אומלה
כמובן צרו איתנו קשר !! מה שאני יכול - אעזור !!

שוב אני רוצה לאחל לך בהצלחה !! ובכל זאת, בחרת לא את הלחם הקל ביותר עבור HP. אני מקווה שתצליחי!
כְּפוֹר
🔗
🔗
תודה! טרי מהתנור.
לחם נחמד. ריחות !!! אני אחכה עד שיתקרר מעט ואלעיס חתיכה!
זה לקח פחות זמן משלך: שעה וחצי לפני שהגדלתי שלוש פעמים (יצאתי מהדלי), וחצי שעה של הגהה אחרי העיצוב, אחרת הייתי בורח ...
אומלה
כְּפוֹר , יצא לחם נפלא !!!
leka
אומלה, הנה תפוח האדמה שלי-שלך, בעוד שלא חתך .. קירור

רק הוספתי עוד קצת קמח .. גרם 60-80, משקל 880 גרם

לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
אומלה
leka , המום איזה גבר נאה! אנחנו מחכים לחיתוך וטעימה!

ציטוט: leka

רק הוספתי עוד קצת קמח .. גרם 60-80, משקל 880 גרם
לא פרחת בלי CH? ותפוחי אדמה יכולים להיות שונים ושמנת חמוצה שוב. אתה צריך להתמקד בקולובוק שלך!
richinna
והחיטה הטהורה שלי כבר אפויה, בעוד שעה היא תהיה מוכנה! קדימה, אם לשפוט לפי המבחן ואיך שהוא נראה, אני חושב שהכל הסתדר ב- HP! אבל עדיין מחכה לטעימה
אומלה
leka , והחותך לא אכזב !! חורים במקום !!

richinna , ואני מצפה שלך !!!
leka
היא, ובכן, דה אתה יכול ללכת ??? אני כאן כבר שעה כשהיא באה ומעריכה את הגזרה שלי.
richinna
ציטוט: אומלה

leka , והחותך לא אכזב !! חורים במקום !!

richinna , ואני מצפה שלך !!!
אני לא יכול רק במילים, יש לי מצלמה בתיקון, אבל אני בטוח שזו לא הראשונה שלי ולא תהיה האחרונה שתציג שום דבר אחר.
richinna
הלחם שלי נאפה יפה, ריחני, טעים מאוד (לא חיכיתי שיתקרר, קרעתי חתיכה)))))) וללא פגמים שוב, תודה רבה OMELA על המתכון
אומלה
richinna , מזל טוב! שמח בשבילך!!!
metel_007
והגעתי לשם חדש ללחם הזה - "חגיגי". כי אם אתם אופים את הלחם הזה לאורחים לחופשה, אז תוכלו לבשל חטיפים בפעמיים פחות. האורחים יאכלו רק לחם. אני כבר נגמר. היום אין זמן להתעסק בזה, אני רוצה לנסות להכניס את זה ל- HP.
אומלה
metel_007 , בהצלחה!

richinna , ואתה בתוכנית עם איזה זמן עשתה HP?
גאלק @
הלחם התגלה כטעים מאוד, לא הייתי אומר שהוא עולה מהר מאוד .... נתתי יותר קמח, אחרת הבצק מתגלה כנוזל. עכשיו שוב לישה כאן
אומלה
גאלק @, ברוך הבא לפורום! אני שמח שאהבת את הלחם. ובצדק, שהם הוסיפו קמח, אתה צריך לנווט לפי הקולובוק שלך.
richinna
ציטוט: אומלה

metel_007 , בהצלחה!

richinna , ואתה בתוכנית עם איזה זמן עשתה HP?
קיבלתי קצת משחק מילים, בהתחלה שמתי אותו על "צרפתי" כשהוא התחיל לעלות, בפעם הראשונה אני מסתכל על הנוזל, הוספתי עוד 3/4 כוס (200 מ"ל) קמח, הכללתי את התוכנית "בצק" בתוכנית, ואז "רק אפיה". היום ניסיתי את זה, לחם טעים מאוד, אהבתי אותו אפילו יותר מ"צרפתי "
richinna
ציטוט: richinna

קיבלתי משחק מילים קטן, בהתחלה שמתי אותו על "צרפתי" כשהוא התחיל להתקרב, בפעם הראשונה אני מסתכל על נוזלים (השמנת החמוצה הייתה ביתית סמיכה, כנראה בגלל זה), הוספתי בערך 3/4 כוס קמח (200 מ"ל) הכלול בתוכנית "בצק", ואז "רק אפייה". היום ניסיתי את זה, לחם טעים מאוד, אהבתי אותו אפילו יותר מ"צרפתי "
לְטָאָה
זה לא לחם, אלא רק איזושהי אימה: אני אופה אותו בערב - עד הבוקר זה כבר נגמר !!! ))))) איך אתה יכול ללעוג לי ככה? וזה לא מפריע לאף אחד, כמו שהיה המזל. יש לי את זה כבר עם שומשום ועם זרעים שונים - הם עדיין אוכלים ואוכלים, מזמינים ומזמינים!
( )
אומלה
לְטָאָה אני מציע לך לפתוח מיני-מאפייה ולהשתלב איתה צועני : פרחים: סחר בצומת הדרכים. זה פשטידות בוקר, , אתה - על ידי לחם!
לוז'ה
לחם טעים! תודה!
לישתי אותו ביד, יש לי את כל קמח החיטה, זה לקח בערך 450 גר ', זה היה ללוש את הבצק יותר זמן - זה היה לוקח יותר, כנראה, פשוט לא היה זמן לעבוד על הבצק הרבה זמן. הלחם אפוי מהר מאוד מעל, נבהלתי אחרי 30 דקות והוצאתי אותו. אבל נראה שהוא אפוי.
אני פשוט מסתובב ככה במטבח, שלרוב לא אוכל אחרי השעה 18:00, ולחם בפרט - אחרי 12 יום אני כבר לועס את נתח לחם תפוחי האדמה על שמנת חמוצה, ואני לא יכול להתאפק.

אומלה
ציטוט: לוז'ה

אני פשוט מסתובב ככה במטבח, שלרוב לא אוכל אחרי השעה 18:00, ולחם בפרט - אחרי 12 יום אני כבר לועס את נתח לחם תפוחי האדמה השני על שמנת חמוצה, ואני לא יכול להתאפק.
לוז'ה , מזל טוב!!!! אותו הדבר שְׁטוּיוֹת הִיסטוֹרִיָה!! 🔗... תאכלו לבריאותכם !!!
טארארוק
לחם טעים! ובכן, פשוט מאוד! תודה!
אפוי ביצרן לחם. ספרתי את המתכון של 500 גרם קמח. לא ראיתי בחנויות שלנו קמח מלא, אז לקחתי 300 חיטה 50 סולת ו -150 שיפון קלוף, ובשמן צמחי טיגנתי את הבצל עד שהוא חום זהוב. הוספתי את הבצל בבת אחת ובתהליך הלישה הוא נטחן כך שרק הריח נשאר. אבל איזה ריח !!!
עכשיו אני שוב אופה. שוב תודה!
אומלה
טארארוק , אוי, כמה טעים תארת הכל !!!! שמח שאהבת את זה!!! אז אני רוצה להסתכל על היופי הזה, הטעימות !!!
טארארוק
אני בהחלט אראה לך! מָחָר!
אומלה
בוא נחכה!
טארארוק
ובכן, הנה הרברבן המובטח:
זהו חתך מהלחם הראשון (המתכון מחושב ל- 500 גרם. קמח משקלו של הלחם המוגמר הוא 1032 גרם).
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
צילמתי בערב, עד שהספיקו לאכול, אז חשוך.

וזה הלחם שאפיתי אמש. אפיתי בדלי כפול, הסתבר ששני לחמים של 500 גרם.
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
הגג מעט עקום, אך הוא לא השפיע על הטעם. הלחם רך, ארומטי, טעים מאוד.
תודה על המתכון.
אומלה
טארארוק , לחם נהדר יצא !!!
טארארוק
תודה.
lenivec
שלום!
ואם שמרים מוחלפים בשמרים יבשים, כמה כדאי לשים?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: lenivec

ואם שמרים מוחלפים בשמרים יבשים, כמה כדאי לשים?
lenivecהיחס בין שמרים חיים / לחוצים לייבוש 1: 3. כלומר, על ידי חלוקת כמות השמרים הלחוצים ב- 3, תקבל את כמות השמרים היבשים שאתה צריך.
lenivec
תודה! מחר אנסה את התנור)
lenivec
אתמול אפיתי את הלחם הזה, אבל במקום קמח c / s שמתי את התערובת של נסטיה, יש סוגים שונים של קמח וכל מיני זרעים. לחם טעים מאוד יצא, היום זה כבר נגמר)
תודה על המתכון!
אומלה
lenivec , נטליה, אני שמחה שאהבת את זה !!!
קראס-וולאס
קסניה, תודה על הלחם הטעים! פירור כזה הוא ריחני!

לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)

ציטוט: אומלה

מצב "בצק". בהתחלה היה רצון להוסיף מעט מים, אך התאפקה. והיא עשתה את הדבר הנכון - בסוף הלישה הלחמניה הפכה חלקה, אלסטית.
בסופו של דבר קראתי את זה, אבל מיד טיפה יותר מרק (כל הזמן שהקמח נשאר אחרי הלישה) ואז שפכתי אותו פנימה, שפכתי קמח והלחמנייה הייתה עדיין מאוד אלסטית, אז אפיתי אותה תבנית - ואני לא מתחרט. בסוף היא הוציאה אותה מהתבנית וצלתה אותה במשך 10 דקות בתנור - כל כך קרום טעים, רך ופריך!
נ.ב. במקום שמנת חמוצה שמתי קורד רך ישן, ושפכתי חמאה עם 1.5 כפות. כפיות ...
אבל משהו נאכל כל כך מהר
אומלה
אוליה, איזה גיבור! והפירור אוורירי ישר !!!
קראס-וולאס
תודה המורה!
ויט
אומלה, אנא אמור לאופה חסר ניסיון כיצד לערבב "בצק" ב- KhP. נמצא לעתים קרובות במתכונים (וגם בזה), ואני מערבב במעבד מזון. ואני לא באמת יודע כמה ללוש, כמה לעמוד ...
אומלה
ויקטוריה, אצווה ב- HP ובשילוב שונים זה מזה. לקומביין, 2 דקות במהירות נמוכה עד שהבצק הומוגני, 30 דקות מנוחה לבצק, 7-10 דקות במהירות גבוהה עד שמספיק חלק. ואז הבצק מוגן לפי המתכון במקרה זה, שעתיים.
ויט
תודה רבה, אחרת פחדתי שיש יותר משעה ב- HP, אני חושב, מה עלי לעשות עם הבדיקה כל כך הרבה זמן.
אומלה
המצב הוא באמת יותר משעה, אבל האצווה היא 20-30 דקות, והמתכון אומר לכבות את HP לאחר האצווה.
ויט
אומלה, תודה רבה על המתכון. גם אני אפיתי את הלחם הזה. אהבתי את זה מאוד. נכון, עשיתי חצי מהנורמה בתשוקה - אני לא מוצא תבשיל אפייה גדול, אבל עם קיטור ו"אבן "זה עוד יותר בעייתי.
111
וב- HP, אתה יכול לאפות נס כזה בתוכנית הראשית?
אומלה
ציטוט: נטלק 111

וב- HP, אתה יכול לאפות נס כזה בתוכנית הראשית?
111, זה אפשרי, אבל זה יהיה שונה מהלחם המקורי. אפשר להפחית את ההבדל אם התנור נמצא במצב חצי אוטומטי, כלומר לאחר הלישה, כבה את ה- CP, תן לבצק להתסיס במשך שעתיים, ואז יצר כיכר, הכניס אותו לדלי CP, השאר אותו בעלייה ואז הדליק את האפייה.

ויקטוריה, אני שמח שהכל הסתדר !!
לאלה
הפעם הראשונה שאפיתי לחם בתנור. אני בכלל לא חובב התעסקות בתנור, יש לי את זה עם מאוורר, הוא נאפה במהירות וכנראה ש 200 מעלות היו הרבה. הקרום התגלה כהה, אבל הלחם ... רך, ספוגי, טעים. אני אאפה את זה ואנסה בחיפה, אם כי המשפחה קיבלה בהתלהבות לחם תוצרת בית עגול שכזה. תודה על התיאור המפורט, אפילו קיבלתי עצלן.
אומלה
סבטלנה, תודה, שמחה שאהבתם !!!!
ויטלינקה
תודה על הלחם הטעים! כולם אהבו את זה!

לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור) לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
אומלה
ויטלינקה, לחם מדהים !!!
7
שלום לכולם! הפעם החלטתי לנסות לאפות "תפוח אדמה עם שמנת חמוצה". אפיית מחמצת. הוצאתי את השמרים מהמתכון, ובמקום מאה גרם קמח מלא לקחתי מאה גרם מחמצת חיטה. ובכן, וזה בעצם מה שקרה
לאחר שעתיים 40 דקות של הגהה
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
עקביות הבצק התבררה כמו "תחרה". כמובן שאפשר להוסיף עוד קצת קמח, אבל החלטתי לנסות לאפות ככה. הלחם התגלה כאוויר ישר. קרום דק מאוד ופריך. טעמו מעט חמצמץ, אם כי הזזתי את המחמצת יתר על המידה לפני שאפיתי שלוש פעמים, כפי שלימדה ויקה.
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
לחם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה (תנור)
אומלה
אלכסיי, לחם מדהים !!!
7
תודה קסיושה. ולהערכה ולמתכון ולמדע.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם