ניאשקה
אני אוהב את העוגה הזו, אבל לא הכנתי אותה בעצמי ... ובאינטרנט יש כל כך הרבה מתכונים שהלכתי לאיבוד ... אני מאוד אוהבת את "תפוח האדמה" מהחנות .... אולי מי מכיר את המתכון?
אנסטסיה
עשיתי את זה לפי המתכון הזה 🔗 עם טוב-קוק, הם מתגלים כמו קונים בחנות, רק הרבה יותר טעימים. אני מוסיף עוד קצת קוניאק.
אירינה @
ואני מכין סופגניות על קפיר (עדיף אם מדובר בחלב חמוץ, שכבר התחיל לקלף).
אבל יש לי הכל באופק אי שם 300 מ"ל קפיר; 1/2 כפית. סודה מרווה בחומץ; 1/4 כפית מלח; 1 ביצה + מספיק קמח כדי שהבצק יהיה רך (בקושי מותר להכין ממנו משהו).
אני מגלגל עיגול בעובי 1 ס"מ, חותך ליהלומים, נוקב אותם מספר פעמים במזלג ומטגן במחבת שחוממה מראש משני הצדדים.
שמתי אותו בקערה + שמן צמחי (רצוי לא מזוקק) + שום קצוץ דק + מלח); לנער ולהרוות כמה דקות
טעים מאוד . מאותו בצק אני מכין פשטידות במילויים שונים (מכיוון שאני לא ממש אוהבת פשטידות עם בצק שמרים)
vishenka_74
ציטוט: מנהל

בהכרח!
מכיוון שאתה על סיברית, נכין את זה בעצמנו לפי המתכון שלך. תודה!

ואז נזכרתי - בפורום שלנו מישהו הכין לחמניות שום, אנחנו צריכים למצוא סימוכין.
עכשיו נכין תפריט צהריים למחר!
מנהל, אתה יכול לזכור את הלחמניות האלה?
בישלתי אותם לפי המתכון לבצק "לחמניות אימפריאליות משטרן"
ואופן בישולם נותר מאמי, היא תמיד עשתה את זה איתי
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0
מְעוּקָב
אני רוצה לבקש רעיונות חדשים עבור שולחן השנה החדשה... טורקיה, עוף, בשר - את כל זה אבשל לחג המולד, היוצא מן הכלל היחיד למוצרים מן החי -
זה פירות ים.
אנא שתפו את המתכונים! או קישורים!
/ חשבתי איפה לשים את השאלה, עדיין החלטתי כאן, ולא בנושא NG /
לינה
מעוקב, תסתכל כאן
🔗
אולי תסתכל על משהו.

ים סלטים
סלמון מלוח (או פורל), שרימפס, אורז, כרוב סיני. מתבלים במיונז, מפזרים קוויאר. תוכלו גם להוסיף פירות ים אחרים לטעמכם - מה אתם אוכלים ומה אתם אוהבים. יש מיונז עגל רזה.
מְעוּקָב
לינה תודה על הקישור, אלמד .... גררתי את המתכון.

ומיונז רזה עכשיו בתפזורת, יש אפילו טעים
vishenka_74
מכיוון שבעלי בנסיעת עסקים, אני אכין לעצמי סלט כמעט קל לארוחת הערב
בשביל זה צריך 1 צנונית גדולה או 2 צנוניות קטנות, לבן יכול להיות שחור, קניתי לבן, 300 גרם בקר או עגלים מבושלים (מי שאוהבים), 1-2 בצל מיונז פלפל. אז חייבים לקלף ולגרד את הצנון, להרתיח את הבשר ולחתוך אותו לרצועות, לחתוך את הבצל לחצאי טבעות ולטגן, הכל צריך להיות משולב, מלח ופלפל לפי הטעם, לתבל במיונז.
מַכבֵּנָה
ויש לנו מתכון hasha? חיפוש לא מדלג על מילה קצרה ...
Qween
אין לנו חאש
הימיצ'קה
שיער, למה חשיש? יש לנו מתמודד חדש על היד והלב "בראש החיים" ובשביל חאש אתה צריך זנבות פרה .... שום ... טעם אבל......
מַכבֵּנָה
ציטוט: הימיצ'קה

שיער, למה חשיש? יש לנו מתמודד חדש על היד והלב "בראש החיים" ובשביל חאש אתה צריך זנבות פרה .... שום ... טעם אבל......
לא היה לי את זה ... יש לי את זה הרבה זמן ... רק אחרי הבשר המרופט, אני תוהה מדוע אני עדיין לא יכול לעשות חאש. אז אני רוצה לראות מה אני לא יכול לעשות שם!
Ukka
חאש הוא בדרך כלל מרק (מרק) פופולרי מאוד בקווקז. תושבי אזרבייג'ן רואים בכך את המצאתם.
יש אפילו אמירה - "עידין ח'ש, אחשמה בוזבש" ("בבוקר ח'ש, בערב בוזבש").
בעלי לשעבר אהב אותו מאוד בבוקר בחורף. ואהבתי את הרגליים המבושלות עצמן ... ללא מרק ...

סיכת ראש, חאש מבושלת מהחלקים התחתונים של רגלי הבקר. יש לעבד את הרגליים בקפידה, לחתוך למספר חלקים. טכנולוגיית הבישול זהה לבשר מרופד. לקאש מכינים רוטב שום, עשבי תיבול וחומץ. מוגש עם לוואש.כך, לפחות, מכינים את החאש בכורדמיר.
הימיצ'קה
אנו משתמשים גם בזנבות לחאש.
MariV

ח'אש הוא מאכל מצוין - ולהנגאובר - טוב יותר מאשר חמוצים, ואחרי שברים ופציעות.
מַכבֵּנָה
כימיצ'קה!
ואז מתברר שאם אחמם את הבשר הצ'לי, אקבל ח'ש !!! חייב להיות משהו אחר ... יסודי!
הימיצ'קה
למיטב הבנתי, ח'ש הוא מרק בקר עשיר מאוד, מתובל בנדיבות שום וללא בשר. אכלו אותו ושפתייך נדבקות זו לזו.
מנהל

איך מכינים חשיש ניתן למצוא כאן - מתכון עם תמונות.

🔗
קוקוס
והיום בישלתי מרק פטריות עם גבינה מעובדתמתכוני בישול. מתכון אבוד!

קציצות שרים
מתכוני בישול. מתכון אבוד!

ולקינוח נפוליאון מהיר
מתכוני בישול. מתכון אבוד!
מַכבֵּנָה
מנהל!
תודה שהזכרת לי על דונדק. איך שכחתי ממנו.

קוקוס! אני אכנס לכאן שוב עם חשיש.

המרכיב השני לא פחות חשוב של הקאש הוא הרומן (בטן הפרה) או זנב הבקר. אני מעדיף את הקוקו מכיוון שצלקת מוגמרת היא נדירה. ולבוש בצורה גרועה יכול פשוט להשמיד את החאש עם ענבר בלתי נסבל, שקשה להסירו אפילו על ידי כביסה.

האם צלקות / זנבות בשווקים כדאי לחפש במוסקבה? ואם כן, האם מישהו השתמש בזה בכיוון הזה?
קקי
אני דורש קישור לקאטלטים ונפוליאון.
קוקוס
מיהרתי כל כך ששכחתי להוסיף
בקציצות, אתה עדיין צריך צרור בצל ירוק, אותו יש לקצוץ ולערבב עם כל המרכיבים.

הקציצות רכות מאוד וטעימות.
תושב קיץ
איזה חטיפים נכון להגיש עם קוניאק? לימון לא נחשב.
Qween
תושב קיץ , לא אוכלים קוניאק עם לימון? התבדחת?
דודה בסיה
קוקוס,המתכון הזה ניתן פעם על ידי רוקסנה בבאיין בתוכנית בוקר טוב, וכינתה אותו "שניצל השרים". גם מאז פועל כל הזמן, כל בשר בהחלט מתאים, כולל כל מיני קישוטים לאחר ההגשה וכו '. לא נורא זה מעט שום כתוש ותבלינים אהובים. בבאיאן אמר באופן אידיאלי כי נתחי הבשר במילוי יעמדו כמה שעות במקרר, אך במידת הצורך, במהירות ובמיד ללכת
תושב קיץ
ציטוט: Qween

תושב קיץ , לא אוכלים קוניאק עם לימון? התבדחת?

כך ניקבתי את עצמי פעם אחת. : אדום: אלוהים שלח לי שדכן צרפתי, אם כי באוזגגורוד בבקבוק, אבל למרות זאת. כשהוציא בקבוק קוניאק צרפתי לשולחן שערכתי, רצתי לחתוך לימון, הוא הביט בי בהפתעה מסוימת, אך נרטב. קוניאק היה חטיף נפלא עם מעדנים אוקראינים וצלעות עם תפוחי אדמה אפויים, ורק אחרי הכוס התשיעית הוא שאל למה הלימון. כשהבינה שהיא ניקבה את עצמה, היא לימדה אותו במהירות להכין אותו כמתאבן לקוניאק של ניקולאשקה עם גבינה. את זה הוא העריך
Qween
תושב קיץ, סיפור מעניין .
אני, על פי הודעתך הראשונה, ניחשתי מיד שלא נכתב רק על לימון, אם אין להם חטיף.

אני לא יכול להמליץ ​​לך על חטיפים. אנחנו לא אוכלים קוניאק, אוכל כזה שנחשב לחג. הכל פשוט.
תושב קיץ
לאו דווקא סעודה, אבל אם אתה מזמין את מכריך לבקבוק קוניאק, מה החטיף הנכון למנוול שלו?
Qween
תושב קיץ, אז אנחנו מדברים על קוניאק טוב.
הגישו אותו לאחר הארוחות והקפה.
ולקוניאק - שוקולד מריר, איכותי.
שנטל
"באופן מסורתי נהוג להגיש בשר (במיוחד ציד ובשר טלה), פירות (ענבים, תפוחים), פירות יבשים (צימוקים, שזיפים מיובשים), שוקולד, קפה, קינוחים עם קוניאק. שילוב מעודן ומעניין נוצר על ידי קוניאק וגבינות צרפתיות. . "
LaraN
ציטוט: תושב קיץ

לאו דווקא סעודה, אבל אם אתה מזמין את מכריך לבקבוק קוניאק, מה החטיף הנכון למנוול שלו?
תושב קיץ, מצאתי הודעה כזו באיזה פורום.
אני מצטט מילולית "לפני שנתיים הגעתי למסעדה במוסקבה. ראיתי את" צלחת קוניאק "בתפריט. זה נהיה מעניין והחלטתי לנסות את זה. הם הביאו צלחת ענקית. במרכז - קערה עם דבש חם ולאורך ההיקף יש חתיכות קטנות של סוגים שונים של גבינה ואגוזים. למראה ההפתעה שלי, המלצר אמר לי שצריך לאכול קוניאק על ידי טבילה של גבינה בדבש מומס. מופתע, ניסיתי ...ואני אגיד עכשיו שאני פשוט לא יודע יותר טוב מחטיף. אבל זה ממש תחת הברנדי. "
אם זה באמת החטיף "הנכון", אני לא יודע.
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
תושב קיץ, תודה על המתכון. מעולם לא הכנתי את המנה הזו - עכשיו אנסה אותה.
שאלה אחת:
ללוש בבצק למצב פסטה
אין לי משטר כזה (כך שהוא נקרא כך). מה השעה? האם זה מצב לפיצה (1.5 שעות) או לאטריות (15 דקות)?
סלסטין
ציטוט: ג'ינג'ר


ללוש בבצק למצב פסטה
אין לי משטר כזה (כך שהוא נקרא כך). מה השעה? האם זה מצב לפיצה (1.5 שעות) או לאטריות (15 דקות)?

פסטה היא אטריות, אם אין שמרים במתכון, אז אין צורך ללוש את הבצק במשך 1.5 שעות, אין מה להתאים.
אומנוק
ואנחנו גם מניחים את המאפים בשורה אחת על הלוח, שמים אותם עם מגבת ומקפיאים אותם. זה מאוד נוח למשפחתי. את הערב תעבירו במטבח, אבל יש אוכל בבית הרבה זמן, רק במקרה של שריפה, כשאני נתקע בעבודה המשפחה צריכה משהו לאכול!
הם הוציאו אותו מהמקפיא, הפשירו אותו מעט (אפשר להשתמש בו גם במיקרוגל), אבל כל כך קלות שהצורה תחזיק אפילו במחבת בשמן חם!
רק המתכון שלי פשוט יותר, הבצק הוא כמו כופתאות-כופתאות, ואת עגל הבקר הטחון, כך שהוא לא שומני, אז כל זה מטוגן בשמן.
כשחמותה התחתנה היא לימדה אותי להוסיף מעט מים לבשר הטחון עבור מאפים וכופתאות, ממש כמה רחובות. כפות כך שהבשר הטחון יהיה רך יותר (ופלסטיק או משהו כזה, אני לא יודע לתאר את זה נכון) ולהקפיא טוב יותר.
לואיזיה
ציטוט: אומקה

כשחמותה התחתנה היא לימדה אותי להוסיף מעט מים לבשר הטחון עבור מאפים וכופתאות, ממש כמה רחובות. כפות כך שהבשר הטחון יהיה רך יותר (ופלסטיק או משהו כזה, אני לא יודע לתאר את זה נכון) ולהקפיא טוב יותר.

מים מוסיפים לא רק להקפאה טובה יותר, אלא הכי חשוב - לעסיסיות של הבשר הטחון, ואז אתה נושך צ'בורק חם, ויש מיץ בשר כל כך טעים!

אני כבר רוצה צ'בורקס!
דודה בסיה
התחלנו לדבר על מאפים, ונזכרתי שקניתי מכשיר כזה ועדיין לא בדקתי אותו: וואוhttps://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
לואיזיה
ציטוט: Lyulёk

אני טחון עבור chebureks 1/2 כף. אני מוסיפה קפיר, ואז הבשר נותן את המיץ שלו.

אני מצטער, אם נפלתי במקום עם המתכון שלי, רציתי לשתף

מאוד הולם!

בפעם הבאה שאחליף את המים בקפיר, אני מאמין שהם יהפכו לטעים עוד יותר!

ומתכון הבצק שלי מאוד דומה!
ליולק
שמח אם עזרתי לך במשהו
מַכבֵּנָה
ואיפה העוגה בקייב עם תמונות?
מכנו
עם התמונות, עד שתקבל את זה. עד כאן רק המתכון.
אני אגיע הביתה הערב ואעשה הכל ..
הזהירו .... המתכון לא זול ודורש התעסקות של חצי יום.
אבל זה שווה את זה
מַכבֵּנָה
עדיף לא למהר ולצלם !!!
אנחנו לא ממהרים כאן ...
Qween
ציטוט: מכנו

הזהירו .... המתכון לא זול ודורש התעסקות של חצי יום.

מכנו, ואיפה אתה רואה את הביישן?
מַכבֵּנָה
באותו יום חתכתי בשר כבש. והיו נתחי שומן גדולים בבשר הכבש הזה. שמתי אותם בצלחת נפרדת, ואז ... כבשתי אותם (שמן צמחי + חומץ + תבלינים). ובכן, חשבתי שאם תפוחי אדמה מטוגנים עם שומן חזיר טעימים, אז למה לא לטגן אותם בשומן כבש.
עכשיו אני יושב וחושב. האם עליו לטגן תפוחי אדמה? אולי שומן שונה במהותו משומן חזיר?
12
סיכת ראש, שומן בשר כבש שונה משומן חזיר בכך שהוא מתחיל להתמצק כשהוא עדיין חם, מוקדם יותר משומן חזיר. יש לאכול מנות טלה רק חמות. אחרת, השומן יתמצק מיד בכף. אם שומן חזיר הוא רך, אז כבש, כמו שומן בקר, הוא קשה.
מַכבֵּנָה
כלומר, קשה לעבד את הגוף? קשה יותר מחזיר? אז עדיף שאזרוק את זה ...
תושב קיץ
לא ב
ציטוט: סיכת ראש

כלומר, קשה לעבד את הגוף? קשה יותר מחזיר? אז עדיף שאזרוק את זה ...
אל תזרוק אותו. הוסף מעט לכל בשר טחון
מַכבֵּנָה
תושב קיץ... מאוחר ... מאוחר מאוד ...
שנטל
איבדנו את זה?
מַכבֵּנָה
כן ... ובאופן בלתי הפיך ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם