פאי "סאנשיין"

קטגוריה: מוצרי מאפייה
פאי סאני

רכיבים

קמח חיטה
(יש לי בערך 550 גרם)
1000-1200 גרם
חלב
(125 מ"ל מים, ללא חלב)
כוס אחת
קפיר (125 מ"ל קפיר) כוס אחת
מלח 1 כף. l.
(כפית אחת)
סוכר 1 כף. l.
(1.5 כפות ל ')
שמרים יבשים 2 כפית
אוֹ
שמרים טריים 18 גרם.
חמאה (מרוככת) - לא לבצק 100 גרם
רסט. שמן (הסטייה שלי) 1 כף. l.
חמאה (הסטייה שלי) 20 גרם
ביצה
(2 ביצים, חלמון אחד לשימון)
4 דברים.

שיטת בישול

  • לישתי את הבצק ביצרן הלחם האהוב עלי. במקור זה נעשה על בצק, אבל ערבבתי הכל בבת אחת. לישתי אותה על פיצה, לישתי אותה כעבור 50 דקות ונתתי לה לעלות. בפעם השנייה הבצק מתפח במהירות. הניחו את הבצק על השולחן (אפילו לא אבקתי אותו בקמח, אלא רק משחתי את הידיים בשמן), הפרדתי כדור קטן וחילקתי את שארית הבצק ל -3 חלקים. מתגלגלים לקולובוקים. תנו לבצק לנוח מעט, ואז קחו לחמניה אחת וגלגלו אותה דק לעוגה עגולה. משמנים את העוגה בחמאה רכה (לא ממיסים את החמאה, רק מרככים אותה).
  • פאי סאני
  • אנחנו מגלגלים עוגה בקוטר זהה מכדור אחר. הבצק רך מאוד, לא דביק וגמיש, מתגלגל טוב מאוד. לשים את העוגה השנייה על הראשונה ולשמן באותה צורה בשמן. אנחנו עושים אותו דבר עם השלישי. ואז חתכנו את העוגות המקופלות ל -16 חתיכות וסובב בייגל מכל קטע.
  • פאי סאני
  • בצורה מפוצלת (אפשר בכל אחד), שימו כדור בצק במרכז והקיפו אותו עם הבייגלס שלנו.
  • פאי סאני
  • שמנו הגהה למשך 30 דקות, משמנים בחלמון בכף מים (כאמור אין חלב) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים, ובתיאבון!
  • פאי סאני
  • פאי סאני

הערה

תודה רבה לפפה ובואו המחברים יסלחו לי על הסטייה שלי. המתכון לקוח מהאתר הבולגרי, זהו קלונדייק אמיתי של רעיונות, מתכונים. התיישבתי לכתוב מתכון, אך התברר שאספתי אחד משני מתכונים. תורגם על ידי גוגל, כך שהתברר מה קרה. אני כותב את המתכון כפי שהבנתי. תחילה את המקור, ואז כמו שעשיתי.

כמובן שהמאפה שלי רחוק מהמקור, אבל יש למה לשאוף. בנות, זה משהו! טעים מאוד, מזכיר קצת את טעם בצק העלים. בהתחלה חשבתי על מעט סוכר, היד שלי הושיטה יד לשפוך על החמאה, אבל התאפקתי. לא הצטערתי על זה, אני אאפה ככה. זה שווה ניסיון. זה לא קשה ולא הרבה זמן לעשות, לוקח יותר זמן לכתוב.

לגבי התצלום, אני יכול לומר שהדוב לא רק דרך על אוזני, אלא גם על חלקים אחרים בגופי.

12
כן, לינה, אני גם חושבת שזה אפשרי מכל אחד. אפילו רציתי לרוח קרואסונים, אבל עדיין לא ניסיתי. קרואסונים ייצאו מגניבים עם הטכנולוגיה הזו, ממש כמו מבצק עלים.
12
obgorka_gu, Tatjanka_1, Stern, Tanyusha38, MariV , בנות, תודה לכל מי שהעריך. מישהו ניסה את זה? אהבנו במיוחד את הקרום בעוגה הזו, אבל אין הרבה ממנה, אז היום תקעתי בייגל בודד.
פאי סאני
קסנצ'קה
פאי סאני
ניסיתי להכין את עוגת "השמש" על בסיס לחם קופים. התגעגעתי בין העוגות במזוג שמן עם שום ועשבי תיבול. הריח היה עוצר נשימה. הריח במרפסת שיגע את השכנים.
ויברנום
ערב טוב ! אני רוצה להודות לך על מתכון נפלא לפשטידה בלחמניות פרוסות לימון עטופות, יצא טעים מאוד.
ויטלינקה
12, הביא לך תודה גדולה על העוגה. אהבתי מאוד את כולם בבית, ולקחתי גם יצירה לעבודה ותודה לך משם. בפעם הבאה אני רוצה לנסות לזלף עליו גבינה בין שכבה לשכבה. אני חושב שזה יהיה טעים. ובכן, דוח

פאי סאני
קמוסיק
tatulja12, מתכון-סופר !!! פצצת בצק !!! ובדרך כלל אני שותק לגבי המראה. זה משהו !!! אני רוצה לנסות לעטוף בהם משהו ולאפות אותו יחד, מי יקבל מה ...אני חושב שזה יהיה כיף. והנה ה"שמש "שלי (אם כי הצורה הגדולה הייתה מרובעת בלבד).

פאי סאני
נטאשוליה
תודה על המתכון, טעים!
טעים מאוד!
metel_007
והחלטתי לעשות את זה: חצי מהבצק עבר לבייגל. הכנתי סוכר ופרג לחמאה.
פאי סאני

יצא 12 יחידות
פאי סאני
ומהמחצית השנייה לגבינה מגורדת בחמאה, עשבי תיבול יבשים ושום יבש.
הריחות עוצרי נשימה
פאי סאני

ועוגה כזו התבררה שנאפתה במחבת בקוטר 25 ס"מ.
פאי סאני
אבל כל אלה הם עבודות הבוקר שלי
פאי סאני
12 , תודה רבה על המתכון מכל המשפחה שלנו, שמתי + גדול
הִתלַהֲבוּת
12

הגיע בבוקר עם סימן פלוס מתכון מעולה, מראה ועוצר נשימה עוצמתי בפשטות ייצור מוחלטת

הולך בקלות במקום גליל, ובמקום כיכר ובמקום פשטידה
קטין הביט בו אתמול בעיניים מהופנטות והתעניין בזהירות: "איך פסלת הכל?" היא לא גילתה את הסוד האימהות שלנו הן האימהות ביותר בעולם

שיחקתי מעט עם הבצק (הכנתי אותו עם מחמצת, יוגורט ביתי וחלב יבש, ופרשתי בין השכבות 0.5 ק"ג גבינת קוטג 'בביצים וצימוקים, הגדלתי את הסוכר). התברר - באופן מדהים - אוורירי, שכבות, ריחני. מאז אתמול בערב אפילו לא חשבתי להתקשות - אותה רכה חסרת משקל.

באופן כללי, שדה אינסופי לניסויים עם מגוון רחב של חומרי מילוי

זה כל מה שהותר לי לעשות לצילומים

פאי סאני
לְבַשֵׁל

12, סוף סוף אפיתי פשטידה.

הילדים אהבו את זה. היא הכניסה לתוך כל תלתל בית נוטלה... אבל אני חושב שעדיף למרוח אותו על פיסת פשטידה.

זה מה שעשיתי:

🔗

גרר תודה.
סוויטלה
תודה על היופי הזה
אפיתי אותו כבר כמה פעמים ופיזרתי את העוגות בסוכר ולימון וצימוקים ספוגים בליקר (היה צורך לצרף אותו איפשהו). התוצאה תמיד מדהימה!
הנה כל מה שנשאר מהמנה האחרונה פאי סאני
אגוז
בנות, מישהו יכול להגיד לי איך לבשל סירופ סוכר חום להכנת 2 כפות. l. לנוטלה תוצרת בית מ דחלילים - כמה מים וסוכר אני צריך אני רוצה שמש כזו, ובמילוי נוטלה
116
עוגה טעימה! כל המשפחה אומרת תודה. לעזאזל כבר פעמיים. זה בשבילך
ויברנום
ערב טוב ! אנא ספר לי אתר בולגרי וגם לא צריך שמרים בעוגה הזו
לְבַשֵׁל

ויברנום, כן זה בצק שמרים. אבל משום מה הם נעלמו במתכון. עכשיו אראה אם ​​הדפסתי את המתכון הזה, אכתוב כמה שמרים דרושים.
לְבַשֵׁל

אתה צריך לקחת 2 כפיות שמרים.
אנה 1957
בתיאור, אנחנו מדברים על בצק, אז אתה צריך
ויברנום
תודה רבה, אבל אתה יכול לקבל אתר בולגרי אם זה לא קשה
לְבַשֵׁל
ציטוט: קאלינה

תודה רבה, אבל אתה יכול לקבל אתר בולגרי אם זה לא קשה

אני לא יכול לענות על שאלה זו.
כַּפתוֹר


לְבַשֵׁל! אהבתי מאוד את הפאי שלך. אני אאפה את זה היום. אבל אני מאט מהבוקר. עבור בלונדיניות, בדוק את השמן.
1. ירק - בהישג יד?
2.100 גרם. שמנת - בייצור לחם?
3.20 גרם. שמנת - לשמן את הבצק? או שיש משהו לא בסדר?
לְבַשֵׁל

לַחְצָן, אני מתנצל, אבל התשובה שלי כנראה הייתה מאוחרת מדי.

1. משמנים את הידיים בשמן כדי שהבצק לא יידבק לידיים.

2.100 גרם שמן לסיכה של 3 עוגות

3.20 גרם לתנור.

המתכון הוא לא שלי, נכנסתי לנושא וראיתי את שאלתך ובעוד שהמארחת לא שם, עניתי לך. מצטער לענות באיחור.
כַּפתוֹר

תודה רבה על המתכון וההבהרה. אפיתי את זה נכון. והתברר שזה טעים מאוד !!! אין תמונות, אבל אני אאף יותר מפעם אחת, אז יהיה אישור חזותי.
tatulja12, קוק -
לְבַשֵׁל

כַּפתוֹר, אני מאוד שמח שהכל הסתדר בשבילך. הפשטידה ממש טעימה. תודה על המתכון 12.
Aranto4ka
וכמה זה צריך לאפות?
אחרת הוא השחים, ונראה שקיסם יבש, זה לקח כ- 27 דקות ...
לְבַשֵׁל

הכל תלוי בתנור ובטמפרטורה. אם המקל יבש אז העוגה מוכנה.
Aranto4ka
לְבַשֵׁל, תודה רבה לך
הפשטידה טעימה מאוד)
לְבַשֵׁל
ציטוט: Aranto4ka

לְבַשֵׁל, תודה רבה לך
הפשטידה טעימה מאוד)

Aranto4ka, אני מאוד שמח שהכל הסתדר בשבילך. אכלו לבריאותכם.
טרנובקה
בנות, אני רוצה להכין יופי כזה עם פרג, תגיד לי, בבקשה. האם צריך לאדות פרג לפני כן?
לְבַשֵׁל
ציטוט: טרנובקה

בנות, אני רוצה להכין יופי כזה עם פרג, תגיד לי, בבקשה. אתה צריך לאדות פרג לפני זה?

במתכונים רבים, יש לחלוט פרג. בגלל העצלות הטבעית שלי אני לא עושה את זה. אני אופה עוגה עם פרג, אגוזים ושוקולד. פרג נופל מהמיכל ישירות לבצק.
טרנובקה
אולנקה, תודה על התגובה המהירה. עכשיו אני.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לבשל

פרג נופל מהמיכל ישירות לבצק.
ולאחרונה אני דוחף פרג מטוגן במחבת יבשה עם הכל, ארומה-פצצה !!! רק אחרי הטיגון אני טוחן אותו במכתש עדיין ... אני ממליץ עליו ...
טרנובקה
העוגה היא פשוט פצצת על !! תודה לכל מי שעוזר! רציתי להכין אבקת שומשום מעל, אבל הטריק נכשל. כשצלה זרעי שומשום הוא נשרף, כי לרגע היא ישבה מאחורי גוש. והילדה הקטנה נשארה שם. גיל 50 וזה אומר הכל. אני מחכה לשופטים, עכשיו הם יבואו בריצה מהעבודה, אבל אני חושב שהיופי הזה לא יכול אלא בבקשה, אפילו לא ציפיתי לזה, למען האמת.
אומלה
ציטוט: לבשל

פרג נופל מהמיכל ישירות לבצק.
אולצ'יק, מאוד לשווא .. פרג נמכר מאוד מלוכלך, נסו להשרות אותו במים רותחים ותראו איזה מים.
לְבַשֵׁל
ציטוט: אומלה

אולצ'יק, מאוד לשווא .. פרג נמכר מאוד מלוכלך, נסו להשרות אותו במים רותחים ותראו איזה מים.


דִבקוֹן, אחרי שאמרת לי את זה - אני צריך לשטוף.

פינוק, תוכלו ללמוד עוד על הפרג. איך אתה עושה את זה?
צ'ימי
תודה לך tatulja12 על המתכון, הפשטידה טעימה
ולדווח פאי סאני
אנשקה 78
תודה על המתכון ... הפשטידה ממש טעימה ואוורירית ... אני בהחלט אחזור עליה! ...פאי סאני
olga26rus
שלום בנות! סליחה על השאלה המטופשת, אבל אני לא מבינה כמה שמרים צריך להוסיף, אחרת כבר העמסתי הכל ליצרן הלחם ואני יושב וחושב
אלנה בו
ציטוט: לבשל

אתה צריך לקחת 2 כפיות שמרים.
olga26rus
אלנה בו. תודה, רצתי לסיים את הבצק
פרזיה
תודה על המתכון! בייגלס טעים. אנסה גם עם מילויים
פאי סאני
Melisa72ru
12. טאטולג'ה איזו עוגה נפלאה !!! ובייגלס))) סופר !!
נוביצ'וק
שלום! נוצה נפלאה מאוד, אבל אין לי הגדרת פיצה על מכשיר הלחם שלי! האם ניתן ללוש אותו במצב בצק?
12. טאטולג'ה
ציטוט: נוביצ'וק

שלום! נוצה נפלאה מאוד, אבל אין לי הגדרת פיצה על מכשיר הלחם שלי! האם ניתן ללוש אותו במצב בצק?
כמובן שאתה יכול, לשים את מצב הבצק.
נוביצ'וק
תודה רבה לך
רוזה_ארינה
ותודה על המתכון ממני! בצק טעים מאוד והכי חשוב הוא לא מיושן הרבה זמן!
פאי סאני
samosvetik
תודה על המתכון! אפיתי את זה! טָעִים מְאוֹד!

פאי סאני

אפוי בתנור. הצורה, דווקא בגלל חיפזון, התבררה כך, אך כמובן שהיא לא השפיעה על הטעם.
ראדה-דמס
אני ממהר להודות לך על שיטת העיצוב שהצגת! פשוט שמרתי את המצב שלא היה מספיק זמן להכין כיכר לחתונה, הכנתי את הבצק בעין בתוספת מים קדושים, הגהה קרה, יציקה למשך 10 דקות, תוצאה מעולה! הוצג על מגבת שרקמה סבתי - זה לגמרי הלך על כיכר! כפי שהתברר, בני הנוער לא ראו כיכרות מסורתיות. כולם הופתעו לטובה אני מאחל לך כל טוב !!!

פאי סאני
פְּסַנְתֵר
ואפיתי 2 חתיכות - זה לא עזר, הם הריחו את זה ביום ...
פאי סאני
lettohka ttt
: ורד: תודה רבה על המתכון, פשוט וטעים, קל להכנה, המתכון פשוט מדהים, למחבר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם