Nevernaya
ובכן, הוספתי 35 גרם שמרים. (היא דיללה מעט בחלב) והוסיפה את יתרת הקמח, לישה שעה בידיה. זה תפס את הכף מהר מאוד והחל להיפרד אחרי 40 דקות, אבל החליט ללוש במשך שעה כדי לשפר את הפגם. לבצק הגולמי טעם טעים. זה עמד כמעט שעה ועולה, אני אתן לזה לעמוד עוד שעה ואז אנסה להגדיר את זה בטפסים. אם בכל זאת יתברר משהו שווה לפרסם תמונה. המתכון באמת מעניין מאוד, תודה רבה לזיזיומינקה על מחקר שכזה, בכל מקרה אנסה לאפות אותו פעם נוספת אחרי החג, אבל עם שמרים שונים.
כַּתָבָה
הִתלַהֲבוּת , תודה רבה על המדע! ולכל הבנות תודה על העצות והתמיכה !!! הכנתי עד 3 לישה של 1 ק"ג קמח. היה לו ריח של יין! והבן היה כל כך מופתע כשראה איך הבצק עצמו נע בדלי.
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)

Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
SkoNaNi
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
היו גם 8 עוגות חג הפסחא, שהגודל שלהן גדול יותר, אך הן הלכו לבעליהן ללא סשן צילומים.
באופן כללי, לגבי הניסויים: לטעמי, עוגות, מעורבבות ללא הפרדה, חלמונים לבנים לא מאבדים את הטעם! הטעם והמבנה במוצרים אלו, כך נראה לי, תלוי ישירות בזמן הבשלת הבצק ובמועד הגהת הבצק לפני האפייה.
הבצק של אתמול עלה ונפל 3 פעמים ולפני האפייה הבצק עלה פחות, והבצק של אתמול והיום רק פעם אחת והבצק עלה גבוה יותר. שלשום עוגות הפסחא של אתמול היו בעלות טעם יין רב יותר ומרקם לח יותר, אך הן היו פחות מתוקות. באופן כללי, אהבתי יותר אתמול ואת היום, הטעם פורמלי יותר והמתיקות חזקה יותר. עכשיו אני לא אפריד בין הביצים, אני לא רואה את הטעם, כי אחרי הכנסת חלבונים וחלמונים, הבצק עדיין נלוש במשך זמן רב, החלבונים עדיין מתייצבים. ובביצים שלמות זה גם הרבה יותר נוח לערבב סוכר והוא מתמוסס טוב יותר.
יש לי ציפוי מאבקת סוכר, מיץ לימון וחלב.

PySy: חיוך הוא הכינוי שלי באתר אחר ממנו אני מעתיק את התמונה.
וופלקה
יום טוב! סביר להניח שתוכלו לחלק את המתכון כשלי ולא שלי. במובן שכמעט כל מה שאפיתי מהפורום הזה הכל הסתדר, אבל איכשהו זה לא הסתדר עם העוגות האלה, חבל עד דמעות כולם ממהרים ישר מסירים של 12 ליטר, אבל בקושי לקחתי 12 שעות ב שלוש עלו פעם אחת. ועשיתי את זה יומיים ברציפות תוך שימוש בשמרים שונים. אבל אם הבצק תפח אפילו פעמיים, אז הבצק בדרך כלל מכובה. עמד 3 שעות. חוסר מזל כזה עם העוגות האלה
אפרילבנה
אני מדווח ותודה!
עוגות חג הפסחא שנקטפו וטיפחתי ...

Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)

Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן) Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן) Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
SkoNaNi
אפרילבנה, עוגות חג הפסחא היפות !!!

גם שכחתי לכתוב שגם אני לא אלוש בנפרד קמח ותערובת שמרים מחלב, כי אז את הבצק הקשה קשה לערבב עם מרכיבים נוזליים. איך עשיתי את זה: שמתי ביצים טרופות עם סוכר בקערת הבלנדר, הוספתי להם תערובת שמרים חלב, הדלקתי את המיקסר ואז אני מתחיל להוסיף קמח בחלקים (אגב, אני לא מנפה אותו כל פעם לבצק). כאשר הוסיפו כ 2/3 מהקמח, הוסיפו את החמאה המומסת והוסיפו בהדרגה את שארית הקמח. אפילו לא גוש אחד בבצק!

ולמה רוב האנשים לא אוהבים את זה כשכיפת עוגות הפסחא לא צומחת גבוה יותר מהצורות? אבל הזיגוג לא זורם
מרץ
גם אני אפיתי אותם! אבל כמה זמן לקח הבצק. וזה עם בצק כל כך פעיל! לאחר הלישה הבצק גדל, אך זה לקח שעתיים וחצי. ואז ערבבתי את הצימוקים ושוב במשך שעתיים הבצק עלה, ובצורות הוא עמד שעתיים בדיוק. חיממתי את התנור (כמו שחשבתי) לכמעט 180 מעלות, כך שברגע ששמתי את הטפסים, מצמצם אותו ל 160, טוב וכו '.אבל בתוך 15 דקות של חימום הוא אפילו לא הגיע ל -160 והבצק גדל מעט מאוד בתנור. הוא אפה 40 דקות בלבד, ובטמפרטורה של 160 עד 140 מעלות, אך החלקים העליונים עדיין היו שזופים. אני לא יכול להבין כלום. אבל זה הריח נהדר. ועד היום, כל הדירה מריחה מאפים קרירים של חג הפסחא. אני עדיין אאפה את המתכון הזה, אבל אני רואה שהתוצאה מלאה בהפתעות. הנה התוצאה שלי. מקושטת עם הבת שלי ממהרת. תמונה מהטלפון.
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
SkoNaNi
מרץ, את הבצק עם הצימוקים יש להניח מיד בתבניות. או שעשית זאת, לא ממש הבנת
אולגה 5
תודה רבה על המתכון. לא הכל היה חלק, אבל בכל זאת זה הצליח. אי אפשר היה להתאפק, אכל. Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
קושאריק
ואני, מטעמי בטיחות לפני המנה העיקרית, מוסיפים מעט שמרים יבשים ומוסיפים אותה - אני לא סומך על אלו התרמו-גרעיניים המודרניים, היו לי פנצ'רים עם לחם על הבצק.

אתה יכול להגיד לי מדוע עוגות הפסחא מעט נפולות (הן מתבררות כאילו עם אפונה)?
Nevernaya
ועשיתי הכל באותה המידה !!!!!!!! כמובן, לא שהכל סופר-סופר, אבל בהתחשב בכך שהבצק בכלל לא רצה לעלות, הכל יצא בסדר. אני אפרסם את התמונות אחר הצהריים, אם כי לא ממש הבנתי כיצד לצרף אותן להודעה.
שכחתי - היו לי גם גושים בבצק, אבל כשעשיתי את המנה העיקרית, לא נשאר גוש אחד.
זסט - תודה!
אלנקה
ועשיתי את זה!

🔗

היא שמה את הבצק במסדרון, כדי לא להיות בתפקיד בקרבתה בלילה. ואז היא הוציאה אותו, חיממה והמשיכה. עשיתי זאת בשנה שעברה כשאפיתי בפעם השנייה. צימוק ספוג קוניאק. יצא ריחני, לח.

זסט, הלן, שוב תודה!!!
חג שמח לכולם! המשיח קם!
לוז'ה
המשיח קם!
תודה הִתלַהֲבוּת לעוגה מדהימה! ערכתי מבחן ביום רביעי, אך ללא הצלחה. ואז הבנתי למה. עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון, כי בפעם הראשונה, וקלעתי מאוד את הבצק בקמח. בנוסף שמרתי את הבצק אך ורק לפי הכתוב, הוא תסיס אותי מאוד במהלך הלילה. באופן כללי, זה היה טעים, אבל מאוד ארוז ואלכוהולי, אפשר לנגוס איזו עוגת חג הפסחא ולקבל מלפפון מיד.
ביום חמישי הכנתי אותו לפי המתכון המשפחתי שלנו, במקביל הבנתי מה צריכה להיות עקביות הבצק לעוגה. בשבת החלטתי להכין עוד חצי ממנת Myasoyedovskaya הזו, כי נראה שאין מספיק עוגות חג הפסחא, לא יהיו מספיק לכולם. אז כדי למנוע גושים, חרגתי מעט מטכנולוגיית הלישה, ערבבתי חלב + שמרים עם כמות קטנה של קמח, קיבלתי את הבצק כמו לפנקייק, הוספתי את כל שאר המרכיבים לבצק ורק אז ערבבתי פנימה את שאר הקמח. באופן כללי, בדרך זו קיבלתי בלילה הומוגנית לבצק ללא בעיות. שסטייה זו מהטכנולוגיה השפיעה איכשהו על התוצאה הסופית, לא שמתי לב. הבצק נלוש לאחר שהבצק החל להתייצב (זה קרה אחרי 3 שעות בתנור שחומם מעט).
כל השאר מרשם. אלא אם כן עשיתי גם את לישת הבצק, כלומר שמתי את הבצק בקערה פעמיים. ואז אפילו בתבניות. התוצאה היא משחה טעימה מאוד, ארומטית, עדינה, כבר ללא טעם וריח של אלכוהול. באופן כללי, אהבתי את זה אפילו יותר מאשר על פי המתכון הביתי שלנו, לא בכדי כולם התיישבו עליו. אני אאווה לפרידה לפי אותו מתכון.
תודה!
daymos
במשך 10 שעות הבצק לא זז. אני חושב שגם אני בישלתי שמרים.

חבל שזה לא הסתדר בווינאי או במיאסודובקה (
daymos
מה אפשר לעשות עם הבצק הזה? חביתה או משהו?
פרזיה
המשיח קם!
אבל היום טעמנו את העוגה הזו, כמו שאמר כאן מישהו - עוגה מכל הזמנים והעמים. אהבתי מאוד את העסיסיות של עוגת הפסחא, כל מה שהוא מושלם! אני יודע דבר אחד - את המתכון הזה אאפה גם בשנה הבאה!
ולנסיה
תודה רבה על המתכון, העוגה התגלתה נהדרת וטעימה. כמה אפו זה מעולם לא קרה. המשיח קם.
Inna2011
המשיח קם !!!
חג שמח לכולם!
אפיתי את העוגה הזו פעמיים ביום חמישי ושבת.
בפעם הראשונה שהבצק על המדף עמד ואז הוא לא התרומם בתבניות והטעם התגלה כחמצמץ.
אבל בשבתות הכל פשוט סופר. הבצק לח, ריחני, נמס בפה.
תודה רבה על המתכון
סעק עם חג!

המשיח קם!
זישוב משמיים, תביא תקווה!
פריחת כולם וכולם רדיו!
בנשמת עור האביב, בלב - העולם והליטוף.
שיהיה מלוח ומלאי להשלמת הפסקה הקדושה!

לכבוש יום נהדר !!!
67
כולם עם חג בהיר!
אתמול אפיתי עוגה לפי המתכון הזה! הכל יצא נהדר! למרות הנסיגות החופשיות שלי. הבצק נלווה ליצרן לחם מיד, ללא בצק - תכנית "הבצק". ואז שוב באותה תוכנית, ואז בסיר למשך 1.5 שעות, ובפחים להגהה למשך 1.5 שעות. תוך 6 שעות - מאפים! היא אפתה במייבש אוויר. הכל הסתדר מצוין! 2 עוגות גדולות ושש קטנות (בתבניות מאפינס). אגב, אל תפחדו לאפות במייבש האוויר! בכלי עם ציפוי תפל והתחתית אפויה, ואם מוצרים מחתיכות קטנות - הניחו נייר כסף על תחתית התבנית והכל יסתדר! תודה על המתכון! אני אפרסם את התמונות בהמשך.
סוויפטה
ציטוט: daymos

מה אפשר לעשות עם הבצק הזה? חביתה או משהו?

הייתי מוסיפה לבצק הזה מנת שמרים חדשה, את כל מרכיבי המתכון (למעט צימוקים), לישה היטב את הבצק ומכניסה למקרר למשך הלילה. שיהיה 12-14 שעות, אולי 24. ואז הייתי מוציא את זה, נותן לו להתחמם, מערבב פנימה את הצימוקים, מכניס אותו לתבניות, מכניס אותו לתנור. זה צריך להיות טוב. אבל לפני כן אתה צריך לבדוק את השמרים, מה אם הבעיה גרועה?
Nevernaya
ציטוט: daymos

מה אפשר לעשות עם הבצק הזה? חביתה או משהו?
גם הבצק שלי לא עבד, הוספתי גם שמרים עם חלב לפני המנה השנייה, הכל יצא טוב. באמת שלא תבשילתי את השמרים, קרוב לוודאי שהם לא היו טובים במיוחד. נסה זאת.

אנא ספר לי כיצד להכניס תמונה?
מרץ
המשיח קם! חג שמח!
תודה לכל משתמשי הפורום שעזרו בעצותיהם ושיתפו הן את הצלחותיהם והן את טעויותיהם, בציפייה לשלנו. בכל זאת, התברר - הטעם והארומה המאוד בלתי ניתן לחיקוי. כל המאמצים, הדאגות והדאגות היו שווים את התוצאה. עוגה כזו של כל הזמנים והעמים, אלוהים יתן בריאות לקליעה!
אני כל כך שמח! אחרי לילה כמעט ללא שינה, ים של חרדה ומאמצים עצבניים, אני צועד עם האף למעלה, כאילו התגלית האישית שלי או ההמצאה שלי. כמה אלוהים ישחרר, כל כך הרבה אאווה לפי המתכון הזה!
כל הבריאות, ההצלחה ואף פעם לא אכזבות!
מרץ
Nevernaya, דרך קיצוני. RU, לאחר הורד בחר תצוגה מקדימה על ידי לחיצה וטען את הכתובת מנקודה זו להודעה שלך.
מכונת עוגה
תודה רבה על מתכון כל כך נפלא לעוגות חג הפסחא. יצא טעים ובאמת !!! : יאהו: הנה העוגות שלי
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
נכון, הם לא נראו יפה. אבל הטעם מאפיל על הכל!
Nevernaya
הנה הדיווח שלי! תודה רבה זסט!
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן), Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן), Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן), Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן), Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
אילקווה
הבאתי גם ישועה ענקית. עוגות פסחא טעימות !!!!!!!!!!!!
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)כל זה ממנה אחת, לא שונא את התינוק, כבר נאכל
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)וזה חתך, או יותר נכון הפסקה
אפרילבנה
לא הספקתי לצלם את עוגות הפסחא שלי, הכל נסחף טוב מאוד. מָהִיר...
אבל חטפתי כמה חלקים כדי לתפוס ...

Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)

Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
kavilter
ולא ממש אהבתי את זה. העוגות אינן רטובות כלל, הן מתפוררות בקלות
פרזיה
אתמול חילקתי מאפים לשכנים, והיום קיבלתי תודה! כולם, ללא יוצא מן הכלל, אהבו את זה! המתכון שואל
מכונת עוגה
ציטוט: kavilter

ולא ממש אהבתי את זה. העוגות אינן רטובות כלל, הן מתפוררות בקלות
עוגות חג הפסחא ממש לא רטובות. אבל אולי הם כל כך אפויים טרי? והם מתפוררים דווקא בגלל העובדה שהם עשירים.
אירוסיה
ולא נרטבתי, חשבתי שעשיתי משהו לא בסדר. התברר שהם יפים, גבוהים ומשוחררים, אך לא רטובים.
7. אנטונינה
🔗

