פוקצ'ה עם שום ושמיר

[רואה חשבון סוני]

פוקצ'ה עם שום ושמיר

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	3 כפות. (420 גרם +) *
מים מוגזים אתה יכול לקחת מים חמים רגילים (לקחתי 240 מ"ל קפיר ישן)	1 כף. (240 מ"ל)
מלח גס	כפית אחת (חלק עליון)
סוכר	2 כפות. l.
רסט. שמן(יש לי חמניות)	2 כפות. l.
חמאה (להמיס) ** (לקחתי 3 כפות שמן זית)	65-75 גרם
שמרים יבשים (מהירים)	8-9 גרם (1 כף. L. ללא חלק עליון)
שום (ריסוק)	3-4 ציפורן
שמיר קצוץ דק	2 כפות. l.

שיטת בישול

• 1. הכניסו את כל המוצרים לקערת המיקסר לפי הסדר כפי שצוין.
  
• 2. ללוש את הבצק במהירות נמוכה. ללוש 8-10 דקות.
  
• 3. מכסים את הבצק עם נקי (שימו לב ... נקי :))))) במגבת ולשים במקום חם למשך 1.5 שעות.
  
• 4. ללוש את הבצק. אנו יוצרים ממנה עוגה שטוחה בקוטר 28-30 ס"מ.
  
• 5. מערבבים חמאה מומסת (חמאה לא צריכה להיות חמה) ושום.
  
• 6. בעזרת האצבעות (אפשר להשתמש גם בכפות הרגליים ... מי שנוח לו ... העיקר שיהיה נקי :)))))))) אנחנו מכינים עוגות בכל האזור. משמנים בתערובת של שום ושמן. תן לזה לשבת עוד 25-30 דקות.
  
• 7. מפזרים שמיר ומלח
  
• 8. אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -230 גר 'למשך 13-15 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב ...
  
• 
  
• את הבצק שלי לשה HP. לקחתי 400 גרם קמח, הבצק היה תלול, ומילא 1 כף. l. קפיר! כל השאר מרשם!
  
• מחר אעשה זאת שוב !!!
  

הערה

מתכון מ רואה חשבון סוני 🔗
זה טעים בטירוף !!!!!! : ניאם: פירור רך עדין ופריך !!!! הריח היה עוצר נשימה בכל הדירה !!!!

[לִשְׁחוֹט]

לִשְׁחוֹט מתכון!!! אם לא אשתי הייתי אוכלת את זה בבת אחת !!!! רוזמרין הוסיף בלבד. ובכל זאת - האם אתה יכול לעשות כניסה עם האצבעות לאחר ההגהה? ואז כל החורים שחו.

תודה על המשוב שלך! שמח שאהבת את זה! לאחר הגהה, אל תכתשו את הבצק, מוטב שתלחצו קודם עמוק יותר, ואז החריצים יורגשו.

בכל זאת, אני עושה את הכניסה אחרי ההגהה. בזהירות, והכל בסדר. ובכן, הבצק פשוט סופר!

התודות שלי! לפוקצ'ות !!
זה פשוט סופר !!

ותודה ממני! מהיר, ארומטי וטעים עכשיו עלינו לנסות את תפוח האדמה מבית Admin.

[Aprelevna, nakapustina]

Aprelevna, nakapustina, בנות, אני מאוד שמחה שאהבתם את זה !!!!!!!

[אנטונובקה]

אחרי שהייתי במצב לא מקוון במוסקבה, הכנו את זה למשפט. הם עצרו במתכון הזה כמו בפשטות.





זה לא היה שופע כמו ב אנטונובקהכמובן, אבל המשפחה התיישבה ואכלה הכל בבת אחת. סתם ככה בלי שום דבר ...

לבריאות המשפחה הקטנה !!!!!!!! אני שמח שהמתכון היה שימושי ואהב את התוצאה !!!!!!!

אפיתי פוקצ'ות באמצעות המתכון הזה. יצא טעים מאוד. הבעל אכל ושתה)))) תודה על המתכון!
דוח תמונה:

לבריאותך !!!

אירינה, אני לא מבינה - מלח נועד רק לתיזוק, האם הוא לא נלוש לבצק?

הכמות במתכון נמצאת בבצק, ומעל לטעמכם.

הבנתי, תודה!

מתכון נהדר - שימו לב! תודה!

מתכון נהדר! טעים - אכלתי כל כך הרבה ... תודה!

סוּפֶּר! טָעִים מְאוֹד! נהנינו מאוד!

אני מדווח! סוּפֶּר! נאפה ביצרנית פיצה נסיכותית

אפה אותו גם אתמול בתנור הפיצה הנסיכה. הוכחה לאחר לישה בהמון 35 גרם, 40 דקות הספיקו. שמרים טריים, 6 גרם, נוזל - מים, כפית אחת נוספו לבצק. שום יבש ועשבי תיבול פרובנס. לאחר התבנית, הוא עלה טוב מאוד בתנור הפיצות על הכונן תוך 20 דקות. הוא נאפה גם 20 דקות עד שהוא חום זהוב.

טורטייה רכה מאוד, עבה וטעימה. לא פלא שלא אתמול אכלתי דבר לארוחת ערב לפניה. היא לבדה הספיקה.

אין תמונה (לא היה להם זמן, הם אכלו אותה), אך דומה מאוד לתמונה בהודעה הקודמת.

אני מבולבל במתכון, עזרה!
שמים בבצק את כל החמאה המצוינת במתכון? או סתם ירק? קרמי נמס, גם לבצק או לגילוח? ולו רק למברשת גילוח, מדוע השמרים נכתבים על שם השמנת?
אני חושש לפשל את זה.
לשים שום ושמיר בבצק?
איפה כל המלח נמצא בבצק או משאיר קצת לתיזוק? או בכלל לא לשים אותו בבצק?
הרצף לא ברור - ירקות, חמאה, ואז שמרים?
לפרום אותי? בבקשה !!!

[שמינית במרץ]

שמינית במרץ, לא שמיר ולא שום מונחים בבצק, רק מעל.
כל המלח במתכון נמצא בבצק,
למעלה - בנוסף, לפי שיקול דעתך, לפי הטעם.
רסט. חמאה בבצק,
וחמאה מומסת - מעל עם זילוף שום ושמיר ומלח.

פוקצ'ות טעימות. תודה על המתכון



רק שיש לי שאלה למי שאפה בנסיכה. בנות, איך הצלחת לאפות את זה עם כל כך הרבה קמח? או נספר? ספרתי את זה על 350 גרם ואז היא נחה נגדי הכי הרבה שאני לא רוצה במכסה.

[קוזיב]

קוזיב, תודה רבה על המתכון - התוצאה קסומה !!!! היא לא חיה זמן רב - כעשר דקות. היא חפרה חתיכה קטנה למחר כדי לראות מה תהיה בגרסה הקרה. ללוש אצל יצרנית לחמים של LG, כמות המרכיבים היא בהחלט על פי המתכון. אפוי בתנור על אבן 8-9 דקות.

[מילקה 80]

מילקה 80, אירינה, איזה יופי! זה נראה כל כך טעים! והפירור, הפירור ... כל כך רך ...

[קוזיב]

קוזיבתודה רבה על המתכון! אפיתי אותו היום לפי המתכון הזה בפרינסק. יצא טעים מאוד!

[אירינה]

אירינהאני מצטערת - אפיתי את זה מאה פעמים ומעולם לא דיווחתי

בדרך כלל זה עף במהירות ... בדיוק בזמן לארוחת צהריים עם מרק, אבל היום הכל הסתדר במהירות וזה מה שקרה)))

[אלנקה]

אלנקה, לא ספר מחדש את המתכון, התאים טוב? כמה זמן אפתם? עדיין מעניין, שום ושמיר לא נשרפים, מרירות לא מופיעה?

[אולסיה]

אולסיההנה מבט:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=391348.280

[אולסיה]

אולסיה, אפיתי טוב ... אני זוכר בדיוק שרציתי לתפוס את הזמן ושכחתי ... איכשהו אני מנווט בלחיצות נסיכות ... ואז שכחתי מפוקצ'ות .. אני מריח את הארומה, רצתי למטבח .. מרירות מעולם לא הייתה ... תמיד הייתה טעימה ובהנאה

בנות, תודה, אנסה

וכמה זמן אפתם?

אולס, אם אני לא טועה, אפיתי במשך 15 דקות תרתי משמע - פלוס / מינוס כמה דקות ...
אבל הוא נאפה מהר מאוד - בפעם הראשונה השתדל לא להתרחק - אבל קל לנווט שם לפי ריח ...

Anyuta, תודה! אני אהיה ערנית)), אני שואל על הזמן, כי אני שוכח, ולכן שמתי טיימר על הכיריים כדי לדעת בערך, וזה לשווא לא לפתוח את המכסה, עכשיו ברור ממה להתחיל.

[אולסיה]

אולסיה, אחרי 15 דקות תסתכל .. ואז רק על ידי ורוד ... קצת יותר זמן, קצת פחות לא ישחק תפקיד .. בדרך כלל אני מקבל בערך 20 דקות

תודה על המתכון. אפיתי אותה היום. יצא טעים מאוד. פשוט שכחתי לפזר מלח מעל (קצת תפל לדעתי) ולא נתתי זמן להגהה מול התנור (מיהרתי, הגיע הזמן לארוחת ערב). ריח הבית פשוט המום. יצא לא מאוד גבוה, אבל טעים במיוחד! שוב תודה!

הביא גם תודה על מתכון כל כך פשוט וטעים

ותודה על המתכון ממני! טָעִים מְאוֹד! מים מינרליים משומשים, חמניות ושמן זית. את הבצק הכינו בייצור לחם.
שמתי את השום בחורים, מלח ים גס.

תודה. הפוקצ'ה הראשונה שלי. טעים וארומטי ופשוט מאוד. אפוי על גבי מי גבינה, חצי כבר אכלו.

אבל שלי - עשיתי את זה לפני כשבועיים ... אחרי כל ההגהה לפי המתכון השארתי את הבצק במקרר למשך הלילה. ואז חיממתי אותו כשעה וחצי בבוקר ואפיתי ...

אבל שלי - עשיתי את זה לפני כשבועיים ... אחרי כל ההוכחות לפי המתכון, השארתי את הבצק במקרר בן לילה. ואז חיממתי אותו כשעה וחצי בבוקר ואפיתי ...

יפה ...
Anyut, האם זה בכושר?

Anyut, האם זה בכושר?

לא, שמתי את הבצק לנסיכה, הכנתי את התבנית וזהו ...

לא, הנחתי את הבצק בנסיכה, הכנתי את התבנית וזהו ...

וואו, איזו רקמה ... לא, אני לא עובש ...
האם אתה עושה אחד עם הנורמה הזו? אני תמיד מחלק בשניים, אני מקבל עוגה אמיתית))) ויש לך פשטידה)))

אתה יכול בבקשה להגיד לי אם המתכון לבצק זה מיועד לפוקצ'ה אחת או שמא מדובר בשניים? קראתי הכל, אבל לא הבנתי לגמרי

[סינדי 77]

סינדי 77, גלינה, כן, הבצק מספיק לפוקצ'ה אחת בדיוק, אני מכינה אותו מדי פעם ביצרנית פיצה, הנפח אידיאלי

כבר כתבתי לעיל שאני מחלק את הבצק לשניים ומקבל שתי עוגות דקות ... אם מכינים אחת, מקבלים פשטידה שמנמנה ... בטח טעמו של הזר שונה ...

תודה! כבר שמנמן אפוי, טעים מאוד! אבל שלי אמר שהפוקאצ'ה צריכה להיות דקה;) מחר אנסה לחצי

פוקצ'ה צריכה להיות דקה;)

ובכן, למען האמת, אף מסעדה איטלקית אחת לא אכלה אותה על בצק סמיך, אז הם הופתעו. וכל כך טעים, כמובן! תודה על המתכון! אה, מצאתי "פוקאצ'ה או פוקאצ'ה - לחם איטלקי בצורת בצק שמרים דק או רכה." כלומר, לא נתקלנו בפשטות.

[אירינה]

פוקצ'ות טעימות! אפיתי בנסיכה במשך 20 דקות, הכל נאפה בצורה מושלמת. לא היה שמיר - זרועים עשבי תיבול פרובנסיים, והשאר היה לפי המתכון. הבא בהחלט יהיה עם שמיר.
אירינה, תודה על המתכון!

תמיד יש דשא על העוגות בנסיכה. או שאני צריך לשפוך אותו באמצע הדרך?
גם כשהחלק העליון עדיין לא ורוד, עשבי התיבול כבר מטוגנים

עשבי התיבול נשרפים תמיד על העוגות בנסיכה. או שאני צריך לשפוך אותו באמצע הדרך?
גם כשהחלק העליון עדיין לא ורוד, עשבי התיבול כבר מטוגנים

מעולם לא שרפתי, אני מכינה דק - ממנה שני פוקצ'ים