לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
פיצה על בצק רך
קטגוריה: מאפייה
רכיבים
אופציה 1:
מים 300 מ"ל
מלח 0.5 כפית
סוכר 1 כפית
רסט. שמן 25 גרם
קמח חיטה 500 גרם
ביצה 1 יח '.
ירקות יבשים
(או 2 כפות טריות) 2 כפות.
גבינה 50 גרם
שקית שמרים (ד"ר אטקר) 7 גרם
אפשרות 2:
מים 300 מ"ל
מלח 0.5 כפית
סוכר 2 כפית
רסט. שמן 3 כפות. l.
רסק עגבניות (קטשופ) 1 כף l.
שקית שמרים (יש לי ד"ר אטקר) 7 גרם
קמח חיטה 500 גרם
שיטת בישול

אני מבשל את הבצק בכותנה, במצב "בצק שמרים" -1.25 שעות. הבצק מתגלה כמישהו חריג (נוזלי), אבל ... ניסיתי להוסיף קמח, הביתיים נדחו, אחר כך התרגלתי לעבודה עם הבצק הזה. רגע לפני שאני שולף אותו מה- x / n, אני משמן בנדיבות את ידי בשמן צמחי. אני לוש את הבצק ממש בידיים שלי (כדי לא לשמן את השולחן בשמן צמחי), ואז שמתי אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה ושוב בידיים (לא בעזרת מערוך) לגודל הרצוי. מהמוצרים הנ"ל מתקבלת פיצה ענקית (בדיוק לכל נייר האפייה). הבצק תפוח, העיקר שלא לחשוף יתר על המידה בתנור. אני לא שומר אותו יותר מ -15 דקות כדי שהבצק לא יתייבש. אפילו בתנור הגמלאים שלי הכל נאפה נפלא תוך 15 דקות.

הערה
אני תמיד מבשל פיצה על בצק רך, אני לא אוהב את השני. לאחרונה, בני הבית שלי מאוד אוהבים את הבצק על פי המתכונים שלעיל.
זובסטיק
גם אני הכנתי בצק רך לראשונה לפי המתכון ל- HP שלי, כשניסיתי להשיג אותו, הופתעתי ונסערתי מכמה שהוא נוזלי. הייתי צריך להוסיף קמח כדי שיתגלגל היטב, אבל הפיצה התגלתה כאיומה, הגומי - גומי.
הפעם השנייה הייתה טובה יותר - לא הוספתי כלום, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, שימנתי את נייר האפייה בשמן צמחי, זרקתי את הבצק עם HP ממש שם, חיטטתי אותו במגרד, כיסיתי אותו בשתי שכבות של ניילון נצמד וגילגל אותו בעזרת מערוך קטן לגודל. הסרט הוסר ללא בעיות, שום דבר לא דבק והידיים שלי היו נקיות.
אגב, על מנת שהבצק ייאפה היטב ולא יירטב מהמילוי, חובה לשמן את הבצק עצמו בשמן צמחי, ואז הוא מתפוח, אפוי, ללא קשר למילוי.
לוויק
ציטוט: קרוש

אני תמיד מבשל פיצה על בצק רך, אני לא אוהב את השני. לאחרונה, בני הבית שלי מאוד אוהבים את הבצק על פי המתכונים שלהלן.

אופציה 1:
300 מ"ל. מים
0.5 כפית מלח
כפית אחת סהרה
25 גרם. שמן צמחי
500 גרם. קמח
ביצה 1
2 כפית עשבי תיבול יבשים (או 2 כפות טריות)
50 גרם. גבינה
חבילת שמרים (ד"ר אטקר, 7 גרם)
קרוש תודה רבה !!! אכל, לא, השתכר מפיצה טעימה להפליא !!! עשיתי הכל לפי המתכון הראשון שלך !!!
יש לי מולינקס 5004. השתנה קצת:
לא הוסיף גבינה לבצק (לא עלה על קיצוץ או גרידה, דק או גס);
הוסיפה 2 כפית. ירקות יבשים (לקחתי תערובת של "עשבי תיבול פרובנס")
נאפה 40 דקות בתנור בטמפרטורה של 180 צלזיוס (התנור החשמלי הרגיל מתנור ברנר, התחמם תחילה ב 200 צלזיוס, הניח את נייר האפייה באמצע, פוזר בקמח, לא נדבק)
אני מייעץ לכולם !!! הפיצה טעימה, רכה, רכה !!!
קיפיטקה
ציטוט: קרוש

אני תמיד מבשל פיצה על בצק רך, אני לא אוהב את השני. לאחרונה, בני הבית שלי מאוד אוהבים את הבצק על פי המתכונים שלהלן.

אופציה 1:
300 מ"ל. מים
0.5 כפית מלח
כפית אחת סהרה
25 גרם. שמן צמחי
500 גרם. קמח
ביצה 1
2 כפית עשבי תיבול יבשים (או 2 כפות טריות)
50 גרם. גבינה
חבילת שמרים (ד"ר אטקר, 7 גרם)
לא הצלחתי ..... שקלתי הכל בקנה מידה אלקטרוני, קמח היה 500 גרם בדיוק, אבל הבצק היה מאוד נוזלי, אי אפשר היה לקחת את זה בידיים, אחרי האפייה (15 דקות) זה לא היה בצק, אבל קרום דק עם הרבה מילוי, טעם הבצק לא היה שם, הוא פשוט לא היה. אני אוסיף קמח לחלק השני של הבצק ואנסה שוב ...
נ.ב. אבל כפי שהם מראים בטלוויזיה, כמה שפים מנוסים מסובבים עוגת בצק עגולה על האצבע שלהם, והיא נמתחת לעיגול דק ... הבצק במקרה הזה לא כל כך נוזלי, נכון?
באופן כללי אני גם לומד ולומד ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לויק

קרוש תודה רבה !!! אכל, לא, השתכר מפיצה טעימה להפליא !!! עשיתי הכל לפי המתכון הראשון שלך !!!

לוויק
לבריאותך! כמה מגניב שאהבת את זה! אני כל כך שמח !
ואני בדרך כלל מגרד את הגבינה על פומפיה גסה, אתה יכול לחתוך אותה לחתיכות, כלומר, אין שום הבדל איך אתה מפורר אותה! ואפשר אפילו לא להתפורר בכלל, כלומר לא להוסיף בכלל, הפיצה לא מחמירה מכך, היא נבדקה על אוכלייי!

ציטוט: קיפיטקה

לא הצלחתי להשיג .....

קיפיטקה
חבל שהבצק לא עבד ... אני אפילו לא יודע מה לא בסדר, מכיוון שאני מכין את הבצק על פי המתכון הזה הרבה מאוד זמן ועד כה לא קרתה מבוכה כזו ...
לוויק
קיפיטקה, אולי משהו עם קמח? שימנתי את הידיים בנדיבות בשמן צמחי ומרחתי את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ללא שום בעיה. מרחתי גם את הפיצה עם שמן זית מעל כשמרחתי אותה על נייר האפייה ... נסה שוב! אני לא אסרב למתכון הזה! להתעכב על זה
מיליון נוספים בזכות הסרוגה !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לויק

משחתי את הידיים בנדיבות בשמן צמחי ומרחתי את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ללא בעיות.
לוויק
זהו, ואני עושה בדיוק אותו דבר! כאן ניסיתי לאחרונה מתכון נוסף לבצק פיצה רך, יצא טוב מאוד!
לוויק
קרוש, אנא שתף ​​גרסה שלישית לפיצה רכה, למרות שהראשונה מתאימה לי בצורה מושלמת, אבל לשם זה לא יזיק
אגצ'ורה
ציטוט: קרוש

אני תמיד מבשל פיצה על בצק רך, אני לא אוהב את השני.
אפשרות 2:

תודה רבה על המתכון: הבצק נהדר!
מאי @
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, וכף אחת. l רסק עגבניות, האם למרוח על הבצק או להכניס לבצק? ועדיין, ושמרים חיים 10 גר. האם אתה צריך על בסיס כמות הקמח?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מאי @

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, וכף אחת. l רסק עגבניות, האם למרוח על הבצק או להכניס לבצק?
מאי @
מוסיפים את רסק העגבניות ישירות לבצק.
ציטוט: מאי @

ועדיין, ושמרים חיים 10 גר. האם אתה צריך על בסיס כמות הקמח?
מאי @
כשסופרים שמרים, אני בדרך כלל משתמשת בפורמולה 1: 3, ואז מתברר שצריך לקחת 21 גרם שמרים חיים, אבל לעיתים רחוקות מאוד אני אופה עם שמרים חיים (קשה למצוא אותם במכירה כאן), אז אני ' לא בטוח אם המילים שלי נכונות ...
אניס
סלח לי אם אני מתערב, על 500 גרם קמח - 10 גרם שמרים טריים לבצק רגיל ולא עשיר. ואז אני תמיד מנסה לשים לפחות שנה, אבל פחות. הכל מתאים היטב.
איסקרה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת ובאיזה טמפרטורה אופים פיצה ???
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
איסקרה, ב 180 גרם. (הולכת חום 160 גרם).
איסקרה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת תודה
איסקרה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת אני רוצה להודות לך שוב על מתכון נפלא. אני משתמש בו כל הזמן כי הוא אוניברסלי. אני משתמש בבצק הזה גם לפשטידות אחרות, הפשטידות אווריריות וטעימות
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: איסקרה

אני רוצה להודות לך שוב

איסקורקהרק לא אתה, אלא אתה, מוסכם נו ?

אני מקבל תודה בהנאה רבה, אני מאוד מאוד שמח לקרוא מזור ישר לנשמה ביקורות חמות כאלה ...

בריאות טובה !!!

תודה רבה לך !!!
נָמֵר
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה על המתכון, הפיצה התגלתה כטעימה! והכי חשוב, הכל פשוט מאוד
מַקְבִּיל
קרוש, תודה על המתכון! עשיתי את זה לפי האפשרות השנייה, לקחתי שמרים טריים. הבצק שלי התגלה כקריר, דיללתי אותו מעט בחלב כדי שיהיה רך יותר. הקמח הזה הוא כנראה זה - אני אפיתי עליו פנקייקים, היה צריך לדלל אותם גם, הוא יוצא סמיך מאוד.
הבצק טעים מאוד, הפיצה הלכה במפץ))) אני מאוד אוהבת כשהבצק כל כך שופע
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
נָמֵר, יולנקה, לבריאות טובה יקירי !!!

ותודה על הטיפ !!!

גולנקה, יקירתי, כמה אני שמח שיש לך אני לא זוכר, האם אנחנו על "אתה" או על "אתה"? הכל טוב, או כמעט הכל קרה !!!

בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!

באשר לתכולת הלחות של הקמח, כן), אתה לא יכול לנחש, רק מקווה קצת ...
מַקְבִּיל
אלי עליך))
הפיצה כבר נגמרה)) נסחף אותה במהירות) עלינו לנסות את הנקניקיות בבצק במבחן זה. באופן כללי הבצק עם העגבניה התגלה כטעים מאוד, והצבע נעים.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מקביל
אלי עליך))

בדומה לכך !!!

ציטוט: מקביל
יש צורך לנסות נקניקיות בבצק במבחן זה כדי להכין

זה יהיה טוב, אבל האוכלים שלי אוהבים נקניקיות במבחן זה , לאחרונה יש לי רק חתול נקניקיות, אם כי יש מספיק אפשרויות הגונות אחרות ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם