לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם חיטה תלתל פרג (יצרנית לחם)

רכיבים

בצק:
חלב 250 מ"ל
רסט. שמן 2 כפות. l. (לא נמדד)
סוכר 2 כפות. l. (מְמַדִי)
מלח כפית אחת (מְמַדִי)
אבקת חלב 1 כף. l. עם שקופית (לא נמדדת)
שמרים יבשים 1.5 כפית. (מְמַדִי)
קמח חיטה 450-500 גרם
מילוי:
פָּרָג 100 גרם
סוכר (דבש אפשרי, אבל פחות) 150 גרם
בהחלט לא מדדתי חלב, אבל כדי לכסות את תערובת פרג הסוכר הזה, אנחנו מרתיחים אותו כדי שהוא יתחיל להתעבות (לא לבשל יתר על המידה, אחרת הקרמל ייצא)

שיטת בישול

  • הבצק הוצא, חולק לארבעה חלקים, התגלגל, נמרח בפרג, גלגל 4 לחמניות והניח בתוך דלי
  • שמתי מעל חמוציות ומרחתי בשאר הפרג
  • עכשיו מצב האפייה. יצאתי אחרי האפייה לשעה של חימום - כדי שהקרום ישחים

הערה

התוצאה בתמונה
ניסויים טעימים!


P1010256_resize.JPG
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
גַחְמָה
אבל זה לא מאפין, נכון? רק שאני מקשרת פרג עם לחמניות מתוקות.
פוגסקה
כמובן מאפין! טעים מאוד עם מיץ או קומפוט - כבר רמסתי כמה חתיכות
גַחְמָה
מוזר, נראה לי שביצים צריכות להיות נוכחות באפייה
פוגסקה
אפשר להוסיף ביצים, אבל הבצק כבר כבד - האם זה הגיוני?
אבל בכל זאת, אני עדיין רוצה לנסות בצק אחר (יש שם רק ביצים) - אולי זה מתאים יותר לפרג ...
אולגה מיכאיליוק
פוגסקה, תודה רבה על המתכון !!! אתמול עשיתי את זה, כי חצי קופסת פרג נותרה מוכנה (הוספתי חלבון שהוקצף בקצף חזק). אני ממליץ בחום על זה לכולם! בעלי אוהב מאוד את גליל הפרג, אבל כאן חם ולח מכדי להפעיל את התנור (אני לא אוהב את המזגן, אני מנסה להסתדר בלעדיו עד הסוף). בנוסף, הבעל בדיאטה ועלינו להגביל את צריכת הביציות. אהבתי במיוחד שאין בלחם ביצים וחמאה, אבל התברר שהוא כל כך עשיר (זה בשביל פוסטים גַחְמָה).

שוב תודה רבה! גלילי פרג לפי מתכונים אחרים - התשובה שלנו בתלתל פרג !!!

כן. לא הצלחתי להבין את כפות המדידה, כך שהכפות היו כולן 15 מ"ל כל אחת, כפיות - 5 מ"ל כל אחת. חלב אבקה לא נכלל לחלוטין. על גבי הלחמים מרחתי זיגוג בקצב של חלמון 1 כף. חלב + 1 כף. l. סוכר ומפזרים זרעי פרג יבשים. במצב האפייה בחרתי בקרום כהה, כך שדי באפייה הספיקה. הנה מה שקרה:

לחם חיטה תלתל פרג (יצרנית לחם)
ירכתי ספינה
פנטזיה פוגאסקה טובים !!!
יש להם אוכל לגוף ולנפש!
אני קורא לכולם ליד התנור לא להזיע,
וסובב את התלתלים הנפלאים ביצרן הלחם !!!

תודה!!!!!!!!!

בילד 090.jpg
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
תמונה 097.jpg
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
ירכתי ספינה
והיום שוב עשיתי "תלתל פרג". רק בשמרים טריים (10 גרם) וחלב הוחלף במי גבינה מוצרלה (פשוט לא היה חלב בשכמות). עניין אחר לגמרי! הפלאפיות גדלה משמעותית! : :) אני בטוח שהכל שמרים. שמרים יבשים גרמניים עובדים בצורה איטית משמעותית משמרים טריים.
פשטתי מעט גם את תהליך הסלסול. היא גילגלה שתי לחמניות וגלגלה כל אחת משני הצדדים לאמצע.

בילד 010.jpg
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
בילד 012.jpg
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
חתול
סיפור עצוב להפליא על האופן שבו "תלתל פרג" איכזב אותי: ביום שישי, כשהגעתי הביתה בערך בשעה עשר בערב ושתיתי קצת קפה שהגיע לישון, חשבתי: אסור לי לאפות חדש (עבור אני) מתכון מכישוף פוגאסקה "תלתל פרג". הוחלט - נעשה.נכון, מילוי הפרג נכשל, ובכן, לא יכולתי, לא יכולתי להרתיח את הפרג לעקביות הרצויה, ולכן המילוי היה עשוי מקינמון, אגוזי מלך וצימוקים עם קוניאק (גם טעים מאוד). עצם ההבנה שמחר יום שבת ואתה יכול לישון עד "עצירה" נתנה כוח, והריח מהכיריים שמח. וכשאני, בשעה שלוש לפנות בוקר, התיישבתי על הספה עם כוס קפה ופרוסת עיגול פושרת עדיין, ההבנה כי עצמה, כמו האידיוט-וורקוהוליק האחרון, קבעה פגישה לשבת בשעה 9-00 לפנות בוקר, כלומר אני צריך 6-00, כלומר תוך שלוש שעות. היא הגיעה לעבודה, לא ישנה מספיק, הריחה קוניאק וקינמון, אך עדיין שמחה מאוד. תודה פוגאסקה !!!!
אבל הדבר המעניין ביותר בסיפור הזה הוא שהכלב הגחמני והמפונק שלי דרש את הגלגול הזה בכוח נורא, למעשה, היא אפילו לא מריחה לחם, כאן כל הרגל שלי נשרטת מנקישות הכפות התובעניות - היא אכלה אפילו בלי חמאה. הנה היא - תלתל נפלא! אבל בעלי לא קיבל את זה!
אנדרייבנה
חתול,
אני קורא את זה וחושב, זה נהדר שהפרג לא עבד. הנוכחות של צלילי קוניאק עולה, אבל פרג הוא חלום ברור והפגישה תצטרך להתקיים ללא בוס. והבעל עדיין צריך לאפות טעים כזה, והכלב עדיין יקבל את זה!
חתול
איכשהו אפילו לא חשבתי על המאפיין הזה של פרג. והבעל צריך לעבוד פחות, ואז הוא יקבל יותר לחמניות. כאן !!! הפרג באמת נכשל, כל הזמן הוא יוצא קשה מאוד ולא טעים במיוחד. מישהו יכול להגיד לי איך להתמודד עם זה? תודה מראש, אני יודע - אל תפסיק!
ירכתי ספינה
עד שגרמניה פינקה אותי במילוי פרג מוכן, עשיתי את זה.
יוצקים מים רותחים על הפרג. כשהמים מתקררים, מרוקנים אותם, יוצקים שוב מים רותחים על הפרג ומבשלים כ -20 דקות, זורקים את הפרג על הבד, מייבשים ומגלגלים אותו במטחנת בשר עם סוכר.
אתה יכול רק לגלול בין הפרג ואז להוסיף דבש לפי הטעם.
הכל! מה יכול ...
מנהל

ועשינו את זה:
פרג נשפך עם מים רותחים, התעקש במשך זמן רב להיות רך, לסנן ואז לגלול לדואר אלקטרוני. מטחנת בשר עם אגוזים וצימוקים, סוכר, ריבת משמש לחיבור נוספה לתערובת המוגמרת והמילוי של לחמניות ופשטידות מוכן.
גליייה
בנות, לקחתי את מילוי הפרג מבשלן טוב, נסו, זה טעים מאוד!
3/8 ליטר. חלב
250 גרם. פָּרָג
2. l. פתיונות
טנדר של 2 שקיות. סהרה
2 כפית רום
100 גרם צימוקים
75 גרם. שקדים
ביצה 1
100 גרם סהרה
מביאים לרתיחה חלב, מוסיפים פרג, סולת וסוכר. מביאים לרתיחה 2-3 פעמים נוספות, מורידים מהאש + כל השאר, מצננים מעט + ביצה, מערבבים.
תלתלים טעימים לכולם !!
CityMirage
פוגסקה, תודה רבה על תלתל הפרג! היא מבריקה

אתמול עשיתי - הבצק למגע כל כך נעים - נהנתי פשוט להוציא אותו מהכותנה. ואיזה ריח היה שם בזמן האפייה ...

* * *
רק לגבי מה שאני רוצה לשאול עצה: אחרי האפייה התלתל היה רך, אבל עד הבוקר - מה שנשאר - הבצק נעשה כבד. עשיתי הכל לפי המתכון ועכשיו אני חושב - מה העניין?
האם להכניס אבקת אפייה? או שהוא דחוס לבצק בתנור - לא תפח? או אולי להוסיף קצת חלב?
פוגסקה
התלתל ביום השני ממש כבד ... בכנות, אני אפילו לא יודע להתגבר, חוץ מאיך לאכול מיד
אתה יכול לנסות להכין בצק קל יותר (למשל, להסיר את אבקת החלב ולהכין אותו עם חלב רגיל, לא מאוד שומני, אתה יכול להחליף את השמן הצמחי בחמאה), אבל נראה לי שהבצק הופך כבד יותר בגלל גלגול ומתגלגל לגליל.
אבל כבר אמרתי - בקיץ לארוחת הבוקר עם לפתן פירות טריים (אך לא פירות יבשים) זו אופציה נהדרת !!! לפני ארוחת הצהריים תהיה מלא !!!
אינה זוק
פוגסקה! תודה רבה על מתכון כל כך טעים! ואכן, בצק זה שווה לנסות עם מילויים אחרים. אי אפשר לרדת! אגב, הכנתי אותו עם יוגורט.
ליקה
האם מישהו ניסה להפוך את התלתל לא למתוק, אלא עם זיתים או עגבניות מיובשות, פלפלים וכו ', אך כל גליל במילוי נפרד? אני רוצה משהו בסגנון איטלקי.
סלסטין
ציטוט: ליקה

האם מישהו ניסה להפוך את התלתל לא למתוק, אלא עם זיתים או עגבניות מיובשות, פלפלים וכו ', אך כל גליל במילוי נפרד? אני רוצה משהו בסגנון איטלקי.

אני חושב שאתה יכול בקלות לשים כל דבר, בגבולות סבירים, טיסה של דמיון. פיצה מסוימת תצליח
מורבינגר
אבל איזה תלתל פרג קיבלתי!

PB170423.JPG
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
לֵמוּר
והיום ניסיתי לאפות תלתל עד למחצית הנורמה, מכיוון שגברים בדיאטה. הכנתי 2 לחמניות והגדרתי אותו לאפייה למשך שעה, כנראה שזה קצת יותר מדי, אבל אני אוהב שיצא סירופ פרג ומטוגן. טָעִים מְאוֹד! הדיאטה נשכחה ברגע שהראתה תלתל ואכלנו אותה ברגע שהתקררה. אז אני תוהה למה עשיתי חצי? פוגסקה תודה רבה על המתכון! אהבתי את תלתל הפרג
RybkA
פוגסקה, תגיד לך את מצב "הבצק" - האם זה רק לישה או הגהה כלולה גם כן?
פוגסקה
מצב הבצק הוא כחצי שעה לישה, ואז שעה להגהה
RybkA
טָעִים! תודה!!!

לחם חיטה תלתל פרג (יצרנית לחם)

לחם חיטה תלתל פרג (יצרנית לחם)
LaraN
תודה!!!!! מַברִיק! וא-אוי-מאוד טעים! אפה כבר כמה פעמים. פעם הכנתי מילוי מפרג נפוח במים רותחים עם סוכר ושמן צמחי (כמו ששמתי בלחמניות). יצא די יבש. אחר כך הכינה אגוזי מלך עם פרג ודבש. טעים, אבל אי אפשר לחשוב על שום דבר יותר טוב מהמקור.
ליליאנה
תודה על המתכון! אני פשוט לא יודע אם אני צריך לבכות או להיות מאושר - היו לאחרונה אורחים והחליטו לאפות סוף סוף תלתל, כדי להתפאר במשהו טעים. והתברר כל כך טעים שבעלי אכל רבע ממנו בעצמו, הוא כל כך אהב אותו ועכשיו הוא צריך לאפות את זה כמעט כל יום.), והוא כולו מגרשים ומגרשים. באופן כללי, בעלי התחבר להתמכר לתלתלים, פרג
שוב תודה על המתכון והרעיון של הלחמניות. עכשיו אני רוצה לנסות עם מילוי מלוח
RybkA
אגב, כרגע אני עושה גרסה רזה של התלתל. במקום חלב אני לוקח מים, ובמקום אבקת חלב רגילה אני לוקח שמנת סויה או חלב, מדלל במים לכמות הנדרשת וזהו! אני עושה אותו דבר עם המילוי, זה לא משפיע על הטעם. אני משמן את החלק העליון בתה מתוק וחזק מאוד, ומפזר זרעי שומשום כרגיל. החלק העליון פשוט יוצא לא מבריק, אבל מט, אבל הטעם הוא גם !!!
שרביט 90
זהו גליל אגוזי צימוקים לפי מתכון פרג. תודה על התוצאה הטובה, תודה לך ..

rulet_001.JPG
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
rulet_002.jpg
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
נתי
מתכון סופר! תסללי את המתכון 4 שלי מהאתר! הכל יצא נהדר, טעים ולמחרת הוא בכלל לא התייבש! הוספתי 50 גרם קמח אורז לקמח החיטה, הוספתי מעט צימוקים, משמשים מיובשים ואגוזים לזרעי הפרג.
ה- x / p Moulinex 2000 שלי - יש תוכנית "בצק", ואין תוכנית "אפייה", אז קבעתי לתוכנית 6 "מאפה מתוק", לפני אפיית המוצר כיביתי את c / p (התוכנית נשמרה במשך 7 דקות!) וחמש דקות מילאתי ​​לחמניות, החזרתי אותן לדלי והפעלתי את ה- x / n ..... היא המשיכה בתכנית שלה ואפתה תלתל! כולם שמחים! תודה!
הִתלַהֲבוּת
לבסוף הגעתי לתלתל - זה משהו נכון, החלפתי מעט את הבצק, אבל זה לא העניין, העיקר הוא הרעיון! בגזרה קרה משהו יוצא דופן, ובכן, פרפר אקזוטי טהור. האורחים לא היו ניתנים לתיאור, וכמעט מתתי בצחוק כששמעתי בטעות את נימוקיהם בנושא כיצד התנור "מסובב" באופן אוטומטי בייגלה כאלה עם פרג. אפילו לא האנשים הפעילים ביותר התערבו בעבודתם של יצרנית לחם אוטומטית, ולעיתים בצורה שחצנית
קטונוק
יופי כזה הכל יצא כל הכבוד!
ועכשיו השאלה: אם אין אבקת חלב, מה לעשות?

RybkA, במה מרחת את התלתל למעלה?
סלסטין
ציטוט: קטנוק

ועכשיו השאלה: אם אין אבקת חלב, מה לעשות?

החלף חלב רגיל בכל כמות נוזלים. המשך לקרוא, יש נושא כזה בפורום.
אלנה בו
קטיונוק, הנה נושא להחלפת אבקת חלב.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=153.0
RybkA
RybkA, במה מרחת את התלתל למעלה?
קטונוק, ביצה + סאה. אבקה, אתה יכול רק ביצה, אבל מתוק יותר עם סוכר

האורחים היו מאושרים לתיאור, וכמעט מתתי בצחוק כששמעתי בטעות את נימוקיהם בנושא כיצד התנור "מעוות" באופן אוטומטי בייגלה כאלה עם פרג
אהה ופיתולים ומריחות פרג !!!
ליסה
מחיאות כפיים למחבר !!!
לחם חיטה תלתל פרג (יצרנית לחם)
סבטיק ס
שם לב למתכון הזה ... אבל עד כה דחה אותו עד סוף השבוע ...
אתה חושב שתוכל להוסיף ריבה עבה במקום פרג? בעל לא אוהב פרג באפייה.
סלסטין
ציטוט: סבטיק ס

שם לב למתכון הזה ... אבל עד כה דחה אותו עד סוף השבוע ...
אתה חושב שתוכל להוסיף ריבה עבה במקום פרג? בעל לא אוהב פרג באפייה.

ריבה יכולה להיגמר ולשרוף, נראה לי
ירכתי ספינה
ציטוט: סבטיק ס

שם לב למתכון הזה ... אבל עד כה דחה אותו עד סוף השבוע ...
אתה חושב שתוכל להוסיף ריבה עבה במקום פרג? בעל לא אוהב פרג באפייה.

אם מוסיפים מעט עמילן לריבה ומורחים את הבצק בשכבה דקה, הוא אמור לעבוד.
סבטיק ס
העובדה היא שהריבה כבר עבה מאוד (לא ממש ניתן למרוח אותה). חמותו בישלה במיוחד לעוגות. ניסיתי איתו גליל בתנור, זה עבד :) אנסה
דומובנוק
אנא ספר לי כמה דקות אתה שם את מצב "אפייה", אחרת זה משתנה בין 10 דקות לשעה וחצי
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
דומובנוק, הנחתי את התוכנית המלאה למשך שעה ועשר דקות. אתה יכול לכבות את הכיריים מוקדם אם אתה רואה את זה נחוץ, אבל מעולם לא היה לי צורך כזה. אם כי, באופן עקרוני, שעה תספיק (רק בתנור שלי, שעה 10 דקות היא הגבול). ואל תשכחו לבחור צבע קרום. מאחל לך בהצלחה!
לובשה
ואפיתי תלתל עם בצק פשוט מדהים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1032.0
שם נמצא חג הזלילה !!!!!! עדיף על המתכון המקורי. בו הבצק נראה לי רזה וקשה יותר.

לא הייתה שום דרך להתנתק מהמוצר תוך 4 ימים. עדיין אותו רך, מתוק להפליא (y) אכלתי בעצמי, רצתי הביתה מהעבודה במחשבה שאבוא לאכול חתיכה עכשיו. אפיתי אותו עם המתכון המקורי - אבוי, האפקט אינו זהה. אולי פישלתי עם הבצק, אבל ביום השני התלתל היה קשה. כבר לא חזרתי על הניסוי הראשון שלי, אני מצטער על המותניים שלי, אבל כמו שאני רוצה את זה, אני פשוט לא יכול-oo-oo-oo-oo-oo
דומובנוק
ציטוט: קרוש

דומובנוק, הנחתי את התוכנית המלאה למשך שעה ועשר דקות. אתה יכול לכבות את הכיריים מוקדם אם אתה רואה את זה נחוץ, אבל מעולם לא היה לי צורך כזה. אם כי, באופן עקרוני, שעה תספיק (רק בתנור שלי, שעה 10 דקות היא הגבול). ואל תשכחו לבחור צבע קרום. מאחל לך בהצלחה!
תודה רבה לך !!!! ואז כבר עשיתי הכל, הכנתי לאפייה ומחשבה ...

ולא ניתן לבחור את צבע הקרום בתכנית שלי "אפייה". לכן, בעקבות העצה, הגדרתי אותו לשעה 10 דקות .. ואז אראה אם, כמו שאמר פוגסקה, אשאיר אותו לשעה להתחמם לקרום פריך יותר !!!

שוב, תודה רבה !!!
שרביט 90
ציטוט: דומובנוק

ולא ניתן לבחור את צבע הקרום בתכנית שלי "אפייה". לכן, בעקבות העצה, הגדרתי אותו לשעה 10 דקות .. ואז אראה אם, כמו שאמר פוגסקה, אשאיר אותו לשעה להתחמם לקרום פריך יותר !!!

שוב, תודה רבה !!!
יש לי פנסוניק - הצבע במאפים לא נבחר. ואפיתי את התלתל במשך 45 דקות
Elena4ka
תודה פוגאסה על הטוויסט! עשיתי את זה בעצמי ביום שישי, אז אתמול, בשבת, הייתי צריך לחזור על זה, הם עשו את זה ביום שישי. הכנתי את המילוי פעם אחת כמתואר - פרג + סוכר + חלב = קרמל התברר, בפעם השנייה פשוט הרתחתי את הפרג כשעה, מיזגתי אותו היטב עם סוכר, ומרחתי אותו ברצועות - פרג וחמוציות עם סוכר. מילוי חמוץ מתוק - בדרך כלל סופר!
נכון, הבצק נראה לי מעט יבש, לא עשיר במיוחד. אבל בכל זאת, הם הצליחו לעשות את זה, ואם תכין גם ביצה על יוגורט ותוסיף ביצה, תצטרך לאפות 2 ביום, או מה?
מלמלה
ציטוט: גליייה

בנות, לקחתי את מילוי הפרג מבשלן טוב, נסו, זה טעים מאוד!
3/8 ליטר. חלב
סליחה, אולי אני מאט, אבל
כמה עולה 3/8 ליטר חלב?
מנהל

קח את נפח כוס המדידה שלך (יש לי 240 מ"ל), חלק עם 8 והכפל ב -3.

יש לי את זה 240: 8 x 3 = 90 מ"ל.

או בליטר 1 ליטר = 1000 מ"ל. : 8 x 3 = 375 מ"ל.
ניאשקה
מתכון סופר ……. טעים מאוד ... .. וכולם ממש אהבו ... .. תודה !!!!!!
קטנטן
אחותי. ברגע שנודע לי על hb. מדבר
* אבל מה אם תפתלו טווה ותאפו בה? *

כולנו מאוד אוהבים את התלתל. תודה לך פוגאסקה

IMG_1460.jpg
לחם חיטה "תלתל פרג" (יצרנית לחם)
אִירִית
ניסיתי לאפות בפעם הראשונה מיד מבצק החמאה שעליו דיברו כאן והכנתי את הפרג לפי המתכון מגליה מיום 5 בנובמבר 2007 .....
זה מעבר למילים לתאר כמה טעים זה התברר. בעל העז לעשות הכל שם ...

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם