חזיר צלוי בטעם טלה

קטגוריה: כלים בשריים
חזיר צלוי בטעם טלה

רכיבים

חזיר רזה 400 גרם
תפוחי אדמה 500 גרם
גזר (בינוני) מחשב אחד
פטריות 100 גרם
עגבניה מחשב אחד
שום 2 שיניים
גבינה 50 גרם
גבינת עזים 50 גרם
רוטב
חמאה 1 כף. כף עם חלק עליון
נוּרָה מחשב אחד
קמח 1 כף. הכף
קרם 20% 100 גרם
מלח, אגוז מוסקט, פלפל שחור
מים או מרק כוס אחת

שיטת בישול

  • יום שבת, אני רוצה לבשל משהו מעניין. מה? אם חתיכת מופשרת של חזיר רזה תלויה בודדה בקערה. כל השבוע חזיר: קצוץ, מטוגן, מבושל. אני מאוד רוצה דגים, אבל אין דגים טובים בעיר. על המדפים ערימות של סיוט קפוא בתוך קרום קרח סמיך עם השם הרומנטי "פרוסטינג". אי אפשר להכין דגים מבשר חזיר. ובכן, אם לא נכין דגים, נכין בשר כבש.
  • מתכון מקרפטקה
  • https: //Mcooker-iwn.tomathouse.com/fo ...

  • אנחנו מתחילים עם הרוטב. מטגנים בצל קצוץ דק עד שהוא מזהיב בחמאה, מוסיפים קמח, מערבבים בעדינות כדי שהקמח יספוג את השמן, ואז מוזגים שמנת חמה, מערבבים ומוסיפים מים חמים מאוד, מים רותחים כמעט. ממליחים, מפלפלים, מוסיפים קורט סוכר ואגוז מוסקט טרי מגורר, גם קורט. הרוטב מוכן.
  • חתכתי תפוחי אדמה קלופים באופן שרירותי, אבל לא דק במיוחד, אני תמיד חותך את הטורקין לצלי עם פרוסות עגולות דקות, פטריות, אם גדולות - אני חותך, ואם קצת כזה, אז שלם. אני מרסק את השום ואז חתכתי אותו מספיק גס. גבינה פשוטה מגוררת על פומפיה גסה, חותכים את העז לחתיכות קטנות.
  • מערבבים ירקות עם בשר, מלח ופלפל, כמעט כל דשא, גבינת עזים. מסדרים בסירים (יש לי אחד גדול). מעליו פרוסות עגבניות, יוצקים מעל את הרוטב ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בסירים עם מכסים למשך שעה, טמפרטורה - 180 גרם ,. ואז פתח את המכסה, תן לגבינה להשחים קלות (התאנה שלי לא שחומה). אם אין מכסים, מכסים בנייר כסף.
  • זה ממש טעים וגבינת העיזים נותנת לחזיר טעם של בשר כבש


ליודמילקה
המנה נראית מאוד מעוררת תיאבון, מעניין אם תוכלו להחליף גבינת עזים בגבינת פטה?
celfh
ציטוט: LiudmiLka

המנה נראית מאוד מעוררת תיאבון, מעניין אם תוכלו להחליף גבינת עזים בגבינת פטה?
אני חושב שלא, לא יהיה טעם של כבש, ולמען האמת, אני אפילו לא יכול לדמיין איך גבינת הפטה תנהג ברוטב

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם