צלי כבד מזרחי

[לרוטב]

צלי כבד מזרחי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כָּבֵד	0.5 ק"ג
עֲמִילָן	1 כף. הכף
מלח	כפית אחת
ג'ינג'ר טחון	כפית אחת
שום	2 ציפורן
בצל לפת	מחשב אחד
שמן צמחי
לרוטב
רוטב סויה	1.5 כפות. כפיות
רסק עגבניות	1.5 כפות. כפיות
חמין עוף	1.5 כפות. כפיות
סוכר	כפית אחת

שיטת בישול

• 0.5 ק"ג כבד
• 1 כף. כף עמילן
• כפית אחת מלח
• כפית אחת ג'ינג'ר טחון
• שמן צמחי
• 1 שיני שום גדולות או 2
• מעט בצל
• 1. חותכים את כבד העוף לרצועות. מערבבים את העמילן עם מלח, ג'ינג'ר, מוסיפים 2 כפות. l. שמן צמחי ומים, מערבבים היטב ויוצקים אותו על כל הכבד, מערבבים היטב ומניחים בצד את הכבד ברוטב למשך 15 דקות.
• 2. קוצצים את הבצל והשום דק
• 3. מערבבים היטב את כל החומרים לרוטב.
• 4. שמים את הכבד באופן שווה על מחבת חמה עם כמות קטנה של שמן צמחי, מגבירים את האש ומהר מאוד מטגנים את הכבד, תוך ערבוב מתמיד (30 שניות), מפזרים שום ובצל, מטגנים עוד חצי דקה, יוצקים את רוטב ומביאים לרתיחה ומרתיחים את הכבד ברוטב שוב אותם 30 שניות. (אני שופך את הכבד לתבנית יחד עם מה שהוא הוחמץ בתוכו)
• כתוספת, תיאורטית, אורז, ומכיוון שהיה לנו פילאף אתמול, היום יש לנו אטריות אורז לתוספת.
• אל תתבלבל שזה כל כך מהר. למעשה, הכל מצליח להגיע למצב הרצוי.

מתכונים דומים

בשר עם שעועית בקוקיה 1051 (ורניזג)

טיגון מהיר במיוחד "נאף נאף" (יַנשׁוּף)

צלי חזיר בסגנון דברצן (מעשן מותג 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

נראה מעורר תיאבון! אנסה לבשל!

וואו, יהיה לי אותה, המטגן הזה ...

טעים מאוד לדעתי

בנות! זה ממש טעים!