ירכתי ספינה
קראתי את המתכון הזה לפני מאה שנה במגזין "רבוטניצה" ומאז אני מרבה לבשל שומן חזיר עם שכבות בשר ממש ככה.

שומן חזיר בקליפות בצל

אנו ממלאים את השומן בהרבה מלח גס, שמים את העומס מעל ושומרים אותו בטמפרטורת החדר למשך יממה. לאחר מכן הוסיפו למחבת גרגירי פלפל, עלי דפנה, הרבה קליפות בצל, שפכו מים קרים ובשלו שעה וחצי (עד שהוא נהיה רך). השומן אמור להתקרר לחלוטין באותו תמיסה. אנחנו מוציאים את הבייקון, ממלאים אותו בשום, עוטפים אותו בסרט ועל המדף העליון של המקרר עד הבוקר.
השומן מתגלה יפה מאוד, העור רך וטעים. נראה לי שהקליפה ומעין טעם קליל נותן.
אחת הארוחות האהובות עלינו היא ויניגרט וכריך שומן חזיר על לחם שחור.

שומן חזיר בקליפות בצל
מַכבֵּנָה
אני אסיר תודה עבור שומן חזיר בקליפות בצל... ובכן הכנתי אותו אז - ולמקפיא. ואז קיבלתי את זה ... הטעם רך, נעים. עם לחם טוב - הכי זה !!!

שומן חזיר בקליפות בצל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם