בשר בקר עסיסי בתנור - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בשר בקר עסיסי מהתנור

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים

עיסת בקר 600 גרם
לימון
מלח פלפל

שיטת בישול

ממליחים ומפלפלים את הבשר ומוסיפים תבלינים, ואז סוחטים את הלימון, מכסים במכסה ומכניסים למקרר ליום. אתה יכול לשמור על זה חם במשך 4 שעות. ואז אני עוטף את הבשר עם המיץ המשוחרר בשרוול אפייה ומכניס אותו לתנור למשך 2.5 שעות בטון 180-200 מעלות. כשהוא מוכן, אני חותך על הסיבים והבשר מתפרק לחתיכות קטנות יותר. הבעל חורק בהנאה!
ועכשיו תפסתי את העשייה לא בשרוול, אלא בסיר שבו תוכלו לבשל בלי מים ושומן, זה מאוד נוח.

הערה

שלום! אני חדש כאן ואני גם רוצה לחלוק את המתכון.
בעלי בעצם לא אוכל חזיר וצריך לצאת, אבל המנה הזו נהדרת עבורנו, ולעולם לא תנחשו לפי הטעם שזה בשר בקר, כי הבשר עסיסי.

Ks @ nka

(y) כנראה נהדר. אתה חייב גם לנסות. ומתבלינים רק פלפל? ומה עם שום, האם אני צריך להוסיף אותו.
אני מבשל משהו דומה, אבל עם מתכון קצת אחר. אני חותך את הבשר ומכניס שם חתיכות שום. ואז אני משרה אותו באדג'יקה חריפה. ליום במקרר. אני לא מוסיפה מלח ופלפל (כי הכל באג'יקה וזה מספיק). ואז הכל אותו דבר. אם אתה בטוח שהבשר צעיר (בשר עגל), אז זה אפשרי בנייר כסף. אני אוהב את זה יותר טוב.

מרפושה

מתבלינים אני לוקח לפעמים "לטיגון בשר", עניין של טעם. ובעלי, שוב, לא אוכל שום ואני בעצמי לא ניסיתי את זה, למרות שאני אוהב שום. ובאשר לסכל, ניסיתי את זה, מתברר עסיסי יותר בשרוול.
ולגבי אדג'יקה, תודה, לא חשבתי כך, אני חייב לנסות !!!

קסני

יוצא טעים מאוד עם שום.
אני לוקח את הבקר, מפזרים מלח, תערובת פלפל, מכניס אותו לשרוול אפייה, מוסיפים כמה עלים של עלי דפנה ושן קצוצה דק או שני שום - מפזרים מעל.
שימו לב ללימון ולכבישה בתוכו

ג'וליאנה

ואני מגרד את התפוח ומצפה את הבקר או את העגל לאחר המלחה זו. ואז אני אופה בשרוול או בנייר כסף. מתברר שבשר עסיסי מאוד.

איזיז

תודה על המתכונים.