אולם
יום טוב!

תגיד לי, פליז, מי יודע שהמתכון לאפיית ג'בטה אצל לחם, כמו בחנות לא עובד
אנסטסיה
לא ניתן לאפות את IMHO-Ciabatta ביצרן לחם. בעת האפייה יש צורך במשטר מיוחד - ראשית טמפרטורה גבוהה של 240 גרם. עם זמן קצר ואז -220 מעלות צלזיוס עד לבישול. לכן הם אופים בתנור.
אבל אולי מישהו אחר יגיד לך משהו.
מאניקה
אני גם תוהה אם הבצק מיוצר בעבודת יד, מוגן במגבת ואז במכונת לחם למצב אפייה, האם זה יעבוד?
האם אופים מנוסים יכולים לספר לי?
אנסטסיה
ציטוט: מאניקה

אני גם תוהה אם הבצק מיוצר בעבודת יד, מוגן במגבת ואז במכונת לחם למצב אפייה, האם זה יעבוד?
האם אופים מנוסים יכולים לספר לי?

ואם אתה עושה הכל ביד, אז למה לא לאפות בתנור אחר כך? כאן בתנור אני מקבל ג'בטה נפלאה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם