש לציין, התגלה מתוק מדי, והגברים שלי לא אוהבים את זה. אבל כבר אכלתי את הכרוב הזה לשניים!)
ויטלינקה
ואני אופה עוגה נפלאה מהמרינדה הזו! במתכון אני מחליף את המלפפון החמוץ במלפפון חמוץ משזיפים
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0
ויטלינקה
fomca, סבטיק, הייתי מטגן את הבצל עם גזר, הייתי מוסיף בשר יחד עם המרינדה לטיגון הזה ומבשיל אותו היטב על אש קטנה. אפשר לדלל את המרינדה מעט במים או מרק, כדי שלא תהיה כל כך מתוקה.
fomca
ויטלינוצ'קה, תודה! אוקיי, אני יוצא לדרך!
Qween
ציטוט: ליסיפוסיק

בנות! יום טוב!
אתמול שפכתי מרינדה על השזיפים לפי המתכון הזה. ובלילה השזיפים היו מסוכרים ונתנו רק מעט מיץ.
באופן כללי, בבוקר כמעט ולא היה מה להרתיח.
מה לעשות עכשיו? : סליחה: תגיד לי בבקשה!
תודה!

ליסיפוסיק, יום טוב . הכבישה הזו נקראת יבשה (יש לי רשום במחברת "שזיפים במרינדה יבשה"). כלומר, בהתחלה אין כמעט נוזלים, ובהדרגה הוא מתווסף בשל העובדה שהשזיפים ישחררו מיץ. אז אל תבכו, הכל יסתדר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם