אני חותר על לחם טרי, אני על סף קניית מכונת לחם, אבל אחרי שעיינתי בפורום והסתכלתי בתמונות של לחם ממכונות לחם, עלתה השאלה, איזה סוג של לחם זה?
בכל הקשור ללחם לבן מהמפעל, אני רואה לעצמי שני סוגים עיקריים מבלי להיכנס למתכון.
1. לחם צפוף מספיק, קרום זהוב (צדדים) פריך צפוף, אלסטי, יש לנו את מה שמכונה "עיר". מאפיינים מובחנים: נמוך, הקרום העליון אחיד יחסית ולא חי במיוחד, כהה ומבריק. וריאציות מהסוג הכפרי, הכובע מעט גבוה יותר אך גם די שטוח, צבע הכובע אינו אחיד, הנקבוביות מעט גדולות יותר מה"עירונית ".
קל למרוח לחם כזה בחמאה, הפירור לא סוחט ולא מתמוטט. טעים וריחני.
זה מה שאתה צריך.
2. "אוויר". צדדים רכים מאוד, נקבוביים גדולים, חיוורים ולא פריכים, כיפה מעוגלת גבוהה (כאילו נפוחה), גם חיוורת. הוא מעוות בקלות, טעים בעודו טרי, קשה למרוח אותו בחמאה, הפירור מתפורר טרי ונשר משכיבה. הגרסה השנייה לסוג ה"אוויר "היא כמו של אשנובסקי, הכל אותו דבר רק הקרום קשה וזהוב, החסרונות כולם זהים, בתוספת התחושה שאתה לועס צמר גפן, כלומר אין תחושה ש אתה אוכל לחם.
אתה עדיין יכול לאכול את האוויר הראשון בזמן הציד, אבל אני לא אוהב את אשנובסקי. (מאשנובסקי, רק תירס עם גבינה נעים)
אז זו השאלה בפועל. איזה סוג לחם מייצר לחם? על פי התמונות, משהו כמו אשנובסקי, אבל איך בפועל? או שזה מתכון?
זרקו מתכוני פליז ללחם צפוף (או ספרו לאיזה סוג הוא שייך), אחרת יש הרבה מתכונים ואתם לא רוצים להעביר מוצרים לניסויים.
