בצק פיצה

ריטוצ'קה, אני אופה את הפיצה כל הזמן, ולפני יום אפיתי רק עוגה שטוחה מהבצק הזה בפרינססק, עכשיו זו העוגה האהובה והשטוחה שלי.
פיס-פיס, אתמול אירחתי את בנות פצ'קין שלנו (דיווח בנושא סימפרופול וקרים), הם אפו את הפיצות שלך, כולם היו טעימים תודה, יקרה, הרבה מאוד פעמים

[GenyaF]

GenyaF, ז'ניההאם אתה מקבל שתי פיצות ממנה או אחת עבור הנסיכות? שאלתי כמוך, אמרת שתיים? כך? רק מסתכלים על המתכון, זה לא מספיק בצק לשניים.

אה, יש רק פיצה אחת לכל הקוטר עבור הנסיכה. אני פשוט מכין את הבצק בנפח כפול בבת אחת, ואז שתי חתיכות

מרגריטה, הכנתי פיצה לפי המתכון הזה, ולבסוף מצאתי את מה שאני צריך ...
זה יצא דק, כמו שחיפשתי, ולא נטול שומן כמו שהוא יוצא בדרך כלל מבצק העלים שנרכש. באופן כללי, עכשיו נהיה חברים איתה.
עשיתי הכל בדיוק מבחינת כמות והרכב. על תבנית פיצה עם חורים 35 ס"מ - פשוט שכב.
הוספתי אותו למתכונים הקבועים שלי!

בהקשר לא חשבתי לצלם ואז היה מאוחר מדי ...

[מרגיט]

מרגיטמרגריטה, תודה רבה על המתכון! אפייה בפרינסס, מנת זו מספיקה בדיוק לפיצה רכה אחת, כמו שאנחנו אוהבים. לשה ב- HP במצב "כופתאות", ערבב במשך כמה דקות, ואז כיבה אותו למשך 20 דקות, ואז הוסיף שמן ומלח, ולוש שוב. הבצק התגלה כסתם יוצא דופן, רך, מבעבע .. מממ. בפעמיים האחרונות הוספתי לו עשבי תיבול טחונים וכמה כפות פרמזן מגוררות, החלפתי את השמן לחלוטין בשמן זית. רשמתי את זה במחברת שלי, עכשיו אני אעשה את זה רק!

[אינוסיה]

אינוסיה, m0useובכן, לאן ללכת, לחכם או יפה - לפחות לקרוע את עצמך)))
האחת רזה, כיוון שהיא חיפשה חיים, והשנייה נהדרת, כמו שהם אוהבים.
ובכן, גם המידות היו שונות מאוד, אך אין הבדל גדול כל כך. ובכן, תזריק, מי מכם רימה.

מרגיט, אני מתנצל על "העימות", זה שלי על הפיצה שמחר שהוזמנה, אז אני הולך לחפש משהו חדש.

ואסיה הוא בצק מדהים, נסו אותו. מתיחתי אותו על הנסיכה, הוא יצא דק למדי, אבל בתהליך האפייה הוא עולה היטב, הוא יוצא רך, לא כמו בצק רך בפיצה האט, קצת יותר דק, אבל בדיוק מה שאתה צריך !! אל תתחרט

כן, הבצק בדרך כלל קריר, אני אופה ממנו רק פיצה. אני לישה מנה כפולה בבת אחת, אופה אחת בבת אחת, זורקת את השנייה למקרר.

וסיליקה, אני אומר בסגנון שיער בהיר - צורה של 35 ס"מ עם דפנות קטנות, גלגלה אותה כנראה בעובי של פחות מ 0.5 ס"מ, צבטה רק חתיכה מקופסת גפרורים מהבצק (למתחיל מחר זה הכרחי) והכל מתאים בדמה. במוצר המוגמר הוא יצא דק, חבל שלא צילמתי קרוב, והצד אפילו נמחץ, כמו שאני אוהב))). כנראה שאם הייתי נותן את זה עדיין בכושר, זה היה מפואר יותר, אבל לא רציתי את זה

על אודות! ג'ן, האם יש איתו ניקו במקרר? גם אני חשבתי כך, אבל לא העזתי, אבל רציתי ... להמשיך את המשתה ...))) ובאיזה שלב צריך לשלוח אותו לשם, מייד? ולמחרת להגן? .....

בנות, אני שמחה שאת אוהבת את הבצק הזה. תודה על הדיווחים ועל "העימות", צחקה בלב!

Innochka, אני מכין את הבצק ב- KhP באמצעות תוכנית בצק השמרים (1.30h). שמתי את הבצק במקרר. במידת הצורך אני מוציא אותו, נותן לו להתחמם לטמפרטורת החדר ומפסל פיצה. מכיוון שכעת אני גם נסיכה חולה, לרוב מיד מרדדת את הבצק הקר בנסיכה, שמה את המילוי ומדליקה את התנור לדקה להוכחה, אני מתחילה לאפות אחרי 20 דקות. הכי ארוך - הבצק היה במקרר למשך 3 ימים, ריח השמרים הופיע, אך לאחר האפייה הוא נעלם.
בנות, כשאין נקניקיות בבית, אני אופה עוגות מהבצק הזה - אני מורחת אותו באדג'יקה, מפזרת תבלינים, מלח גס, לפעמים משפשפת גבינה. טעים מאוד.

תודה לך, ג'ן, על המדע - אני אשמור אותו לעתיד! )))))

[GenyaF]

בנות, תודה על העצה! כתוצאה מכך, ליתי בצק של אניס בערב, אבל בהחלט אנסה.

GenyaF, Zhenechka, תודה על החוויה, עכשיו אתה יכול לבשל בבטחה בערב וללכת להליכון!

[קסיושה]

ואסיה הוא בצק מדהים, נסו אותו.

קסיושה, מדהים - זה בטוח!
מרגריטהאז הגעתי אליו, תודה רבה על מתכון הבצק !!! באופן מפתיע, אותם מים, אותו קמח, אותם שמרים, מלח וכו ', והתוצאה ... פשוט אין מילים!
האם אבקת סוכר באמת עושה את זה. אגב, החלפתי גם את השמן בשמן זית.
ובכן, טעים מאוד, נימוח, רך ורך!

מתחתי אותו על הנסיכה, הוא יצא דק למדי, אבל בתהליך האפייה הוא מתעלה טוב, הוא מתפוח, לא כמו בצק רך בפיצה האט, קצת יותר דק, אבל בדיוק מה שאתה צריך!

כאן הייתי מתאר בדיוק אותו דבר, אחד לאחד. אז, בלי להפריע לעצמי, העתקתי את דבריו של קסיושקה.

ואסיה, איזו פיצה! הנה הבצק "הנכון", נכון?

ואסיה, יש לי היעדר נצחי עם אבקת סוכר))) שמתי סוכר רגיל

על אודות

אפיתי את הפיצה הזו. לקחתי שמן חמניות. הפיצה נשרפה במשך 20 דקות. המילוי הפך לקרוטון, אך הבצק נשאר טעים מאוד. אז הם רטנו בקול, אבל אכלו הכל))))
עכשיו עם ניסיון. הכניסו את הפיצה לתנור, המתינו.

תודה על המתכון, בסרט הקריקטורה הישן שלי של רדמונד לקח להכין כ -20 דקות, ועכשיו אני מנסה חדש עם פונקציית Ready for sky, שם תוכלו להוסיף מתכונים ישירות ליישום. עכשיו, אולי, אעשה זאת בזמן הקרוב. פיצה לארוחת הערב תהיה מחר)

[אסיטאס]

אסיטאס, בריאות טובה! תיהנו מבישול!
מעניין איזה סוג של בישול איטי, אני אלך לחפש באינטרנט, לקרוא ...

זהו M800s multicooker מרדמונד, אני עדיין מבין אותו בעצמי, אין הרבה זמן לבישול בכלל. באופן כללי, פונקציית Ready for sky זו מסייעת לשלוט בה ומסייעת בשליטה מרחוק על מולטי-קוקר (אפילו מהספה, אפילו מהעבודה), אתה יכול להפריע לתהליך הבישול ולהוסיף מתכונים. לדעתי הוא גם סופר קלוריות. אז למי שרוצה לאכול נכון, זה זה. ובכן, למי שרוצה לשמור על קשר גם עם הכל) פעם חשבתי שזה שטויות, אבל למעשה זה מאוד נוח.

[אסיטאס]

אסיטאס ואיך לאפות בה פיצה, האם תצלם כשאתה אופה?

כמו בסרט המצויר הרגיל) פשוט קחו את הבצק ופרשו אותו, ועל גבי המילוי) היה צורך היום, אחרת הם כבר זללו הכל) מסתבר קטן, עגול, אולי הקערה עגולה. מהר מאוד, שלי כבר עושים זאת בעצמם. ו- Ready for sky יעזור לך להפעיל אותו, למשל, בדרך הביתה באמצעות הטלפון החכם שלך. והתנור פשוט, כמו בתנור, אך אי אפשר להפעיל את התנור מרחוק))

אני מכין בצק ביצרן לחם, חולק איתכם את המתכון
חלב 250 מ"ל או 2 כפות. l. שמנת חמוצה + מים
2 כפות. l. גדל. שמנים
450 קמח UAH
2 כפית מלח
2 כפות. l. סוכר
כפית אחת שמרים
אני אשמח אם מישהו יהיה שימושי
הבצק פריך

[מרגריטה]

מרגריטהתודה רבה על בצק פיצה כל כך נהדר. וז'ניה ששיתפה איתי קישור למתכון הזה. הבצק טעים מאוד. שוב תודה

בנות הן ערב טוב. אז הפיצה שלי מוכנה. לקח את כל המרכיבים בגודל כפול. רק מהתנור.

תודה רבה לך מרגריטה על בצק פיצה כל כך נפלא. עוד לפני שהספיקה למצמץ עין, המשפחה ידעה להתמודד עם שניים. יש שאלה, האם אתה יכול להחליף חמאה בשמן צמחי? אין לי לישה, ולכן קשה לערבב אותה ידנית לבצק.

אירינה, יש לך יצרנית לחם? אני לישה בו. יש לכם פיצה כל כך ענקית ויפה! הייתי מספיק
אני מחליף את השמן בשמן צמחי, לפעמים אני מוסיף את שניהם בבת אחת, התוצאה תמיד טובה.

לזניה אין מכונת לחם. אני עושה הכל ידנית. היום הבצק מעולה. אפילו לא מיושן.

[נטלישה_31]

נטלישה_31, אירינה טוקינה
בנות, תודה על המשוב! מבשלים לבריאות טובה !!
אירינה, אם אתה רוצה להחליף שמן בשמן צמחי, אז אני חושב שהתחליף הטוב ביותר יהיה שמן זית, אם כמובן שאתה אוהב את זה לטעמך.

[מרגריטה]

מרגריטה, תודה על המתכון הנהדר! הבא אני בהחלט אנסה את ה"ארוך "שלך!

מרגריטה, תודה על המתכון הנהדר! הבא אני בהחלט אנסה את ה"ארוך "שלך!

בריאות טובה, אירינה!

עכשיו אני אלוש.

אני מביא את הדו"ח, אהבתי מאוד את הבצק, הכנתי מנה כפולה, השארתי חצי למחר - מחרתיים. ואכן, כל הקרום נאכל, הקצוות לא מיובשים, אתה רק צריך להתמקד בתנור שלך, הייתי מוכן תוך 20 דקות. חבל שהמחבר לא מבקר באתר

תודה רבה על הפרופורציות המושלמות של הבצק של פרינצקי! זה ישר ולא עבה ולא דק, כמו שצריך!
הכנתי את המנה ב- HP, בפיצה. בחלק השני של המנה מוסיפים מלח ושמן. בצק אלסטי מאוד, נוח, מורח בידיים משומנות בשמן צמחי הוא נפלא. 80 גרם קמח CZ, השאר הוא רגיל.

[מרגיט-מרגריטה]

מרגיט-מרגריטה, תודה רבה על המתכון. הבצק ממש מושלם!

למען האמת, לא ציפיתי למבחן מושלם שכזה! מגניב. שפכתי מעט קמח, אחרת קיבלתי מעט מימיה