קאפקייק עם קישואים, קינמון ולימון "מקורי"

קטגוריה: מוצרי מאפייה
קאפקייק עם קישואים, קינמון ולימון "מקורי"

רכיבים

קמח 190 גרם
מלח חצי כפית
סוכר 150 גרם
שמן צמחי 120 מ"ל
ביצה מחשב אחד.
קישואים או קישואים
(מגורד גס או בינוני)
(יש לי צעירה, אז עם עור)
185 גרם
סודה חצי כפית
אבקת אפייה ל '
קינמון כפית אחת
גרידת לימון 2 כפית

שיטת בישול

  • מערבבים את הקישואים המגורדים עם סוכר, ביצה ושמן צמחי. מנפים קמח לקערה אחרת, מערבבים היטב עם מלח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, קינמון וגרידת לימון מגורדת דק. מערבבים את תכולת שני המיכלים. מערבבים היטב.
  • משמנים תבנית (אם לא סיליקון) ומפזרים קמח. אפיתי בהסעה ב -160 גרם.
  • תן להתקרר במשך 10 דקות. בתבנית, ואז מוציאים ומניחים להתקרר על רשת.
  • התגובות שלי:
  • המתכון הכיל סודה לשתיה ואבקת אפייה, והשתמשתי בהם. אבל נראה לי שאפשר להשתמש בסודה לשתייה בלבד, או רק באבקת אפייה, כרצונך. אני ממליץ לך לעשות מנה כפולה!

זמן ההכנה:

בערך 45 דקות. למקל יבש.

תוכנית בישול:

יוצקים את הבצק לתבנית ואופים שחומם מראש ל -170 גר '. תנור אפיה

הערה

לקישואים יש טעם ניטרלי, הוא בריא וטעים. התוצאה היא עוגה נהדרת של קינמון ולימון! בישלתי בניסוי ולא הצטערתי!

בתיאבון!

מילא 007
כמה זה טעים וארומטי !!! הייתי צריך לאפות שוב עבור הדרן! מי שיש לו קישואים, לא לפהק, לאפות את הקאפקייק הזה והמשפחה שלכם תודה לכם מאוד! הפעם אפיתי מנות וחצי.

קאפקייק עם קישואים, קינמון ולימון "מקורי" קאפקייק עם קישואים, קינמון ולימון "מקורי"
תושב קיץ
בוא נלך לתנור
מילא 007
תושב קיץ, אתה לא תצטער על זה
תושב קיץ
מנה כפולה כבר בתנור.
מילא 007
טוב שעשית את הכפיל! אחרת עשיתי את זה במשך אחד וחצי והתחרטתי! היינו צריכים עוד!
תושב קיץ
הקאפקייק באמת מדהים. (y) עדין, מאוד ריחני. אין אפילו רמז לקישואים בטעם ולא בריח. רק לי זה כהה יותר. כנראה קינמון שונה.

יקירי תודה רבה !!!!
מילא 007
תושב קיץ, לבריאותך! אני גם אוהב את זה! כן, אין שום רמז לטעם קישואים, ויחד עם זאת, זה הופך להיות פחות קטלני עבור הדמות וגברים מתעמקים בהנאה
תושב קיץ
הביא תודה נוספת על קאפקייק
היום האמת אפתה את זה פעמיים עם פטיסון. קמתי מוקדם בבוקר בכוונה לאפות קאפקייק לבעלי האהוב לארוחת הבוקר. השכנים עם ספלים הושיטו ידיים לריח. הטיפול נגמר מהר מאוד. הייתי צריך לחזור על BIS זאת למרות שאפיתי מנה כפולה בשתי הפעמים
מילא 007
תושב קיץ, תודה
אהבתי גם את הקאפקייק הזה! טיפלתי בקולגות בעבודה. רק ביקורות חיוביות!
סונטורה
מילא 007, אבל בלי קינמון זה יהיה הרבה יותר גרוע? הם לא אוהבים קינמון בבית.
אני רוצה לבשל מחר, במיוחד מכיוון שיש לי כבר ניסיון מוצלח באפיית מאפינס קישואים.
תושב קיץ
קינמון עם גרידה נותן טעם שונה מאוד. אני חושב שאני יכול להניח את זה. מהמתכון.
מילא 007
ציטוט: סונדורה

מילא 007, אבל בלי קינמון זה יהיה הרבה יותר גרוע? הם לא אוהבים קינמון בבית.
אני רוצה לבשל מחר, במיוחד מכיוון שכבר יש לי ניסיון מוצלח באפיית מאפינס קישואים.

אם אתה לא אוהב קינמון, אז עדיף לא לשכב. היא בהחלט הולכת טוב עם הקאפקייק הזה. אבל שימו את הקליפה ואפו באומץ, מספיק לארומה. הקאפקייק עדיין יהיה טעים!
אלנקה
מילהואני אוהב את הקאפקייק הזה! שכתב מחדש ושם את התור.
האם אתה חושב שאם תטחן קישואים בבלנדר "לאבק" זה ישפיע על מרקם העוגה?
אני אוהב לעשות משהו עם הפתעה כדי שאף אחד לא ינחש מה.
ליסיסטרטה
האם אתה חושב שתוכל לאפות את העוגה הזו בייצור לחם או במולטי קוקר?
מילא 007
האם אתה חושב שאם תטחן קישואים בבלנדר "לאבק" זה ישפיע על מרקם העוגה?
אני אוהב לעשות משהו עם הפתעה כדי שאף אחד לא ינחש מה.
69. אלנקה, קצצתי בבלנדר עם מצורף "פומפיה גסה". וכך איש לא שיער מה לא ניסה עם סכינים "בעפר", למען האמת.

האם אתה חושב שתוכל לאפות את העוגה הזו בייצור לחם או במולטי קוקר?

ליסיסטרטה, לא ניסיתי את זה אצל יצרנית לחמים, אבל אין לי מולטי-קוק.
אבל נראה לי שאתה יכול לנסות. מאפינס אחרים נאפים. וזה שונה מאחרים? אופים כמו מאפינס אחרים ... אם תנסה, הקפד לכתוב על החוויה שלך. זה בהחלט יהיה שימושי למישהו ..
סונטורה
טחוןתי קישוא (מאפינס קישואים שוקולד) לאבק פעם אחת. הבצק התגלה כנוזלי, ולכן עדיף על פומפיה.
סונטורה
ציטוט: מילא 007


המתכון הכיל סודה לשתיה ואבקת אפייה, והשתמשתי בהם. אבל נראה לי שאפשר להשתמש בסודה לשתייה בלבד, או רק באבקת אפייה, כרצונך.

באבקת אפייה (המורכבת לרוב מסודה וחומצה), נבחר שיעור הסודה והחומצה כך שהתגובה הכימית תמשיך ללא שאריות. אך אם המתכון מכיל מרכיבים העלולים לגרום לתגובה חומצית חזקה, הם דורשים סודה נוספת, אותה אנו מוסיפים בנפרד מאבקת האפייה. מוצרים כאלה כוללים מוצרי חלב מותססים (שמנת חמוצה, קפיר, יוגורט, גבינת קוטג ', יוגורט, מי גבינה), מיצי פירות או פירות יער, קליפת הדרים, דבש וחומצת לימון.
אלנקה
מילה, אפיתי את הקאפקייק הזה כמו שהבטחתי. טעים וארומטי!
הכנתי מנה כפולה בבת אחת (כך שזה לא הספיק)
הנה מה שחשבתי, אולי אתה יכול להכין את אותו קאפקייק בחורף עם תפוחים במקום קישואים. אֶמֶת?
תודה על המתכון, מילה!

קאפקייק עם קישואים, קינמון ולימון "מקורי"
מילא 007
69. אלנקה , רעיון טוב
למה לא לנסות! רק תפוחים כנראה יהיו קצת יותר עסיסיים. יתכן שיהיה צורך להשתמש במעט פחות נוזלים לשימור המבנה
וקינמון עם גרידה ישתלב טוב עם תפוחים.
ואני יכול לאפות עם קישואים כל השנה. אני קונה את שניהם בחורף וגם בקיץ ...
גם מאוד אהבתי את הקאפקייק הזה ... ובעלי ...
אלנקה
ציטוט: מילא 007

69. אלנקה , רעיון טוב
למה לא לנסות! רק תפוחים כנראה יהיו קצת יותר עסיסיים.
וקינמון עם גרידה ישתלב טוב עם תפוחים.

אה, אבל נראה לי שאין דבר עסיסי יותר מקישואים.
תפוחים שונים, הם באמת מאוד "ידידותיים" עם קינמון ולימון.
אני אנסה!
יש לנו קישואים כמעט עד נובמבר, הם מצליחים להשתעמם.
מילא 007
ובכן, תסתכל על העסיסיות. וכאן הקישואים לא כל כך עסיסיים, אז כתבתי ...
מילא 007
אפיתי אותו שוב
טוב טעים אחרי הכל
ניסיתי במקום שמן צמחי עם חמאה, אחוז שומן 40%. רציתי לעשות את זה פחות קלורי. למען האמת, זה נראה לי אפילו יותר טעים! פחות שמנוני וקרמי. ובשביל דמות לא כל כך קטלנית
עכשיו אני תמיד אאפה אותו עם חמאה!
אטלנטיס
ואם שמים גרידת תפוז, לצערנו אין לימון. לא תקלקל את המוצר?
מילא 007
ציטוט: אטלנטיס

ואם שמים גרידת תפוז, לצערנו אין לימון. לא תקלקל את המוצר?
ברור שלא! הכל לטעימות הוא לטעמכם! מי שלא אוהב קינמון יכול להסתדר בלי קינמון. למי שמעדיף את הארומה של התפוז, אפשר עם גרידת תפוז. ברגע שלא היה לי שום התלהבות, אפיתי אותה בלעדיה. היה רק ​​ניחוח קינמון. טעים אותו דבר! אפו לבריאותכם! מקווה שאתה אוהב את זה
אטלנטיס
תודה על המידע, אני יושב כאן ומחכה לתשובה, בהשראת הקאפקייק. אני הולך לעשות ...
סונטורה
מילה,
לבסוף הגעתי למתכון הזה, במקביל בדקתי את תבנית הסיליקון החדשה למאפינס בפעולה.

קאפקייק עם קישואים, קינמון ולימון "מקורי"

הקאפקייקס התבררו כריחניים ונימוחים מאוד. תודה!
מילא 007
סונטורה , ותודה על הדוחות, הדירוגים וההערות שלך! מאפין נפלא בתמונה
אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון
OlenaS
מילה, תודה על המתכון! אין צילום, כי חצי לקח בעלי לעבודה, חצי נטרף מיד. הכנתי מנה אחת לבדיקה - לא מספיק
אפיתי עוגה בכמה שינויים: במקום קינמון וגרידת לימון, הוספתי מעט אבקת קקאו. מכיוון שבעלי בכלל לא מכבד קינמון, ולא היה שום התלהבות.

הנה שאלה לכולם בדרך: איך משיגים את הקנאות? האם לשפשף אותו בלימון? ואיפה הלימון אז בלי העור? וכמה לימונים, נניח, האם תקבלו את הקנאות למתכון הזה (2 כפיות)? מבחינתי, למשל, כל כך הרבה גרידה היא כמעט כמו חומרי גלם בקנה מידה תעשייתי
או שאתה יכול לקנות גריד כמו עשבי תיבול ותבלינים?
דַחלִיל
את הגרידה יש ​​לגרד בלימון טרי. חותכים את הלימון ללא העור ומפזרים סוכר. תן לו להראות את עצמו ושחרר את המיץ. לשתות אותו אחר כך עם תה זה דבר נחמד. או דלג דרך מטחנת בשר:

סוכר לימון

יש לי הרבה לימונים לשקשוקה. 3-4 חתיכות בכל פעם.

מילא 007
בצ'וצ'לקה היא ענתה נכון ונכון!
תודה לך יקירתי!
ואז אני סוחט את המיץ מהלימון בלי קליפת העור, וכובש את הדגים. או אותן פרוסות בקופסת תה. לא נעלם באופן כללי
OlenaS
תודה על תשובות! ולקישור לסוכר לימון - לאן שאגיע בוודאות, אז בנושא "שתייה" (בעוד שיש יותר חשוב ומעניין בפורום)
בדרך כלל אני חותך את הלימונים לפרוסות, לצנצנת, מפזרים סוכר, ואז לתה, מים או סתם ככה. ואם אתה טוחן את זה, פשוט כי הרבה תחומי יישום נפתחים.
אני אלך לקנות לימונים
תושב קיץ
ציטוט: OlenaS


הנה שאלה לכולם בדרך: איך משיגים את הקנאות? האם לשפשף אותו בלימון? ואיפה הלימון אז בלי העור? וכמה לימונים, נניח, האם תקבלו את הקנאות למתכון הזה (2 כפיות)? מבחינתי, למשל, כל כך הרבה גרידה היא כמעט כמו חומרי גלם בקנה מידה תעשייתי
או שאתה יכול לקנות גריד כמו עשבי תיבול ותבלינים?

מקלפים את קליפת הלימון או התפוז ומערבבים אותו עם סוכר ביחס של 1: 2. מכניסים לצנצנת עם מכסה ומקררים. התלהבות מוכנה תמיד עומדת לשירותכם, כל השנה.
תושב קיץ
יש לי את להיט הקאפקייקס הזה של העונה. ים מח-פטיסון. עם מה שפשוט לא עשיתי את זה ועם קקאו + דובדבן ובזיגוג שוקולד. ועם חתיכות שוקולד וצימוקים. תמיד תוצאה נהדרת. אפילו הקפאתי את הקישואים לחורף, במיוחד לקאפקייק הזה.
מילא 007
אה, תושב קיץ, כמה נחמד לי לשמוע את זה ... אין לך מושג! תודה על המילים הטובות! גם אני אפיתי אותו כבר הרבה פעמים .. ועם ירק וחמאה. טעים מכל הבחינות! ובעלי אהב את זה ואת הקולגות שלי! הם תהו, תהו, ולא ניחשו עם מה זה נאפה אז ??
מרקילנה
ציטוט: תושב קיץ

יש לי את להיט הקאפקייקס הזה של העונה. אפילו הקפאתי את הקישואים לחורף, במיוחד לקאפקייק הזה.

אנא תגיד לי, באיזו צורה הקפיאת את הקישואים לעוגה הזו? (לא ברור איך לשפשף עם קוביות, ומגורד זה נראה לי הרבה נוזלים אחרי ההפשרה). הקישואים עומדים להיגמר, עדיין אוכל להספיק
מרקילנה
תודה רבה לך! יצאו עוגות טעימות מאוד!
אני מוח קרח!
מילא 007
מרקילנה , אני שמח שאתה אוהב את הקאפקייק שלי ... אני גם מאוד אוהב את זה ... ולא רק אני, אלא גם בעלי וכל החברים שלי ..
תושב קיץ
נו? האם אנו ממשיכים לנצל את יבול הקישואים וחטיפי הגורמה?
אומלה
לְהִשְׁתַזֵף, לגבי מיחזור מוקדם מדי לצלייה !!! טוקה-טוקה הלך, אבל מתכונן !!!
תושב קיץ
שון, אתה פשוט הלכת, אבל יש לנו כבר מיחזור, מקרר מלא וגן ירק
TATbRHA
אני אופה גם עוגה דומה, אבל פרופורציות מעט שונות ומרכיבים נוספים:

300 גרם קישואים (דלעת, דלעת, מלון, תפוחים - ניסיתי הכל),
300 גרם סוכר
350 גרם קמח
2 ביצים,
200 גרם שמן צמחי ללא ריח או מרגרינה מומסת,
150 גר 'אגוזי מלך כתושים
1 כפית שמרים יבשים,
2 כפות קפה קינמון או כמה טיפות של טעם אחר,
לימון שלם כתוש בבלנדר עם עור, אך ללא זרעים,
קורט מלח,
0.5 כפית סודה לשתיה.

ההליך זהה: מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים ירקות / פירות מגורדים, חמאה / מרגרינה, קמח, שמרים, סודה, קינמון / טעם, מלח, לימון, אגוזים, מערבבים, מכסים את הטופס בנייר אפייה, יוצקים את הבצק, מכניסים לתנור קר, מדליקים את האש הקטנה ביותר.
עם אגוזים מתקבל טעם "מזרחי" לחלוטין ...
ויחד עם זאת, העוגה נורא עשירה בקלוריות - כמעט 300 קק"ל, אז הוא אוכל משש ואורחים, ואני פשוט אנסה חתיכה.
לובאו
אה !! ואני רוצה לאפות את זה מאוד, רק שעדיין אין לי תנור, רק יצרנית לחם, אולי מישהו מכיר ומבחינתה מתכון כזה?
ראדה-דמס
מילא 007, אפוי, עם זאת, עם קישואים! תודה! יצא טעם מעניין: הוספתי קינמון, וטעם אגוז מוסקט;) בואו נחזור! אפיתי במיקרוגל על ​​הסעה, אני חושב שזה יהיה אפילו טוב יותר בתנור !!

קאפקייק עם קישואים, קינמון ולימון "מקורי"
פרימוורה
אחד המתכונים האהובים עליי בקיץ! תודה רבה למחבר!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם