פיצה עם גבינת קוטג '

[בצק פיצה:]

פיצה עם גבינת קוטג '

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק פיצה:
קמח חיטה	250 גרם
מים	60 גרם
מלח	4 גרם
חמאה	125 גרם
ביצה	מחשב אחד.
מילוי פיצה:
חימר (שומני)	150 גרם
גבינה (מגוררת)	250 גרם
עגבניות (גדולות)	4 דברים.
ביצים	3 יח '
פלפל שחור טחון, פטרוזיליה (עשבי תיבול), מלח

שיטת בישול

• ללוש את בצק העלים ולשים במקרר למשך שעתיים - 3, ואז לגלגל אותו לשכבה ולשים בתבנית עם קצוות נמוכים. מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים ולשים על הבצק. חותכים את העגבניות לפרוסות בעובי 1 - 1.5 ס"מ ומורחים על הגבינה. מפזרים מעל גבינה מגוררת, פטרוזיליה קצוצה דק, פלפל ואופים בתנור למשך 30 - 35 דקות.
• *** הבצק לקח תפחה מוכנה. והוספתי קורט של "תערובת יבשים איטלקית של עשבי תיבול" לתבשיל.
• 

זמן ההכנה:

30 - 35 דקות

הערה

מתכון מהאתר "הכל אודות פיצה".

נהנינו מאוד!

ואכלתי פיצה לבנה באיזו פיצריה וחזרתי עליה בבית. מילוי: רוטב גבינת קוטג ', שום, עשבי תיבול ושמנת (או שמנת חמוצה) וגבינה מעל. טעים מאוד!
עכשיו ננסה גם את הגרסה שלך!

אני מרשה לעצמי לדבר על הניואנסים הברורים.

על פי התמונות, פיצה זו לא אפתה את הבצק - היא רטובה.
מילוי גבוה מדי מונע מהבצק לאפות. אז, כאן עליכם להחליף את הבצק למילוי כה גבוה ולח.
כמו כן, 4 עגבניות יתנו יותר מדי מים שבגללן המילוי יספיק לאפות, אך הבצק לא.
חמאה ב -50% מהבצק עצמו גם תמנע ממנו לאפות במהירות.
לקבלת מתכון, עליכם לחפש את הממוצע הזהוב במרכיבים.