ג'לי אוכמניות
קטגוריה: ריקים
רכיבים
אוכמניות 1.5 ק"ג
תפוחים 1.5 ק"ג
לימונים לא קלופים 2 יח '.
ציפורן 10 יח '.
סוכר
(תלוי בכמות המיץ שנוצר,
ראה מתכון למטה)
שיטת בישול

1. שופכים אוכמניות, תפוחים חתוכים גס, כמו גם את הקליפות והזרעים מהם לסיר. סוחטים את הלימונים, קוצצים את קליפותיהם ומניחים אותם בסיר יחד עם המיץ והציפורן.
2. מלא את הכל עם 2.5 ליטר. מים ומדי פעם, תוך כדי ערבוב, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים את הפירות על אש נמוכה למשך שעה.
3. כעת העבירו את דייסת הפירות לשקית שאיבת המיץ (ראו בהמשך) והשאירו למספר שעות. מדוד את נפח המיץ שנוצר ויוצק אותו לסיר. ליטר אחד. להוסיף נוזלים 750 גרם. סהרה. מערבבים את המיץ עד שהסוכר מתמוסס. מבשלים עד שהוא סמיך. החליק את הקצף, מלא את הצנצנות, סגור אותן במכסים אטומים.
שקית הבעה - שקית פתוחה עשויה גזה או בד דומה, מאובטחת לתומך פלסטיק או תיל. כדי לשמור על ריבת הג'לי, דייסת הפירות המבושלים מסוננת באטיות דרך גבינה.

הערה
ג'לי זה טעים במיוחד על לחמניות טריות עם צימוקים. ניתן להוסיף ג'לי גם למאכלים מתוקים שונים.
מְעוּקָב
זמן רב למדי, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
מְעוּקָב
אנחנו לא מחפשים דרכים קלות !!!
לוצ'וק
לא, לא, בסדר, אני אעשה את זה בסתיו, פשוט יש לנו הרבה תפוחים ושחמניות
פירור, תגיד לי, יש לך יותר ניסיון בעניין הזה, אני רוצה להכין לעכשיו מאוכמניות שחורות קפואות (מאז הקיץ שעבר במקפיא), באיזה פרופורציות עדיף לקחת את זה להכנת ג'לי ???
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לוצ'וק

אני רוצה להכין בינתיים מאוכמניות קפואות (הוא נמצא במקפיא מאז הקיץ האחרון) עם ג'לטין, באילו פרופורציות עדיף לקחת את זה להכנת הג'לי ???
לוצ'וק
אני מצטערת, לא כל כך הבנתי את השאלה ... אתה רוצה להכין ג'לי לפי המתכון הזה, אבל רק בתוספת של ז'לפיקס, נכון? או את ג'לי האוכמניות הנפוץ ביותר עם "ז'לפיקס"?
אני עצמי סילקתי לאחרונה אוכמניות קפואות, אז שמתי את זה כאן:בננה ופטל סנדוויץ 'פסטה
רק הוספתי אוכמניות מהמקפיא במקום פטל, טעים! עכשיו אני אפילו לא מבין מה אני אוהב יותר, עם פטל או עם אוכמניות ...
לוצ'וק
אמנם אני רוצה ג'לי אוכמניות רגיל עם ז'לפיקס, אבל עכשיו אין תפוחים טובים, כדי שאוכל להשתמש במתכון המקורי, רשמתי אותו באוגוסט.
בננה ופטל סנדוויץ 'פסטה - גם אני אוהב את זה, היום אני אעשה את זה, אני פשוט רץ לבננות, לפי הבנתי, עם זרעים. הכנתם את זה? ובכן, באוכמניות שלי הם גדולים מאוד
an_domini
ותוכלו לשאול שאלה לגבי ניקוי האוכמניות מהגבעולים שבתוכה? עבור פטל הם נשארים על השיח, ועבור אוכמניות, לאחר שקטפו אותם בידיים, הוציאו אותם מכל פירות יער? איך אתה עושה את זה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לוצ'וק
עכשיו אני מבין הכל! מאוכמניות אני יכול להמליץ ​​על קונפיטורה לא יומרנית טעימה עם "ז'לפיקס" ולימון, רק שאני יכולה "למלא" את המתכון אחר הצהריים ... עכשיו אני בורחת ...
הכנתי פטל עם עצמות, למרות שאני במקום הזה:
השתמשו בדוחף מתכת להחלקת התערובת.
החליפו את דוחף המתכת בבלנדר, אולי בגלל זה העצמות פחות מורגשות ...
לוצ'וק
כן, אני מחכה, פשוט גרמתי לה להפשיר.
an_domini, אבל הגבעול באוכמניות לא מפריע לי בכלל, הוא רך והוא לא מורגש בפירות יער טריים, ועוד יותר בריבה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לוצ'וק
בוצע!קונפיטור של אוכמניות
יש גם מתכון ל"ג'לי אוכמניות "מדהים, כל מי שניסה את זה מאוד אוהב את זה, חוץ ממני ... הטעם מעולה, אבל העקביות ... אני לא אוהבת שום" רעידות "מילדות. .. אבל אני מבטיח את הטעם, הוא טעים וריחני להפליא! המתכון כבר התווסף כאן ...
לוצ'וק
תודה לך, תודה לך !!!
עכשיו אני חמוש במתכונים ומסוכן מאוד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם