יצרנית הלחמים Clatronic BBA 2605

[מדריך להכנת לחמים Clatronic BBA 2605]

מדריך להכנת לחמים Clatronic BBA 2605

תיאור יצרנית הלחם Clatronic BBA 2605

ניתוח צרכנים של Clatronic BBA 2605 Maker Maker

אם לא בשביל: ניתן לכבס את הדלי ומשוט הערבוב מתחת למים, אך ללא טבילת המכל בתוכו, אחרת שכבת המגן עלולה להתמוססלא יהיו שאלות

כל יצרני הלחם מיובאים. עד שהתעשיות שלנו הגיעו לגבהים כאלה כדי לייצר יצרני לחם! בהתאם, ההוראות נכתבו גם לאזרחים זרים, אשר ככלל, בכמויות גדולות, נוהגים לשטוף כלים במדיח כלים אוטומטי, דבר שנעשה עד כה רק על ידי חלק מסוים, קטן למדי מבני ארצנו.

כששוטפים כלים במדיח כלים משתמשים ב"מלח "כימי מיוחד. הוא קורוזיבי מאוד לאלומיניום, וסילוני מים בלחץ בתוך המדיח מקלפים את ציפוי הטפלון. טפלון ושכבת מגן תחמוצת של אלומיניום אינם מתמוססים במים ללא כימיקלים. טפלון אינו מתמוסס כלל, בכימיקלים כלשהם (למעט יוצאים מהכלל נדירים).

לכן דלי יצרנית לחם:

- לא ניתן לכבס במדיח כלים.
- אתה יכול לשטוף את זה בידיים.
- אסור להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים ותוקפניים.
- אתה יכול להשרות דלי במים רגילים.
- אפשרות הטיפול הטובה ביותר היא לנגב אותו בעדינות עם ספוג רטוב כמה פעמים - זה יספיק!

ובכן, להכניס את יצרנית הלחם עצמה למים ... אפילו לא הייתי נותן סוללה לאנשים כאלה - הם יכולים לבלוע אותה ...

אז הפכתי לאופה, קניתי 2864 קלטרוניק.
מיד היו שאלות: כיצד מודדים את הקמח (הכוס המצורפת היא במיליליטר ולא בגרמים); הבנתי נכון שצריך להכניס את שמרי ה- SAF Levure יותר מאשר ה- SAF. רגע?

אני מברך אותך על הרכישה
אני מאחל לך לאפות כל מיני פינוקים טעימים כל יום

מדוע לא קנית את המאזניים מיד? כמה פעמים הם סיפרו לעולם ... (ג).

אם אתה ללא קשקשים, קרא אותו כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

אין לי מושג כמה מ"ל יש בכוס המדידה שלך,
אך באופן כללי
קמח חיטה 240 מ"ל = בערך 150 גרם
קמח שיפון 240 מ"ל = בערך 130 גרם

עבור שמרים - באופן כללי, בכל זאת, יש צורך לשים את Moment (הם מומלצים ליצרני לחם). אך מכיוון שרק Levure זמין, הכניסו אותו מבלי לשנות את המינון (כלומר כתוב כפית אחת - שימו כפית Levure).

בהצלחה !!!!! לפני הכיריים, קרא את הקישור שנתתי.
אל תשכח להגיע אלינו כדי להשוויץ / להתלונן ולשתף חוויות.

תודה לכולכם על עזרתכם. קניתי את המאזניים, אפיתי לחם, עכשיו הגיע הזמן לעבור למתכונים.
תגיד לי, האם Clatronic עושה את זה עם כופתאות?

על חשבון כופתאות אני לא יודע, לא ניסיתי את זה, אבל בשביל פשטידות הוא לוש היטב.

[תוכניות מקמח מלא.]

מצאתי כאן פריט מעניין "תוכנית ניפוי קמח" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...category&id=52&Itemid=101
לא מצאתי פונקציה כזו אצל יצרני הלחם שלי, אנא צרו קשר עם המנחים או ערכו את התיאור או הסבירו איזה סוג של תוכנית זו

מנחים באותה דרך לוקחים מידע ממקורות פתוחים ואינם צריכים להסביר דבר.
לדוגמה, כאן: 🔗

אני חושב שאלה אי דיוקים בתרגום. להלן הכתוב באתר היצרן:
תוכניות מקמח מלא.
אנו מסתכלים על המילון:
חִטָה מְלֵאָה
1. שם עצם; ברית. אמריקה חיטה מלאה
א) קמח מלא
ב) פירוק. לחם מקמח מלא
2. להוסיף. ברית. אמריקה חיטה מלאה
עשוי מקמח מלא (על לחם, פסטה)

ראיתי לראשונה את תנור ה- Klatronic VVA 2865 באינטרנט, יש לו 2 מערבבים, משקל לחם עד 1.3 ק"ג, 9 תוכניות אפייה ו 31 תוכניות משולבות - אם אני מבין את זה נכון, האם ניתן לתכנת אותו?

זמן טוב ביום טטיאנה!
כבר חצי שנה שאני הבעלים של תנור קלטרוניק 2866, ובמהלך הזמן הזה כמעט ולא קיבלתי לחם טעים רגיל. התנסו הרבה. ועם שמרים וקמח. ניסיתי לאפות לחם שחור והכל לא בסדר. קראתי את כל ההמלצות וניסיתי לעקוב אחריהן, כולל באתר זה. לפעמים אני אופה, מתקרר, טועם - זה נראה טעים. ובבוקר אני מנסה את זה וזורק אותו. המאזניים שלי ממש לא אלקטרוניים, אני הולך לקנות הכל.
יש לי בקשה אחת עבורך: תן לי מתכון כלשהו שבדקת ב- Clathronic ועוד שאלה אחת: האם אתה שם שמרים בתחתית הדלי או על גבי הקמח? עמדתי בשתי האפשרויות באינטרנט.
בברכה אלכסנדר

המתכון הנפוץ ביותר שלי. לחם "צרפתי":
מים - 240 מ"ל + 2 כפות (פושרים מעט).
מלח - 1.5 כפיות
סוכר - 1.5 כפות
קמח - 3 כוסות מדידה (240 מ"ל כל אחת)
שמרים יבשים מהירים - כפית אחת (לפעמים אני מוסיפה עוד טיפה)

שים הכל בסדר המוצג.
אני ממליץ על מצב מס '2 (לקלטרוניק), גודל הגליל קטן, הקרום בינוני.

עצה אישית: צפה בבצק שלך תוך כדי. המצב השני לגלגול קטן - 3 שעות 40 דקות. מהירות העלאת הבצק תלויה בטמפרטורת החדר (וודאו שאין טיוטה). בדקו את גובה התפיחה של הבצק 1.5 שעות לפני סיום המחזור (= חצי שעה לפני האפייה). אם החדר חם מאוד, קרוב לוודאי שהוא יעלה מוקדם יותר (15-20 דקות לפני האפייה). ואז אפס את הטיימר ומצב התחל 12 (אפייה).
גם אם הבצק מתפח חזק, אז החלק העליון של הגליל פשוט ייפול בעת האפייה, זה לא ישפיע על טעם הלחם.

טעמו של הלחם תלוי בפרופורציות של מים-קמח-שמרים. זה שונה בכל פעם.

אבל במצב השני זה יוצא טוב יותר מאשר במצב הראשון. בשלב הראשון, במיוחד במזג אוויר קריר, לא תמיד יש לבצק זמן לתפוח. אתה צריך לאפס את הטיימר, לשמור עליו דומם ואז להתחיל במצב 12 אפייה.

אל תפחד למדוד הכל בכפיות בלבד!
עקוב אחר מנת הבצק הראשונה (קרא את הנושא באתר על "קולובוק").
זרוק את המתכונים מההוראות עבור Clathronic.

העיקר להתחיל את המבחן במחשבות טובות.

זרוק את המתכונים מההוראות עבור Clathronic.

העיקר להתחיל את המבחן במחשבות טובות.

העצה היא הטובה ביותר. או אולי אתה יכול לתאר את כל התוכניות ביתר פירוט, אחרת אני בעל שמח של תנור כזה כבר חודשיים, הלחם מאוד טעים. אני אופה במצב 1 או שני. הבנתי גם ש 12 זה רק מאפים. עם השאר אני לא מצליח להבין את זה. האם אפשר ללוש בצק לכופתאות בתנור זה, כפי שזה נראה אפשרי על פי ההוראות, אבל כאן איפה ואיך. ומה עוד היא יכולה לעשות? אשמח לכל עזרה.

Eva3 משתמשת רק בשלושה מצבים 1,2 ו -8 כבר שנתיים, זה מצב בצק, אני משתמש במצב 8 כל יומיים כי אני אופה לחם בתנור, הבצק לוש היטב. לא השתמשתי במצבים אחרים.

אתמול קניתי את Clatronic BBA2605.
ניסיתי את זה היום. הנה התוצאה וטעימה

יום טוב

היום היא אפתה לחם "חלה בלארוסית" לפי מתכון האדמין, עם מרק תפוחי אדמה.
טעים מאוד. הוא עלה היישר אל הכוס והחלק העליון נשאר בהיר לחלוטין, אך באותו זמן הוא נאפה.

שוב צהריים טובים

הנה שתי חתיכות מהכיריים שלי
משום מה, לבנה אחת היא חמור. שאלה למה ???
עזור לאנשים אדיבים
לבנים מיושנות בתוספת קקאו, קפה נמס וחלב תה.
לצערי, אני לא זוכר את המתכון של מי, על בסיס מחמצת שיפון.
המתכון השני של אלנה בו: שיפון (הכל מאוד פשוט) לפי הטעם שאנחנו מוכרים בחנויות בריגה
נהדר לכולם, תודה !!!

שוב צהריים טובים

הנה שתי חתיכות מהכיריים שלי
משום מה, לבנה אחת היא חמור. שאלה למה ???
עזור לאנשים אדיבים
לבנים מיושנות בתוספת קקאו, קפה נמס וחלב תה.
לצערי, אני לא זוכר את המתכון של מי, על בסיס מחמצת שיפון.
המתכון השני של אלנה בו: שיפון (הכל מאוד פשוט) לפי הטעם שאנחנו מוכרים בחנויות בריגה
נהדר לכולם, תודה !!!

נמצא בפורום "קרא בהכרח" עכשיו אני מבין

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=67

• הכנה אוטומטית לחלוטין של בצק ולחם.
• צלחת אפייה בציפוי טפלון.
• לוח בקרה אלקטרוני עם תצוגת LCD.
• השהיית טיימר ההתחלה עד 13 שעות.
• השחמת קרום מתכווננת.
• 12 תוכניות אפייה: לחם סטנדרטי, צרפתי, לחם מלא, 3 תוכניות מהירות, בצק מתוק, הכנת בצק, ריבה, עוגה, ביסקוויטים.
• פונקציית אפייה מהירה.
• לוח בקרה אלקטרוני עם תצוגת LED ואות אקוסטי.
• טיימר לתכנות עד. ... ...

[/ רשימה]

בסך הכל, אני מאוד אוהב את יצרנית הלחם. רק זה פירוש "תוכניות מהירות". ניסיתי להעביר אותו ל -1 מהיר מאוד - במשך יותר משעה שהמכונה לשה את הבצק. וזה צריך גם לעלות! ??? באופן כללי עברתי לתוכנית הרגילה ונשארתי בספק ... אולי מישהו יגיד לך מה ....?

בעלי Clatronic יקרים, תגידו לי, בבקשה, מהו המנגנון לחיבור הדלי?

תודה לכולכם על עזרתכם. קניתי את המאזניים, אפיתי לחם, עכשיו הגיע הזמן לעבור למתכונים.
תגיד לי, האם הקלטרוניק מטפל בבצק הכופתאות?

הכנתי בצק לכיסונים מקמח אדמין 500-600, 1 כפית מלח, 2 ביצים. שמן צמחי 2 כפות. l, מים 100-150 מ"ל. מצב 8 - בצק. אתה צריך להסתכל כדי ליצור גוש. מצב 8 מיועד לבצק שמרים, אז פשוט ללוש בלי להשאיר אותו לגדול. בהצלחה

אני אופה במצב NORMAL ומקבל לחם מעולה. ניסיתי את מצב SCHNELL, לא אהבתי את הלחם עם דבק רע. אהבתי מאוד את מצב ה- TEIG, הבצק פשוט סופר
לא ניסיתי תוכניות אחרות

עֶזרָה
היכן תוכלו לראות את תיאור המצבים (כלומר, כמה ממה בכל מצב אוטומטי, אפיית הגנת לישה)
אני רוצה לאפות לחם מחמצת .. אבל באיזו תוכנית אני פשוט לא מבין ((
ליתי את הבצק, כיביתי אותו, הכל עמד ... חשבתי שבתכנית האולטראשנל השביעית, מאפים .. והיא התחילה ללוש אותי

פריי זיאק, התיאור מהמדריך לא יעזור לך מעט?
אם אתה משקר, תקן אותי, בבקשה, אנשים טובים - לא בדקתי את כל התוכניות בעצמי. התיאור שלהלן מורכב מתערובת של קטעים מההוראה הרוסית; התיאור שניתן באתר www brotbackautomatprofi com / clatronic-bba-2605-brotbackautomat html (שם תקופות במקום רווחים) וחוויה קטנה, המורכבת מפחות מחצי תריסר כיכרות לחם אפויות.

1. ה- NORMAL הרגיל - התוכנית הנפוצה ביותר להכנת לחם חיטה ושיפון - משך 3 שעות (לישה למשך 10 דקות, ממתינה 20 דקות, ואז שוב לישה, עומדת בבצק עד לגידולו ואופה בחצי שעה האחרונה של התוכנית)

2. לחם לבן לחם לבן (Weißbrot) - להכנת לחם לבן קליל ואוורירי - משך 3 שעות 50 דקות (שתי לישה, אם אני לא טועה, הגהה של הבצק ושל 1.5 השעות האחרונות של האפייה)

3. לחם מלא מקמח מלא (Vollkorn) - להכנת לחם דגנים מקמח מלא בתוספת דגנים מלאים (שהושרו מראש במים למשך הלילה) - משך 3 שעות 40 דקות (שתי לישה, הגהת הבצק, אפייה של 1.5 שעות )

4. מהיר RAPID (שנל) - להכנה מהירה של חיטה לבנה ולחם חיטה שיפון - משך שעה 40 דקות

5. לחם מתוק SWEETBREAD (Süßbrot) - להכנת בצק שמרים מתוק (למשל, שימוש בפירות יבשים) - משך 2 שעות 55 דקות

6. מהיר מאוד 1 ULTRA-RAPID I (Ultra-Schnell I): לישה ואפיית כיכרות לחם במשקל של עד 750 גרם
7. מהיר מאוד 2 ULTRA-RAPID II (Ultra-Schnell II): לישה ואפיית כיכרות לחם במשקל של עד 1000 גרם - משך כשעה.
שתי התוכניות מיועדות להכנת לחם מהירה מאוד.

8. בצק DOUGH (Teig) - להכנת בצק ללא אפייה - משך שעה 1 30 דקות

9. ריבת מרמלדה - להכנת ריבה, ריבה

10. CAKE Cake (Kuchen) - להכנת עוגות עם אבקת אפייה / אבקת אפייה - משך 2 שעות 50 דקות

11. סנדוויץ 'סנדוויץ' - להכנת לחם סנדוויץ 'קליל ואוורירי (לחם טוסט לבן) - התוכנית דומה לזו הראשונה, אך עליכם לבדוק אותה

12. השחמה / אפייה אפייה (Backen) - תכנית להשחמה / חימום לחם שנאפה כבר או לאפיית בצק טרי.
צייט - עיכוב זמן להכנת לחם
Auswahl - בחירת התוכנית
צבע קרום: גיהינום (בהיר), מיטל (בינוני), דונקל (כהה)

מקווה שזה יעזור למישהו איכשהו ...

ויש לי את מכשיר הלחם הזה כבר הרבה זמן, בערך 8 שנים .. הם קנו אותו כי הילד היה צריך לאפות לחם ללא גלוטן .. קניתי ספיישל. קמח ואפוי .. והלחם הזה עלה בצורה מושלמת, ורגיל - רע .. ואז נטשתי את העסק הזה, ואז שוב אפיתי בייקון. הלחם הרגיל החל להתברר במפץ!
באופן כללי היא אפתה רק לחם. עכשיו אני אופה גם רגיל וגם מתערובות, הכל יוצא מעולה!

אבל אז תהיתי: למה לא להכין משהו כמו שרלוט וקאפקייק.
בשום מקום אני לא יכול למצוא תיאור רגיל עם מתכונים .. אם מישהו לא עצלן מדי, כתוב בבקשה, רק בשביל מכונת הלחם הזו?

מה אני לא מצליח להבין: אם יש מצב של קאפקייק (10), למה זה כל כך ארוך?!
ישנן שתי דרכים: ללוש את עצמך ולאפות במצב אפייה, או לעשות הכל ביצרן הלחם עצמו. אֵיך?!

וגם שארלוט - איך?

ערב טוב! בבקשה תגיד לי מדוע לא ניתן להפעיל את ה- HP, התוכנית מוגדרת, הצליל האופייני של הפירים המסתובבים עושה, אבל הבצק לא מפריע, ניסיתי את כל התוכניות, מלא 0