חזה עוף ברוטב שמנת

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה חזה עוף	2 יח '
בצל בינוני	מחשב אחד.
רסט. שמן	2 כפות
שום	שן אחת
צנצנת קטנה של שמפניון קצוץ
קופסה קטנה 20% קרם (20% בדיוק) ניסה אחוז אחר .. גרוע יותר
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

ראשית חתכנו הכל !!
פילה חזה .. חתוך לרוחב .. לשכבות ברוחב 3 מ"מ.
ככל שהנורה דקה בחצי טבעות .. יותר טוב.
פותחים את השמפניונים
עכשיו האטריות ... הרתיחו אותן במים מומלחים ... מרוקנים .. חתיכת חמאה ומערבבים ממש בתבנית. מכסים את הסיר במכסה.
עכשיו כל תשומת הלב למחבת !! אל תעשו את זה במקביל !!
שמים את מחבת .. יוצקים את השמן .. כשהוא מתחמם .. כותשים את שיני השום בסכין .. כך שיהיה שלם אך כתוש .. צ'יפס ה אותו בשמן עד שחום .. ואז זרק אותו. זורק את הבצל השלם לחמאה .. מערבבים בעוצמה, מלבנים אותו .. לא יותר מ 5 דקות ... ואז שמים את השדיים הקצוצים .. מלח ..
תוך כדי ערבוב, הביאו למצב שהאמצע עדיין מעט אדמדם .. מרוקנים את הפטריות לתבנית ... מפריעים להם .. ברגע שהחזה חדל להיות אדום באמצע .. שפכו קופסת שמנת ... בוחשת .. מייד כבה ... בוצע ...
מכניסים את האטריות למנות .. יוצקים את החזה המבושל מעל עם רוטב שמנת !!!
ניתן להחליף את חזה העוף בסלמון או פורל .. לחתוך לקוביות 2 x 2 ס"מ .... יותר טוב !!!! אבל יקר יותר ...

הערה

נסו את המתכון הזה !! עצה מאוד !! מכין מאוד
מהיר .. וטעים מאוד !!!

מנה לשני אוכלים מפוארים !!))

עכשיו על האטריות הצבעוניות ..
כל עוד אני זוכר.
... הביצים עצמן נותנות צבע צהוב .. כמה שיותר .. הצהוב יותר .. אפשר להשתמש בטורקום ..
ירוק מושג על ידי הוספת תרד
סגול .. הוספת מיץ סלק
אבל הצבעים אינם רוויים .. ובכל זאת KRrrrASWO !!!