ריבועי גבינת שמנת

ריבועי גבינת שמנת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בָּצֵק עָלִים	חבילה אחת (2 גיליונות)
גבינת שמנת (למשל פילדלפיה)	2 חבילות
סוכר	1/4 כפית
תמצית וניל	כפית אחת
מרגרינה (השתמשתי בחמאה) להמיס	1/2 כפית
קינמון	כפית אחת

שיטת בישול

• חממו את התנור ל t 175 *. מערבבים גבינת שמנת, סוכר ווניל עם מיקסר. מקפלים יריעת בצק אחת ומניחים בכלי משומן. החליק את המילוי על פני כל המשטח. מכסים את החלק העליון ביריעת בצק 2 בלי ללחוץ עליו (!) ויוצקים עליו חמאה. מפזרים את הסוכר המעורב בקינמון ואופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהחלק העליון פריך וזהוב.
  

הערה

אנחנו לא טובעים. בכלל. וכבר כפור. אתמול קניתי במיוחד סוודר חם לטייל בדירה. הוא מחמם אותי, אבל לא מחמם את הנשמה. כי הבית לא נוח בגלל קור הסתיו. אני לא סובל מכשירי חימום וכמובן שאני לא מבזבז את התנור. אבל יש מוצא. תנור אפיה. משהו לא מכביד, וריחני.
מתכון מ- VitaL עם פורום ג'אז קוק

פילדלפיה לא מוצעת למכירה באזור המגורים שלנו, אלמטה עשתה טוב מאוד (2x150 גרם)
ומכיוון שלא יכולתי בכלל להבין מה המדד הזה של "הכוס", נרשמתי לפורום כדי לקרוא את המתכון עד הסוף. לא במתכון ולא בתגובות נאמרת מילה על כוס המדידה המסתורית. לכן עשיתי הכל בעין.
ואולי בגלל זה הריבועים שלי שופעים ומתפוררים, וריבועי המחבר התגלו כאחידים ושטוחים. אבל אני מקווה שהם התגלו כטעים לא פחות מאלה של המחבר. ועדיין, לא לקחתי סוכר, אלא אבקת סוכר, זה היה עצלן מכדי להוציא את המיקסר. לקחתי מולטי קוקר אחד של אבקת סוכר. זו כמעט חגורת המרוסקין של כוס פנים.
מה אני יכול להגיד? ריבועים טעימים עם גבינת שמנת!

אהבתי מאוד את הדרך בה הכנת את המתכון. האם רקמת בעצמך מפית בטכניקת החיתוך בעצמך?

ומהיר וטעים, כנראה מאוד.

הריבועים דווקא טעימים. הבעל אמר, קח את הצלחת, אחרת אני אוכל את הכל
אבל לגבי רקמה ... אני לא יכול לתפור ולא לרקום. בהחלט. וקניתי מפית באיבנובו. יש הרבה דברים דומים בגדלים שונים וזולים מאוד

[celfh,]

מעניין שאני אוהב בצק עלים וגבינת שמנת
celfh, פשוט לא הבנתי, אבל בכלל לא מרדדים את הבצק? ... ומה הפירוש של "לפרוש את הבצק"

[celfh,]

מעניין שאני אוהב בצק עלים וגבינת שמנת
celfh, פשוט לא הבנתי, אבל בכלל לא מרדדים את הבצק? ... ומה הפירוש של "לפרוש את הבצק"

אני מרדדת את הבצק. באורך. הייתה לי גם את השאלה הזו בהתחלה. ואז הסתכלתי על הממדים הראשוניים של הבצק והחלטתי לגלגל אותו, אחרת לא יהיה מה לאכול.
לפרוק את הבצק? ובכן, כנראה להוציא את זה מהחבילה. כי ברור שבצק המחבר לא מגולגל בגליל.

[celfh,]

כאן אני מדווח:



טעים מאוד גם עם אלמט, אם כי בהתחלה זה נראה מלוח, אבל אחרי האפייה -
celfh, תודה

אני רוצה להודות לך על הטעימות יוצאת הדופן. זה מאוד מאוד טעים ועדין. אפילו בעלי, מפונק על ידי המאפים שלי, בדק את זה. תודה!!! אני בהחלט אחזור !!!

את הבצק מרדדים לאורך וממלאים: 2 יח '. גבינת שמנת הוכלנד 140 גרם כל אחת + 1 אבקת סוכר מרובה כוסות (מבית Panasonic).

[מרינה]

מרינה, לבריאותך!