אמא טניה
אולקה אני, אוליה, איך אתה אוהב את התהליך? כמו?)))
אולגה VB
אחים, האם מישהו השתמש בשמרי זהב בטוחים (לאפייה) לעוגה הזו?
כמה הועלה על המתכון, כמה זמן ובאיזה טמפרטורה הבשיל הבצק, כמה זה לקח, האם אהבת את התוצאה?
אמא דבורה
אולגה VBאתמול שמתי בצק על השמרים האלה (יבשים), עכשיו הם מוכיחים. זה עלה בצורה מושלמת. אבל אני אכתוב את הדו"ח שלי בהמשך. נראה שאני אהיה חלוצה בשימוש בשמרים האלה
מכונת עוגה
בנות עוקבות אחר הקישורים בעמוד הראשון. העוגה הזו נאפתה על שמרים יבשים במשך זמן רב והכל יוצא נהדר. רציתי להעלות אותם כאן בשבילך, אבל לא עשיתי זאת, כי יש כמה מהם בשאלות שונות בנושא זה.
אולגה VB
לנה, אנחנו לא מדברים על שמרים יבשים באופן כללי, אלא על ספציפיים.
בדף הראשון אין קישורים אליהם.

אירינה, השתמשת בזהב הרגע הבטוח?
כמה זמן ובאיזה טמפרטורה התסס הבצק? כמה פעמים זה גדל?
Sk0rp1
בנות, אני מכינה עוגות לחג הפסחא, הבצק כבר מתאים להפרעה לצימוקים ... אבל לכמה זמן קראתי את הנושא, הכל נראה ברור, כרגע עלתה השאלה - האם עדיף לשים טפסי נייר נייר אפייה או על רשת?))) תנור חשמלי, אני אאפה בחימום התחתון העליון 160/180, תודה, מי יגיב))))
אולקה אני
ציטוט: אמא טניה

אולקה אני, אוליה, ואיך אתה אוהב את התהליך? כמו?)))
טניה, באופן מוזר, כן! כן! וכן שוב! עכשיו הריח מדהים בבית! נאפים :-)
אדווח בהמשך :-)
אמא דבורה
אולגה VBכן השמרים האלה.Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן) אני אכתוב דוח אחר כך, כשהכל אפוי, כדי שהתמונה השלמה תתברר
בנסאטה
ציטוט: אולגה VB

אחים, האם מישהו השתמש בשמרי זהב בטוחים (לאפייה) לעוגה הזו?
כמה הועלה על המתכון, כמה זמן ובאיזה טמפרטורה הבשיל הבצק, כמה זה לקח, האם אהבת את התוצאה?

אפיתי את מיאסודובסקי על השמרים האלה, חצי מנה, זרקתי את כל החפיסה של 12 גרם בבת אחת, שמרתי את הבצק כל הלילה במרפסת במשך כ- 9 שעות. לישה אותו ביצרנית לחם. המיסו את הבצק המוגמר במשך שעתיים, ובתבניות במשך 1.5 שעות. העוגה הטעימה התגלתה לחה, עשירה ושכבתית. טעים מאוד. הבצק התאים היטב אך לא נגמר. באופן כללי שמרים צוננים אז אפו את הילדות לבריאות ואל תפחדו.
קרום
Sk0rp1, אם טפסי הנייר יציבים על הסורג, אז עדיף עליו, ולכן החימום יעבור בצורה אחידה יותר, הם ישחימו באותה מידה מכל הצדדים.
מריקה
שמתי טפסים מנייר על הסורג, אני כבר לא זוכר: יש לי שני טפלון ושני נייר, אני תמיד מרכיב אותם יחד, גם תנור חשמלי. אף פעם לא חשבתי, לבטל את המנוי מאוחר יותר, כמו שעשית, אני אאפה בשבת.
עכשיו נכנסתי במיוחד והסתכלתי לתנור: הנחתי את הטפסים על הסורג, נראה כאילו שמתי אותו ...
אולי מישהו אחר יענה?
Yu.V.
בנות, מי יודע, האם אפשר להשתמש באוכל גרגירי לעוגות חג הפסחא? אני גם רוצה לאפות רולדה של פרג, אז אולי עדיף ללכת לשם, אבל לא שווה לעוגה? יש חבילת דגנים בבית, אני לא יודע איפה לשים את זה נכון.
olaola1
אפיתי על הרשת היום. ברמה השנייה מלמטה. צבע אחיד, אפוי בצורה מושלמת. כבר פירקתי אחת קטנה מהמנה השנייה. טָעִים מְאוֹד!!! תודה לצימוק על המתכון. חבל שהיא לא נכנסה ל- HP הרבה זמן.
אוליה, השמרים האלה (SAF Gold) מיועדים רק לאפייה, הם הופכים את בצק החמאה היטב.
וינוקורובה
אמא דבורה, רגע ספא זהוב כמה זה הלך וכמה קמח?. אחרת גם החלטתי להשתמש בהם .. אני מאוד אוהב את הארומה מהם ... מתאים מאוד בעוגות חג הפסחא)))
אולגה VB
ולריה, למעשה יש 11 גרם באריזה הזו, ואני התכוונתי להכין אריזה אחת להגשה שלמה. עכשיו אני חושב ...
וינוקורובה
אולגההוספתי אתמול 2 כפית למולוחובצקי תמורת קילו קמח. רגעים בטוחים זהובים ...
אבל עם זה אני אפילו לא יודע ... גם במחשבה ...
יאצ'ילקה
אפיתי גם על הסורג וגם על המנה, לא הבחנתי בהבדל. אופים באופן שווה וכך וכך.
אני לא אעזור לייבושים, אני בכלל לא משתמש בהם.
אולגה VB
ציטוט: olaola1
אוליה, השמרים האלה (SAF Gold) מיועדים רק לאפייה, הם הופכים את בצק החמאה היטב.
אולנקה, אני מכיר אותם, אבל עדיין לא ניסיתי את העוגה הזו איתם, אז אני חושש: לא יהיה זמן לעשות זאת מחדש.
וכמה הייתם שמים על מתכון שלם - אריזה של 11 גרם ומעלה?
אזזלקה
ציטוט: olaola1
אוליה, השמרים האלה (SAF Gold) מיועדים רק לאפייה, הם הופכים את בצק החמאה היטב.
פעם לחמניות אפויות עם השמרים האלה. הם מעלים את הבצק היטב, אך הוסיפו תוספים ארומטיים וצבע, שטעמם לא אהב.
olaola1
אול, יש לי פרמיפן. שמתי חבילה מלאה על 2/3 מהנורמות, כתוצאה מכך בשעה 2 לפנות בוקר הייתי צריך להתחיל לאפות עוגות. תוך 5 שעות עלה הבצק לראשו של סיר בן שישה ליטר ונפל בחצי. אבל עוגות הפסחא היו מצוינות. על האריזה כתוב - 0.5-1 ק"ג. קמח. אני חושב שאני צריך לבצע את ההוראות. ובכן, תסתכל על הבצק.
וינוקורובה
אזזלקה, לחמניות אינן עוגה ... יש הרבה אפייה בקוליך ... הבצק כבד מכדי לתפוח ... אז מעניין כמה לשים ... אני אאפה רק את כל האפייה עליהם אני לא יודע כמה לשים בעוגה ... במיוחד עבור העוגה הזו, אפילו זמן התסיסה של הבצק עדיף להתבונן!
אולקה אני
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
הנה שלי :-) 2 משמאל ישר עם כובע התברר, משמאל שמתי מעט בצק כנראה :-) פחדתי לטגן יותר את הקרום, התנור היה גז פשוט, המרית כבר הייתה יבשה ו החלטתי להוציא אותו, אני מצנן אותו עם משהו
על אודות! ואיך למרוח את זה? יש לי ציפוי במקרר (חלבון בתוספת אבקה) שהם יכולים
מכונת עוגה
אוליה, תראה, אני רוצה לנסות את הזיגוג הזה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 וציפוי זה בסדר. ציפוי לחלבון עוגה-אתוז עם אבקה, מוקצף
אזזלקה
ציטוט: Vinokurova
אזזלקה, לחמניות זה לא עוגה ... יש הרבה אפייה בקוליך ... זה בצק כבד לתפיחה ... אז מעניין כמה לשים ... אאפה רק את כל המאפים , אבל אני לא יודע לגבי עוגה, כמה לשים ... במיוחד עבור העוגה הזו, אפילו זמן התסיסה של הבצק עדיף להתבונן!
ברור לגבי העלייה, רק רציתי להבהיר שיש שמרים עם תוספי ארומה. לדעתי הם יקלקלו ​​את טעם העוגה. ושם אתה מחליט
וינוקורובה
ציטוט: אזזלקה
רק רציתי להבהיר שיש שמרים עם תוספי ארומה
אני יודע ... אני אוהב את זה ... כי הטעם, אתה יודע ..................
אמא טניה
אולקה אני, אולייאיה! איזה יופי! גם בלי כובעים רכים הצלחנו !!! לא קרוע, לא שרוף! כל הכבוד!!!!!!
האם זה הכל או שזה עדיין בצק?
אזזלקה
ציטוט: Vinokurova
אני יודע ... אני אוהב את זה ... כי הטעם, אתה יודע ..................
ובכן, אם אתה אוהב את זה, זה נהדר. הייתי שם 1-1.5 חבילת שמרים על 1 ק"ג קמח, מכיוון שכוח ההרמה הוא קטלני. ובכן, אז בחר את זה בעצמך. אפייה טובה
סיבליס
כן, כמובן, הכל מסתבר עם שמרים יבשים, ואני הייתי אופה אותו בהיעדר שמרים טריים. אבל עם טרי, נראה לי, תוצאה יציבה יותר, מכיוון שיש לנו יצרן אחד, העיקר לקנות טרי
להתסיס זיאק
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
מתוך חצי מנה
קירקס
להתסיס זיאק, כמה עוגות חג הפסחא יש לך! הכנתי רק ארבע מתוך חצי מנה.
סיבליס
וואו
וינוקורובה
קירקסנטשה, איזה קוטר יש לך 4 חלקים?
אולגה VB
ציטוט: אולקה הראשון
על אודות! ואיך למרוח את זה? יש לי ציפוי במקרר (חלבון בתוספת אבקה) שהם יכולים
אני בשנה שעברה פאדג 'כזה עשה. אני אוהב את זה.
רק אני לא קיררתי אותו ולא התפוררתי. הכנתי אותה מעט יותר דקה והשקתי את העוגה ישירות בעוגה חמה.
הוא קופא די מהר, מחזיק היטב, לא נשבר כשחותכים אותו, לא מתפורר, לא נופל.
מרשמלו @@@
שלום לכולם! אפיתי בפעם הראשונה, כנראה הסתכלתי מקרוב על המתכונים במשך שבוע ... עצרתי ב"מיאסודובסקי "החליטה להירשם ולהודות - תודה רבה על המתכון וההוראות המפורטות: ילדה_אהבה: הכל התברר ארומה קסומה סביב דירה .... לישה עם עטים ..40 דקות ניסיתי להוסיף קמח .. אבל שמרתי על עצמי) לא הוספתי. הבת שלי לא עמדה בזה .. כבר היה טעים מאוד! רק האהבה שלי קצת יותר מתוקה. האם אני יכול להוסיף סוכר? האם הם יעלו אם יתווספו? בואו להתחפש לעוגות חג הפסחא ולהראות תמונה.
אולקה אני
טורטוז'קה, הלן, אוליה, טניה תודה :-)
טניה, זה הכל בצק, אחד נחתך - טעים !!!
59
ציטוט: אולקה הראשון
על אודות! ואיך למרוח את זה? יש לי ציפוי במקרר (חלבון בתוספת אבקה) שהם יכולים
אנחנו מכינים את הזיגוג לפי המתכון הזה ...... טעים ומקפיא היטב! לזיגוג:
כוס אבקת סוכר;
חלבון אחד;
כף מיץ לימון. (ממתכון העוגה של סרגיי סמוילוב)
אמא טניה
ציטוט: אולקה הראשון
אחד נחתך - טעים !!!
אול, שים את זה בפעם השנייה !!!)
A.lenka
אנא קבל אותי בחברתך!
שמתי מנת בדיקה של עוגת חג הפסחא לק"ג קמח. הרבה זה בפעם הראשונה בשבילי היום: בפעם הראשונה אני משתמש בשמרים לחוצים, בפעם הראשונה אני מכין בצק ספוג, בפעם הראשונה אני לוש את כל הבצק בידיים ... החלטתי להכין עוגה "נכונה" מכל הבחינות.

אני פשוט זקוק לעזרה מהקהל. במה - "אמבולנס" !!! עכשיו הבצק נמצא בסיר גדול ליד הסוללה, מותסס. ובקרוב הוא יגיע למכסה. מה לעשות עם זה אחרי זה? לצור? או למהר במהירות ולאפות עוגות?
וינוקורובה
A.lenka, שם, וכמה זמן הבצק התאים?
אולי תשובה זו תעשה?
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...=9679.0
אמא טניה
ציטוט: A.lenka
או למהר במהירות ולאפות עוגות?
לא, זה מוקדם מדי !!!
כמה זמן הבצק עולה?
A.lenka
אלנקה, טטיאנה, שעתיים איפשהו. הסוללות חמות מעט. זה מגניב בבית. בתיאוריה, זה לא אמור להתחמם יתר על המידה.
וינוקורובה
A.lenka, ללכת !. זה מעט מאוד !!! תן לזה לעמוד במקום
A.lenka
אלנקה, אני עצמי מבין שזה מוקדם ... אז מה לעשות עם הבצק? האם אתה יכול לצור או שהבצק לא מתייצב?
אמא טניה
ציטוט: A.lenka
אז מה לעשות עם הבצק?
צריך בעצמו ליפול.
A.lenka
ציטוט: אמא טניה

צריך בעצמו ליפול.
טטיאנה, וזה בהחלט ייפול פנימה, ולא בחוץ?
אמא טניה
ציטוט: A.lenka

טטיאנה, וזה בהחלט ייפול פנימה, ולא כלפי חוץ?
: D בדיוק! תרים אותו, אם זה!
וינוקורובה
ציטוט: A.lenka
זה בהחלט ייפול פנימה, ולא כלפי חוץ

אלנקה, אל תדאגי! לאן היא יכולה ללכת מהדלי? או שיש לך קערה?
A.lenka
אלנקה, יש לי סיר גדול בנפח 7.5 ליטר. נותר 2 ס"מ למכסה.

מדדתי את הטמפרטורה על המכסה. 25.2 מעלות. זה נראה לא מאוד חם. אני לא מבין איפה הבצק ממהר כל כך?
וינוקורובה
A.lenkaבאמת נבהלתי ... לן, ללשת מנה מלאה?
A.lenka
ציטוט: Vinokurova

A.lenkaבאמת נבהלתי ... לן, ללשת מנה מלאה?
אני עצמי יושב ליד הסיר. כן, עשיתי הכל לפי המתכון - עד הגרם האחרון.

PySy.
ובכן, ffse, בנות ... כבר רצנו דרך המכסה ... נצטרך למצור מעט.
אני לא מצליח להבין מה לא בסדר?

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם