לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
המתכון מספרו של הגסטרונום "על החסר".

רכיבים לשתי פחיות של חצי ליטר:

1 ק"ג. שורשי חזרת
2 כפות. l. סוכר או דבש (אני אוהב את זה יותר עם ריחני דבש!)
מיץ מלימון 1
5 כפית מלח

הכנה:

1.מקלפים את שורשי חזרת מהקליפה הגסה בעזרת קולפן ירקות. חותכים את העיסה לחתיכות וטוחנים.
2.מוסיפים מלח, סוכר, מיץ לימון וחצי כוס מים קרים. מערבבים היטב ומניחים בצנצנות מעוקרות יבשות.
3.אוטמים את הצנצנות ומאחסנים במקום יבש וקריר (אני שומר אותו במקרר)... חזרת תהיה מוכנה תוך 3-4 ימים.

חסרי חזרת

אף אחד ממתכוני חזרת שניסיתי לפני כן, לא אהב את תוצרת הבית שלי כמו זו!
מנהל

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתתודה על מתכון כזה של חזרת
natamylove
כן, מתכון מדהים, ניקיתי את הגן, חפרתי 5 ק"ג שורשי חזרת
, ועכשיו חשבתי על המתכון, והוא הופיע !!! הידד!!!

חזרת היא ירק שימושי מאוד, מנקה את הגוף מכל קאקי

תודה! אני אשים פלוס בהיעדר, אני אעשה את זה יום אחר כך.
תושב קיץ
מתכון לסימניות. לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת תודה
ניזה
ציטוט: natamylove

, חפרו 5 ק"ג שורשי חזרת
שמח בשבילך,natamylove, המחירים שלנו לא יוסיפו לו בשוק, אבל עבור מתכון כזה הוא יצטרך לקנות, במיוחד מכיוון שבעלי הזכיר שוב ושוב שיש צורך להכין איזושהי שטויות
natamylove
ויש לנו את העשב הזה, אז הם עקרו,
אבל אל תתקמצנו בזה.
חזרת אינה פופולרית, אנו מזלזלים בה.
אבל מאוד שימושי.
אני מתעסק בחיות, ואני מבין שנוכל להכניס כל דבר רע.
עכשיו החלו לכבד פלפל ושום ובצל וחזרת
כל בייקה מפוחדת מזה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
בנות, אני מסתכלת עלייך, בניגוד אלי, קציר עשיר של חזרת? אז אולי לזרוק לכם מתכון לחזרת? עשיתי את זה בשנה שעברה, בעלי אמר, שקול את זה !!! במיוחד להצטננות זה עוזר טוב, נבדק על בעלי שלי!
ניזה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, זרוק, אם זה לא קשה והמתכון נבדק, אחרת אתה לא רוצה להעביר זמן וכסף
אגוז
שואל גם; -מתכון D באולפן
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ניזה
אגוז

בנות, מכיוון שעכשיו אני יושבת בחושך מוחלט (בעלי ישן לצידו), זה בעייתי למלא את המתכון, אבל אני מבטיח בבוקר!

והיום נתנו לי חזרת! הכנתי הכל לפי המתכון למעלה,תמונה נוספה לפוסט הראשון עם המתכון ... אה ופלוני הוא זיהום לעזאזל הזה ... כולם בכו את עיניה בזמן שהיא התכוננה ... בעלי ביקש בדמעות להשאיר קצת לשטויות, אפילו ניסה להעמיד פנים שהוא קצת חולה, אבל אתה לא יכול להטעות אותי, חוץ מזה האחר ביום הבטיחו לי "לתת" עוד קצת חזרת, אז אפשר לשים שטויות!
גבי
קטנטן, בנושא דחליל, ילדה מפוארת אחת הציעה כיצד לטחון את חזרת אחת, שתיים, שלוש. ניתן לטחון חזרת במטחנת קפה, לבסוף הריח לא יוצא ממנה ולעיניים, האף לא נכנס. העיקר לפתוח את מטחנת הקפה ולירוק ממנו במהירות את החזרת הקצוצה, ותוכלו להמשיך לטחון עוד יותר.

lenok2_zp
ואני בדוא"ל. מטחנת בשר במהירות, צ'יק צ'יק, וסיימת
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: lenok2_zp

ואני בדוא"ל. מטחנת בשר במהירות, אפרוח אפרוח, וסיימת
lenok2_zp
אז אני גם באלקטרו, אבל הוא כל כך כועס ... אמא יקרה ...

גבי
תודה ! רק במטחנת קפה זה לוקח כל כך הרבה זמן (IMHO) ... כמה מאותה חזרת תיכנס למטחנת הקפה בכל פעם ... היה לי רעיון לפתור אותה (חזרת) ... אבל החלטתי שכל אותו הדבר בדרך המיושנת, דרך מטחנת בשר ...
ליקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אבי תמיד נהג לטחון חזרת. אז הוא שם שקית על שקע מטחנת הבשר, לחזרת המוגמרת, וקשר אותה בחוזקה. וכיסיתי את הצוואר לסימניה בתיק. הוא שם חלק מחתיכות חזרת, מכוסה ומפותל. ואז שוב, לשים, מכוסה, מעוותת.

ציטוט: קרוש

בעלי ביקש בדמעות לעזוב מעט ל לְחַרְבֵּן, אפילו ניסה להעמיד פנים שהוא חולה קל,

הנה היא יקירה !!! אנחנו גם עושים את זה כל הזמן. זה נשאר מהשנה שעברה.

חסרי חזרת
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לִצְחוֹקשמעתי על התיק, אבל לא ניסיתי ...

מה מתכון הזבל שלך? זה נראה מדהים!
גבי
ציטוט: ליקה

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אבי תמיד נהג לטחון חזרת. אז הוא שם שקית על שקע מטחנת הבשר, לחזרת המוגמרת, וקשר אותה בחוזקה. וכיסיתי את הצוואר לסימניה בתיק. הוא שם חלק מחתיכות חזרת, מכוסה ומפותל. ואז שוב, לשים, מכוסה, מעוותת.

וגם אבי עשה את אותו הדבר. ניתן להכניס את הפירור למנות והוא נטחן במהירות רבה, כמעט כמו קפה.
ליקה
ציטוט: קרוש

מה מתכון הזבל שלך? זה נראה מדהים!

כל המתכון נמצא בתצלום. עבור 0.5 ליטר וודקה הגונה, שיחקתי בפעם האחרונה "סטארלי" (אם הזיכרון לא משתנה) בבקבוק טולה. לא יקר, אבל נעים כשלעצמו, + מקלות חזרת ושמיר. במשך שבועיים במקום חשוך, ארון בגדים רגיל במסדרון וזהו. אפשר לנקז אותו, או להשאיר אותו ככה עם חזרת ושמיר. לפני כן עשיתי את זה מהסימן הירוק.

ושתוי ממפץ! גם מי שלא שותה וודקה משתמש בחזרת בהנאה. אין בו טעם גוף.

נטוסיצ'קה
ואם מוסיפים מיץ סלק למתכון הזה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
נטוסיצ'קה
אני ממש ממש ממליץ לך לעשות את זה!
ויטלינקה
ליקהוכמה, בערך, אתה צריך חזרת ושמיר?
ליקה
ובכן, אני שם את זה על העינית. בתצלום נראה בקבוק של 0.5 ליטר. חזרת נחתכת לחתיכות של 1X1 ס"מ ואורך 4-5 ס"מ + כמה ענפי שמיר.
ויטלינקה
תודה, אנסה לעשות את זה.
lenok2_zp
היום הכנתי בפעם השנייה את תיבול חזרת של קרושין, כן חזרת, חזרת נגמרה מהדאצ'ה, קניתי אותה אתמול בשוק, זו חזרת, לאחר שחיקה אותה במטחנת בשר, התייפחתי בדמעות תנין בערך ארבעים דקות ואז הנחתי מגבת רטובה לעיני למשך שעה נוספת, לא יכולתי לפתוח אותם בכלל, בקיצור, בעלי היה שם אותם בצנצנות בערב. סגרתי את הזבל הזה עם מכסה והוצאתי אותו למרפסת. התיבול נחל הצלחה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: קרוש

ניזה
אגוז

בנות, מכיוון שעכשיו אני יושבת בחושך מוחלט (בעלי ישן לצידו), זה בעייתי למלא את המתכון, אבל אני מבטיח בבוקר!
בנות, אני מצטערת, אתמול יקירתי היה דוקטורט, הסתובב ולא מילא את ההבטחה, אבל תיקנתי את עצמי, מתכון חרנובוקי מחכה לך !
מנהל

ל פירורים, ולא רק!

חגים, ראש השנה ואחרים אינם רחוקים, והיבול החדש של חזרת טרייה עדיין רחוק!
וחזרת חזיר לבשר חזיר וצלול, אבל עשוי במו ידיך - אוי, כמה אתה צריך את זה !!!
וזה יהיה נחמד להוסיף טרי למרינדות ולרטבים ...

לשם כך אנו עורכים מניות היום לפני שיהיה מאוחר מדי!
אנחנו מנקים את שורשי חזרת, מכניסים אותם לשקיות וממלאים אותם במקומות פנויים במקפיא, השקיות לא תופסות מקום רב.

חסרי חזרת

ואז, ואז ... אנחנו מכינים חזרת נמרצת משלנו, מטפלים באורחים (ובעצמנו) ומתגאים באפקט שהושג!
ניזה
ליקה, והחזרת שלך עם שמיר מתעקשת עד להרס מוחלט? או שיהיה צורך לנקז אותו לאחר זמן מה?
ליקה
וזה כמו שאתה אוהב. יש לי אחד ממוזג, הוא פחות רווי בצבעו, אך אותו הדבר בחוזק ובטעם, וזה עם שמיר. בדרך כלל אני מנקז את זה לעצמי ומשאיר אותו "לקחת" או על השולחן עם שמיר.
ניזה
ליקה, אתמול עשיתי שטויות בשביל הדרן, המנה הראשונה כבר אזלה, השדכנים נשארו כמעט שבועיים, מאז שהם חלו בשפעת, אז כבר טיפלתי בהם ככה, התייחסתי אליהם ככה , כדברי השדכן, ממש חזר מהעולם האחר, בקרוב הם מבטיחים להגיע, אני מתכונן
חסרי חזרת
ליקה
ניזה, לבריאותכם ולשדכניכם !!!חסרי חזרת יצא בקבוק יפה !!!!

בשביל מצפן לשלך.
ציטוט: ליקה

חסרי חזרת
ניזה
ליקה, שלך זה כמו דמעה של תינוק, אבל שלי קצת לא ברור, אני לא יודע למה, נוכל לשבת אחר כך, פשוט שפכתי אותו, או אולי בגלל שלא היה לי מספיק וודקה, בקבוק ל -2 ליטרים, אז הוספתי את הדוד סם חדור בכל מיני עשבי תיבול נורא שימושיים, כל אותם שדכנים הציגו
ליקה
פשוט יש לי וודקה "בלי כלום", אולי שלך תתיישב, ואז תמזג אותה מהמשקע בצורה מסודרת.
אגוז
הכנתי גם חזרת בקבוק אחד עם שמיר וחזרת, את השני ללא שמיר זה עם שמיר התעונן מיד ולא אהב את הטעם אחרי השתייה, סליחה, יש גיהוק של שמיר ולא מאוד נעים אבל על חזרת אחת - ואז שו הרופא רשם הולך כמו שעון והכנתי את הבקבוק השלישי עם חזרת וזרקתי חופן צנוברים - זה סופר עם לגם את התערובת הנפיצה הזו כמו מים רגילים וביקש עוד
ניזה
ושלי נרקח במשך שבוע והיה גם נקי ושקוף, ואז אקח תמונה, אראה את זה, ואני יכול לומר את הטעם רק ממילים, לצערי אני משולל כל כך הנאה בטעימה אישית, כמו שאומרים, בשעה קודם מבטאים את הטעם של חזרת ושמיר, ואז הוא מוזרק והטעם איכשהו השתפר, נאצל, או משהו כזה, אבל שלנו אהב את זה מאוד ...
ואכן, הטעם והצבע ... עשיתי את זה גם עם חזרת ודבש, מדבר טוב מאוד
fomca
אני מכין חזרת ריקה עכשיו. בעלי הביא לי היום שקית חזרת מהגן! Boooo גדול, שלוש כוסות חזרת מגוררת. אז טחנתי חזרת לא במטחנת בשר, אלא בקערה עם בלנדר, זה פשוט נפלא, הדבר היחיד הוא שחתכתי אותו שם במהירות לקוביות כ -2 ס"מ וקדימה - בלי דמעות! וצנון הסוסים ההוא, שחיכה לתורו, שכב בשלווה חתוך לחתיכות קטנות בשקית ... שאוב לא הציק.

ועל המתכון - תודה לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת!
ג'וליפרה
ציטוט: קרוש

המתכון מספרו של הגסטרונום "על החסר".

רכיבים לשתי פחיות של חצי ליטר:

1 ק"ג. שורשי חזרת
2 כפות. l. סוכר או דבש (אני אוהב את זה יותר עם ריחני דבש!)
מיץ מלימון 1
5 כפית מלח

אבא תמיד הכין חזרת עם סלק וחומץ, עכשיו הוא רוצה לנסות עם לימון, ובפרופורציות האלה כמה שאני צריך - אלון מלא
בהקשר זה, שאלות בפני קרוש ולמי שעשה זאת במיץ לימון:

1 - כמה זמן חזרת לא יכולה להידרדר ביחס כזה של 1 ק"ג ללימון 1 - האם זה בצנצנות כל עוד עם חומץ? (לדוגמא - האם זה יעמוד חצי שנה?)
2 - ואם הק"ג הזה כולל סלק - האם אתה זקוק ליותר מיץ לימון או אותה כמות?
3 - האם הלימון שווה לאיזה אחוז חומץ?
4 - כמה מיליליטר מיץ לימון אתה צריך לקחת לכל 1 ק"ג?
פרוקן בוק
ג'וליפרה, אני מאמין שמיץ לימון הוא חומר משמר, דו משמעי לחומץ. חלש יותר. אמנם ... חזרת עצמה היא חומר משמר. נסה זאת!
ג'וליפרה
פרוקן בוק - שאבא החזרת הקטנה שלי לא יודעת לעשות, איך הוא מתיישב כל כך הרבה מזה, אני רוצה את זה כדי שלא ייעלם, אבל אמא שלי קודחת את זה - מה אתה מתעסק עם המיץ הזה ...
מיץ חלש יותר אומר חומץ חלש יותר אפילו 3%?

כמה מיץ נונו במיליליטר לק"ג לעמוד במקרר לפחות שלושה חודשים?
או שזה לא יעמוד חודש?

אם רק תנסה וזה ייעלם, קפטיות לאבא שלי - הם יזכרו אותו הרבה זמן "ואני אמרתי לך"
פרוקן בוק
ציטוט: ג'וליפרה

אם רק תנסה וזה ייעלם, קפטיות לאבא שלי - הם יזכרו אותו הרבה זמן "ואני אמרתי לך"
גם חוויה!
MariV
ציטוט: ג'וליפרה

פרוקן בוק - שאבא החזרת הקטנה שלי לא יודעת לעשות, איך הוא מתיישב כל כך הרבה מזה, אני רוצה את זה כדי שלא ייעלם, ואמא שלי קודחת את זה - מה אתה עושה עם המיץ הזה ...
מיץ חלש יותר אומר חומץ חלש יותר אפילו 3%?

כמה מיץ נונו במיליליטר לק"ג לעמוד במקרר לפחות שלושה חודשים?
או שזה לא יעמוד חודש?

אם רק תנסה וזה ייעלם, קפטיות לאבא שלי - הם יזכרו אותו הרבה זמן "ואני אמרתי לך"
אני עושה זאת עכשיו - אל תסובב בקילוגרמים - עשה ככל שאוכלים בחודש הבא! ולהקפיא את שארית החזרת. ואז תוציא את זה ותכין מרפסת נוספת.
הוסיפו חומצה לפי הטעם - חזרת לא תספיק להידרדר בעוד חודש!
אז אדמין כתב על זה כאן!
אוראלוצ'קה
אנא ספר לנו כיצד להתמודד נכון עם חזרת קפואה? האם כדאי להפשיר אותו? לגמרי, חלקית? האם יש דקויות להכנת חטיפים קפואים? לדוגמא, אני מוסיפה מים רותחים לחזרת הגלילה "החיה" + סוכר, מלח ...
מנהל
ציטוט: אוראלוצ'קה

אנא ספר לנו כיצד להתמודד נכון עם חזרת קפואה? האם כדאי להפשיר אותו? לגמרי, חלקית? האם יש דקויות להכנת חטיפים קפואים? לדוגמא, אני מוסיפה מים רותחים לחזרת המגוללת "חיה" + סוכר, מלח ...

אין הבדל בבישול בין טרי גולמי לגלידה!

אם אתה רק צריך לגרד מעט חזרת ברוטב, מרינדה וכו 'אני לא מפשיר חזרת, מגרד אותה ישר מהגלידה. לחלופין, אם הוא קפוא מאוד, תן לו להפשיר מעט כדי להקל על השפשוף. אם אתה צריך להוסיף למרינדה, ואז להוסיף אותה ישירות לגלידה - היא תימס מחמה.

אם צריך לשפשף חזרת בכמויות גדולות לצורך "תיבול חזרת" לבשר הצ'לי, וכן הלאה, אז אני מפשיר את חזרת ואז מעבד אותה לפי המתכון, מגרד אותה וכן הלאה ...
אוראלוצ'קה
הו תודה לך! ואז אנחנו חובבים גדולים של כל מיני "שטויות", ואנחנו מתגעגעים אליהם מאוד בחורף ...
MariV
נו, טניה-אדמין כבר כתבתי על חזרת קפואה!
מנהל
ציטוט: MariV

נו, טניה-אדמין כבר כתבתי על חזרת קפואה!

אז הם גררו אותי לכאן דרך ראש הממשלה לבריאות!
MariV
ציטוט: מנהל

אז הם גררו אותי לכאן דרך ראש הממשלה לבריאות!
... ואני משום מה דרך אישי ...
וסטה
שטפתי את השורשים היום, אבל לא ניקיתי אותם, מה אתה חושב, אם אני אעשה את זה מחר בבוקר, זה לא מפחיד?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אתה יכול לקחת את הזמן שלך, סבטלנה), שום דבר לא ייעשה לעזאזל הזה)) ...
וסטה
אינהכן, הסתכלתי באינטרנט אתמול, גיליתי שזה אפילו טוב יותר אם אתה משרה אותו במים למשך יום, אז נרגעתי
וסטה
היום התחלתי לנקות ולחתוך חזרת, אבל לא הייתה לי תגובה לזה, חשבתי שזה לא באיכות גבוהה, ואז בעלי הגיע לארוחת ערב - הוא פשוט נכנס לדירה, העיניים שלו התחילו להשקות מיד, זה מתברר שגופי אינו בצל ולא בצל אינו מגיב.
ElenaMK
בנות, תודה על המתכונים) עשיתי הכל, וחזרת, וחזרת, וחזרת! כל הבית התייפח, אך המשיך לקצור חזרת לחורף

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם