עגבניות במיץ משלהם

קטגוריה: ריקים

רכיבים
עגבניות	600-700 גרם
מלח	1 כף. l
סוכר	1 כף. l
סלרי	2 זרדים
קינזה	2- זרדים
שום	3-4 ציפורן
פלפל צ'ילי חריף	טַעַם

שיטת בישול

רצוי לבחור עבור המתכון הזה עגבניות אדומות חזקות, אך בשלות. "קרם" גדול עובד טוב מכיוון שהם שומרים על צורתם היטב.
מלבנים את העגבניות במים חמים למשך 1-2 דקות, כך שאפשר להסיר את העור. קל יותר לעשות זאת אם חותכים אותם רוחבי מצד הגבעול.
מעקרים מראש פחיות ליטר אחד. לשם כך, אני שוטף אותם היטב ומכניס אותם לתנור קר, מחמם אותם ל 100 גרם, מחזיק אותם למשך מספר דקות ואז מכבה את התנור.
חתכתי את העגבניות הקלופות לחצאים ושמתי אותן בצנצנות מקוררות, פיזר כל שכבה עשבי תיבול קצוצים דק ושום, כמו גם מלח וסוכר, הוספתי פלפל אדום חריף לפי הטעם.
צנצנת העגבניות אמורה לעמוד כמה דקות כדי שהעגבניות יתמחו.
עגבניות אלה יכולות לעמוד בטמפרטורת החדר במשך שנים אם לא אוכלים אותן מיד.
אני עושה עיקור בתנור. אני מכניסה את צנצנות העגבניות לתנור חם ושומרת אותן שם בטמפרטורה של 150 גרם עד שהנוזל שמופיע בצנצנות מתחיל לגרגר. העגבניות מתמקמות לנגד עינינו ואני מוסיפה עוד לפי הצורך.
אני מוציאה את הפחיות מהתנור, מגלגלת את המכסים המעוקרים, הופכת את הפחית ומכסה אותה בשמיכה.
כך הם נראים בצורה מוגמרת:
הם משתלבים טוב עם בשר, פילאף, פסטה ... והם טעימים מאוד בפני עצמם.

המנה מיועדת ל

עבור 1 ליטר יכול

הערה

אני חייב להזהיר את כולם שעיקור לפי השיטה שלי צריך להיות זהיר מאוד.
תוכלו להכין עגבניות אלו על פי מתכון זה ולעקר בכל דרך שנוחה לכם.
כמות העגבניות ניתנת בקירוב, שכן הרבה תלוי במגוון העגבניות, באיכותן: עד כמה הן מימיות, איך הן שומרות על צורתן וכו '.

אומלה

ברבריסקא
מתכון מעניין! רשם את זה. היו שאלות:
- באיזו טמפרטורה מעקרים פחיות עם עגבניות? בגיל 100?
- כשאתה מציג את העגבניות לצנצנת בפעם השנייה, האם אתה מעקר אותם אחר כך או מגלגל אותם מיד?
- כמה זמן לוקח לעקר פחיות עם עגבניות?

ברבריסקא

אומלה
אנסה לענות על שאלותיך, אבל יש לי תנור חשמלי ישן, הטמפרטורה נשלטת בצורה גרועה. אז בעצם אני עושה הכל בראייה.
אני מכניס צנצנות עגבניות לתנור חם ומעלה את הטמפרטורה לאיזה מקום שבין 120-150 גרם, מבעבע הנוזל האופייני בצנצנות מעיד על מוכנות. עגבניות מתמקמות בצנצנת לנגד עינינו, אני מוסיפה אותן מעט ושומרת עוד 5 דקות ואז מוציאה ..
שנים רבות לא היו מקרים של עגבניות שהתקלקלו.
אבל אני מזהיר: שיטת עיקור זו אינה מתאימה לכולם, יש להקפיד לא לשרוף את עצמך. ניתן לעקר בכל דרך שנוחה לך.
אני מכיר אנשים שהכינו עגבניות מבקבוקים כאלה, כיסו אותם בשעווה איטום, אבל אני חושב שבתקופתנו איש לא יעשה זאת.

לילאי

ברבריסקא !
תגיד לי: איזה עגבניות עדיפות למתכון שלך - יש לי אדום, חמוץ, בשרני, אבל יציב; ויש שמנת ורודה, מתוקה וטעימה. או לעשות "מגוון"?

ברבריסקא

liilay
אני חושב שקרם ורוד יעשה טוב יותר. אבל מה מונע מכם לנסות קופסת שמנת אחת, והשנייה מעגבנייה שנייה?

לילאי

תודה
ואני עצמי חושד שהקרם יהיה טעים יותר. אבל הם כל כך יפים וטעימים שהם נאכלים טריים במפץ! אבל האדומים נתלו. אז כנראה שאנסה לעשות איתם בינתיים.אדווח על התוצאה

אומלה

ברבריסקא,
הבנתי! תודה! אני אעשה זאת.

אברקסקס

ואני רוצה ומזריק. מבולבל מהעובדה שצריך לחתוך את העגבניות. איך להשיג אותם אז, האם הם בכלל יחנקו?

ברבריסקא

אברקסקס
נסה צנצנת אחת או שתיים, לא תנסה, לא תדע. כל מי שניסה את זה אוהב את הטעם של העגבניות האלה. לא רק העגבניות טעימות, אלא גם המיץ המשתחרר מהן. אני מוציאה את זה מהפחית בכפית. אני לוקח את השמנת, הם שומרים על צורתם טובה יותר. אני לא מלבלב הרבה זמן, מספיק רק כדי להסיר את העור.

אברקסקס

ברבריסקא, תודה אנסה. כבר שלחתי את בעלי לשוק שמנת. הוזמן 3 ק"ג

OlenaS

ברבריסקא, תגיד לי, איפה אתה משתמש בעגבניות כאלה? כלומר האם הם פשוט הולכים "לאכול" או גם בתור ריק, למשל, לרטבים או לשפוך לתבשיל?

למה אני שואל ...
הכנתי צנצנות 5 ליטר לבדיקה. המראה התגלה כנחמד מאוד, מצא חן בעיניי. אני חושב להכין מנה נוספת (למרבה המזל, פיר עגבניות). אבל במחשבה ... האנשים שלנו בבית הם די שמרניים, הם עדיין מתרגלים לחדש. לא משנה איך אני צריך לאכול הכל לבד
כלומר, אם הטעם שלהם מאפשר להם להשתמש בהמשך בצורת מוצר מוגמר למחצה (טחון מראש עם בלנדר) למשהו, זה יהיה פשוט נהדר!
בקשר לשריפה, אני יכול להמליץ על שיטה זו: לקחת מחבת רחבה ועמוקה מספיק, כמו המסננת הקיימת בבית. שופכים כל כך הרבה מים שמסננת מלאה בעגבנייה מכוסה במים, ולא היו הרבה מים מעליה (אחרת לא נוח להשיג אותה. אבל יש לי מסננת עם שתי ידיות בצדדים, היה לי כדי לקשור אליהם קו דיג ארוך ולשלוף אליו), להרתיח בסיר עם מים ואז בקבוצות, לשים בוצה עגבניות ולשים בסיר לכמה דקות.
הכינו סיר עם מים קרים בקרבת מקום, שימו שם מסננת שלמה וזרקו את העגבניות. בתור קצת מגניב) או שהמנה הבאה תהיה מוכנה לקירור - להוציא. מהיר מאוד וחסכוני.
השנה החלטתי לנסות כמה מתכונים חדשים שבהם עגבניות הולכות ללא העור. אז תפסתי לנקות אותם כמעט כמו על מסוע

ברבריסקא

OlenaS
העגבניות האלה הולכות "לאכול" איתנו, בעלי אוהב אותן מאוד. אבל, אם לא אוכלים אותם, וזה ספק מאוד, מכיוון שכולם בדרך כלל אהבו אותם, אז שום דבר לא מונע מהם להתבשל, הוסיפו מלח למנה הקטנה המבושלת והכל יהיה בסדר. אתה יכול גם לנסות צנצנת אחת ולהחליט אם אתה אוהב אותה או לא, האם כדאי לעשות הרבה.
שיטת הצריבה של עגבניה מאוד מעניינת, אשתמש בה מדי פעם.

ברי

ושופכים חומץ לצנצנות? האם הם עדיין מאוחסנים היטב?

ברבריסקא

ברי
אני לא מוסיפה חומץ לעגבניות, הן מתקבלות במיץ משלהן, יש מספיק חומצה. הם מאוחסנים בצורה מושלמת ויכולים לעמוד בטמפרטורת החדר במשך יותר משנה. נבדק שוב ושוב.

ברי

תודה על המתכון, הוא חשוב מאוד, מכיוון שהעגבניות הבשילו בבת אחת מהחום הזה, ולא בהדרגה, תצטרכו להכניס את הכל לריקים ..

אירינה_הל

הכנתי שתי צנצנות לבדיקה, הן מכוסות בשמיכה.
תודה על המתכון!

ברבריסקא

אירינה הל
לבריאותך! תודה שדרגת את המתכון.

65. אלנה

ברבריסקא
תודה על המתכון, אתמול סובבתי 6 צנצנות, החלטתי לפתוח אחת בתוך כמה ימים - נסה.
יש לי שאלה לגבי עיקור בתנור, האם הנוזל שנמצא בפחיות צריך לרתוח בצורה אינטנסיבית או שאתה יכול לגלגל אותו בשלב הראשוני של הרתיחה (בועות בודדות)? וכמה זמן לוקח מהכנסת הפחיות לתנור עד לרתיחה?
ואיזה מצב אתה מגדיר - חום תחתון, או תחתון + עליון?

אתמול הכנסתי את הפחיות לתנור (חם), הגדרתי את הטמפרטורה ל -150 גרם. אבל איכשהו הנוזל לא רתח הרבה מאוד זמן, פחדתי שהעגבניות יתבשלו יתר על המידה.

ברבריסקא

65
תודה שניסית את המתכון. שתף את רשמיך.
אתה יכול להתגלגל ברגע שמופיעות בועות בודדות. הוא האמין כי כבר בטמפרטורה של 70 מעלות. כל מה שבפחית מת.
לא אגיד לך את השעה המדויקת, העבודה מתבצעת על פי העיקרון של מסוע: ניקיתי אותו, שמתי אותו בצנצנת, בזמן שאני ממלא את השני, מיץ כבר יופיע בראשון, אתה יכול שים את זה בתנור.המכסים רותחים במים בשלב זה. חשוב מאוד שהצנצנות יהיו סטריליות. אני גם מעקר פחיות בתנור על 100-120 גרם. לכן שמתי את העגבניות בצנצנות עדיין חמות. הכנסתי את המלאים לתנור שחומם כבר.
ברגע שהבועות מופיעות, אני לוחצת מעט את העגבניות בכף סטרילית ומוסיפה עוד כמה חתיכות, אחרת הן יושבות הרבה אחרי הגלגול.
קשה לי לספר לך על המשטר, מכיוון שיש לי וייטקה ישנה. כבר מזמן היה צורך להחליף את הכיריים, אבל באופן מוזר הוא מייצר לחם מעולה, אז שמתי הכל בצד.
אפשר להעלות את הטמפרטורה ל -170 גרם, אני חושב שזה לא קריטי.
אני מאחל לך הצלחה .

65. אלנה

ברבריסקא
תודה רבה על ההערה שלך לעיקור, אחרת מילאתי הכל קודם. ורק אז להכניס אותו לתנור.
אהבתי מאוד לעקר בתנור.

