לחם חלב (הועלה על ידי dumbus) ביצרן לחם

לחם חלב (הועלה על ידי dumbus) ביצרן לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח בדרגה הגבוהה ביותר או 00	250 גרם
קמח מלא. כאן זה נקרא מניטובה.	100 גרם
חלב שמן 4%	210 גרם
ניקוז. שמן	50 גרם (נראה ששתיתי יותר ...)
מלח	כפית אחת בלי עליון
סוכר	כפית אחת עם
שמרי בירה	7 גרם (הנה קוביות של 25 גרם, לקחתי רבע קוביה)

שיטת בישול

• הקרום בינוני.
• משקל כיכר "קטן"

תוכנית בישול:

בסיסי (ראשי)

הערה

כבר חצי מזה נעלם, וכולם הלכו לישון ...

תמונות של חלבושקה

מתכונים דומים

לחם חלב "La corteza de leche" (תנור) (Sonadora)

לחם מחמצת (klera1563)

לחם חלב (לְהִתְפַּתֵל)

בלילה הכנתי לחם "עם חלב מלא (טבעי)" על פי המתכון שנלקח באתר שלנו. תסלחו לי בנדיבות, אני לא זוכר את הכותב, אבל תודה רבה לו על המתכון הזה.
הנה הרכב המתכון:
1/2 כוס (230 מ"ל) מים קרים (מהמקרר).
- 3/4 כוס חלב שוק טרי (קר)
- 3 כוסות קמח (היה לי "נסטיה"). ואז היא הוסיפה עוד 1 כף. l. בעת לישה של הבצק.
- 1.5 כפית. מלח
- 2 כפות. l. סהרה
- 1 כף. l. חמאה (לקח שוק)
- 1/2 כפית שמרים יבשים (לקח רגע בטוח)
- מצב אפייה "בסיסי" - 3, 5 שעות, קרום - 4, תנור היטאצ'י.
נכון, הלחם מדהים - לבן, תפוח, גובה הלחם 17 ס"מ, משקל 750 גרם.
למרות נוכחותם של חלב, חמאה, הלחם לא היה מתוק, אלא רק לחם שולחן.
מדהים! תודה למחבר, אני חושב שהוא יקרא את ההודעה שלי, יבין הכל ויגיב.

זה לחם החלב שלי