עוגת חרס "כבול" (Toorbakook)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: אסטונית
עוגת קורד כבול (Toorbakook)

רכיבים

בצק:
קמח 400 גרם.
חמאה 250 גרם.
סוכר 150 גרם.
אבקת קקאו שולחן 3. כפיות
מילוי:
שמנת חמוצה שמנה 100 גרם
גבינת קוטג 600 גרם.
קמח שולחן 2. כפות ללא מגלשה.
סוכר 200 גרם.
ביצים 4 חתיכות.
שקית סוכר וניל.

שיטת בישול

  • מצאנו את המתכון עם הדבקון במקרה, זחלנו באינטרנט ועכשיו ... החלטנו לנסות את זה, התברר שהיא הייתה עוגה טעימה לחלוטין, טעימה מכיוון שאי אפשר לקקאו עם דבקון, החלטנו לעשות שתי אפשרויות , אני שחור, היא לבנה, זה מה שעשינו.
  • בצק:
  • חותכים את החמאה לקוביות, מוסיפים קמח, קקאו, סוכר. טוחנים לפירורים בידיים.
  • מילוי:
  • 1. מכניסים ביצים, סוכר, קמח, זרעי וניל או סוכר וניל, שמנת חמוצה וגבינת קוטג 'לקערת המיקסר. מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 2. מכסים את התבנית הניתנת לנייר אפייה.
  • 3. משמנים את התבנית בחמאה. יוצקים חצי מהבצק.
  • 4. להניח בעדינות את המילוי, להחליק.
  • 5. מעל, גם בצורה מסודרת, מניחים את החלק השני של הבצק.
  • 6. אנו שולחים את העוגה לתנור למשך 45-50 דקות בשעה 1900עם.
  • מתברר כמו גבינת וניל, ומלמעלה ותחתון
  • פירור פריך שוקולד


אומלה
הנה שלי גרסה לבנה מספר 2

עוגת כרבול כבול (טורבקוק)

הכין 1/2 מהמתכון בשינויים קלים. לצורת d24cm.

בצק:
200 גרם. קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
125 גרם. חמאה
70 גרם. סוכר
רחוב 1.5 l. קמח תירס

מילוי:
2 ביצים
50 גרם. שמנת חמוצה
300 גרם. גבינת קוטג
רחוב 1 l. עֲמִילָן
100 גרם. סוכר
תַבלִין

מאוד מאוד טעים !!
מרקילנה
מאוד יפה!
והכי חשוב, הכל נאפה ביחד
סְנָאִי הָעַרָבָה! ואחרי איזה גודל הטופס (אני רוצה להבין איזו אפשרות לעשות). ואז לאחרונה עשיתי משהו מהפורום, אבל אתה יכול לראות שהטופס גדול והבצק בקושי הספיק כדי לכסות את המילוי
afnsvjul
עד כה אף אחד לא עונה, התעניינתי גם במתכון הזה וטיפסתי על הקישור ומשתמשים שם בטופס 26x26 ס"מ
אומלה
הכנתי שוב עוגה היום. הוספתי 50 גרם לחבישה. שיבולת שועל (נורדית) מכמות הקמח הכוללת. והייתה עוד קצת גבינת קוטג '. התמונה איומה, לא היה זמן להציג את הקומפוזיציה! Vkusnaaaaaa !!!

🔗
Anyutka-82
בנות, שלום, איך לדעתך עוגה כזו תצא במולטי קוקר?
אומלה
Anyutka-82 , ברוך הבא לפורום! זה יעבוד בכיריים איטיות, אבל הפירור לא יהיה פריך. כאן כאן אפיתי פאי דומה בסרט מצויר.
אלכסנדרה
נחמד מאוד

אפיתי דומה (עיבוד חוזר) - בתוספת שכבת ריבת חמוציות. חותכים לחתיכות ומכונים עוגיות קורד אוכמניות
קובייקה
אפיתי גם עוגה כהה היום - יצא טעים מאוד! כל כך קל ומהיר לאפייה - מתכון נפלא. וורט ואומלה - תודה על המתכון!
מגלה
המתכון משך את עיניי כשחשבתי להשתמש בגבינת קוטג 'כמילוי. הפרופורציות ששימשו קודם לכן לא סיפקו אותי מאוד: לפעמים יבשות, לפעמים נוזליות, לפעמים לא ממותקות, לפעמים המילוי מתפרק, לפעמים צפוף מדי ... לאחר שהתלבטנו בין המתכונים למילוי סוסלי והדבקון (האחד משתמש בקמח, השני משתמש בעמילן), הכנתי ממוצע - כף קמח + כף עמילן. התברר שעצם ה"זה ".
בפעם הראשונה שניסיתי אותו עם ביסקוויט חמאה (בצק מאפינס), המילוי היה באמצע, בפעם השנייה השתמשתי בתערובת אפייה מוכנה + מילוי אוכמניות (גם מוכן) + מילוי זה מעל; על גבי המילוי נוצר קרום נעים, רך, ויחד עם זאת לא שביר או דקיק. רציתי להשתמש בגבינת קוטג ', שהתבררה כלא נדרשת בתפריט שלנו השבוע, אבל התברר שהיא עוגת קוטג' אמיתית.בפעם הראשונה לא חשבתי לצלם, אבל בפעם השנייה הגיעו אורחים בלתי צפויים וגזרו עליו במהירות גזר עליו אבל בשתי הפעמים - קח את המילה שלו! - מראה נפלא.
וורט ואומלה, תודה על הרעיון!
אומלה
ציטוט: מגלה

בפעם הראשונה לא חשבתי לצלם, אבל בפעם השנייה באו אורחים בלתי צפויים וגזרו עליו במהירות גזר דין

מגלה אז אתה צריך לבשל בפעם השלישית! שמח שאהבת את זה!
VivaLaDiva
בנות, אמרי לי, בבקשה. הזמנו עוגת מסטיק, אבל הם רוצים משהו כמו עוגת גבינה בפנים. אבל הם לא רוצים עוגת גבינה טהורה (הופכת משעממת))) פירות יער, וגם שום דבר שוקולד. מי כבר הכין את העוגה הזו - האם אתה חושב שהיא תעבוד אם תכין שתי שכבות (כמו לשים "פשטידה" אחת על השנייה) ולרפד אותן, למשל, בקרם יוגורט? זה ייראה כמו עוגת גבינה? ומה גובה העוגה במקור?
אומלה
VivaLaDiva , זה מה ששאלת !!!! הלכתי ומדדתי את גובה הצורה שלי, הוא 5 ס"מ, אז העוגה הייתה איפשהו 3.5 ס"מ (פלוס מינוס קילומטר). אני לא יודע לשים אחד על השני ... כלומר, אתה רוצה לאפות שתי עוגות, ואז להניח אחת על השנייה, וביניהן למרוח משהו אחר ?? כן, ומסטיק מעל ??? לא, אני אבוד !!! דבר אחד אני יכול לומר - המילוי כאן טעים מאוד ודי צפוף ...
VivaLaDiva
אומלה, ובכן, תודה לך!!! במיוחד לצורך היעילות, הם גם מדדו את הצורה כן, נכון - אני רוצה שתי עוגות ושמתי אחת על השנייה))) כדי שעוגות התחת לא יהיו יבשות, השרו אותן עם משהו מותסס)))) אם לשפוט לפי התמונה, העקביות של העוגה תתאים לי))) העיקר שהיא טעימה "על בסיס עוגת גבינה" אבל לא אותה. בקיצור, איך הם לפעמים מבלבלים את הראש, נשענים לאחור וממציאים)))
אומלה
ציטוט: VivaLaDiva

בקיצור, איך הם לפעמים מבלבלים את הראש, שבו ואז, המציאו)))
VivaLaDiva , אתה .. כמו שאתה מעלה, הראה לפחות !!! מעניין מאוד!!!!
VivaLaDiva
ציטוט: אומלה

VivaLaDiva , אתה .. כמו שאתה מעלה, הראה לפחות !!! מעניין מאוד!!!!
בהכרח))))) שם, אפילו החיתוך יתגלה כמצולם (עוגה הבנתי, אני אחתוך)))
VivaLaDiva
בנות, זמן טוב ביום))) באופן כללי החלטתי תחילה לנסות את המתכון הזה לבדי))) כמובן, כעוגה חגיגית לפי הזמנה, זה לא יעבוד, אלא כעוגה טעימה כל כך לאוהבי גבינת קוטג '- פשוט סופר !!!! הילדים אכלו את זה במפץ! ריסקתי גם פטל קפוא ושפכתי אותם מעל ... מממ, טעים))) חבל שאני בדיאטה, אז הייתי מקטין מחצית מהעוגה))) תודה רבה לך על המתכון. הכין גרסה לבנה, אך ללא קמח תירס. פוטט לא עשה - הוא אחד לאחד כמו ב אומלהתודה) שוב תודה על המתכון הטעים
אומלה
VivaLaDiva , תאכל לבריאות שלך! עכשיו הוא גם האהוב עלינו !!! 🔗
אומלה
BooBoo, Nata SKR , תאכל לבריאותך !!
סלדולקה
לילה טוב לכולם!
אני מביא את ה"טורפיניק "שלי לתה בערב ובלילה.
בין אם ממוח נהדר, או מתוך רצון להשוויץ, החלטתי להכניס זילופים שונים לעוגות. אחד עם קקאו, השני בלי. כלומר, שלבו את שני המתכונים יחד. הנה מה שיצא מזה:
עוגת כרבול כבול (טורבקוק)
אומלה
סלדולקה , פשטידה נהדרת יצאה !!! וזה טעים כמו ??? האם אהבת את זה ??
סלדולקה
אומלה , המשפחה שמחה! אבל אני לא יכול להעריך את זה בעצמי. מתוק, לא אכלתי יותר מ -4 שנים.
אגב, בעל לֹא אוהב מאפים מאפה. אבל העיקר לא לספר לו על זה!
metel_007
בנות, אבל יש לי אסון הכנתי את הבצק, המילוי, הכל בצורה מסודרת בצורה מפוצלת. וכשלקחתי אותו, כדי להעביר אותו לתנור, התחתית נפלה יחד עם כל התכולה (למרבה המזל, על השולחן, לא על הרצפה). הייתי נורא נסער - מה עלי לעשות? אל תזרוק את זה.
בזמן שאספתי הכל בקערה, הכנסתי למקרר עד הערב, מישהו יכול להגיד לי מה אתה יכול להכין מהבצק הזה.
אומלה
ציטוט: metel_007

מישהו יכול להגיד לי מה אתה יכול לערום מהבדיקה הזו.
metel_007 , טוב, כלום, אל תתעצבן !!! אני לא יודע מה עוד לייעץ כאן, איך מערבבים ואופים בעדינות.

ציטוט: סלדולקה

אבל העיקר לא לספר לו על זה!
סלדולקה 🔗

ציטוט: סלדולקה

לא אכלתי דברים מתוקים יותר מ -4 שנים
זה כוח רצון !!!!!
אלכסנדרה
סלדולקה
ציטוט: אלכסנדרה

למה לסבול כל כך הרבה שנים ולא לאכול ממתקים, אם אפשר להכין אותו בלי סוכר ושומן
אלכסנדרה, כנראה בגלל ששקלתי 145,400 והחלטתי לא לאכול קמח, מתוק או שומני ... אני אוכל פירות יבשים נורמליים לחלוטין. פרוקטוז מזיק יותר מסוכר עצמו, מותק - הגוף אינו סובל ... ובכן, משהו לאכול / לשתות עם תחליף סוכר ...
בחודש שעבר התחלתי לאכול מעט לחם שחור.כבר יש צורך להרגיל את הגוף לאורח חיים רגיל ...
אלכסנדרה
סלדולקה
ציטוט: אלכסנדרה

סלדולקה, הסתכלת עלי?

אלכסנדרה, בהחלט אעבור! כנראה שאבחר משהו יקר ערך ושימושי לעצמי! יתר על כן, אמי סוכרתית.

אומלה, אני מצטרף לבקשתה של אלכסנדרה - נקו אותנו!
7206. לודמילה
שלום. הנה אני עם היצירה שלי. מיד אני רוצה להודות לסוסל ואומלה על מתכון נפלא.
עוגת כרבול כבול (טורבקוק)
העוגה שלי התבררה כדקה, שכן החלטתי (מתוך חמדנות) להכין אותה בצורה גדולה יותר. חשבתי שיהיו יותר. למעשה, העוגה התבררה כגדולה יותר, אך נמוכה מאוד. אבל זה לא השפיע על הטעם.
אומלה
7206. לודמילה , העיקר שזה לא השפיע על הטעם !!! שמח שאהבת את זה!
אילונה
בנות, למה התגעגעתי לגברים כל כך נאים?
39
בנות, תגיד לי, איזה סוג של גבינת קוטג 'אנחנו לוקחים? רגיל או שמנת? איזה מילוי עקביות צריך להיות?
אומלה
מרינה, גבינת קוטג 'רגילה. המילוי הוא כמו שמנת חמוצה בעקביות.
צָרוּד
אומלה, בגרסה הלבנה יש לך אבקת אפייה, אבל במתכון עם קקאו זה לא !! האם הוא אבוד שם או שזה אמור להיות?
אומלה
צָרוּד , אין אבקת אפייה במתכון המקורי, אבל שמתי אותה.
ז'יווצ'יק
בנות, טניה וקיושקה, תודה על המתכון)
נכון, הכנתי את הפשטידה הזו לפי מתכון מהאינטרנט, ואז מצאתי אותה אצלנו.

באופן כללי, קרפדה ריסקה אותי על 600 גרם גבינת קוטג '. מיוצר בשתי אריזות (400 גרם) ובצורת 26 ס"מ, האחר אינו. אני תמיד מוסיפה אבקת אפייה לבצק. וניל נוספה לבצק והמילוי. כשהעוגה נאפתה המילוי התנפח בחצי כדור ... אה, אני חושב שזה יהיה ככה בצורה מוגמרת ...
ואז, כשהוא התקרר, להפך, המילוי נכשל.
באופן כללי, המשפחה שלי מאוד אהבה את העוגה)

עוגת כרבול כבול (טורבקוק)
אומלה
לְהִשְׁתַזֵף, אני מברך אותך בשם הפרפקום - פשטידה מעולה !!!
של. סמארה עם קרפדה אתה לא טקסי במיוחד.
ז'יווצ'יק
ציטוט: אומלה

של. סמארה עם קרפדה אתה לא טקסי במיוחד.

כן) אתה יכול ... פעם אחת ... וחצי מהמתכון.
ואם הייתי עושה זאת, אז בצורתי 26 ס"מ, תהיה איזושהי קנאות.
סוסליה
ציטוט: אומלה

לְהִשְׁתַזֵף, אני מברך אותך בשם הפרפקום - פשטידה מעולה !!!

ובכן, אז מטעם הוועד הפועל, מזל טוב ואישורים!
ז'יווצ'יק
ציטוט: סוסליה

ובכן, אז מטעם הוועד הפועל, מזל טוב ואישורים!

אוריה ... הוועד המנהל אישר- ש ... אז אני אלך לאכול חתיכה.
דותיה
היום אפיתי את שתי האופציות. שמתי גבינת קוטג '5% בחושך והיא יצאה צפופה יותר. לאור היה 9% גבינת קוטג '- התברר שהוא עדין יותר. שתי האופציות טעימות מאוד, אמי ביקשה ממני לשמור את המתכון. הילד חיסל חתיכה שלמה! בדרך כלל נושך פעמיים ונותן)

עוגת כרבול כבול (טורבקוק)
אומלה
קטרינה, יש לך פשטידות מאוד יפות !!! אני שמח שהילד מצא חן בעיניו !!!
דותיה
הנה רק שאלה לגבי המבחן. היה לי את זה כמו פירור. שמתי אותו היטב בתחתית ופשוט פיזרתי את המילוי מעל. ככה זה צריך להיות?
אומלה
נכון, הבצק צריך להיות פירורים.
מטושטש
בנות !!!
תודה רבה על הנס - המתכון !!! בעבודה - זה לא יכול להיות קל יותר))) עוגה עדינה, נמס בפה))) זה כל כך טעים!
מיוצר ללא קקאו.
תודה))))
אומלה
הכל, תודה! : rose: שמח שאהבת את זה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם