לחם תפוחי אדמה חיטה עם גבינה (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם תפוחי אדמה חיטה עם גבינה (תנור)

רכיבים

לחם תפוחי אדמה חיטה עם גבינה (תנור)

שיטת בישול

  • לחם תפוחי אדמה חיטה עם גבינה (תנור)
  • - לכתוש תפוחי אדמה מבושלים בפירה
  • - קוצצים דק את הגבינה.
  • מכניסים את כל המוצרים לדלי כותנה ולשים את הבצק במצב הבצק.
  • העקביות של הקולובוק רכה.
  • הגהת הבצק פעמיים בטמפרטורה של 30 * С, לישה אחת של הבצק לקולובוק.
  • יוצרים לחם מלבני. מרחתי את חתיכת הבצק על נייר אפייה להרמה.
  • לפני השתילה בתנור, אני מכין שלוש חתכים על הלחם, ומכניס לגבינה מעט גבינה מפוררת. מפזרים את הלחם במעט קמח.
  • חימום תנור מראש (עם כיריים קרמיות) ל -220 * צ. לאחר שתילת הלחם אני מוריד מיד את הטמפרטורה ל- 200 * צלזיוס ואופה כ -10 דקות.
  • ואז אני מוריד את הטמפרטורה ל -180 * צלזיוס ואופה כ-15-25 דקות.
  • אני מוריד את הטמפרטורה ל- 165 * C ומביא את הלחם למוכנות.
  • לחם תפוחי אדמה חיטה עם גבינה (תנור)

הערה

לחם יש טעם מאוד מעניין ויוצא דופן.
יש טעם וריח של גבינה עובשת, יש טעם של תפוחי אדמה.
הלחם עלה הרבה בעת האפייה.
פירור הלחם כל כך רך ואוורירי שהוא מתכופף ושוקע ממשקלו. הקרום דק, אינו מתפורר בעת חיתוך
הגבינה שאיתה אפיתי לחם. זו גבינה רכה יחסית עם תבנית כחולה וטעם ספציפי לגבינה זו, מעט מלוחה.
בתיאבון, כולם!
יש לציין כי למחרת לאחר התקררות, היה ללחם טעם וריח גביני מאוד, הטבועים בגבינה הכחולה הזו. ואז ריח הגבינה החל להיעלם בהדרגה.
היום הוא היום השלישי לשאריות לחם, אבל הלחם רך ולא מתפורר, הפירור קצת רטוב.

לחם לאוהבי גבינה כחולה או ירוקה! לחם תפוחי אדמה חיטה עם גבינה (תנור)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם