פיטה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	400 גרם
מים	240 מ"ל
מלח	כפית אחת
סוכר	1 כף. l.
שמרים יבשים	1 כף. l. (8-10 גרם)

שיטת בישול

מכניסים את כל המרכיבים ליצרן הלחם, לשים את הבצק (לישתי את הכופתאות בתכנית במשך כ -20 דקות. אחר כך כיביתי את התנור והשארתי את הבצק לעלות כשעה (עד שהוכפל). הבצק. צריך להיות מעט רך יותר מהבצק לכופתאות, הוא לא אמור להידבק לי לידיים. ואז ללוש את הבצק ולגלגל ממנו 6-7 כדורי בצק, לכסות אותם במגבת ולהשאיר למשך 30 דקות.
לאחר 30 דקות מרדדים כל כדור לעוגה שטוחה בעובי חצי ס"מ. אם תהפוך אותו לעבה יותר, יהיה שם משהו יותר כמו פיתה, ואם הפיתות דקות מדי, לא תקבל כיס בפנים. שמתי את העוגות המגולגלות על מגבת מאובקת בקמח וכיסיתי אותן במגבת נוספת. השארתי את זה עוד 30 דקות.
פיתס כמעט ולא קם בתקופה זו.
חממו את התנור עם תבנית עם נייר אפייה ל -250 צלזיוס. שים את העוגות על נייר אפייה, היזהר לא למעוך אותן בעת העברתן ממקום ההגהה. אפיתי שתי חתיכות במשך כ -2 דקות. מכל צד. הלחמים השטוחים מתנפחים די הרבה בעת האפייה.
היא הניחה את העוגות המוגמרות על הרשת וכיסתה במגבת. לאחר הקירור שמתי אותו בשקית ניילון.
יש לי 7 חתיכות.

הערה

התכוונתי לאפות פיתה הרבה זמן, היום זה קרה.
התמונות לא טובות במיוחד, התאורה לא טובה במיוחד והמצלמה ישנה.
הכיס בבור נראה היטב, התברר שהוא גדול מאוד, ואני מאוד שמח עליו. הם מילאו אותו בכל מיני סלטים ואכלו אותו עם ירקות טריים. טָעִים מְאוֹד!

מתכונים דומים

פיתה גוזווארה (מאכל סרבי לאומי) (Masinen)

פיתה קלאסית סרבית בסיר לחץ או רב בישול (Masinen)

פיתה יוונית (פאי) מא 'עד ת' (כיתת אמן) (natapit)

נטטניה

כמה שמנמנים, אני בהחלט אאפה אותם, במשפחה שלנו הם מעריצים פיתות (רק כולן קנויות) וכאן אני מפסלת את עצמי, אני מקווה שאשיג את זה

גאטה

ציטוט: פאייטים

אפיתי שתי חתיכות במשך כ -2 דקות. מכל צד.

אני אשאל שאלה מטופשת, אבל אני לא מבין - האם אתה הופך אותם לתנור? או שזה אני סתם

LyudaSha

קיבלתי אוטצ'יק, לחם טעים הסתבר, רק שלא הפכתי אותו כי אפיתי במצב חום מלמטה למעלה, תודה פאילט למתכון.

אנסטסיה ק

משום מה, לא המתכון הכי פופולרי, אבל בפעם הראשונה קיבלתי ממנו פיתה אמיתית. מושלם כמעט, כיסים בכל רחבי העוגה, הקירות דקים. מְעוּלֶה!

קירקס

נסטיה, מזל טוב, הם יצאו כל כך יפים ומעוררי תיאבון. האם הפכת אותם בתנור?

אנסטסיה ק

קירקס, לא, לא הפך אותו. היא נאפתה כ 6 דקות בסך הכל, וסיימת! טָעִים מְאוֹד! והראשון בחיי, אני כל כך שמח!
תודה .

קירקס

קיבלתם את המתכון לאניס? קראתי שסבלת איתם, אז אפילו לא ניסיתי את זה בעצמי. אנסה את הפיתות האלה.

אנסטסיה ק

קירקס, עד שתקבל את זה. זה אני אופה בתנור חדש, בו הטמפרטורה היא עד 300 מעלות. התברר שזה הדבר העיקרי לבור. והבצק הזה צפוף יותר מזה של אניס, אפשר לרדד בעזרת מערוך. ואז אני מיישר את הבצק בידיים, וכנראה, איכשהו הסיבים נלחצים כלפי מטה, החלל לא עובד. אבל בכל זאת אנסה את זה, אחרי הכל, הבצק של אניס הוא מחוץ לתחרות בטעם (מפיצה אליי).

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: קירקס