סופגניות ב"לוז "- מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סופגניות ב"אגוזי לוז "

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
קמח חיטה	2 כפות.
מים	1 כף.
מלח	0.5 כפית
סוכר	2 כפות. l.
רסט. שמן	1 כף. l.
שמרים טריים	15 גרם

שיטת בישול

מתכון לבצק פשוט (כוס = 250 מ"ל)
ללוש את הבצק במהירות בקערה ולהכניס למקרר למשך ~ שעה. הבצק אמור לצמוח היטב. הפעם עמדתי רק 35 דקות.
מוזגים ממש כמה טיפות של שמן צמחי לכל חריץ של "אגוזי הלוז" המחוממים באש, ולשים חתיכת בצק מלבנית. הבצק אמור לכסות את כל החלל. מרימים את הסופגנייה בעזרת מזלג, כשהיא זהובה, הופכים את הסופגנייה ומטגנים עד שהיא רכה. האש קטנה. הידיים לא חמות בתהליך.
צבטתי את חלקי הבצק הבאים כשאצבעותיי טבולות בשמן, וזה מספיק כדי לא להוסיף שמן לאגוזי הלוז. למנת האחרונה של הסופגניות הוספתי חתיכות שוקולד. בפעם הבאה אנסה עם דובדבנים, פירות מסוכרים, משמשים מיובשים וכו '.
מפזרים את הסופגניות המוגמרות עם אבקת סוכר.

הערה

אני אוהב מאוד סופגניות, אבל לעתים רחוקות אני מבשל אותן, כי זה יוצא מאוד שומני.
אין לי מחבת מיוחדת לסופגניות, חיפשתי אותה הרבה זמן ובלי תקווה.
תשובה מס '843 אנסטסיה סופגניות מבושלות במחבת זו:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
הייתי צריך להתאים את "אגוזי הלוז" הישן לעסק הזה. התוצאה עלתה על הציפיות שלי.

מאוחר יותר, בערב, הגיעה המחשבה לבשל אגוזי תפוחי אדמה.

נותרו ~ 0.5 כוסות של פירה, הוספתי לה ביצת שליו אחת, מעט מלח, סודה מרופדת וקמח כדי ליצור בצק רך מאוד. תהליך הבישול זהה לסופגניות רגילות.

שפכתי רוטב שום על אגוזי תפוחי האדמה החמים. זה היה טעים מאוד עם מרק.
כשאבשל אותו בכוונה, אכתוב את הפרופורציות המדויקות של המרכיבים.

בתוכניות סופגניות גושים ואחרות, שאשתף בשרשור זה. ואשמח לקבל את המתכונים שלך בבנק החזיר.

מתכונים דומים

סופגניות בטקויה-שוקולטייר (טניוליה)

סופגניות מאפה צ'וקס (דג)

הסופגניות של הדודה סיניה. (וורט)

מיש

: וואו: Qween, נושא טוב מאוד! טוב שעכשיו אתה לא צריך לחפש מתכונים בפורום, אבל אתה יכול למצוא הכל במקום ספציפי. יש לי יצרנית כבד לוז-וופל-ברזל, אבל הידיים שלי לא מגיעות לניסויים בגלל התיקון. בינתיים אני רוק בקנאה על הסופגניות שלך! כאן אגרוף את האשפה ובהחלט אצטרף לכל חובבי האגוזים!

Qween

כמו אלה תפוחי אדמה "אגוזים" עם שום ועשבי תיבול צרפתיים :

הרכב:

400 גרם תפוחי אדמה מבושלים (פירה)
ביצה אחת (47 גרם)
כפית אחת מלח
100 גרם קמח (מעט יותר, לפי הטעם)

שום
עשבי תיבול יבשים

הכנה:

מערבבים תפוחי אדמה קרים עם מלח, ביצה וקמח. הבצק המוגמר רך ובקושי נדבק לידיים.
כשידיכם משומנות בשמן צמחי, קחו חתיכות בצק והכניסו לאגוזי לוז, והשחמו משני הצדדים. אם תשפוך כמה טיפות שמן לכל הפסקה, ה"אגוזים "יהיו אדומים יותר.

כשכל ה"אגוזים "מוכנים, סוחטים את השום מעל ומפזרים עשבי תיבול. לקחתי את מילר קוטאני "עשבי תיבול צרפתיים". טעים מאוד.

כזכור, למתכונים אלה, אני משתמש רק בחלק המחורץ של אגוזי הלוז.

בתיאבון !

Qween

שוסקה , ועכשיו אתה רואה?

סופגניות באגוזי לוז

שוסקה

אה הא
ומה הפירוש של "עבור מתכונים כאלה אני משתמש בחלק של אגוזי לוז רק עם חריצים"

Qween

ומה זה "לוז" יש לך רעיון?

שוסקה

בטוח! יש לי את זה Sovdepovskaya בצורה של מחבת כפולה עם ידיות. אגוזים נאפים על הכיריים. או שזה אגוזי הלוז הלא נכונים?

Qween

נו!
שמתי לוז על האש רק עם הצד בו מניחים את הבצק. ואז אני לא סוגר את אגוזי הלוז, אלא רק הופך את האגוזים לצד השני.

כלומר מחבת כזו.

שוסקה

והנה התמונה המובטחת של סופגניות-אגוזים / קונוסים / קליפות שלי
סופגניות באגוזי לוז

נכון, רק הראשונים יצאו כל כך יפים. שאר המשחקים התגלו כ"גזורים שחורים "יותר

Qween

שוסקה , אפיתם סופגניות יפות. אהבתם את הטעם?
בפעם הבאה פשוט צמצמו את האש, והם לא יישרפו.

גלקהאני מקווה שאם תכינו סופגניות בצורה כזו, לא תתאכזבו.

גלקה

ציטוט: Qween