משנקה___
כן, הבצק היה רך. ועשיתי חתך (עמוק למדי, אגב) לפני ההגהה. כנראה שהיה צורך לגוזל עוד לפני האפייה.
אנטונינה 104
אני רוצה לומר לך תודה רבה על המתכון הזה. אפיתי אותו מספר פעמים. המשפחה שמחה, אבל למעשה הברים שלי:כיכרות מאותן זמנים
בסג'ה
משנקה__ הבצק צריך להיות תלול מעט יותר, והחתך, כפי שכתבתי בצורה אופקית, אבל אני חושב שזה לא הדבר החשוב ביותר, העיקר שהוא טעים.
: אנטונינה 104 והברים שלך, פשוט סופר.
ועל בסיס הבצק הזה אפיתי כיכר כזו בדיוק
כיכרות מאותן זמנים
משנקה___
בסג'ה, לחמניה טובה! אבל גם אין צדפה
הכנתי את החתך נכון, אבל הייתי צריך לחזור עליו לפני האפייה. והלחמנייה שלי הייתה יפה. אני לא רוצה להיות פתאום, זה כבר כיכר. וכך - הנשמה שמחה בלחמנייה העירונית בחמאה

בכל מקרה תודה למתכון !!!
בסג'ה
משנקה_ הפעם לא עשיתי חתך כזה, הפעם היה לי ניסוי אפייה מתחת למכסה המנוע
אתה יודע, אני חושב שאם אתה חותך לפני האפייה, הכיכר עלולה להתפוצץ.
משנקה___
הממ ... איך משיגים צדפה אז? ביצעתי חתך בערך 1.5 ס"מ. הכל נעלם במהלך ההגהה. נסה אולי לחתוך עמוק עוד יותר, אז אז אחתוך את כל החלק העליון)
מנהל
ציטוט: משנקה___

הממ ... איך משיגים צדפה אז? ביצעתי חתך בערך 1.5 ס"מ. הכל נעלם במהלך ההגהה. נסה אולי לחתוך עמוק עוד יותר, אז אז אחתוך את כל החלק העליון)

נסה לבצע חתך קטן ממש לפני האפייה, משמן אותו מיד (כרגיל) ונכנס ישר לתנור. הרבה עדיין תלוי בעקביות הבצק ובזמן ההוכחה, באיכות הבצק
לכיכר, רצוי שהבצק יהיה מעט אלסטי כדי שלא יתגנב וישמור על הצורה במהלך הגהה.
משנקה___
אבל אנחנו מדברים על לחמניות "עיר". והם לא נמרחים. למרות שעיצבתי אותם כמו כיכרות, בכל זאת בגליל הם גדלים מאוד בנפח.
ועל כיכרות רגילות, אני עושה חתכים עם מספריים עמוק מאוד, עד מחצית הכיכר. ואז החתכים לאחר הגהה ואפייה נשארים יפים.
מנהל
ציטוט: משנקה___

אבל אנחנו מדברים על לחמניות "עיר". והם לא נמרחים.

סליחה, נכנסתי בלי להבין
משנקה___
בסג'ה, רק "צדפה" שלך על הלחמניות זכה להצלחה. סוד הסטודיו!
בסג'ה
ציטוט: משנקה___

בסג'ה, רק "צדפה" שלך על הלחמניות זכה להצלחה. סוד הסטודיו!
כפי שכבר כתבתי, הבצק שלי היה קר יותר משלך, אז הצדף המשיך. וחתכתי אותו לפני ההגהה, שוב אני חוזר על המשטח בצורה אופקית כאילו רציתי לחתוך את הכתר, וחתכתי אותו עמוק מאוד ומקצה לקצה.
כאן, כאילו אין סודות. לפני הכניסה לתנור, מפזרים מים.
פרח ורד
הנה הסורגים שלי, הכל קל ופשוט.
אנחנו כבר לא קונים גליל בחנות
כיכרות מאותן זמנים
כיכרות מאותן זמנים
פרח ורד
אבל הצמות מהבצק הזה
כיכרות מאותן זמנים
מנהל

איזה גברים נאים התברר כי הם שזופים

אופים ואוכלים לבריאות, לחם ביתי הרבה יותר טעים
פאנטית
מנהל, יום טוב !!! אני חדש איתך ... תגיד לי, ראיתי אותך בחורה חביבה מסניף הדואר הביאה כפות מדידה וכוסות ... אל תגיד לי אתר וכתובת לכתוב את זה לעצמי ... תודה אתה מראש לתשובתך.
מנהל
פאנטית , אין צורך להדגיש את הטקסט ב"מודגש "ובעיקר בצבע - אנחנו נראה ונקרא אותך בכל מקרה
טקסט צבעוני משמש רק על ידי מנחים!!!

ומומלץ לשאול שאלות במקום אחד ועל ידי שייכות - אנחנו גם נראה ונענה. על ערכות הכפות כבר עניתי לך בנושא "כפות מדידה"

אני משתמש בכפיות-כוסות רגילות שקניתי בחנות רגילה: מתכת, פלסטיק, זכוכית - שונות, שאני רואה ומתאימה לי על פי המאפיינים שלהן - בסט ובנפרד. אתה יכול להסתכל על הכפות בחנות המקוונת לאוזון, ראיתי גם שם
פאנטית
מנהל, תודה!!! : ורד: אני אראה ... אני כבר לא אקשט את הטקסט ... אני פשוט אוהב את כל מה שיפה ...
מנהל

שלום-ידידות!
באבא נאטה
תודה רבה אדמין על מתכון הכיכר. אני אופה פעם בשבוע, הנכדים שלי אוכלים את זה ככה. אפוי במיץ, חלב, קפיר, מים, עם שמנת. מ ', עם חרדל - תמיד טעים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם