השיב, למי יש את H. P Severin3983? אני לא יכול לאפות בתוכו לחם ?: O מסתבר סתום, לא אוורירי, למרות שעשיתי הכל לפי המתכון אני לא משתמש בתנור בגלל העזרה הזו כדי להבין את זה !!!
טאניושה
איזה מתכון כתבת שיעזור לך.
וין
מיוצר על פי מתכון לחם לבן, בספר המתכונים לתנור זה
סלסטין
ציטוט: וין

מיוצר על פי מתכון לחם לבן, בספר המתכונים לתנור זה

האם עלינו למצוא הוראות ולראות את המתכון? יש מעט מאוד משתמשים עם תנור כזה, אבל אתה יכול לעזור, אבל אתה צריך לדעת את המתכון המדויק ואת הפעולות שלך.
פוגסקה
כתוב את כל המתכון שלך - נבין אותו יחד
וין
H. P SEVTRIN נלקח אל הדאצ'ה, היא נאספה שם במשך 2 שנים וניתנה לאחרונה לפנזה.
64. קסנדרה
קניתי אתמול Severin 3983 ואפיתי לחם לבן לפי המתכון הרגיל. כולנו ממש אהבנו את זה.

לפני כן היה לי יצרנית לחם מולינקס OW 5002, שנקנתה במצב משומש וכנראה שאינה בסדר. שם הופעלו המכשירים כל פעם מחדש. כאן בתוכו הלחם התברר פעמיים מאוד, חסר אוויר. החזרנו אותו לחנות באחריות וקנינו את Severin זה.
אבריס
ניסיתי לאפות לחם לבן עם בתי בסוורין 3986. על פי המתכון מההוראות, למנה קטנה (480 גרם קמח, 140 מ"ל חלב, 150 מ"ל מים, 2 כפות. ליטר שמן זית) שמים תוספת כפית חרדל יבש, שמרים - 2 שעות / ליטר, היה צריך להוסיף קמח כדי להביא לצפיפות הרצויה (3-5 כפות / ליטר), התברר שהוא לחם מצוין.
זו רק בעיה שיש לי באפייה בתנור הזה - כל אפיה נותנת קרום רגיל מעל, ומעובה מהתחתית והדפנות, כאילו נאפה לחם. אני תוהה אם כל זה הבעיה של סוורין, או רק שלי? עכשיו אני מנסה להתמודד עם הבעיה הזו.
איגור 161

זו רק בעיה שיש לי באפייה בתנור הזה - כל אפייה נותנת קרום רגיל מעל, ומעובה מהתחתית והדפנות, כאילו נאפה לחם. אני תוהה אם כל זה הבעיה של סוורין, או רק שלי? עכשיו אני מנסה להתמודד עם הבעיה הזו.

שלום! יש לנו את Severin 3986 לאחרונה, אפילו לא בן חודש, אבל הוא נאפה בדיוק כמו שלך - עם קרום מעובה בתחתית ובצדדים, ונורמלי בחלקו העליון. אני חושב שזו תכונה של הכיריים האלה. יצרנית הלחם נפלאה, אנחנו אוהבים אותה. כבר אפוי לחם צרפתי, בצל ולחם עם צימוקים.
אבריס
[הם כבר אפו לחם צרפתי, לחם בצל ולחם מתוק עם צימוקים.
[/ ציטוט]
כן, התנור ממש טוב, חבל שאני צריך להילחם בקראסט בצדדים - אמרו לי כאן באתר, אני מכבה אותו תוך 10 דקות. עד סוף האפייה - ובשל העובדה שלכל התנורים יש את הבעיה הזו - אולי יש לנו מנה אחת של תנורים - באוכאן במגה?
אגב, אם מוסיפים לחם לבן חצי כפית חרדל יבש, הצדדים לא צולים כך, והטעם דומה ללחמנייה עירונית.
התנסיתי גם - במקום בוטנים (במשפחה שלנו הם לא אוהבים את זה) שמתי חצי כוס אגוזי מלך בלחם איטלקי - אהבנו. לְהַמלִיץ.
איגור 161
לקחתי את יצרנית הלחם באשן-מג, עד הערב היום אשתי אפתה לחם לבן בתוספת חרדל יבש - יצא טעים והדפנות לא כל כך מטוגנות - תודה על העצה! בעבר, לפני הכיריים אכלתי לחם לבד, אבל עכשיו כולם אוכלים ואופים בתיאבון, אני גם אוהבת לאפות - אפיתי פעם אחת. הרכישה הבאה היא יצרנית יוגורט של Severin - 1700 רובל. עם משלוח ממוסקבה, או אולי לצאת לקניות ברוסטוב?
מיכה קטנה
שלום, בעלי יצרני לחם של סוורין. יש לי גם בעיה עם הקרום בצדדים. שמתי חרדל בלחם לבן, הוא קיבל קרום קטן יותר. האם ניתן להוסיף חרדל ללחם השיפון.
אבריס
אני חושב שלא צריך לשים חרדל בלחם שיפון.
היא מכינה לחם מעט צפוף יותר, ושיפון כבר צפוף ועולה יותר גרוע מלבן
מיכה קטנה
תודה. ניסיתי שיפון עם wort kvas. זה יצא יפה. עשיתי מינימום קרום.
אבריס
והמתכון והפרופורציות, פליז, אתה יכול?
ואיזה וורט שימש, יבש או בקופסאות שימורים?
מיכה קטנה
קניתי את הווורט בבנקים. המתכון הוא מהפורום הזה. אני לא יכול לתת קישור, אני לא יכול. לחם שמרים פתוח, ואז לחם מחיטה שיפון, המתכון נקרא לחם שיפון "זה מאוד פשוט". כמו שהסברתי נכון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם