אורז-קורדרי על מחמצת עם רוזמרין ושום.

[אורז-קורדרי על מחמצת עם רוזמרין ושום.]

הנה שוב אני מביא לך מתכון ללחם טעים.

אורז-קורדרי על מחמצת עם רוזמרין ושום.

ראשון בצק:

-3 גרם שמרים טריים
מי גבינה -50 גרם
מולסה -10 גרם
- + קצת קמח מהסך הכל

אנחנו מודדים בדלי של מכונת לחם

-320 גרם חיטה

-100 אורז

גבינת קוטג 'בשוק של 100 גרם

-100 גרם מי גבינה

-20 גרם קפיר (הלחמניה נראתה מעט הדוקה, הוסיפה במהלך הלישה)

-150 גר 'מחמצת חיטה מפוזרת בשלה (הייתה דקה)
+ כל הבצק.

אנו מפעילים את האצווה. אנו מתאימים את הלחמניה (יחס
קמח-נוזל). תנו לבצק לנוח 45-50 דקות, ואז במהלך
אצווה שנייה נוספה

-1.5 כפית - 2 כפית מלח

-1 כפית רוזמרין מוזרק בשמן זית (תמונה ומתכון להכנת רוזמרין כאן:

בהקשר של אורז וקורד ... טעים פלאפי עם קרום "נכון".

-3 גרם שמרים

איזה סוג של שמרים? לחוץ או יבש?

לגבי החמץ. יש לי מחמצת 50/50 מחיטה מלאה, האם המתכון הזה ילך?

אה, עכשיו אוסיף למתכון, כמובן, טריים, לא מעט, פשוטו כמשמעו חתיכה, לתפיחה המהירה ביותר של לחם מחמצת.

לגבי החמץ. יש לי מחמצת 50/50 מחיטה מלאה, האם המתכון הזה ילך?

כל מחמצת חיטה חזקה תעשה.
המחמצת שלי אפילו חסרת שם, משום שהיא ניזונה מקמחים שונים, לפעמים - לחוזק גדול יותר - שיפון. ולאחרונה - מפוזרים (מונבטים) וטחנים בבלנדר.

[מישה]

מישה !
אתה פשוט אדון! מגוון כזה של מרכיבים!
אני מסכים איתך, המחמצת על התבואה הנסלחת היא פשוט נס.

ואני מסכים איתך ואומר את זה - כל מחמצת היא נס ומגיע לקשת הנמוכה ביותר מכולנו האופים (סמיילי קדים) על לחם טעים ובריא !!!

אני מנוי למונח MASTER !!!