וו הסרת מערבב

בעלים יקרים של כיריים של דייהו (או אנלוגים)! תגיד לי, pzhl, איך אתה משתמש בוו הכלול כדי להסיר את המערבל מהלחם המוגמר. יש לו צורה מוזרה כלשהי, בהוראות לגביו - חצי מילה (כלומר, יש וו להסרת עצם השכמה, וזהו). לא ברור איזה קצה להוציא. אני מוציא את זה עם וו קטן, אבל זה מתגלה מאוד מביך, הוא מתנתק כל הזמן. ולמה להתפתל מהקצה השני? אם מישהו יודע ויודע איך, אנא ענה!

ההתפתלות בקצה השני היא עוד וו. תצטרך אותו כדי להסיר את המיקסר מהבצק עוד לפני האפייה, יש מקרים כאלה. נסה לשים אותו על מערבל שמותקן בדלי. שים את זה בצד, אולי זה לא יעבוד בפעם הראשונה, אתה צריך הכשרה. תבינו נכון, תוציאו את המיקסר מהבצק מבלי ללכלך את הידיות.
אנחנו מתלבשים:


לַעֲקוֹר:


בהצלחה!

צל וויקי! תודה על התשובה, אבל אני קצת מבולבל.
עד כה השתמשתי רק בשלושה מצבים: בסיסי, ללחם צרפתי ולכריכים. בכל המצבים, ישנם שני תערובות במשך 18-22 דקות, ועבור הצרפתים זה קצר מאוד (2-3 "באקינג" של המיקסר) לפני ההתיישבות האחרונה.
זה אומר שכדי להוציא את המערבב אני צריך להשגיח על הכיריים כל הזמן ולא ללכת לשום מקום. מה אם אני משתמש במצב עיכוב (עם טיימר)? האם זה בלתי אפשרי לחלוטין? ועדיין, אימון עם דלי ריק הוא קל. ואם יש בצק, אז עם הוו הזה אני אהרוס את כל הלחמניה! אולי, במקרה זה, עדיף להוציא בזהירות את הלחמניה, להסיר את המרית ולהחזיר את הלחמניה חזרה?

.... להתאמן עם דלי ריק זה קל. ואם יש בצק, אז עם הוו הזה אני אהרוס את כל הלחמניה! אולי, במקרה זה, עדיף להוציא בזהירות את הלחמניה, להסיר את המרית ולהחזיר את הלחמניה חזרה?

די נכון! לכן הוצאתי את עצם השכמה עם הוו הזה פעם אחת בלבד, לא אהבתי את זה ולא עושה את זה יותר. אני רואה בזה לא "גאדג'ט" הכרחי.
אבל "דופק" את המיקסר מפריש, וזה קיים הן במצב הראשי והן בסנדוויצ'ים. אולי לא שמת לב אליה, כי זה רק כמה שניות.

די נכון! לכן הוצאתי את עצם השכמה עם הוו הזה פעם אחת בלבד, לא אהבתי את זה ולא עושה את זה יותר. אני רואה בזה לא "גאדג'ט" הכרחי.

ויקי! אם אינך משתמש בקרס, אמור לי כיצד מוציאים את המיקסר מהבצק. ומתי מוציאים את זה? אחרי ה"מפוצץ "האחרון?
ואם אתה שם את הטיימר, המיקסר עדיין נשאר שם, אז איך מסירים אותו במקרה זה?

שלום לך האופים!

Anna1 כמובן עם טיימר הוא בעייתי
ולכן כן יש צורך לשלוף אותו לאחר השיפוץ האחרון.
גם עם קולובוק שום דבר לא יקרה, ואפילו עדיף ליישר אותו.
אך על חשבון השמירה, רשמו אותה רק פעם אחת ו
אתה תדע.
אגב, מישהו כבר הציב מחזורים מלאים לכל התוכניות
חפש בפורום

צֵל! תודה על התשובה. טוב שאתה וויקי הצעת לך שתוכל להסיר את המיקסר לאחר האצווה האחרונה. לא ניחשתי קודם. אבל מכיוון שאני בעיקר אופה לחם בלילה, כלומר שמתי אותו על הטיימר, אז מבחינתי נשארה הבעיה של הוצאת המיקסר מהלחם המוגמר. ככל הנראה, היא עצמה תצטרך להמציא כלי מסוג כלשהו, ​​מכיוון שהוו המחובר אינו נוח למטרה זו.

לפני שאני מכניסה אוכל לדלי, אני מוציאה את המיקסר, שופכת שמן על הפיר, לובשת את המיקסר ושופכת את שארית השמן. ואז אני מוזג את שארית הנוזלים ואז עוקב אחר המתכון. ואז, לאחר האפייה, המיקסר לא יתקע בלחם, למרות שיש כל מיני מקרים ...
אם אני נתקע, אז כבר הסתגלתי לקרס.
והחור בלחם הרגיז את השבועיים הראשונים, ואז כולם התרגלו. מכיוון שלעיתים קרובות אני צריך לאפות לחם בהיעדר עצמי, אני לא יכול להסיר את המיקסר.
אגב, הנשים המחטות שלנו אמרו שזה מאוד נוח להשתמש במסרגה מס '6.5.

האם הוו לא מגרד את המערבל?
ואולי מי יודע מדוע המיקסר נתקע בלחם? היו לי את זה כמה פעמים, הייתי רוצה לדעת מה הסיבה. אגב, הוצאתי את זה עם מקל עץ.

תודה לכולם על התשובות! מכיוון שאני אופה לחם לאחרונה, אין לי ניסיון רב להתבונן במיקסר. רק פעמיים הוא נשאר בדלי, במקרים אחרים - בלחם. אני עדיין לא יכול להסביר את הסיבה. לא שפכתי שמן על הפיר והמיקסר (אבל בהחלט אנסה), אבל משחתי אותם בעדינות בשמן צמחי (אני לא אוהב הרבה שמן צמחי בלחם; אני משתמש בחמאה כשמן העיקרי). הדבר היחיד ששמתי לב אליו הוא שמכיוון שלרוב אני אופה לחם צרפתי, והקרום התחתון שלו תמיד מתגלה כעבה וחזק, הוא שומר על המערבב בפני עצמו. אבל כשאפיתי לחם אחר (זה נראה איטלקי), הלחם הזה לא החזיק את המיקסר בפני עצמו.
וכך הייתה לי עוד שאלה: מתי עדיף להוציא את המערבל מהלחם: מיד לאחר האפייה, או לתת לו להתקרר מעט, או מתי הוא מתקרר לחלוטין?
ושאלה נוספת: האם יש צורך להסיר מיד את הלחם מהדלי, או לתת לו לעמוד שם זמן מה (ואז, אולי, הקרום התחתון יהיה מעט לח, והמיקסר עצמו יישאר מאחורי הלחם)?

ואני בכלל לא טורח בנושא זה. תקוע - טוב איתו. חורים לא מפריעים לאף אחד ואינם משפיעים על איכות הלחם. להפך, אפילו משהו כמו הסימן "הלחם שלך"!