🔗

הנה עוגות הפסחא שלי. טעים מאוד! הקידה הנמוכה ביותר לזסט!
פוגרמושקה
הִתלַהֲבוּת, תודה רבה לך על כיתת אמן זו! אני אופה עוגות חג הפסחא זו השנה השנייה. שנה שעברה מבצק וינאי, השנה עם Myasoedovskaya. ועכשיו עוגות דובדבן טעימות ויפות. בהתאם ל שְׁאֵלָה הופיע: איך אתה יכול להשיג פירור לח יותר? היא אפתה עוגות במשקל 350-400 גרם (משקל בצק) במשך כ- 35 דקות בטמפרטורה של 160 * C בצורות נייר. לא הייתי צריך לייבש את זה יתר על המידה.
רוסיה
Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)

והנה הדיווח שלי. אני אופה שנה שנייה ברציפות. תודה לח"כ !!!
מרישיקה
הִתלַהֲבוּת, תודה רבה על עוגת הפסחא הטעימה !!! אפייה זו השנה השנייה.
אנדרייבנה תודה רבה על ההמלצות שלך על אפייה בתנור חשמלי !!
קסניה ק.
ואני עם דיווח קטן.
קיבלתי 11 עוגות קטנות של חג הפסחא. מאוד ארומטי וטעים!
נתתי לרובם - כולם ממש אהבו את זה.
התלהבות, תודה רבה על המתכון!


Kulich עם Myasoedovskaya בתנור (כיתת אמן)
סופים
אך התוצאות שלי אינן זהות לשנה שעברה
בתנור הגגות הפכו שטוחים, ולאחר האפייה, לבצק לא היה ניחוח יין חזק, אף על פי שהבצק היה מריח, והוא היה מחוספס משהו ועם חורים גדולים. באופן כללי, שום דבר כמובן, אבל אני זוכר איך הם היו בשנה שעברה ...
הוספתי 50 גרם שמרים לוקס לבצק והוא עלה ונפל 3 פעמים תוך 6 שעות בשבילי .. אם כי בשנה שעברה זה היה זהה ל- 40 גרם לבוב ..
אז תבינו מה תלוי במה ..
SADOks
ניסיתי גם השנה לאפות לפי המתכון הזה ... ומשהו לא היה טוב במיוחד ... הבצק לא התאים טוב ... והוא שומני לדעתי ... אני לא יודע ... אולי זה בשמרים ... אני אוהב בצק יותר אוורירי
סופים
בשנה שעברה התחלתי להיות אוורירי, למרות תכולת השומן
סקרלט
תודה רבה על המתכון העל - הסתובב קצת, אבל אני עדיין לא יכול להעלות את התוצאה. הכנתי 4 מנות - גם לפי הזמנה וגם למשפחתי - כולם שמחים! בשנה הבאה אני בהחלט אאפה את שלו! תודה רבה למארחת הראשית שלנו!
סקרלט
אגב, התכוונתי למנה כבדה - שום דבר כזה! הבצק, למרות ה"נזילות "שלו, נלוש פשוט סופר! והתכוונתי לחדר רטוב ... אני מייעץ לכל המארחות!
מכונת עוגה
אז אני, בקשר לבצק כל כך מעולה, תהיתי מה עדיף להשתמש בו ללישה: מכונת לחם או קומביין? ואיזה? אין לי אחד ולא את השני. חושבים לקנות chtol? אבל מה לקנות ואיזה מהם עומד בפני אצווה גדולה?
סקרלט לדקור איך אפת 4 מנות? עם מה למדת? גם אני אפיתי כל כך הרבה, אבל הייתי מותש מה ללוש בידיים, מה לאפות בתנור אחד. הכיריים מתחממות, כל החלקים העליונים נופלים. מתקבלים בורות ישרים ...
סוויטקה
ציטוט: טורטוז'קה

אופה או קציר? ואיזה? אין לי אחד ולא את השני.
עדיין rutsi, rutsi ... אין בזה שום דבר מפחיד במיוחד. אבל אז אתה מרגיש את הבצק בידיים, כמו העור שלך. זה עוזר מאוד להבין מה קורה לעוגה בעתיד ואיך להתנהג.
מכונת עוגה
ציטוט: sweetka

עדיין רוצי, רוסי ... אין בזה שום דבר נורא סופר. אבל אז אתה מרגיש את הבצק בידיים, כמו העור שלך. זה עוזר מאוד להבין מה קורה לעוגה בעתיד ואיך להתנהג.
עשיתי את זה עם מחבטים ... אבל הדברים האלה יכולים להגדיל את תפוקת העבודה ...
קושאריק
תודה על המתכון! עוגות חג הפסחא אינן מתיישנות הרבה מאוד זמן (גם כשהן פתוחות). אני אופה זו השנה השנייה - מתכון מאוד מוצלח! מסילה, אגב, עם קנווד שלו.
סנה
כבר שנים רבות שאני אופה עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה, ואני לא מפסיק תודה זסט!
בשנה שעברה, יחד עם זה, הכנתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון של מישל עם בישול, מעולה, סופר, מהיר, קל (בלי שום פסגות ורטוב ...) אהבתי! אבל הילד מזהה רק עוגת פירות מסוכרת ( אני מחליף צימוקים במתכון לפירות מסוכרים לצימוקים), ובמתכון של מישל אני משתמש בצימוקים המיושנים בקוניאק וקינמון למשך יומיים לפחות, כלומר בקוליץ מתקבלים גרגרים עם ענבים מלאים, ולא רק צימוקים רכים, ו האלכוהול לא מתאדה במהלך האפייה, זה כל הטריק ... את העוגה של מישל מכינים ביום חמישי או שישי, וביום ראשון כל הבצק רווי בארומת יין. זו לא פרסומת, אלא פרהיסטוריה ... השנה היא התכוונה באופן מסורתי לאפות שני סוגים של עוגות חג הפסחא, אבל זה קרה שיצאנו לביקור ביום שישי וחזרנו מאוחר בערב שבת ואני טסתי ליד עם עוגה מאיזיומינקה, כי. אני עושה את זה רק בשבת (כבר אין לי כוח רצון לסבול ולא לנסות מה קרה).
אני אופה עוגות חג הפסחא פעמיים בשנה, בחג הפסחא ובשבוע הזיכרון. אם זה לא הסתדר לחג הפסחא השנה, אני אפצה עכשיו.קצת יותר גבוה כתבתי על מתכון אחר, בו אין צורך במאמץ, הכל נשמר, נשלף על ידי צימוקים שיכורים, ולעוגת חג הפסחא מצימוקים חליתי עם הרעיון לתקן, קנה לישה! אני בעד, בעלי נגד. הפעם, החלטתי לשכנע אותו, באמצעות דוגמה חיה, כביכול, לתת לו תחושה של ההבדל בין העוגה של השנה שעברה שהוכנה בהתאם לכל הטכנולוגיות (אנחנו מדברים על לישת הבצק) והפעם, בעקבות נתיב של פחות מאמץ (שפכתי את הבצק ממש בקמח התבנית ופשוט ערבבתי עם כף, עד כמה שהיא יכולה, בלי אפילו לנסות ללוש את הבצק או לפחות לערבב אותו באופן שווה). למה עשיתי את זה: הבצק עלה בלילה ב -2 ס"מ. ואופאל, בלי לנסות אפילו לברוח, למרות שהיא בדרך כלל פעילה מאוד, החלטתי ששום דבר לא יסתדר וכבר חבל להוציא כוחות נוספים. בנוסף הייתה הזדמנות לרמות ולקבל את הלישה הרצויה :-). אני מבין שכבר כתבתי הרבה, אז לא אתאר בפירוט כיצד הבצק התנהג אחר כך, TOTAL: מעולם לא היו לי עוגות סופר-דאף כאלה! מבנה הפירורים אוורירי וקל למראהו, אך הטעם סיבי ועשיר מאוד. בלי שום לישה, שזה המתכון העמלני ביותר (לי באופן אישי), הטעם יצא טוב מתמיד!
התפתחויות מסוימות עשויות להיות שימושיות:
מספר המוצרים הוא בהחלט על פי המתכון, מה שקרה חולק ל -5 טפסי נייר ואז באמצעות סולמות שהובאו למספר שווה, התברר שהוא 495 גרם. על הטופס. היא אפתה במיקרוגל במצב הסעה, תחילה ב 180 מעלות 15 דקות, ואז 165 מעלות 10 דקות, ואז 150 מעלות 15 דקות. בדיקת הלפיד (מקל סושי במבוק) נתנה ספק לספק והוספתי עוד 10 דקות. בחום של 150 מעלות. התנור לא היה מחומם מראש. הרבייה האחרונה ארכה שעה וחצי בדיוק, 30 הדקות הראשונות. מתוכם הסעה הופעלה ב 40 מעלות. התחילו לאפות כשהבצק מפולס עם שולי התבנית. התבנית הייתה מעט פחות מחצי מלאה. בתום האפייה הכיסויים 2 ס"מ מעל הקצוות.
זה הכל!
אני אקשט מחר, כרגיל, בשוקולד לבן מומס ובזילוק צבעוני פשוט, הטעם משוקולד טוב בהרבה מאשר מזיגוג חלבונים, והסיכון לסלמונלוזיס מצטמצם לאפס. בערב מרחתי אותו בחלב מרוכז ופיזרתי אותו על הילד, אני אראה איך השילוב הזה מתנהג בן לילה, כביכול, ניסוי.
שוב תודה לאיזיומינקה, ולדבר אחד ולמי שהיה כוח לקרוא את זה עד הסוף. אני מצפה לתגובות שלך לגבי העצלות שלי.
נ.ב. יש ביקורות רבות שהפירור מתפורר: תמיד היה לי אותו סיבי, אבל הפעם זה היה יותר אוורירי למראה ולא ניתן היה לחתוך אותו בלי פירורים, או ליתר דיוק, זה לא היה אפילו פירורים, אלא חתיכות שנקרעו מפרוסה. אולי זו השנה, או אולי הסכין משעממת :-)
ג'וליפרה
סנה - מזל טוב על התוצאה המצוינת ללא מגה-שיקס !!!

לגבי - "שנה כזו" - כנראה שכן, גם אני התפוררתי, למרות שהכנתי את המתכון הזה השנה פעמיים על שמרים שונים והבצקים התנהגו אחרת לגמרי ותמיד לישה היטב!
בשנה שעברה הם לא התפוררו ככה ...
אני לא יודע, אולי זה תלוי בירח
סוויטקה
בנות, אני תומכת! בעבר הערצתי את הסיבים האלה בתור מלח "ילדת החודש" ... והשנה הם היו טעימים, אך לא סיביים.
ג'וליפרה
אה, עכשיו הלכתי והסתכלתי בלוח השנה הירחי.

IN זֶה בשנה, כולנו אפינו את עוגות הפסחא שלנו בירח WANING.
IN עבר שנה - על הירח הצומח.
מי שעדיין לא אכל למוות על עוגות (גְלִילָה, אני רומז לך, אחרת הכל הוא לטייק אווי, כן לטייק אווי) - דאג בין 7 ל -15 במאי (זה אמצעי של הגדל) ובוא נראה אם ​​עסק STE תלוי בירח או לא.
אם זה לא מתפורר, אז זה תלוי!
סוויטקה
ג'וליפרה -צ'קה, אני אדיש לחלוטין לאפייה. אני אופה עבור המשפחה והחברים - אני אוהב את התהליך עצמו. אבל לצורך הניסוי - אני יכול !!!! רק ממי שהיה נזכר מהשבעה עד ה -9.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם