כדורי בשר דגים "א לה ממולאים" במולש קוקר של פנסוניק - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כדורי בשר דגים "א-לה ממולאים פייק" בשולחן בישול פנסוניק

קטגוריה: מנות דגים

כדורי בשר דגים א-לה-ממולאים בשולחן בישול פנסוניק

רכיבים
פילה פייק	1.2 ק"ג
בצל בצל	3 יח '
ביצים	מחשב אחד.
סלק	2 יח '
גזר	3-4 יח '.
לחם לבן (עיסה)	1-2 חתיכות
מלח, פלפל שחור גרוס
גרגרי פלפל	5-6 יח '.
עלה דפנה	2-3 יח '.
סוכר	1 כף. l.

שיטת בישול

פילה דג דרך מטחנת בשר פעמיים. 1 בצל וגם גזר 1
טחון והוסף לבשר הטחון. בעבר, ניתן לחתוך אותם גס ולהבשל מעט בשמן צמחי או להשתמש במיקרוגל (850 וואט למשך 2 דקות) - זאת בכדי להרתיע את טעמם של דג הנהר מהגידול. השרו את הלחם בחלב והוסיפו גם לבשר הטחון על ידי העברתו דרך מטחנת בשר. שוברים את הביצה לבשר הטחון, המלח והפלפל ולשים היטב. לוקחים את הבשר הטחון בידיים רטובות ויוצרים אותו לכדורים בגודל של תפוח קטן.
מקלפים את יתר הגזר, הסלק והבצל וחותכים לטבעות דקות.
מניחים את החלק התחתון של תערובת הירקות מרובה 1/3, מניחים חצי כדורים. מעליהן עוד 1/3 ירקות. לאחר מכן, הכדורים הנותרים והירקות שנותרו מעל.
מוסיפים סוכר, מלח, לברושקה, פלפל. יוצקים מים רותחים מעל כך שהכל רק יתכסה במים.

זמן ההכנה:

שעתיים.

תוכנית בישול:

שים תבשיל

הערה

קניתי פילה של פייק. ולקחתי את כל המתכון ממולאים ממולאים, אך מכיוון שלא היה מה לחומר הכנתי אותו בצורת קציצות. כיריים איטיות משתלבות כאן טוב מאוד לדעתי, מכיוון שהמתכון אומר לבשל על אש נמוכה מאוד במשך כשעתיים - תוכנית רב האידוי היא הכי הרבה!

ניתן לאכול את המנה גם קרה וגם חמה. אני אוהב את זה.