עכשיו אני מדווח על עגבניות. אתמול הם פתחו את הצנצנת לבדיקה, הבוקר היו בתחתית שתי עגבניות בודדות.
טעים מאוד, והכי חשוב שבעלי אהב את זה מאוד.
הוא אמר שבטוח שיסובב את זה שוב.

תודה רבה על המתכון.

הִתלַהֲבוּת

הסתכל מקרוב, נראה צר ... כנראה, אני אעשה את זה על פי המתכון הזה. כפי שאני מתאר לעצמי זה חייב להיות טעים כל כך.
דבר אחד עצר אותי - עיקור בתנור. איכשהו זה לא הסתדר לי עם המקרה הזה. כל מה שנעשה בתנור התפוצץ. אבל בכל זאת אני אסתכן בזה. זה לא כדי להתחרות ברתיחה.

ברבריסקא

EienaZ65
אני מאוד שמחה שאהבתי את העגבניות. בעלי רק מזהה אותם ... משום מה, כל הגברים אוהבים אותם. אז תבשלו לבריאות.
הִתלַהֲבוּת
אפשר לעקר את זה בדרך הרגילה, אבל אני ממש לא אוהב את זה כשיש אדים במטבח, אני לא אוהב להוציא צנצנות מסיר מים רותחים, יותר קל לי לעשות את זה בתנור .
והכינו עגבניות לפחות לבדיקה, אני חושב שתאהבו את זה.

ברי

הכנתי סלט מלפפונים עם עיקור כל כך נוח (בתנור), יצא כל כך מגניב. הכנתי גם עגבניות, אך עדיין לא ניסיתי אותן, כי אמנם יש עדיין עגבניות ומלפפונים טריים ופלפלים, אך עדיין לא הגיע לחמוצים ..

רינישק

ברברי, אני אסיר תודה!
ובכן, לפני כן התברר שזה טעים, אין מילים!
בבא. רק קצת פחות מלח, אחרת הוא מעט מלוח - אבל אי אפשר לרדת! ואכן, זה נאכל כל כך פשוט, כתוספת, למען האמת, חבל אפילו על רוטב.
חבל שלא עשיתי הרבה - דאגתי גם לעיקור יוצא הדופן. אבל עכשיו אני יודע שהכל בסדר
תודה על המתכון הטעים והפשוט - אני אבשל יותר!

ברבריסקא

רינישק
אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון הזה, בישלתם ואכלתם לבריאותכם. תודה.

RybkA

ברבריסקא , תגיד לי, האם כמות המרכיבים שהצהרת עבור פחית אחת?
האם ניסית לא לשפוך מים, אלא להפוך חלק מהעגבנייה דרך מטחנת בשר ולשפוך אותה עם עגבניות נוזליות?

איזומקה

RybkA, במתכון כתוב: "המנה מיועדת לצנצנת 1 ליטר."
וכפי שהבנתי, אין שם מים. עגבניות עצמן מפרישות מיץ ולכן המתכון נקרא כך.
השנה אני גם רוצה לנסות את המתכון הזה להיסגר.

RybkA

איזומקה , זה כתוב איכשהו בצורה לא מובנת על מים, במיוחד עבור רוכשים כאלה מתחילים כמוני
פשוט ניסיתי עגבניות במיץ עגבניות סמיך, אז אני שואל ...

ברבריסקא

ריבקה
כמות המרכיבים נקבעת עבור ליטר אחד. קַנקַן. אין שם מים. כתבתי במתכון ש
"צנצנת העגבניות צריכה לעמוד כמה דקות כדי שהעגבניות יתמחו."
אם תשפוך מיץ עגבניות, אז זה יהיה מתכון, טוב, אבל שונה לחלוטין. עגבניות כמו בדרום לא מובאות אלינו, בשלות, עסיסיות, אפשר להכין מהן הרבה תכשירים שונים, ולשפוך מיץ, ולבשל רוטב חם, ולבשל עגבנייה ...
נסה את זה אולי לשם שינוי, ואתה תאהב את המתכון הזה, תקבל עגבניות אחרות לגמרי בטעמן, המשפחה שלי מאוד אוהבת אותן.

מרינה 82 מרינה

סליחה על השאלה המטופשת, מעולם לא הכנתי שום הכנה לפני כן, אך אם המלח אינו נכלל במלח, הדבר לא ישפיע על חיי המדף של העגבניות?

ז'יווצ'יק

ציטוט: marina82marina

אי הכללת מלח במתכון שלך לא תשפיע על חיי המדף של העגבניות?

מרינה 82 מרינה, עגבניות יאוחסנו ללא מלח. סוגרים את מיץ העגבניות ללא מלח. אבל אתה יכול להוסיף לו מלח כשאתה פותח את הצנצנת. וכאן העגבניות יהיו חסרות טעם לחלוטין.

שַׂמֵחַ

ברבריסקא, בבקשה תגיד לי כמה פלפל אדום אתה מכניס? ואז אני איתו (עם פלפל חריף) אני חוששת לפספס!

מרינה 82 מרינה

ז'יווצ'יק, תודה רבה על התשובה, שמחת אותי כל כך. המשפחה שלי לא אוכלת מלח ומזונות המכילים מלח בכלל, כך שיהיה לנו בסדר

ברבריסקא

ציטוט: marina82marina

סליחה על השאלה המטופשת, מעולם לא הכנתי שום הכנה לפני כן, אך אם המלח אינו נכלל במלח, הדבר לא ישפיע על חיי המדף של העגבניות?

לא עשיתי את זה בלי מלח, ככל הידוע לי, מלח הוא גם חומר משמר, ולכן אני לא בטוח שאפשר לבשל את העגבניות האלה בלי מלח.

ציטוט: שמח

ברבריסקא, בבקשה תגיד לי כמה פלפל אדום אתה מכניס? ואז אני איתו (עם פלפל חריף) אני חוששת לפספס!

שמתי חתיכה קטנה בכ -1 עד 2 ס"מ פלפל אדום חריף ויבש. אבל זה עניין של טעם .. אם אתה לא אוהב חריף, אז אתה יכול לשים עוד פחות.

שַׂמֵחַ

barbariscka, נהדר לתשובה! אני אנסה. אדווח על התוצאה!

איזומקה

ברבריסקא, 1 כף. l. מלח - האם זו כפית רגילה או של HP? ועם שקף או לא? ובגרמים זה בלתי אפשרי?

ברבריסקא

איזומקה
כף מרק נפוצה. אוספים כף מלאה של מלח ללא שקף.
בדרך כלל לא שקלתי אותו, כי זה לא דורש דיוק כזה כמו באפיית לחם, אבל עכשיו הלכתי לשקול אותו במיוחד בשבילך, קיבלתי 24 גרם. ואני לוקח גם מלח אבן לשימורים.

לוז'ה

ברבריסקאהאם ניתן להכין את העגבניות ללא עשבי תיבול, רק שום ומלח? זה יהיה טעים? או שמא ירוק משחק תפקיד גדול?

ברבריסקא

ציטוט: לוז'ה

ברבריסקאהאם ניתן להכין את העגבניות ללא עשבי תיבול, רק שום ומלח? זה יהיה טעים? או שמא הירוקים משחקים תפקיד גדול?

כמובן שאפשר להכין אותם ללא ירקות, שום ומלח ישחקו בתפקידם ..... כמה טעים זה יהיה, אני לא יכול להגיד, לא ניסיתי את זה, אבל לא תקלקל אותם, אתה תמיד יכול להשתמש בזה.

אלנקה

ברבריסקא, הכנתי היום (או יותר נכון, הם עדיין מכינים) עגבניות לפי המתכון שלך. זה יהיה סופר טעים, אני כבר יודע!
אני אגיד לך בדיוקלוז'השבלי ירק - זה יהיה שונה לחלוטין. התכוונתי לעקר במים (כפי שהייתי מתכוון), בזמן שעיקורו רק התחיל, הרמתי את המכסה וגזרתי מיץ עגבניות, כמה זה טעים! חריף מירקות, מעט חריף מפלפל ומלח, סוכר הוא בדיוק כמו שצריך. (לקחתי את הכפות הרגילות בלי גורקה בכלל) המיץ הזה. מזור ישר כלשהו! אני אפילו חושד מדוע. (מצטער שאנחנו טטוטלרים)

השתמשתי בסלרי וכוסברה, אבל לא 2 ענפים כל אחד, אבל כמה זה לא חבל. סלרי הוא ירוק העגבניות ביותר, אבל מעולם לא סגרתי אותו בכוסברה, אם כי אני אוהב אותו מאוד - זו תגלית עבורי. ובכן שום, פלפל מריר - סבוי עצמי.
העגבנייה לא הספיקה לי כמובן.
אתה, ברבריסקא, הטעה אותי. הם כתבו כי יהיה צורך 700-800 גרם לכל ליטר פחית. קניתי 5 ק"ג והחלטתי שזה מספיק לי עבור 6 פחיות שהופרשו למקרה הזה עם הראש. לא, לא - העגבניות שלי נגמרו על 4 קופסאות שימורים. שקל - בצנצנת אחת שאני מתאים - עגבנייה 1000-1100 גרם. לקחתי קרם קטן ובינוני, לחצתי אותו מעט ביד כדי לאטום.
אני אשמור את זה אחר כך!

תודה על המתכון הטעים!
-------------------------------------------------------------------------------------------
נ.ב. מעוקרים במים. קשה, כמובן, לראות את הרתיחה בתוך הפחיות. החלטתי לעקר שעה מרגע שהמים רותחים בחוץ.

ברבריסקא

69. אלנקה
כמה עגבניות יפות יש לך! אני מאוד שמח שהראיתי את זה, נחמד לראות ...
אני מצטער שזה לא הספיק ל -6 קופסאות שימורים, אבל לא יכולתי להתאים אותן כל כך בחוזקה ... טוב מאוד, הקופסאות רק מעידות.
כמובן שירקות, שום ופלפלים נותנים את הטעם העיקרי, אלה העגבניות האהובות על בעלי. אבל יש כל מיני מצבים, אולי אנשים לא אוכלים ירקות, יהיו סתם עגבניות משומרות, אפשר להשתמש בהן גם בחורף ...
אז תאכלו לבריאות ותודה על התודה.

אלנקה

ברבריסקאתודה על ההלל! ניסיתי מאוד ... עשיתי שלושה דברים בבת אחת.
עגבניות עכשיו כמו שהן צריכות להיות - קרם קשה ומעט עסיסי.
אני ממליץ בחום לכולם לנסות את המתכון!

לוז'ה

ציטוט: Elenka69

נ.ב. מעוקרים במים. קשה, כמובן, לראות את הרתיחה בתוך הפחיות. החלטתי לעקר שעה מרגע שהמים רותחים בחוץ.

אוי ממזר ממזר! אני חושב, מה שמבחינתי היום כבר יכול להתנפח ואחד נרתע. שמרנו הרבה פחות, פחדנו שהעגבניות יתבשלו לגמרי ויתגנבו משם. כעת ברור שלוקח הרבה זמן לעקר.

ובנושא ירק, ובכן, אנחנו לא מאוד אוהבים, במיוחד אני, אבל זה לא העניין. העובדה היא שאנחנו לא מוכרים כוסברה, וגם לא התבוננתי בשום סלרי ירוק. לכן זרקתי פטרוזיליה לכמה פחיות, ואת השאר הכנתי ללא ירקות.

אלנקה

לוז'ה... אם העגבניות יציבות ובשרניות, הן שומרות על צורתן היטב. כבר סובבתי את הצנצנות, הסתכלתי על - חצאים טובים והמרק שלהם כמעט שקוף, כלומר הם לא הפכו לפירה.

לוז'ה

ציטוט: Elenka69

לוז'ה... אם העגבניות יציבות ובשרניות, הן שומרות על צורתן היטב. כבר סובבתי את הצנצנות, הסתכלתי על - חצאים טובים והמרק שלהם כמעט שקוף, כלומר הם לא הפכו לפירה.

ברור. לכן, החלטנו לפתוח את אחת הפחיות, שעדיין שלמות, הן עדיין יתנפחו מאוחר יותר, ככל הנראה. בואו נטעם את זה לפחות. ובכן, מכיוון שכל המטע עיוות את עגבניות החמות, בכל זאת אנסה עם המתכון הזה בכל מקרה, אני עקשן.

אלנקה

ציטוט: לוז'ה

לכן, החלטנו לפתוח את אחת הפחיות, שעדיין שלמות, הן עדיין יתנפחו מאוחר יותר, ככל הנראה. מתמיד היטב.

לוז'ה... ובכן, ספר לי אחר כך מה שלומך. ניסיתי רק מיץ עגבניות. מעניין ...
אני אשורש אותך. אולי החוויה הצנועה שלי תעזור לך. בהצלחה!

ברבריסקא

לוז'ה
אני מצטער מאוד שהצנצנת שלך נפוחה ... אני מעקרת אותה בתנור, אז אני לא יכולה להגיד כלום על עיקור במים. הצנצנות שלי יכולות לעמוד מספר שנים בטמפרטורת החדר, תמיד (פאה-פאה) רגילה, ונבדקות במשך יותר משנה.
אני מקווה ששיטת הסטריליזציה של אלנה תצליח והניסיון שלה יועיל לך. ואיכשהו תפסתי את העיקור של הכל בתנור ...
מדהים שלא מגדלים סלרי ... קינזו, אני עדיין יכול להבין.
אבל כנראה שהאהבה הולכת וגדלה, אפשר לנסות להוסיף אותה, רק מעט, מכיוון שצמח זה, למרות שהוא נראה כמו סלרי, בעל ארומה חזקה יותר.

לוז'ה

ובכן מה אוכל לומר. לא ניתן היה לנסות את העגבניות, מכיוון שיש להן ריח חומץ מתמשך ומתמשך, שאינו קיים. מה שאומר העובדה שהעגבניות השתבשו בגלל שחרור תחת. ובכן, הם לומדים מטעויות. פחית אחרת נפוחה, מה שאומר שאני צודק. באופן כללי, רק אני אשם כאן, אתה צריך להתרגל לכל מתכון.
ברבריסקא, אל תתעצבן! שלנו פשוט לא מוותרים.

69. אלנקהוכאשר מעוקרים במים, לאחר המצגת האחרונה של העגבניות, כמה אתה שומר את הצנצנת במים מבלי לפתוח את המכסה?

אלנקה

לוז'ה, זו שאלה קשה עבורי, הנחתי אותם כל כך טוב, לחצתי אותם מעט, טבלתי אותם וכלל לא דיווחתי.
אני יכול להניח שאם אתה מדווח, עליך לעשות זאת בתחילת העיקור, כאשר העגבניות מתחילות להתייצב.

אתה יכול ליצור איתי קשר ב"אתה ".

הימיצ'קה

יעצו לי כאן לשים זר של בזיליקום מכל צבע בצנצנת, הם אומרים, יוצא דופן וטעים מאוד.
פעם הכנתי עגבניות במיץ בתוספת שורש כרון טחון, ואם אני לא טועה, שום. המיץ טעים להפליא, הייתי שותה אותו ושותה אותו, אבל מחצית מהקופסאות שימורים שלי היו נפוחות ולא ניסיתי יותר.