קייק פופס וכדורי עוגה

בנות, אולי תני טיפ לאיזו חנות אינטרנט בה תוכלי לקנות מלאי לפופיקס (מקלות אכילה, זיגוג, תכשיטים) כדי שהמשלוח יהיה שליח במוסקבה. ואז אני, אני לא מוצא משהו, הם כותבים בכל מקום בדואר או באיסוף, אבל זה לא נוח לי ללכת עם הילדים.
הבת שלי הודלקה מאוד לעשות משהו ב- DR, משהו שנראה כמו בר ממתקים, ובכן, נכון האצ'ונימאגו, אבל יש מעט זמן, ואני עדיין צריך לנסות לראות אם זה יסתדר (השף קונדיטור הוא עדיין אחד ממני), אבל זה מהקטגוריה של ציד יותר משעבוד
מחכה, אני מקווה שאהובתי!

הזמנתי מליולק באוקראינה, אני לא יודע במוסקבה ... חפש באינטרנט, אולי בקורולה. ru יש שם או ב- VTK ב Sheremetyevskaya?

[אירינה]

אירינה, בדיוק היום קנה לי מקלות סוכריות בסופר לקונדיטור. הם מתאימים גם לעוגות פופ.

🔗
יש גם זרזים, אבל הבחירה לא גדולה. יש לזה גם שוקולד לבן וגם צבע. יש גם תבניות נייר קטנות, בדיוק עבור הקופצות האלה.
אבל הכל בכלל לא זול.

בנות, ובמקום מקלות השתמשתי בקשיות מתוקות) והכל התגלה כמאכל) אם כי כמה חלקים נשברו, אבל עשיתי את זה בשוליים. זה כמו מוצא, סופר)

בנות, אילונה, לודמילוצ'קה! תודה!!! הגבנו כל כך מהר. עכשיו אני עדיין אסתכל, אני פשוט באינטרנט עם פשיטות). אני חושב שיש משהו מתאים במטרו? אנחנו צריכים להסתכל שם.

איירה, המטרו בהחלט יש זילופים וזיגוג. כמו שאניה הראתה. תּוּת. יש גם שוקולד. קניתי שם בדיוק את אותו זיגוג. אבל אני לא אגיד על המקלות. לא ראיתי אנשים כאלה שם. אבל אני חושב ששיפודי עץ גם די מתאימים לחופשה ביתית. למרות שראיתי חטיפי ממתקים בחתונות, הם מעוטרים גם בשיפודי עץ.

איירה, מצאתי את זה. לא מצאתי את הכתובת, אבל אם לשפוט לפי העובדה שאנחנו מדברים על כביש הטבעת במוסקבה, היא נמצאת במוסקבה.

🔗

כן, אירין, אני עושה את זה גם על שיפודי עץ, זה אפילו יותר נוח לי להשתמש בהם. והם זולים יותר ונמכרים בכל מקום.

בנות, אני ברכבת התחתית). אני כותב מהטלפון. ואז אכתוב את הפרטים! אילונה, לודמילוצ'קה, תודה על עצתך!

אני מדווח: לא קניתי כמעט כל מה שהייתי צריך ((((. התקווה הייתה לקנות ציפוי ורוד) נפתח, זה לא היה (. לקחתי שוקולד לבן פלוס חום. גם לא מצאתי מקלות רגילים, רק גדולים מאוד) חבילות, אני לא צריך כל כך הרבה. רציתי גם לקנות קמח שקדים, גם זה לא היה שם! טוב, עכשיו אני יצמר את האינטרנט!

[אירינה]

אירינהובאיזה מטרו היית?

לודמילה, מכיוון שאני גר בפרברים, החנות הקרובה ביותר נמצאת בז'לזנודורוז'ני.

אירין, כמה זה גדול?
ועוד משהו ... שוקולד לבן טבעי אולי לא יקפא מאוחר יותר ... הנה שחור טוב 75% הקפאה, אבל עם לבן זה צרות ... טוב, לפחות בשבילי. זיגוג מקפיא כל צבע, אך הוא לא מתאים לכל אחד.

אילונה, זה לא בערך הגודל, אלא הכמות, היו 250 חתיכות! - מבחינתי זה הרבה) ובכן, אני לא מוטרד ממקלות אכילה, כי אם לא אמצא אחרים, אשלח בעלי על אלה
אבל, למשל, האם השוקולד הזה מתאים? 🔗 פשוט ממש רציתי להכין כל כך ורוד, מעט לבן, כל מימימי כזה לבת שלי !!!

אירית, 1) ובכן, זה השוקולד הטעים הזה שלא יקפא איתך.
2) איפה קנית את זה וכמה? או בדיוק איפה הקישור?

[אירינה]

אירינה, זה יכול להיות שימושי ...
אני מוסיפה 7-10 גרם ג'לטין ספוג חלב / שמנת לשוקולד לבן. כשזה מתחיל לקפוא אני טובל קופץ בו. ניתן לצבוע בכל צבע. יש לי צבעי ג'ל.

אילון, לא, עדיין לא קניתי את השוקולד הזה. אז אני לא צריך אותו)
נטשה, תודה על העצה עם ג'לטין - אני חייבת לנסות.

[פרונה]

פרונה, דרך מעניינת, אתה צריך לנסות ... ומה אז קופא ומחזיק היטב את צורתו ולא מחליק? וכמה זמן הם יכולים לעמוד על השולחן מבלי לקלקל את הופעתם בחום?
אירין, קנה את השוקולד הזה בכל מקרה, הוא כל כך טעים. יש לי לבן כזה והכיתי את עצמי בידיים כדי לא לחבר חופן בפה כשאני מוסיף אותו לקרם))

[אילונה]

אילונהלעמוד הרבה זמן. בחום הבתים עוטרו ושום דבר לא זרם. Gazeur טוב לצביעה, נשאר רך וניתן לציפוי בפעם הראשונה - להדביק היטב. קישוטים עשויים מסטיק גם הם מחזיקים מעמד. לא לשחות לפחות יומיים

אילון כבר הזמנתי (אני מדבר על שוקולד)
נטשה, תודה על העצה והרמז, אנסה לעשות זאת.

התיק מורכב משני תאים נפרדים לזיגוג לבן וורוד. אם אתה זקוק רק לצבע אחד, לא יהיה קשה להפריד אותו.

אניה, את יכולה לגוון את החלק הלבן של הזיגוג, מה את חושבת? מחפש דרדסים

ב"קופצים "הם לא עונים, האם אוכל לשאול כאן?

מי השתמש בזיגוג כזה, תגיד לי, אפשר לצבוע אותו? החלק הלבן של זה? ואני מבין נכון שהוא כבר נוזלי בשקית? היום הסתכלתי בחנות, ראיתי רק אבקה (גם אוטר)
ושאלה נוספת, האם ניתן להשתמש בקשיות מתוקות (או מלוחות) כמקלות לאחר טבילה בשוקולד? הארגונים זקוקים לאלה זעירים, לא יותר מסוכרייה רגילה. אני רוצה לקשט עוגות לילדים בצורה כזו, אז אנחנו צריכים מקלות אכילים. תודה

נראה טוב. אנו נמצאים בנושא זה ודיברנו על זיגוג זה וכתבתי על קש מניסיון אישי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
לא היה לי את הדובדבן בשקיות שונות, כמו שכתבו הבנות. היה לי לבן אחד וורוד. טוביש בחלק מהמקומות כמו הרבה אדום, בחלק מהמקומות לבן לגמרי. בחבילה עצמה, היא מוצקה. צריך לחמם אותו. לפי שיקול דעתך - מיקרה, מים, אמבטיה. כמו שאתה אוהב וכמה נוח. היה לי את זה, למרות החימום, היה די עבה. וזה קופא במהירות הבזק.
אהבתי להשתמש בקש כמו מקלות, אבל אל תשכח את שבריריותו. תוך כדי קישוט התפוצצו כמה חתיכות, זוג במהלך ההובלה וכמה מהם בתהליך של תפיסתם על ידי ילדים) אך הממתקים נאכלו ללא עקבות))

[נטקמור]

נטקמורקראתי הכל בתום לב, אך איש לא כתב על הניסוי במכתים
הנה, כותבת אנה

התיק מורכב משני תאים נפרדים עבור לבן וזיגוג ורוד. אם אתה זקוק רק לצבע אחד, לא יהיה קשה להפריד אותו.

אם אמצא אחד, בהחלט אנסה לגוון אותו בעצמי ... אני צריך צבע כחול ...
עד שמצאתי רק את זה, הוא יבש, על פי ההוראות הוא מדולל במים ובארה"ב, שום חימום בהחלט לא יעבוד

🔗

ניסיתי את הזיגוג בדיסקים (יש לי AVK לפי משקל), הצבע היה בסדר, אבל עבה, לא זורם ... השמן לא שינה את התמונה הרבה, אבל הטעם הפך גרוע עוד יותר
אנסה אריחי אשנוב נוספים ...

ולגבי הקש, ממש התגעגעתי אליו, תודה !!!

[מַגֵפָה]

מַגֵפָה, אני הופך אותו לנוזלי יותר על ידי הוספת חמאת קקאו, והוא מתמצק וזורם וטועם

בנות, ב- eBay אפשר לקנות מקלות וכל מיני צורות.
🔗
🔗

בנות. מי המקצוען בקייק פופס. תגיד לי למה הזיגוג יכול להיסדק?
הניחוש שלי הוא שאני מקפיא את הכדורים ואז טובל אותם קרים בציפוי השוקולד. זיגוג מתקשה יפה ומהיר, אבל אז נסדק. האם זו הנקודה? ואם אתה לא מקפיא את הכדורים, אני חושש שמקלדת המקשים שלי תיפול מהמקלות, במיוחד כשאתה מסובב ומנער את הציפוי.
ועוד שאלה אחת. אין לי מיקרוגל (אין מקום לשים אותו), אז אני מחמם אותו באמבט מים. הזיגוג (אני משתמש בכיסוי עליון ושאר זיגוגי השוקולד המיוחדים) מתגלה כעבה, לא כל כך קל לחלק אותו על כדורים. אמנם אם הם לא קרים כקרח מהמקפיא זה כנראה יהיה קל יותר, אבל אז אני חושש שהם יפלו. זה היה כך עם ביסקוויט דובדבן ציפורים.

באופן כללי, כולי בדילמה. אבל בינתיים, אני אישית אוהב את המטבל הקפוא.
עם זאת, לאחר זמן מה, זיעה מופיעה עליהם וסדק בחלקם


בקיצור, מה לעשות אז אה? תגיד לי!

[מַגֵפָה]

מַגֵפָה, אני הופך אותו לנוזלי יותר על ידי הוספת חמאת קקאו, והוא מתמצק וזורם וטועם

אגב, הוספתי לניסוי גם מעט חמאת קקאו. והאמת זיגוג מאוד גמיש מתברר.
עם זאת, מה ששמתי לב הוא שזיגוג כזה מונח דק יותר על כדורי העוגות ואם הביסקוויט רך וכבד מאוד, אז הזיגוג לא מחזיק את הכדור אלא פורץ. אבל אם אתה מחמם ציפוי חזק או שוקולד באופן כללי, אז הוא יוצר פקעת כאשר הוא מתמצק, וכל ביסקוויט מחזיק היטב.

אלה התצפיות שלי

אגב, לגבי מכתים של הזיגוג. מוכתם היטב בצבעי ג'ל אמריקאים.
הוסף לשוקלדד לבן. עם הזמן הצבע הופך מעט עז יותר מאשר כשהוסיפו. כך ציירתי לבבות מזיגוג לבן.

הצבע הזה



כן, זה לא זול. אבל זה מצייר בצורה מושלמת! בָּדוּק.

אפילו אף אחד לא עונה לי.
קראתי את הנושא מחדש, הבנתי שלרבה אנשים יש גם זיגוג סדוק וצפוף וכולם מתייסרים ... ובכן, ננסה ונחפש את הגרסה שלנו ..

נינה, עדיין לא מצאתי אפשרויות, אבל לא נראיתי יותר מדי. לא עשה יותר מוזיקת ​​פופ. ואם אתה מוצא פיתרון טוב, כתוב !!! אולי אתה תהיה אחד הבודדים. הם גורמים להם איכשהו ...

בנות, תגידו לי, בבקשה, לאחרונה ניסיתי להכין מקשים, הכל היה כמו שכתוב, התגלגל, קפא, טבלתי את המקלות בשוקולד, תקעתי אותם בבולאס, הקפיא אותם שוב, הוציא אותם מהמקפיא והחל לכסות אותם עם שוקולד מומס, אבל השוקולד תפס מיד, הניח שכבה עבה ולא אחידה ... אני מבין, לבנות יש זיגוגים חלקים ויפים כאלה, האם עלי לכסות אותם בזיגוג? ניסיתי לתת לחסר להפשיר מעט ואז מזגתי שוקולד, אבל אז הכדורים לא נאחזו במקלות, הם הגישו. נראה שזה לא משהו מסובך, אבל זה לא יוצא יפה כמו שאתה רוצה! מה אני עושה לא בסדר, ומי מכסה אותם במה, וכיצד להשיג כדורים אחידים?

אירינה, אני טובלת פופים קפואים על מקלות בזיגוג גסטופליני, טובלת אותה עם הראש ומוציאה אותה שם.

[אילונה]

אילונה, ואיזה סוג זיגוג יש לך? ציפוי קונדיטוריית שוקולד רגיל, נמכר באריחים או פסלונים?

טבלתי את באבאבסקי 75% בשוקולד מומס, אני לא יכול לקנות ציפוי מיוחד

ב"קופצים "הם לא עונים, האם אוכל לשאול כאן?

אני מתנצל על השתיקה - שום הודעה לדואר לא הפסיקה להגיע.
ניתן לצבוע בבטחה, הזיגוג בתיק מוצק ויש להמיס לפני השימוש. לזרימה טובה יותר, אני מוסיפה מעט קרם לציפוי, אך חשוב לא להגזים! אחרת, הזיגוג לא יתגבש.

פעם פצחתי ציפוי שוקולד בפופ. היה צורך לארגן טעימה ערב ההזמנה וכדי לא להתעסק - הכנתי קערה שלמה ממנה. כשמצאתי סדקים, דיללתי מעט את הזיגוג שנוצר בקרם והוא נהיה טוב: הוא קפא ולא נסדק עוד.
ועם זיגוג לבן, פלפר מלא - בדרך כלל אינו מתחמם כלל! זיגוג טהור נלקח בגושים, אך זיגוג מדולל לא קופא ... אנסה גם עם ג'לטין, תודה על הטיפ!

ח"כ קייק-פופ "מגף חג המולד"
nUdfYtUsPI8

תגיד לי בבקשה, אם אתה מכין ארנבות, איך לתקן את הלוע? האם אתה צריך לחבר את הזיגוג שעדיין לא נרפא, או לזה הקשיח? ואז איך לתקן את זה?
ובכן, ברור לתקוע את האוזניים לאחת שאינה מאוחדת, ואז מה?

ובכן, ברור לתקוע את האוזניים לאחת שאינה מאוחדת, ואז מה?

אם אנחנו מדברים על ארנבות כמו בייקרלה

ואז היא אומרת לטבול תחילה את חומר העבודה בזיגוג, להישאר באוזניים ולהחזיק עד שהזיגוג תופס. מניחים להתקשות לחלוטין. לאחר שימוש בקיסם, מרחו כמות קטנה של זיגוג / שוקולד לנקודות ההצמדה של החלקים, הפה נמשך עם סמני מזון על חומר עבודה מיובש לחלוטין.
🔗

הנה גם חיות מצחיקות

🔗

להלן כמה סרטונים, אולי זה יהיה ברור יותר ככה

תודה רבה לך! הכל הסתדר. עשיתי עיני מסטיק, מודבקות על שוקולד.
הבעיה היחידה הגיעה עם צביעת השוקולד. אין צבעים מיוחדים. צבע אמריקאי צבוע למסטיק. לכן, הצבעים כלל אינם בהירים, כמו שרופים.

בנות, אני קוראת את הפורום שלך הרבה זמן, אבל עכשיו הגיע הזמן לשאול שאלות, כי נקלעתי לקשיים. כבר היום השלישי אני נלחם בעוגות. שהקפיצות עצמן היו טעימות, אבל הזיגוג היה סמיך, והיופי היה כל כך כל כך, ואז הקפיצות לא היו טובות במיוחד, ועם הזיגוג התנסיתי מהלב ... (מדולל כמיטב יכולתי). היום קניתי שוקולדים שונים (כי הייתי מכין פופים, והכל היה בסדר, עם שוקולד מהחנות, אבל אני לא זוכר איזה, כמובן), והחלטתי לאפות פופים בצורה כדי לא להתעסק הרבה זמן בסביבה. מצאתי מתכון, עם תמונות, עם ביקורות, כאילו הכל טוב. במתכון, חמאה, ביצה, חלב, קמח, סוכר, אבקת אפייה. יש לי תבנית סיליקון. שימנתי אותו היטב בשמן, אם כי לא הקפאתי אותו. באופן כללי, הקופצים עצמם טעימים, לחים, אך אווריריים מאוד, עליהם להיות צפופים יותר. אין קרום, וכמובן שהכל נדבק לצורה, ואין שום סיכוי לשלוף אותו עם קרום. האם יש מתכון מוכח ??? קראתי מחדש את כל הנושא, וראיתי רק מתכון שבו התווסף עמילן, משהו אחר כבר נמצא בתהליך. ואני אהיה יותר מדויק מאשר לשמן את הטופס? בפעם השנייה שאני עושה, בפעם השנייה הכל נדבק (((

עד כה ירקתי על הטופס הזה, והיום הכנתי פופים מאפינס וניל מוכנים עם גנאש שוקולד. גנאש הגזים בזה קצת, אבל התברר שהוא לא קריטי. חיממתי את הזיגוג שוב, הוספתי חמאה מזוקקת לבנה והתחלתי לכסות את הקפיצים הקפואים. הכל כיתתי, אבל הוא קופא מהר מאוד, וממש חמש דקות אחר כך, הזיגוג נסדק, ובמקומות מסוימים היו טיפות שמן.
בזמן שהתעסקתי בזה, שאר העוגות לא היו כל כך קרות, והכפור שכב עליהן בצורה מושלמת והיה דביק מספיק זמן כדי שהאבקה תידבק.
לא קרח קופץ מהמקלות לא נפל, כל הכיתה.
וגם חיממתי מעט זיגוג לבן, וצבעתי אותו בצבע ג'ל, הכל הסתדר, צבע פיסטוק רך.
באופן כללי, הניסויים היו מוצלחים, אני לא אדלל יותר את הזיגוג, והצטננתי, אבל לא קופצים כקרח))

אני כבר לא אדלל את הדובדבן, ודאנק צונן, אבל לא קופץ קר

צודק לגמרי.
על הטופס. אין לי פופ, אבל מניסיון עם אחרים ... למה לשמן אותו? נסה לשים את הבצק בסיליקון נקי. ואל תוציאו מיד לאחר האפייה, תנו לו להתקרר למשך 5 דקות ורק אז הוציאו.

סיימתי את הטופס הזה, הכל הסתדר))) פיזרתי שמן צמחי, והכל התנהל כשורה, טוב, לקחתי מתכון נוסף, וניל על מים רותחים. אבל כל המאמצים לשווא - פופים כאלה מתייבשים מהר מאוד, ואינם טעימים כלל ואינם מעניינים. אתה יכול, כמובן, להתבלבל ולהשרות אותם, או ישירות למיכל אטום וכן הלאה, אך נראה שאין טעם. פיצורי פירורים בהחלט טעימים יותר.

וירקתי על התבנית ולא יכולתי לחלץ בלי לקלקל, ואת אלה שהסרתי לא ניתן היה לשמור על מקל לאחר הטבילה בזיגוג, ואלה שנותרו על המקל כוסו בזיגוג בצורה לא אחידה. אז אני לא רואה שום סיבה להישאר ככה. והטופס יקר, תאנה יודעת איפה לצרף אותה עכשיו ...

בגלל זה לא לקחתי. למה אני צריך חתיכת ביסקוויט עירומה אם זו עם קרם הרבה יותר טעימה

כן, דרך אגב, באמת 6 על קפיצות יבשות וכוסות, ובעיקר שוקולד מומס, זרמו חזק למטה, ולא רצו בכלל להקפיא, וזרמו לאורך המקל (((והיה צריך לטבול אותו פעמיים, אבל זה עדיין הפך אז ככה. וכן, ניסינו לעוף, כי אין הרבה מה להחזיק בפנים. באופן כללי, זה שטויות)

אז אני חושב שאולי איזה סוג של konHvet ילך? ואם תפתלו את תפוחי האדמה ותמלאו אותם שם, אז לא תכניסו מקל ... בקיצור, דבר מיותר התברר. וחבל לזרוק אותו, והמקום היקר ביותר במטבח הזעיר שלי מתרחש.

[אילונה]

אילונה, אל תתעצבן כל כך, השתמש בו לאפיית כדורים צבעוניים, שנמזגים אז עם ביסקוויט קליל, אני חושב שראית תמונה כזו, אבל שכחת.