יצרנית הלחמים גורניה BM 900 AL

עד כה מצאתי 3 תכונות שהיו חשובות לי:

תוכנית 12 - בשלב Rise2, 5 דקות לסיום, שוב לשה את הבצק התפוח. זה נקרא כנראה "היווצרות", הוא לושש מעט. לפחות עכשיו ברור איך Rise2 שונה מ- Rise3 (Rise3 כבר לא מערבב כלום)

תוכנית 8 (בצק) - לישה 20 דקות בלבד ואז נראה שזה לא ללוש (אם כי לא חיכיתי עד הסוף, כלומר שעה וחצי)

תוכנית 10 (אפייה) - בסוף שומרת על טמפרטורה חמה, לא ראיתי שום אזכור לכך בהוראות

שלום לכולם ותודה רבה על העצות החכמות על הכיריים! קניתי את זה !!! חי היא אפילו טובה יותר מאשר בתמונה. היה רגע אחד לא נעים בחימום - פיח, אם זה לא היה הפורום שלך, הייתי מחליט שאנחנו בוערים!
ואני שמח שהלחם הראשון התגלה כשיפון! המתכון נבדק על פנאס (קרובי משפחה) ואיתי על לחם טעים "VERTEX" סיני. למרבה הצער, האפשרות "הוסף תמונה" לא עובדת

יום טוב. שתפו במתכון לחם שיפון. תודה.

[אלכסית]

אלכסיתשלום, אנא שתפו את מתכון לחם השיפון. תודה.

אחר צהריים טובים, ז'ולווין!
מבין כל המנוסים, המתכון האהוב עלי ביותר על לחם שיפון הוא זה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... זה גם טוב https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

ערב טוב לכולם)) אני חדש בפורום)) הפכתי להיות הבעלים של מכונת הלחם הנפלאה הזו)) ניסיתי עליו לחם והיום, על פי המתכון של LesIvAnna, הכנתי מתכון זוויטושצ'קו:

חלב - 250 מ"ל., (חם)
ביצה - 1 יח ',
שמן צמחי - 2 כפות. l. (אחד בבת אחת, שופכים אחד במהלך הלישה, כדי להשיג כדור טוב ולהדביק את התבנית =))
מלח - 1 כפית l.,
סוכר - 3 כפות. אני, (לטעמי אתה יכול לקבל רק אחד, אבל זה כל כך מתוק)
קמח - 600 גרם. (אני באמת זורק 600 גרם ואז אני רואה אם ​​אני צריך לחמנייה רכה רכה או לא), הבצק צריך להידבק לי קצת לידיים, ואז אני מפזר את השולחן בקמח בכל מקרה ושום דבר לא נדבק ...
שמרים - 2 כפיות !!! (לא יותר)

הכנה:
אנחנו נרדמים הכל בצורה שבאש, הכל בסדר כמו שכתוב, הנחתי את זה על מצב "בצק", אנחנו עושים רק מנה אחת !!! בזמן הלישה הפכו את המילוי לפרג, מעט חלב ודבש ומעט סוכר התאדו הכל, אך המילוי לא סמיך במיוחד, אחרת זו תהיה אבן)) ... והגליל השני מלא במילוי פטל: קפוא פטל בסיר עם סוכר והתאדה כך שהוא היה סמיך!
לאחר הלישה אני מכבה את ה- HB, שם את הלחמניה לחצי שעה, הם יעלו לחצי שעה, המילוי מתקרר ואז אני מחלק את הלחמניה לשני חלקים, אני מגלגל שתי לחמניות, אחת שאני מורחת איתה פרג בכל רחבי הגליל, והשני עם פטל, אני מוציא את המיקסר מהתבנית ושם את הגלילים, מכסה אותו במגבת ובמשך שעה במקום חמים, ואז שמתי אותו על האפייה שלי 5 פעמים 10 דקות)) זה הכל !!! אני מקווה שתצליחו, העיקר לא לפחד ולנסות !!!
רק במקום פטל ופרג הוספתי תפוח מגורר עם סוכר)) מכיוון שהתפוחים עסיסיים, המיץ דלף החוצה במהלך האפייה, אבל זה לא השפיע על הטעם, טעים מאוד, שמחתי !!!! הנה הלחם שלי-

שלום אלנה! והתמונות הראשונות ושתי התמונות שלאחר מכן מציגות את אותו הלחם? נחמד, וכנראה טעים מאוד! ולמה שלא תשתמש במצב 12 בצריבה שלנו (שם הגדרת את תוכנית האפייה בעצמך, וקמת) מדוע קבעת 5 פעמים למשך 10 דקות - אינך יכול להגדיר יותר? מסוקרן עם הלחם שלהם, אני גם רוצה את זה

ערב טוב ספרטה)) הלחם זהה))) ועל חשבון זוויטושקי שמתי אותו על מצב 10 - שעה, שכחתי לכתוב את המתכון אתמול)) ואני מבשל לחם לפי המתכון הזה - מים (חמים) -270 מ"ל לי כוס מדידה רגילה, לא ממכונת לחם), מלח -1 שעה. אני עם שקופית, סוכר -1 רחוב. l, שמן rast-1 st. l, קמח (מנופה) -580 גרם, שמרים (רגע בטוח או Voronezh) -1.5 שעות. l.ראשית, מים, מלח, סוכר, חמאה, ואז קמח, ואז שמרים מעל. אני עוקב אחרי הקולובוק. מצב -1, משקל 900 גרם, קרום בינוני

[ספרטה]

ספרטה, תודה רבה על התשובה! תגיד לי, על פי הקישור הראשון ב- Gorenje BM 900 AL, באיזו תוכנית אפתת לחם שיפון? תודה.

ב -1, בעיקר.

ערב טוב לכולם, תגידו לי מה הסיבה ...

- תוכנית "לחם חלב" ראשי "אפוי":

שמרים יבשים 1.5 כפית.
קמח 500 גרם;
מלח 1.5 כפית;
סוכר 1,% אמנות. l.;
חמאה 1.5 כפות l.;
חלב 350 מ"ל;

השתמשתי ב"סף-רגע "- הכל היה בסדר," הגג "נפל מעט, ניסיתי להוסיף 11 להקות תזמון טריות במקום יבשות והתברר - לא" לבנה "שטוחה מוגבהת ולא אפויה, האם זה באמת קמח?
תודה לכל.

אהבתי גם את המתכון לעוגת לימון. זה יצא לי לא גבוה (לא פעלתי אז אחרי הקולובוק, ואני עדיין לא יודע אם יש צורך לדבוק בכלל "קולובוק" במתכון הזה), רק 11 ס"מ. משקל: 1 ק"ג. 90 גרם. הקאפקייק נמוך וכבד. ובכן, הכל, אני חושב, שוב התגלה כלבנה אפויה ... אבל הם חתכו אותה, ניסו אותה - רכה, עם ריח קל של הדרים. אפילו בבת אחת, לא כולם הבינו שהוא מריח לימון - הם חשבו - תפוז.
4 דברים. - ביצים
300 גרם. - סוכר
קורט 1 - מלח
לפטיש את הכל קצת.
120 גרם - חמאה
450 גרם. - קמח
3.5 כפית - אבקת אפייה, אבקת אפייה
מחשב אחד. - לימון. (חותכים, מסירים את העצמות והטחון, מוסיפים במנה השנייה אחרי האות)
תוכנית - מספר 3, משקל - 750 גרם. הקרום כהה.

את המתכון הזה אפיתי אתמול. זה יצא נהדר.
טורפים מראש ביצים עם סוכר עם בלנדר. אם יש מערבל, כנראה שהוא עדיף עבורם.
הלימון נחתך גם עם בלנדר.
הוספתי שקית סוכר וניל לבצק.
מנקר בתכנית מס '6 (עוגה). הקרום כהה. + אפוי בתכנית מס '10 (אפייה) למשך 20 דקות - 2x10. אבל זה מספיק 10 דקות.
התפוקה היא 1210 גרם.
הנה מה שקרה


תודה לך, נינוליה!
בהצלחה לכולם!

UV. בעלי הנס הזה, אנא ספרו לי את גודל הדלי, כל האינטרנט התהפך, יש מידות התנור עצמו, אבל אין גדלי דלי, אני הולך לקנות תנור כזה לאמי, אבל היא רוצה גודל לחם קטן (צריבת ה- VK 1200 שלי גדולה מדי בשבילה)

היה לי יצרנית לחם GORENJE BM 900 AL. אחרי שנת פעילות היינו צריכים לקחת אותו לשירות, בסופו של דבר קיבלנו את אותו המודל, אבל אחר. עכשיו אני מנסה לאפות בה לחם, שיצא בצורה מושלמת בקודם ואף פעם לא קיבל לחם. הוא עולה בצורה מושלמת, אך ברגע שמפעילים אפייה הלחם נופל. הכנתי את הבצק, הכל היה מושלם לפני כן, עכשיו הבצק עלה, התנור חרק שהבצק מוכן והבצק החל ליפול. מה זה? בשירות, אתה לא יכול להגיד שלחם לא עובד))) תגיד, אתה רואה מארחת כזו.

שלום, יש לי מכונת לחם בוערת BM-900W. הלחם יצא נהדר, אבל כשאפיתי לחם תפוחים ומאפינס לימון, יש לי חלק עליון. יש צורך להפוך את העוגה מהתבנית 20 דקות לפני סיום האפייה ולאפות אותה. ואיך לשמור על הלחמניה, בשביל מה?

אין צורך לפרסם את אותן השאלות בנושאים שונים, רק שאלה אחת מספיקה - תישמע ותענה.
עניתי כאן כבר
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[נינולה]

שלום חברים בפורום! עכשיו הפכתי לבעלים הגאה של התנור הזה. במהלך חמשת הימים האלה אפיתי שלושה לחמים לבנים (שניים על בירה ואחד על מים), עוגת לימון אחת ולחם אחד עשוי מקמח חיטה וכוסמת. תודה לכל חברי הפורום ובעיקר נינולה... אני מפרסם תמונה ויש לי כמה שאלות בשבילך.



הקאפקייק לימון מדהים !!!

הלחם האחרון הוכן מחיטה 400 גרם ו 100 גרם קמח כוסמת. במקום מים, קפיר וחלב. הלחם עלה למחצית מיכולתו.


בקטע הבועות נראות במחצית העליונה, בתחתית הלחם צפוף. כמו כן, החלק העליון של הלחם אינו שטוח, אלא גושי. ועם כל החסרונות הללו, אהבתי את טעם הלחם והקרום יותר משני המתכונים הקודמים ללחם לבן.
כל המרכיבים הם בקפדנות בהתאם למתכון. עם זאת, במהלך הלישה הלחמניה לא עבדה, הבצק נקרע, הרושם היה שאין מספיק נוזלים.הוספתי 50-75 מ"ל חלב ואז לחמנייה רגילה. שאלה: הבצק לא תפח בגלל שהוספתי חלב? ולמה משטח לא אחיד כזה?

ערב טוב חברי הפורום! אני קורא את המתכונים שלך הרבה זמן, אבל נרשמתי רק היום. אני לא יכול למצוא מידע בשום מקום, אז אני פונה למומחים. אני רוצה לקנות HP Gorenje BM900AL, לפני כן היה לי פנסוניק ואפיתי בעיקר לחם שיפון בתכנית "צרפתית", בלי סוכר, הוא אפה 6 שעות, ניסיתי את אותו מתכון במשך 4 שעות, הלחם הפך שונה. והשאלה היא, האם יש משטר כזה ב- HB הזה? בדיוק למשך 6 שעות? הורדתי את ההוראות, אך אין טבלה עם סוגי מאפים וזמנים. האם אוכל לתכנת שם באופן ידני? אבל בדקתי בכמה דגמים התכנות הידני מוגבל בזמן - רק 3 שעות לכל היותר. מה לגבי זה? אני אודה מאוד על התשובה!

חיפשתי חלק חילוף עבור Unold Backmeister 68415.
מצא כי תנור זה זהה ל- Gorenje BM 900 AL.