לחם חיטה עם קפיר בתוצרת לחם

קטגוריה: לחם שמרים
לחם חיטה עם קפיר בתוצרת לחם

רכיבים

קפיר 300 מ"ל
(אם נוזלי, אז קצת יותר ולהיפך)
קמח חיטה 550 גרם
סוכר חום (אפשרי דבש) 1.5 כפות. l.
מלח 2 כפית
שמן צמחי (זית או תירס) 50 גרם
שמרים יבשים 1.5 כפית.

שיטת בישול

  • אנו שמים את כל המרכיבים בקערה של יצרנית הלחם בהתאם להוראות.
  • במהלך המנה הראשונה אנו עוקבים אחר ה"קולובוק ", אם יש צורך להוסיף קפיר ואז מוסיפים בזהירות כף. משקל הכיכר הוא 750 גרם (אני מכוון את המשקל ל- 1000 גרם והקרום כהה - לכן התברר שהוא כל כך מטוגן). תלוי בכפיר, זה יכול לצאת חמוץ. אפשר להוסיף שקית סוכר וניל. איך שתרצה.

תוכנית בישול:

מצב אפיית לחם 1.

הערה

תתפעל ואל תגיד שאין קרום יפה ביצרן הלחם שלנו.

מיריארן
טטיאנושקה, תודה על המתכון. חמוץ לא יזיק. אתמול אפיתי אותו במים ללא מי גבינה, הוספתי קוואס יבש - 2 כפות. התברר שזה לחם מאוד טעים וכהה. שמתי כוס אחת של קמח שיפון וכוס אחת של כיתה 1 של חיטה, לחם טעים מאוד גם יצא וטיגן היטב. הם הפסיקו לקחת את החנות, וממש דאגתי - בעלי לא רצה לאכול את היצירות הראשונות שלי. תודה!
מְעוּקָב
טטיאנישקה לחם יפה מאוד, ובכלל לא קרום קל, באמת!

ציטוט: mirioran

טטיאנושקה, תודה על המתכון ...

ואל תשכחו ללחוץ על כפתור ה"תודה ", תודה כזו תוסיף למוניטין של המחבר
טטיאנישקה
אכלו לבריאותכם. אני שמח שעשית את זה גם. בזכות הלחם הזה בעלי גם האמין ביצירות שלי.
מיריארן
תודה לך טטיאנושקה !!!! אני עדיין רק לומד ועזרתך לי תועיל !!!!!
טטיאנישקה
גם אני פשוט לומד. יש לי רק HP במשך כמה חודשים. תודה רבה שבחרת במתכון שלי. זה מאוד חשוב עבורי.
לבן שחור
אפיתי את הלחם שלך, יצא טעים מאוד
לחם חיטה עם קפיר בתוצרת לחם
למרבה הצער, הקרום אינו מטוגן כל כך, בגלל האיטום הלקוי של מכסה מכונת הלחם, אך הדבר לא השפיע על טעמו של הלחם.
תודה על המתכון!
פדור_מר
ציטוט: טטיאנישקה

גם אני פשוט לומד. יש לי רק HP במשך כמה חודשים. תודה רבה שבחרת במתכון שלי. זה מאוד חשוב עבורי.
באילו שמרים השתמשת למתכון? ומהו תכולת השומן של קפיר?
משום מה, לא רצינו שהבצק ידבק יחד בעת הלישה. הייתי צריך להוסיף קפיר ... עכשיו אנחנו מחכים לתוצאה :)
לוויק
טטיאנושקה, תודה רבה על המתכון!
הלחם התגלה כטעים מאוד! אבל .. מטבעי שיניתי את זה קצת.
קמח - 550 (ללא שינוי)
דבש - 1 כף. l. (תלוי 45 גרם)
קפיר - 300 מ"ל (במהלך הלישה הייתי צריך להוסיף עוד 2 כפות ל ').
מלח - 2 כפית (ללא שינוי)
שמן זית - 50 מ"ל (ללא שינוי)
שמרים לחוצים, כלומר טריים - 15 גרם
מאלט - 8 גרם (אני אוהב לחם כהה, לעתים קרובות זורק מאלט)
נ.ב. אני לא מסתדר עם זריקת תמונה ...
מלאני
מתכון נהדר. הוא נאפה בשמרים לחוצים, הכל לפי המתכון, הלחמניה הייתה פשוט מעידה בגסות, הלחם עלה היטב, נאפה באופן שווה, חתך היטב, התפורר בצורה מתונה.
כבוד למחבר ול- "+".
לחם חיטה עם קפיר בתוצרת לחם
טטיאנישקה
זה נהדר שקיבלת את הלחם ותודה שבחרת במתכון שלי.
עכשיו הגעתי לעבודה מחופשת לידה ואין זמן לאינטרנט. אני מתנצל מראש אם אני לא יכול לענות. ועל חשבון שמרים, השמרים והקפיר של רגע ה- SAF הם הנפוצים ביותר. נסו, התנסו ותצליחו.בתיאבון, כולם.
מקורי
לחם קפיר הוא תמיד אפשרות win-win.
כדי לא לגדל נושאים, אתן סוג מתכון משלי עם פריסה לפנסוניק

שמרים מהירים 1.5 כפית. (ניסיתי את Levure-Minute - מקדונית באריזת ואקום, אהבתי את זה יותר מרגע ה- SAF, והמחיר במגנט הוא 4.60 רובל).
סוכר מגורען - 2 כפות. l.
מלח - 1 כפית.
קמח - 450 גרם. (אני לוקח גם זול - יובל קורסק או לוקוביצקיה 29.70 רובל ל -2 ק"ג)
סולת - 50 גרם. (להגברת הגלוטן אם הקמח אינו בטוח, או סתם להגברת הגלוטן)
קפיר 200-250 מ"ל (בכוס מדידה)
מים 70-120 מ"ל (עד 320 מ"ל באותה כוס, מערבבים עם קפיר)
שמן חמניות 2 כפות. l.

מצב - בסיסי (4 שעות עם פילוס)
מידה לארג
קרום - בינוני

2 פעמים קודמות, כיכרות מהמתכון הזה הניחו את ראשן על הגג

נ.ב אם לא נהוג להביא סימני מסחר בפורום, תנו למנחה לתקן אותי
vedmacck
תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה!
Gr-r-r
הבאתי תודה על הלחם ... יצא נהדר ... לא יהיו תמונות, אבל אמון במילה, והצבע והפירור הם בדיוק מה שאתה צריך ...
סווטה * לאנה
טטיאנישקה, בוקר טוב! הביא אותך תודה רבה מאוד מאוד !!!!!!! אתמול ניסיתי לאפות "לחם חיטה עם קפיר במכונת לחם" ברדיק. צמצמתי את החומרים בדיוק בחצי, תוכנית "הבצק", יצרנית הלחם LG-155, מחזור מלא, בסוף הוציאה את הלחמניה, הכנסתי אותה לקערה משומנת בחמאה, בתכנית "יוגורט" ל 40 דקות. במהלך תקופה זו, הבצק הוכפל בנפחו, הוציא אותו, קימט אותו מעט, החזיר אותו לקערה במצב "אפייה" למשך שעה. אחרי 30 דקות פתחתי אותו, הפכתי אותו. בסוף התוכנית הוצאתי תינוק יפהפה, ריחני ואדום עם קרום פריך, הוא נחתך נפלא, מתפורר בגבולות הרגילים, ממש ממש אהבתי. חבל שאין עדיין דרך להכניס תמונה.
22. מרינה
תודה רבה, סימניה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם