לחם שיפון חיטה עם גבינה ועשבי תיבול פרובנס

לחם שיפון חיטה עם גבינה ועשבי תיבול פרובנס

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	250 גרם
קמח טפטים משיפון	150 גרם
מים	260 מ"ל
מלח	1.75 כפית
סוכר	רחוב 1.75 l.
שמן צמחי	רחוב 1.75 l.
שמרים יבשים	כפית אחת
גבינה מגוררת (לקחתי רוסית. שפשפתי על פומפיה דקה)	2 כפות. l.
עשבי תיבול פרובאניים	כפית אחת
תיבול בצל (ניסיתי את זה עם שום, זה גם טעים, אבל עם בצל רך יותר)	1 כף. l.

שיטת בישול

• גודל M, חום ומצב ראשי (4 שעות)
• ועל Dieticheskiy (5 שעות), צבע הקרום בינוני.

הערה

אני אופה שזה עתה נאפה, רק לפני 10 ימים ניסיתי את המתכונים מההוראות לפנסוניק שלי, חלקם מהפורום. אני מנסה להתנסות. אני רוצה לחלוק את שיפון החיטה הטעים שלי. שלי סחף אותו בן רגע! אני מקווה שגם אתם תיהנו.

צילום פרוף

מתכונים דומים

לחם שיפון חיטה עם גבינת מחמצת (אומלה)

לחם בצל שיפון חיטה עם גבינת מחמצת. (טמבורנה)

לחם שיפון חיטה עם דגנים וזרעים, בצל וגבינה (יצרנית לחם) (MariV)

אפיתי את הלחם שלך על מחמצת שיפון. הוספתי פפריקה בפתיתים, תבלין לטפלנטה "מיקס קוסמי", בזיליקום, שמיר, אורגנו מיובש, היה לי בצל מיובש, מעושן מעט. התברר שזה לחם חריף, טעים מאוד.
תודה על המתכון!

הכנתי אותו. יש ניואנסים - הקרום נכשל ((יש לי יצרנית לחם מיסטרי, אין פיתרון למשך 4 ו -5 שעות, בחרתי 3.30 הארוך ביותר. מצב לחם צרפתי. הוספתי 3 כפות גבינה מגוררת וראש שום). נסה שוב, הלחם טעים. אני רוצה להוסיף עוד שום וגבינה, אבל מלמעלה - על קרום. אני לא יודע אם הוא ייפול מזה או לא, ובכלל האם אפשר לעשות זאת? המתחיל עַצמָה.
הנה תמונה שקיבלתי:

אם הבצק הוכן לפי מתכון הכותב, אז הכל תקין.

גג הלחם נופל:
- הרבה נוזלים
- הרבה שמרים
- הבצק נעצר

ציין כמה נוזלים שפכתם לבצק, ככל הנראה היא שהשפיעה על הלחם המוגמר, הפירור גם לח מאוד - בפעם הבאה עקבו אחר נכונות הגדרת האוכל ומאזן הקמח / נוזלים.
סביר להניח שזו הסיבה ללחם שנכשל.

תודה על התשובה.)
אני חושד שהמצב אינו מתאים ((.
היום ניסיתי שוב, כי אהבתי את הלחם למרות המראה. היום לקחתי 250 מ"ל נוזלים. מדי פעם הלכתי ליצרן הלחם והסתכלתי. לקראת הסוף הגג נפל שוב (. בפעם הבאה אנסה להפחית את הנוזל מחדש. כאשר זה יסתדר, ואני מקווה שכן, אביא דוח)
מכיוון שאני רק לומד, אני בעצמי משתדל לא להתנסות ולא לסטות מהמתכונים שניתנו.

תודה על התשובה.)
אני חושד שהמצב אינו מתאים ((.
היום ניסיתי שוב, כי אהבתי את הלחם למרות המראה. היום לקחתי 250 מ"ל נוזלים. מדי פעם הלכתי ליצרן הלחם והסתכלתי. לקראת הסוף הגג נפל שוב (. בפעם הבאה אנסה להפחית את הנוזל מחדש. כאשר זה יסתדר, ואני מקווה שכן, אביא דוח)
מכיוון שאני רק לומד, אני בעצמי משתדל לא להתנסות ולא לסטות מהמתכונים שניתנו.

קסניה, כתוב בפרופיל שלך את המותג של HP שלך, יהיה קל יותר לעזור לך ... איך מודדים קמח? מזל מאזניים?

תודה על העזרה והייעוץ))
בפרופיל שלי יש לי כבר מאפיית Mystery 1202.
אני מודד את הקמח בעזרת כוס מדידה.
קראתי את הפורום וישבתי. מצאתי איפשהו את המחשבה שאם הלחם דולף מאוד אז יש הרבה נוזלים ויש לי הרבה חורים))) סביר להניח שטטיאנה צודקת - יהיה צורך להפחית את כמות הנוזלים ולהגדיל את קמח.