פאי שוואבי עם דומדמניות אדומות בפאנאסוניק SR-TMH18 רב-בישול

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי שוואבי עם דומדמניות אדומות בפאנאסוניק SR-TMH18 רב-בישול

רכיבים

בצק עוגה:
כוס (250 מ"ל) קמח
125 גרם סוכר
125 גרם. חמאה
3 חלמונים
כפית אחת אבקת אפייה
מילוי:
3 סנאים
160 גרם סוכר
1 כף. כף מיץ לימון
1.5 כפות. l. קמח
1 כף. כף עמילן
כפית אחת אבקת אפייה
0.5 ק"ג דומדמניות אדומות

שיטת בישול

  • בצק עוגה:
  • הבצק מעורבב, מכניסים למקרר לחצי שעה.
  • אחרי המקרר מורחים את הבצק בכף על השטיח Firebird, מתחת לשטיח שמתי שני סרטים חצויים מבד טפלון (כדי להקל על השליפה). אנו מיישרים את פני השטח.
  • הכנת המילוי:
  • מקציפים את הלבנים עד לשיאים, מוסיפים סוכר וכף אחת. כף מיץ לימון. ואז מערבבים בזהירות קמח, עמילן, אבקת אפייה לתוך החלבונים.
  • הגיע הזמן להוסיף את הדומדמניות האדומות. מערבבים בעדינות עם המסה הכוללת של המילוי.
  • מניחים על שכבת עוגה ומשטחים בזהירות.
  • אפייה 65 + 40 (פחדתי שהשטיח והסרטים לא ייאפו). מבלי לפתוח את המכסה, השאר במצב חימום למשך שעה. שולפים אותו עם קלטות, נותנים לו להתקרר, שולפים את השטיח ... וקופצים ... כמובן, זה לא מרנג ... אבל, כפי שאתם רואים, העקביות צפופה, מזכירה סופלה.
  • פאי שוואבי עם דומדמניות אדומות בפאנאסוניק SR-TMH18 רב-בישול
  • טוב, טעים מאוד !!!
  • אם יש לך מייבש שיער חזק, אתה יכול לייבש את החלק העליון של הפאי איתו ...

הערה

רעיון המילוי הושאל ממתכון העוגה A + B מ איירין.

ריטה
תודה על המתכון!
זו עוגה מאוד מאוד טעימה! נכון, אפיתי אותו עם דומדמניות שחורות. הפעם הראשונה לא הצליחה, אבל בעלי אכל אותה ושיבח את זה כל כך, שיבח את זה כל כך הרבה! היום, בפעם השנייה, זה הסתדר. כולם אכלו שתי חתיכות, ורק מתוך מאמץ רצון הם סירבו לשלישית.
אלריה

הוספתי עוד דומדמניות שחורות ופטל.
טוב, טעים מאוד !!!

פאי שוואבי עם דומדמניות אדומות בפאנאסוניק SR-TMH18 רב-בישול

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
גאשה
גליון, ואיזה סוג בצק מתקבל? משהו כמו חול?

מבלי לפתוח את המכסה, השאר במצב חימום למשך שעה.
בשביל מה? להגיע למצב? האם זה לא יהיה לח?
גאשה
קרושיקמאיפה אתה? כבר שכחתי מהעובדה שהנחתי את הפאי הזה כאן ... איך חפרת אותו?

איזה סוג של בצק זה? משהו כמו חול?

לא כמו, אבל הבצק הקצץ הכי טעים (טוב, מבחינתי) !!!

פעם אחת קראתי על עצות בישול מ פלמנים, שאם הפשטידות נשארות לאחר האפייה במולטי על החימום המוקדם, החלק העליון ישחים. זה באמת. אני משתמש בהרבה בעצה הזו.

אבל עכשיו, לגבי העוגה הספציפית הזו, עכשיו, לאחר תפוגת הזמן, הייתי ממליץ לאחר האפייה להכניס אותה לתנור או למיקרוגל למספר דקות על מנת לייבש את החלק העליון. רק שבאותה תקופה לא היה לי מיקרוגל, אבל אתה יודע הכל על התנור שלי, אז רציתי לנסות רק את השיטה הזו. יצא טעים, אך עדיין, באופן אידיאלי, החלק העליון של העוגה הזו צריך להיות מרנג, כלומר יבש ופריך.

ריטה
העוגה הזו הפכה לאחת המועדפות במשפחה שלנו. אבל עכשיו אני אופה את זה בתנור על 160C במשך 1.5 שעות. ומעלי - מרנג טהור בלי להוסיף קמח ועמילן, ואני לא מערבב אותו עם פירות היער - שמתי אותו מעל. בצורה זו העוגה הזו נראית כמו עוגה. נכון, המרנג תמיד נסדק מעט.

שוב תודה, גאשה!
גאשה
ריטה, תודה לך גם, ריטה! כמובן שאם אופים פשטידה בתנור אז לא צריך להוסיף שום עמילן או קמח, יש מרנג טהור! עמילן וקמח מוסיפים רק במקרה של אפייה במולטי, אחרת יהיה רק ​​חביתה מעל.

פאי שוואבי בתנור
פרזיה
האם מישהו בדקס אפה פשטידה? אולי 65 + 40 דקות יהיו הרבה בסיר האיטי הזה? בדרך כלל הכל נאפה תוך 45-60 דקות, אך כאן אי אפשר לפתוח את המכסה כדי לבדוק את מוכנות הבצק.
גאשה
לאחר 45-60 דקות, אתה יכול לפתוח את המכסה לזמן קצר בכל MV, אתה בעצמך תראה אם ​​אתה צריך להוסיף זמן או לא. אבל עדיין, עוגה כזו בתנור תהיה טעימה יותר. במרנג MV לא יעבוד, במקום זאת תהיה עקביות צפופה כמו חביתה מתוקה
פרזיה
תודה! הייתי שמח להיות בתנור, אבל עכשיו רק מולטי-קוק עומד בהישג יד. כבר אפוי
גאשה
פרזיה, הכל יהיה בסדר! אל תשכח להתרברב, בסדר?
פרזיה
אפיתי פשטידה, אהבתי מאוד את השילוב של בצק מתוק וטעים עם מילוי חמוץ
היא אפתה במשך 60 דקות ושעה על החימום, העוגה נראתה אחרת לגמרי. אני אבוא הביתה ואנסה לאפות אותו בתנור. תודה על המתכון! יש תמונה, עדיין יש בעיות בטעינה

גאשה
אירינה, נכון? נראה שהעתקת את השורה הלא נכונה בקוד הרדיקלי ... html משמש ב- LJ, אולי נסה שוב? הייתי רוצה לראות ...

אני שמח שאהבתי את העוגה!
פרזיה
כן, אירה: פרחים: אני סובל עם מחשב הלוח שלי כבר כמה ימים, אני לא מצליח להבין איך להעתיק ולהדביק את הקישור, השורה נמחקת ברגע שאני לוחץ על הקוד ברדיקל .. אני אבוא הביתה ומהמחשב הביתי שלי אז
גאשה
ואז אני מחכה ...
פרזיה
גאשה, הנה העוגה שלי
פאי שוואבי עם דומדמניות אדומות בפאנאסוניק SR-TMH18 רב-בישול
גאשה
פרזיה , קשה לראות, אבל, לדעתי, מאוד!
סבטלנה 4ka
גאשה, תודה על המתכון! טוב, טעים מאוד
עשיתי את זה במולטי קוקר של המותג 37501, מצב האפייה 60 + 40, אבל אפשר היה לקבוע את הזמן 60 + 20. הוצאתי אותו על סרטים, כמו שאתה כותב, רק שאין לי שטיח, פשוט שמתי את הסרטים בצלב הקערה על הצלב. ייבשתי והשחמתי את החלק העליון במייבש האוויר. שים דומדמניות אדומות קפואות.
גשנקה, רק שיש לי שאלה לגבי הבצק. אתה כותב: "אחרי המקרר, הניח את הבצק בכף ...", אבל קיבלתי קולובוק מגניב, גלגלתי אותו. אולי היית צריך להמיס את החמאה, לא כתבת על הבצק ופשוט שפשפתי את החמאה בסוכר ואז את החלמונים והקמח באבקת אפייה.
נוסף לסימניות, אני בהחלט אעשה את זה, במיוחד כשהגרגרים יבשילו
גאשה
קמחים קלים, שונים, שמנים שונים, ביצים בגדלים שונים - זה מה שמתגלה כצק בעל עקביות שונה. אבל במתכון זה, ההבדל הזה לא משחק תפקיד גדול. הפאי עדיין יעבוד! תודה על המשוב שלך!
76
על אודות! היום עשיתי את זה לכבוד סיום שהותי אצל הורי בכפר. יתר על כן, דומדמניות אדומות על שיח בגינה האם זה בתנור, עף מיד! תודה רבה מכל המשפחה!
גאשה
אנא ענק, טיטמוס!

קרא עכשיו

כל המתכונים

קרא עכשיו

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם