רינה
מכיוון שנושא מכונות המטבח של קנווד גדל בצורה מדהימה, אני מציע לפרסם כאן רק מידע ספציפי אודות השימוש בקבצים מצורפים - מתכון, אילו קבצים מצורפים שימשו, באילו שילובים, כיצד לצרף את הקבצים המצורפים.

דיונים ושמחה על רכישת ציוד - בנושא הישן יש רק מידע יבש, כדי לא לשוטט בחיפוש לשווא אחר כך "ובאיזשהו מקום ראיתי איך משתמשים בזרבוב כזה ואחר. אבל איפה? !!! ! ".


על פי בקשותיהם הרבות של העובדים, היא פתחה נושא נפרד

"מתכונים באמצעות מכונת המטבח של קנווד"

בנה מתכונים וקבל קישורים אליהם בנושא נפרד זה.
כמו כן, אם אתם רואים מתכונים המשתמשים ב- KM Kenwood איפשהו בפורום, אל תחשבו שזו עבודה - תנו גם את הקישור המתאים לנושא החדש.
רינה
מבצעה מהירה KENWOOD AT340
לסדרות מכונות מטבח: שף ומייג'ור (מחליף ל- KENWOOD AT998)

מבצעה מהירה KENWOOD AT998A01, קנווד AT998A02
למכונות מטבח של כיתת השף והמייג'ור

יצרנית פסטה KENWOOD AT910
לסדרות מכונות מטבח: שף ומייג'ור

AT910 001 -...- AT910 013 - הוספות ל- KENWOOD AT910

מצורף רולר לגלגול בצק KENWOOD AT970A
לסדרות מכונות מטבח: שף ומייג'ור

מצמד טרנטה AT971A -...- A974A
לסדרות מכונות מטבח: שף ומייג'ור
(A971A - טליאטלה - 7 מ"מ, A972A - tagliolini - 4 מ"מ, A973A - טרנטה - 1.5 מ"מ, A974A - ספגטי)

KENWOOD ניפוי וניגוב מצורף AT930A
לשיעור מכונות מטבח: מייג'ור

ניפוי וניגוב מצורף AT992A
לסדרת מכונות מטבח: שף

קולפן תפוחי אדמה של KENWOOD AT444
לסדרת מכונות מטבח: שף

קולפן תפוחי אדמה של KENWOOD AT445
לסדרות מכונות מטבח: מייג'ור

מעבד מזון KENWOOD AT640 (מעבד מזון)
לסדרות מכונות מטבח: שף ומייג'ור

טחנת גריס KENWOOD AT941A
לסדרות מכונות מטבח: שף טא מייג'ור

יצרנית הגלידה KENWOOD AT956A
לשיעור מכונות מטבח: שף

יצרנית הגלידה KENWOOD AT957A
לשיעור מכונות מטבח: מייג'ור

רב-צ'ופר KENWOOD AT320A
לסדרות מכונות מטבח: שף ומייג'ור

מטחנת בשר KENWOOD AT950A
למכונות מטבח מהכיתה: שף ומייג'ור

תרשימי תאימות אביזרים החל מ מאי 2015
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
סקירה של טחנות מצורפים לדגנים ודגנים Kenwood AT941
leka
ובכן, אתחיל !!!
זרבובית קורולה ללוש ביסודיות ביסקוויטים ולהכות לבנים, אני מכין גם חלבון-פודינג וסופלה ל"חלב הציפור "

בצורת K זרבובית, ללוש את כל הבלילה, המאפינס והשמרים הרכים. ללוש בשר, דגים טחונים היטב.

גומי אני מכות בעזרת זרבובית את קרם החמאה עם חלב מרוכז. זה יוצא חלק ואלסטי! קרם הקורד מוקצף נפלא!

וו אני לישה ללחם ואטריות, כופתאות וכופתאות!

מטחנת בשר ממש כמו! טוחן להפליא ומכין נקניקיות

מהירות גבוהה עד כה רק כרוב מגורר (y) אהב את זה!

מַמחֶה, חלב שייקים משובח, ומרקים מרוסקים.

עד כאן וכל מה שזכור לי אכתוב
leka
אני מכין ביסקוויט לפי המתכון "עוגת ספוג וניל על מים רותחים"הוא בפורום.
אני מקציף ביצים שלמות + סוכר במהירות מקסימאלית, כשאני רואה שהם כבר תפוחים, אני מוריד את המהירות למינימום ומוסיף לאט לאט קמח + אבקת אפייה, מיד שמן חמניות ומים רותחים על פי המתכון, ממש לשנייה במהירות 4-5, כך שהוא יהפוך לאחיד וזהו, יוצקים אותו לצורה מרופדת בנייר.
אני גם אופה את עוגת הספוג שלי על חלמונים, מעולם לא היו מקרים עם TTT, אבל אני אופה אותה כמעט כל יום ובמחיר של 2 הזמנות, להזמנות
דודה בסיה
ציטוט: Zvezda Askony

מַסוֹק ירקות ושום קצוצים מקסים.
כמו גם תבלינים וסוכר באבקה .. למסטיק, אבקה כזו תהיה מחוספסת, אך לכל צורך אחר רק!
מהירות גבוהה חתכים נפלאים בצל וגזר, קישואים: כאשר עונת הקציר היא הדבר עצמו! כל מי שמגדל גזר יודע כי בסתיו יש הרבה תת תקן שלא ניתן לאחסן לאחסון. משהו נכנס לסלטים, את השאר אני מעביר דרך המעבד, למיכלים ולהקפאה. בחורף, מוכן לטיגון, רטבים, כרוב ממולא, פלפלים ... בכלל, איפה הגזר הרגיל!
מסחטת הדרים המיץ סוחט היטב, חצאי התפוזים כמעט יבשים, אין שום התזה!
ברחבי לְנַפּוֹת אני אוהב לנגב גבינת קוטג '. מתגלה ככרוך מאוד, דביק!
גומי אני מכין כל בצק מאפינס, קוטג 'לתבשילים, עוגות גבינה!
דדוסיה
זרבובית בצורת K

עשה היום פירה:
הרתיח את תפוחי האדמה, שפך את המרק לקערה כדי שיתחמם. אחרי כמה שניות היא שפכה את המרק ומזגה לתוכה את תפוחי האדמה. הותקן זרבובית בצורת K, מעורבבת במהירות מינימלית למשך דקה. ואז הוספתי חלב חם וחתיכת חמאה והקצפתי הכל ב -3 מהירויות במשך מספר דקות.
הפירה התגלה כ לבן-לבן ושופע!

כבר עשיתי מאפה קצרים:
מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים חתיכות חמאה או מרגרינה ומערבבים כמה דקות במהירות 2-3 עד שנוצר פירור אחיד. אני עוצר, מוסיף את הרכיב הנוזלי - ביצה, שמנת חמוצה או מים, תלוי במתכון, ולוש במהירות מינימלית או 1 עד שהבצק מוכן.

על אודות לישה של בשר טחון הרבה נאמר כבר על הזרבובית בצורת K, אתן דוגמא נוספת. מאז ארוחת הערב של אתמול נשאר אורז מבושל בסיר, מעין גוש תקוע. גלגלתי את הבשר לקערה, שפכתי לתוכו את שאריות האורז (ממש בגוש), ביצה, תבלינים אהובים, מלח. במשך כמה דקות הפעלתי את הקובץ המצורף בצורת K והבשר הטחון לקציצות מוכן! איך אני יכול לדמיין איך הייתי לשה את זה בידיים ... טוב, אני לא אוהב ללכלך את הידיים שוב
panteracat
ציטוט: Zvezda Askony
A340 ו A998 - במה הם שונים זה מזה?
זבזה אסקוניה,
הנה תמונה של שני הקבצים המצורפים המהירים האלה. זה שהוא לבן (ראשון) זהו A 998 RK 2... זה מגיע עם 6 דיסקים, 2 מהם דו צדדי. ולקובץ המצורף הזה יש חור לחיתוך שעועית ירוקה.


מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

והנה מצורף А 340... יש לו 7 דיסקים, אך כולם חד צדדיים.
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
והנה שני חרירי:
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

לא הגיוני
מיונז מטרפה

אני מכינה מיונז לעתים קרובות מאוד, אבל במנות קטנות, תמיד עם מטרפה. אם אתה עושה יותר מחלמון אחד, אז כמובן שזה הרבה יותר קל, ואם אתה עושה את זה עבור אחד, העיקר הוא להתאים את המטרפה מספיק נמוכה כך שהיא תעבור כמעט בתחתית.


הבישול הוא פשוט מאוד - אני זורק חלמון אחד ושליש או חצי כפית חרדל, קורט מלח לקערת מעבד המזון ומכוון אותו לנצח במהירות מקסימאלית. בהתחשב בנפח הקטן, הוא בקושי מצליף, ברגע שהתערובת מתבהרת מעט, מבלי להפסיק להקציף, אני מתחילה לאורך הקיר, מוסיפה מעט שמן חמניות או שמן זית. כמות החמאה שנקבעה היא בערך כוס, אבל במציאות הכל מסתדר לפי העין, אני בדרך כלל שם פחות. התערובת מתחילה להתבהר ולהסמיך כשמחצית מנפח השמן מוזג פנימה - אני מוסיפה מעט מיץ לימון סחוט טרי, אולי מעט פלפל שחור, התערובת מבהירה.
אז עדיף לעבור למהירות בינונית או איטית, אחרת המיונז יתגלה כמוקצף יתר על המידה, ויוצק לאט את שאר השמן פנימה. המיונז שלי לרוב יוצא סמיך מאוד, אז אני מוסיפה שם עוד מעט חלב - עד שמגיעים לעקביות הרצויה, זה בוודאי לא על פי מתכונים קלאסיים - אבל הוא די טעים והעקביות היא מה שאתם צריכים!

אם לפתע בפעם הראשונה זה לא הסתדר (כמו בפעמים הראשונות) והתערובת שכבדה ונראתה כמו משהו לא מובן, אל תזרקו אותה, אפשר בהחלט להוסיף אותה במקום המחצית השנייה של שמן למנה השנייה של המיונז.

באופן כללי, בספר המתכונים של קנווד מהאתר הרשמי יש מתכונים למיונז, לקחתי משם את המתכון המקורי, ועכשיו אני עושה הכל בראייה.

דדוסיה
אני אספר לך על הניסיון הגרוע שלי (אנו לומדים מטעויות!)
על הזרבובית AT992- מסננת-מסננת עד עכשיו פשוט זרעתי קמח, משפשף גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה למילוי כופתאות. הנה תקרית עם גבינת קוטג 'פעם אחת
שמתי מסננת רשת דקה עם הצד המחוספס כלפי מטה (כמו לנפות קמח), וגבינת הקוטג 'שלי נמרחה מעל המסננת וזהו! הייתי צריך לגרד, להפוך את המסננת והכל מחדש! מסקנה: נגבו את גבינת הקוטג 'רק כשהצד המחוספס כלפי מעלה!
אגב, בהוראות לגבי גבינת קוטג 'לא כתוב שום דבר ... הם לא אוכלים אותה בשום מקום חוץ מרוסיה, כנראה
ציטוט: קלמיקובה

דדוסיה ! אני טוחן את גבינת הקוטג 'לעיתים קרובות, קורה שהיא נמרחת מעל המסננת. יש להלחץ היטב את הלהבים אל המסננת, ללא קשר לצד (חלק או מחוספס) שהם משפשפים היטב. לפעמים אני עוצר ואוסף בעזרת מרית מהקצוות.
leka
ובכן, ש, היום הכנתי את פלומביר מאנסטסיה (תודה!) שלי המיוחל מכין גלידה ... אם אתה חושב שקל לתפוס מסגרת במהלך הייצור בה, אתה טועה עמוק. ובכן, מה אוכל לעשות?
שמתם לב שהמכסה מקשקש מעט ומתנדנד לכולם? וצד אחד נאסף בקירור מהקיר, והשני קצת פחות, אני חושב שיש צורך לכופף מעט להב אחד, אולי הוא התקמט בזמן שהוא מחכה לי

זה עדיין נוף ללא גלידה

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

אני מקציף את התערובת

#

זה פשוט שפך את התערובת

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

זה בעוד חמש דקות

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

זה בעוד 10 דקות

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

זה בעוד 20 דקות

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

ובכן, המוצר עצמו!

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

ובכן, אהבתי את העקביות! בעלי כבר ממהר הביתה, לאכול ביס! והשכן הביט, החליט לקנות יצרנית גלידה נפרדת מקנווד

ציטוט: AlenaT

... באיזו מהירות מומלצת יוצר קרח להשתמש?
קראתי את ההוראות, לא מצאתי.
על הראשון, השני?
בסעיף ההוראות "כיצד להשתמש ביצרנית הגלידה", נקודה 5. בחר את המהירות המינימלית והפעל את המכשיר. ברוסית - עמוד 3, באוקראינית - עמוד 10, בראש הדף.

גלידה טעימה בשבילכם!

זבזה אסקוניה
על ידי לָשֶׁבֶת .
כופפו את הלהבים - התכופפו לאחור. זה נהיה גרוע יותר.
משום מה, המנעול לא מצמיד את מקומו למקומי - ולכן גם הלהבים היו מכופפים (אם כי זה לא עזר)
גבינת קוטג 'מתחככת בצורה מושלמת. אם אני רואה תקלה, אני מכופף מעט את הלהבים.
ובכלל הסקתי שעדיף לא לגעת בלהבים.
הקמח מנופה פעם או פעמיים. זה יוצא מהיר ומדויק יותר מספל.

מיונז ניסה לעשות את זה לא עבד.
הקצפתי את הלבנים במטרפה - עד ש"פסגות רכות "- מעולות.

בלמאנג '-כובע גומי - נו

מַסוֹק אני טוחן את הדשא - במפץ!

מגרסה במהירות נמוכה זה דבר נהדר.
תפוחי אדמה. גזר למרק. גבינת חביתה.
נשטף במהירות, נאסף ומתלבש במהירות.
ציטוט: panteracat

אבל לא הייתי ממליץ לכופף את הלהבים כל הזמן. אז אתה יכול לשבור אותם (אחרי הכל, בכל מקרה שום דבר לא נצחי). אם המנעול ב- KM אינו מהודק, מוטב לנסות לכוון את גובה הלהבים עצמם בעזרת מפתח ברגים, כמו עם חרירי מטרפה וכו '.
זרבובית בשעה 998 02
מגרסה דו צדדית
גדולים וקטנים
הצד עם סכין ארוכה אחת - אפשר לגרוס כרוב ובצל
הצד השני שבו יש הרבה חורים חדים קטנים הוא גזר.
אם לצלייה, עדיף לעשות זאת בפומפיה גסה.
אם לכרוב כרוב כבוש - בושש על פומפיה דקה - זה יוצא טעים יותר.
אם מכינים גזר במגרסה דקה ומטגנים - אז אחרי שמוסיפים למרק - יהיה צבע וטעם, אך לא תראו את הגזר!
על אודות מסוק רב.
הנוחות שלו היא
1) מדובר בזכוכית - כלומר, לא נשארים ריחות
2) הוא קטן - ונהדר לנפח קטן
3) ניתן לאחסן את המוצר הגרוס המוגמר ישירות בצנצנת זו, שכן הסט כולל 4 צנצנות, 4 מכסים וסכין.
אם אתה זקוק לנפח גדול יותר, ואז מסוק מבלנדר.
אם זה אפילו גדול יותר אז גדול מַמחֶה מ- KM.
אבל זה עדיין ממש כבד.
לכן, אני משתמש בו כשהסכום באמת הגון.
קל לנקות את הבלנדר.
panteracat
ציטוט: AUV

שלום, אנא נווט על ידי רב מגרסה: כמה דרגות טחינה יש בו, או שזה משהו כמו מטחנה קונבנציונאלית כמו במצורף למיקסר ידיים למשל? עד כמה זה יכול לטחון אוכל כמו קפה וסוכר?

AUV
מצורף AT 320 זהה: כן: כמסוק לבלנדר.לקובץ מצורף זה אין דרגות טחינה, ככל שאתה שומר אותו במצב תקין יותר כך המוצר נמחץ עדין יותר. המסוק מרובה עובד במהירות מסוימת KM קנווד. ההוראות אומרות, אני לא זוכר עכשיו. הייתה לי ההזדמנות לנסות את זה פעם אחת בפעולה, אבל לא אהבתי את זה. החלטתי שאני לא צריך את זה. אם יש לך מטחנת קפה טובה (ושום דבר לא באמת מחליף אותה), ומטחנה לבלנדר טבולה, אתה יכול לעשות בלי הקובץ המצורף הזה. אבל זה מה שאני חושב. אולי חלק מהבנות יגידו את דעתן.

ציטוט: פוליק

ואני, עם הטחנה שלי, סוכר טחון, שיבולת שועל, כוסמת (y) אבל לא ברור איפה יש 7 מעלות טחינה, אם כבר שלוש שיבולת שועל עפה לגמרי. ולמה אי אפשר לטחון קפה ולשטוף אותו, סובבתי את הכל ושטפתי אותו, כי אי אפשר לנקות את המברשת. אבל לילדים לבשל דייסה
ציטוט: דודה בסיה

בנות, אבל על אורז AT320A לחם לקמח מעז, משהו מפחיד, פתאום סכינים קהות או נשרפות? אין לי טוחן ...
ציטוט: קסון

דודה בסיה , לא הייתי מסכן את זה. אולי זה יהיה, כמובן. אני משתמש ב- 320 כמטחנת קפה עד שאני קונה נייח. דגנים עדינים טוחנים כרגיל. אבל מהגדול הצפוף (maragojeep) הופיעו חריצים על הסכינים.


אוליונוק
יום טוב חברים בפורום! היה לי זרבובית כבר הרבה זמן AT 642 A (מגרסת מגרדת במהירות נמוכה + לחיצה לפירות יער) וכל הידיים לא הגיעו אליו, כי יש מהירות גבוהה וקומביין זמין. היום בישלתי בורשט ובדקתי אותו בסוף. אז החלטתי לשתף אתכם ברשמי, אולי מישהו מעוניין בכך.


יתרונות:
1. מתכת (הפלסטיק כבר פיצח את הדוחף - הפיל)
2. קל להרכבה-לפירוק-לכביסה
3. כמו פומפיה זה גם כלום. אף על פי שכל הזמן הייתי צריך לטפס לתוף עם היד, לנער את המגורד (גזר, סלק). טוב זה בסדר ...
מינוסים:
1. את המגרסה בכלל לא אהבתי! לכרוב לפחות :. השתמשתי במגרסה קטנה (טוב, אני לא אוהבת את זה כאשר סמרטוטים גדולים של כרוב מסתובבים בבורשט). אז היא איכשהו קצצה את זה לאבק, לא כל כך דק, זה היה נורמלי בעובי, אבל איכשהו עם חתיכות קטנות וזה עבר גם בגרון הברזל, הייתי צריך ללחוץ עם דוחף - התברר שזה סוג של לעיסה קצר יותר. ושוב, לעתים קרובות היה צורך לבחור כרוב מהתוף: מרושע: למרות שהוא בדרך כלל עובד במהירות גבוהה עם מגרסה דקה, הוא לא נלעס
2. איטי מאוד. אולי אם לא הייתי משתמש במהירות גבוהה או בקציר לפני כן, לא הייתי שם לב, אבל כך ...
בקיצור, לא אה, זה נראה לי! ((((
ובכל זאת, התברר של- AT 948A יש תופים אחרים, וזה שמישהו כתב שאגוזים ושוקולד התחככו יפה, זה (642) לא
זהו זה! אשמח אם הביקורת שלי תועיל למישהו!)))

ציטוט: Olyonok

בהמשך לפוסט הקודם ... בדקתי את עבודת התוף להכנת פירה מירקות ופירות מבושלים וגולמיים (איכשהו זה נראה נקרא). ובכן, כמו פומפיה לביבות תפוחי אדמה. ניסיתי להכין רסק תפוחים. זה גם מאוד לא יעיל לאורך זמן! הרבה חלקים לא קשורים נותרים מעל התוף ולאורך קירות המבנה עצמו
שוב אכזבה ... מיני צ'ופר AT 320A מכין מחית הומוגנית יותר, אתה יכול להשיג את זה בלי גושים בכלל! אני מפחד לנסות את עיתונות פירות היער ... ופתאום גם אתאכזב. עם זאת, זוהי דעתי האישית בלבד. מישהו אולי התיידד עם הנחיר הזה))
נ.ב. כן, שכחתי, היתרון הבלתי מעורער שלה הוא מחזור עבודה מתמשך ואינך צריך לרוקן שום מכולה

leka
אז סוף סוף ניסיתי את שלי קולפן תפוחי אדמה , ציפיתי שזה יהיה מגניב, אבל ש- ttttttaaaaaaakkkkkk מגניב אפילו לא ציפה !!!!!
כאן תפוחי האדמה פשוט נשטפו במים אחרי AT 445, אפילו לא הייתי צריך לעבור עם סכין, הם היו אחידים ונקיים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
כל מי שעדיין מפקפק - קנו, 3 דקות וחצי ק"ג תפוחי אדמה מוכנים והידיים שלכם נקיות והעצבים שלמים
דבר אחד גרוע ...... כבר 3 שכנים "התחברו" ללכת אליי לקלף תפוחי אדמה
באיזו מהירות אתה מקלף תפוחי אדמה?
כמו בהוראות ל -3 אפשריות בלבד
ליי
בנות, תנו למנחים לסלוח לי, אני לא יכולה להתאפק לזרוק מתכון לקטן כזה תפוחי אדמה צעיריםמבושל ללא מים.
יוצקים תפוחי אדמה לברזל יצוק (אני אוהב אפילו יותר לא קלופים), יש צרור בצל (נוצה), צרור שמיר, פטרוזיליה (קצוצה), מלח, סוגרים את המכסה, מנערים אותו כמה פעמים כדי שהירוקים יעשו לא להישאר רק בראש, להוסיף כף (פחות יותר, לטעמכם) חמאה, עדיף גהי. אין מים !!! הכל על אש נמוכה מתחת למכסה סגור לחלוטין, אינך צריך להפריע, מדי פעם לנער כשהמכסה סגור כדי לא להתקמט אותו.
טָעִים מְאוֹד! זה קל מאוד להכנה, לא תתחרט.
פלושקה
בנות, תגיד לי. בבקשה, באיזו מהירות לבשל גלידה בק''מ 020. היום בפעם הראשונה אנסה יוצר קרח... משהו היה מבולבל ...

ציטוט: matroskin_kot

במהירות המינימלית, בהתחלה היה כתוב שהמינימום, אבל לגבי מה להוסיף, לא כתב ..... עשיתי את זה על הקטנה. ובכן, אולי עוד 1 אפשרי.
ויש לי מזל רע עם יצרנית קרח. כמה אני נסער - מעבר למילים. הכנתי הכל, הקפאתי את הקערה הפנימית ליום. התחלתי להתקין את הזרבובית ואז נוצרה בעיה ... הקומביין לא מצמיד את מקומו למקומו. חסרים כמה מילימטרים ספורים, המנוף מקן מטחנת הבשר נשען עליו. אלה התכונות של המכונית שלי או שמישהו אחר נתקל במכונית דומה. אני אפילו לא יודע מה לעשות.
ציטוט: matroskin_kot

הכל הסתדר לי. והסתכל במטרפה עצמה, אולי יש משהו תקוע שם? וכך בעל הקציר לא מתאים? אנחנו מתקנים את קערת הפלסטיק, ואז מורידים את יצרנית הגלידה, שמים את מטרפת הפלסטיק עם סרסור בחור בתחתית מכונת הגלידה, מקבעים את המכסה ומורידים בשקט את המיקסר כך שהמקל ו"החור " חופפים ... לחץ וזהו ... אולי המיקסר לא נכנס ליצרניות הגלידה?
אני חושב שהכל מנוף זה. ניסיתי לדחוף את זה. אחרי זה, יצרנית הקרח, אם כי בקושי, נסגרה. אולי זה יסתדר ... נכון, בזמן שהתכוונתי לזרבובית הצלחתי להפשיר את הקערה הפנימית. הגלידה התגלתה רכה מאוד. אבל זה "הארור" הראשון, הוא צריך להיות כך
הצעת מחיר: ANYUTA KM 010

לחמנייה, עדיין לא ניסיתי גלידה, אבל הבנתי שזה מתגלה רך. אם אתה רוצה מוצק, שים אותו במקפיא מאוחר יותר. ועדיין, קראתי כאן שלפני הערבוב אתה צריך את כל המרכיבים במקפיא
לשים חצי שעה.
אני נותן עצות, אבל עדיין לא עשיתי את זה.
הצעת מחיר: ANYUTA KM 010

בנות, שלום! היום הכנתי גלידה לראשונה - גלידה של אנסטסיה. ובכן, יצא טעים מאוד! רק עבור בני ואיתי עכשיו זה כבר מתוק מאוד. בפעם הבאה אנסה ארבע כפות אבקת סוכר במקום 6 כפות. או נסה זאת עם פרוקטוז. ואני לא אשים את החלמון. משהו שחלמון מרגיש. או אולי לא הצלחתם מספיק. הגלידה, למרות שהיא רכה, התבררה כקר מאוד מאוד. הבן שלי אוהב בדיוק את זה. עוד לא נתתי לזה להקפיא במקפיא.
הדבר היחיד שהרגיז אותי מעט היה שה- CM לא יכול היה להצמיד למקומו. לא נתן מנוף שצריך להזיז כדי להכניס מטחנת בשר. נחתי על הכובע. מה שפשוט לא עשינו! והם ניסו להוריד אותו ולהלביש אותו עמוק יותר. ואז הדלקתי את המכונית והורדתי אותה ביד. אבל כשנמאס לה להחזיק את זה ככה, היא לחצה חזק יותר וקן ננעל.
הגלידה טעימה !!!!
ציטוט: N @ T @

אוליונוק
יש לי KM 010, המכסה של יצרנית הגלידה עשוי לפי אותו עיקרון כמו העיקרי, הוא שונה מעט בעיצובו,
ציטוט: Olyonok

פשוט, אם לשפוט לפי התמונות באינטרנט, נראה שהמכסה שם שונה, עם קצוות מעוקלים (אני לא יודע לתאר את זה נכון). ובמכונית, היא פשוט שוכבת על הדלי
ציטוט: N @ T @

בהחלט לא מתאים, יש מכסים שונים במרכז ועם המכסה הראשי והגלידה המשלב לא מצמיד למקומו.
מערבל הפלסטיק עצמו בתוך יצרנית הגלידה אינו נכנס היטב לשקע האביזר כמו מטרפה או וו בצק. זה מתאים על סיכה קטנה ליד השקע. והמבנה הזה מקובע רק בעזרת כיסוי, שנלחץ חזק מאוד על ידי החלק המתקפל של ה- KM.לכן, אני חושב שאם המכסה כבר ניזוק (יתכן שהוא נפל), יתכן שיש סדקים מיקרו. ואם זה לא משפיע על הגלידה, אז זה ישפיע על עמידות הזרבובית עצמה. אולי לא שווה את הסיכון?

ANYUTA KM 010
בנות! משהו שהייתי נסער היום. התחלתי לנסות טחנה... סוכר מייצר אבקה לאט מאוד ואז הוא מפסיק להזיל לחלוטין. הייתי צריך לתת יותר גדול.

וכשפרשתי אותו כדי לנגב אותו, כל אבני הריחיים נסתמו באבקה קשה. לא יכולתי לנקות אותו בעזרת מברשת, הייתי צריך לשטוף אותו. ייבשתי הכל ביסודיות וכיסיתי את השיבולת שועל. במיוחד למטרה זו קניתי אותו באוכאן. ההוראות אומרות שעליך לטחון שיבולת שועל על הגדולה ביותר. והוא עף החוצה לגמרי וזהו. הפך אותו לקטן יותר. שום דבר טוב. שיבולת שועל שלמה עפה החוצה, מעט אבק ולעיתים נדירות מאוד קליפות שיבולת שועל. נק ' עצבני. מישהו כתב שהטחנה היא הנחיר השני החביב עליו. וכל כך רציתי לבשל דייסה טעימה לילד שלי. אני ממש מקווה לעזרתך. מה אני עושה לא נכון? אולי שיבולת השועל טועה? וסוכר אולי לא נמצא בטחנה? אנא יידע למי יש טחנה.

ציטוט: קלמיקובה

כן, טחנו סוכר, נורמלי. אולי נתת את המהירות? ואבני הריחיים הן ברזל והן מתחממות, כך שהסוכר נמס. בדקו אם הרכבתם את אבני הריחיים נכון לאחר הכביסה. אולי יש משהו שלא התאים לחריצים, אז הוא עף החוצה לגמרי. ואני אוהב את הטחנה!
בדקתי מספר פעמים וטחינה את אותן שיבולת שועל מספר פעמים בדרגות טחינה שונות. ואיך זה צריך להיראות? לאן נעלמים העורות?
כאשר הטחון נטחן, הטחנה הייתה חמה מאוד ובטחינה הטובה ביותר במשך 5 דקות, טחנה כפית אבקה אחת על ידי הטחנה. מה לא בסדר, אני לא מבין?
ציטוט: ליי

Anyuta KM 010 בדוק אם מתקנים היטב את הקובץ הקובץ ל- KM 010. יש צורך שהתקין יתאים היטב.
כתבתי שהטחנה היא הזרבובית השנייה שאני הכי אוהבת ואני עדיין חושב שכן.
לא טחןתי סוכר ושיבולת שועל, אבל טחון כל הזמן גריסי חיטה, חיטה, כוסמת. עכשיו הקמח מגריסי חיטה יסתיים ואני אכתוב בדיוק בזמן כמה זה לוקח לק"ג גריסים מחיטה. בפעם האחרונה טחנתי 2 ק"ג דגנים וביליתי כ -1.5 שעות, לפי הרגשות שלי. אבל לא עקבתי אחריה מאוד, ניגשתי לעסק שלי ופשוט ניגשתי ופיזרתי את הדגנים.
עם זאת, נראה לי שעדיף לטחון סוכר על מטחנה מיני (AT320).
בדוק הכל שוב. מכיוון שלא היית צריך.
בהצלחה, אני מקווה שהכל יסתדר.
תודה ללי טטיאנה גם הציעה לי שלא ניתן לטחון עליו סוכר. ולקחתי שיבולת שועל שלמה, אבל הייתי צריך לקלף - בלי קליפות. באופן כללי, אני מאוד שמח! והכנסתי את הטחנה לאורך כל הדרך, לא הייתה שום תגובה חריפה. אבל זה לא מוכנס עד סוף שני מילימטרים. בפורום צפיתי בתצלום של אופן חיבור מטחנת הבשר והבנתי שהכל בסדר, צריך להיות כך. מקווה שגם היא תהיה הפיתיון האהוב עלי

ANYUTA KM 010
בנות! אתמול ניסיתי את הקבצים המצורפים AT910 (לעשות פסטה) AT970 (מרדדים את הבצק) ו AT974 (ספגטי). עשוי מקמח דורום, שמצאתי ב- ABC של הטעם.

מתברר באופן מעניין: ברוסיה לא מייצרים קמח מחיטת דורום. איך מכינים פסטה מקמח דורום ברוסיה, למשל, מקפה? אם קונים קמח מיובא, אז מוצרים כאלה צריכים לעלות פי כמה. לא הייתי מתעסק בזנים קשים. אבל יש לנו סוכרת, ולמוצרי דורום אינדקס גליקמי נמוך יותר. עכשיו אני יכול להכין כופתאות מזנים קשים. אין כאלה בחנות אבל זו סטייה.
הכל יצא טוב מאוד: גם קרניים וגם ספגטי. בזכות המתכון עליו כתב אלכסנדר סווט 1 - מתכון של אדמין. הספגטי לא דביק. רק שאלה לבעלי קבצים מצורפים AT971-974. מה לעשות עם הספגטי שיוצא מהזרבובית, אם לא שולחים אותם מיד לסיר מים רותחים? הייתי שחוק אתמול. ראשית, הנחתי כל חלק אחד אחד. ואז נגמר המקום, התחלתי להניח אותם בחבורה ולהרים מעת לעת ולהפריד ביניהם בערימה משותפת. היה קל יותר עם הקרניים. קל יותר לפרוס אותם בזה אחר זה. הם התייבשו במהירות ושמתי אותם בשקית נייר. בואו נטעם את זה היום. גולמי ואו. טעים התברר.

ציטוט: ליזנוק

Anyuta אני מכינה אטריות ביתיות ב- AT972 ותולה אותן מייד על מייבש כביסה. הוא מתייבש בן לילה, ובבוקר בקופסאות פלסטיק ובארון עד לאירוע.
אורכות האטריות שלי בערך 1.5 מטר, אז אני שובר אותן בעצמי בעיקול. ובכן, אז אני מפרק אותו לפי גודל התיבה. אין צורך בכלל למיין "מקרוני" אחד, אנסה לתאר אותו. יחד עם בעלי חתכנו, הוא מחזיק את הבד ומכוון אותו לחותך האטריות, ואני תופס אותו עם דף קרטון ביציאה. אם מסתכלים על חותך האטריות, הסכינים מגוונות. השורה הרחוקה "נתפסת" ביד, והשורה הקרובה נתפסת על פיסת קרטון. האטריות לא נדבקות זו לזו. אז אתה לא צריך לתלות שום דבר אחד אחד.
ציטוט: אנגן
רכשתי זרבובית פסטה AT936A. אפשרות תקציבית מאוד, יחד עם משלוח של פחות מ -30 יורו התברר. כנראה AT 971 -... וטוב יותר ויותר, אחרי הכל, הם עשויים ממתכת, אבל ה- AT936A מפלסטיק-מתכת זה אפילו לא כלום. זה יכול להכין 2 סוגים של פסטה, עלי לזניה, ספגטי ופסטה שטוחה.
למיטב הבנתי, מדובר בגרסה "פרה-היסטורית", שאינה מיוצרת עוד, והשאריות נמכרות אם הן נשארות בשום מקום. בקיצור, עבור סוג כזה של כסף, זה אפילו כלום.

אוליונוק
בנות, ומישהו שפשף את אשחר הים מכבש פירות יער AT 644? שתף את ההופעות שלך, פריז. האם כדאי בכלל לטרוח (מישהו כתב שיש איתו המון מהומה)?

ציטוט: קלמיקובה

לחצתי עליו מיץ דומדמניות. מאדום - רגיל ומשחור - לעתים קרובות יש צורך לנקות את המסננת מזרעים ועור. אני חושב שבשביל כמויות גדולות יש צורך לעמוד לבד.
ציטוט: matroskin_kot

שפשפתי פטל הרבה זמן, מייגע, אבל עם הידיים זה היה גרוע יותר ... עגבניות דרך מסחטת מיץ, כנראה מהר יותר. משפשפתי את המבושל, זה נראה נורמלי ... אבל, הרבה זמן .. בלי מכסה, במהירות המינימלית, כדי לא לירוק ...
דרך מכבש פירות היער לא העזתי, יש חורים כל כך קטנים שתעונו לנקות אותו ...
ציטוט: panteracat

אוליונוקפשוט שפשפתי את אשחר הים אתמול, אם כי דרך לְנַפּוֹת עם חורים קטנים. קיבל את מיץ אשחר הים הטהור ביותר. יש לי גם לחיצת פירות יער, אבל משום מה לא השתמשתי בקובץ המצורף הזה (פשוט שכחתי את זה). באותה שנה שפשפתי אותו גם במסננת דקה. ומהזרעים והעוגה הכנתי משקה. עלינו גם לקנות אשחר ים ולנסות להסיע אותו דרך AT 644.
נשרט. עכשיו אני יושב וסובל. מדוע שכחתי מזרבובית 644. משקר מאז החורף, ומעולם לא נעשה בו שימוש.
יש לי מסננת עם מכסה פלסטיק רגיל שננעל למקומו. אני אפילו לא יודע מה הייתי עושה אם המכסה לא היה נסגר. כשרק התחלתי לנגב את אשחר הים, לא כיסיתי אותו מיד במכסה. המיץ החל לרסס לכל הכיוונים.
ציטוט: Zvezda Askony

רציתי לעשות את אותו הדבר, אבל לשחר הים יש אבקה שימושית מאוד על עורו.
כדי שהוא לא יישאר על הקובץ המצורף, מיזגתי אותו עם דבש וסוכר מגורען. בלנדר גם קן 724
היא מזגה ספל קטן של מים רותחים קרים לכד. בתוספת ליטר - יצא כל כך טעים !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ציטוט: דודה בסיה

היום בדקתי את העיתונות על עננים. מי יודע, פירות יער עם הרבה זרעים קטנים! בהתחלה, בעצת הכוכב, ניגבתי אותו דרך מסננת - לא אהבתי את זה, זה מתפזר לאט איכשהו. שים את המכבש (למרבה המזל, נזכרתי בזה), שפשף 6 ק"ג ושטיף את הנחיר פעמיים. בסך הכל אהבתי את זה. מתקבל המיץ עם העיסה, העוגה סופר-סופר יבשה, אי אפשר אפילו להרתיח ממנה את הקומפוט!

ANYUTA KM 010
אוקסיושה, אני בהחלט יכול לענות לך על AT640.
הזמנתי את AT 640 בקטניקים, באתי לאסוף אותו, ובו (בקומביין) היו רק 3 דיסקים, שניים מהם דו צדדיים, 3 דיסקים מצוירים על הקופסה, והשם מופיע על גב הקופסה ב 640 V.... לא לקחתי את זה. הם הסבירו לי שהם מייצרים כעת 640 וולט, ולא תמצאו 640 עם 6 דיסקים בשום מקום. אבל החלטתי להראות אותו דבר. התקשרתי לחנויות, אך שעבורן התוסף נקבע AT640, התברר שזה היה AT 640V עם שלושה דיסקים. חזרתי לקטניקים וקניתי את ה- AT640V. אז הם כתבו יותר מדויק - ב 640 וולט עם שלושה דיסקים.
זבדה שאלוני
בילט 2011
סלטים

מגרסה במהירות גבוהה - הכל היה קצוץ בצורה מושלמת, כולל עגבניות (מכיוון שהן היו חזקות), רב קוויאר, חציל, נז'ינסקי (סלט הגהה)

ניגוב מסננת
מ חורים קטנים (שריטות למוצר)
דומדמניות אדומות, פטל. קלינה היא הבאה בתור - אני גם אנגב אותה

עם חורים גדולים
שזיף. התברר שזו ריבה נפלאה. טעים ורך מאוד.
הקליפות מוסיפות טעם משלהן. ובלעדיהם זה מאוד נפלא. נכון, הוצאתי את העצמות ביד כדי שסכין הנגב לא קהה.

מסחטת מיץ
מיץ תפוחים. חתך לשניים וקרע את הזנבות
מתברר מחית. אבל כשמדוללים במים, מקבלים מיץ תפוחים טעים וטבעי באמת.

מַקפִּיא
הכינו גלידה באופן קבוע. כך. כך שתמיד תהיה גלידה מוכנה במקפיא. אני עושה את האפשרות הפשוטה ביותר
קרם 35% + 200 גרם חלב מרוכז. שמנת 22% + 200 גרם חלב מרוכז מבושל

מגרסה במהירות נמוכה
משפשפים תפוחי אדמה למרק

ניגוב מסננת
עם חורים קטנים, שריטות כלפי מטה, החלק החלק כלפי מעלה
ניפוי קמח למכונת לחם


נוסף יום רביעי 12 באוקטובר 2016 22:23

מגרסות
ציטוט: IRISHKA13

אנא עזרו לי בבחירה !!! אני פשוט לא מצליח להבין את זה ולהחליט על בחירת זרבובית. לבחור בין AT340 ו AT643... עזור לי בבקשה!!! באילו חתיכות (קוביות ופרוסות) משתמש כל אחד מהגרגרים הללו?

שניהם נחוצים
ואם תבחר, עדיף לא 340 אלא AT998 אם פתאום אתה מוצא איפשהו במקרה
340 צריך לשטוף קצת יותר בזהירות
643 שוטף במהירות וזהו
עבור עבודות עבודה 340 או 998 בלבד
643 בעיקר - משפשפים מעט
חותכים את הסלט לעיגולים
כלומר, אם הייתי בוחר עכשיו ביניהם, אז בהחלט 998 או 340
ואז 643 וזה עם שפשוף פירות יער

ציטוט: לליק
בנות, בבקשה, תגיד לי, עם איזה זרבובית אתה מגרס כרוב, גזר? (למשל, בשביל לכבוש כרוב) בשעה 340?
(יש לי 020 קנווד)
АТ 340 או АТ 998 (הם כבר לא עושים 998 - אם רק יש לך מזל לקבל את זה מהסטאש)
ציטוט: קלמיקובה

לליק! גרסתי עם מצורף מהיר AT 998, הגזר קצת גדול והכרוב קטן. אבל מייד! והגודל לא משפיע על הטעם.
אז יש גם שני דיסקים שמתאימים לגזר.
בשנייה הגזר מתגלה ככזה דק !!!!
ציטוט: עמוק

נראה כי AT998A הופסק. בשרשור זה, ממש למעלה, הם כתבו ש 998 שטיפות קלות יותר מ -320. יתרונות אחרים הושתקו)
יש גם הבדל קל בשלמות. ה- 998 סופק עם שלוש דיסקים מגורדים דו צדדיים, וה -320 צוידה בשבעה חד צדדים.
באופן אישי, אני יותר ויזואלית מחבב את ה- 320 טוב יותר - נראה לי שיש לו פתח העמסה רחב יותר, אבל אולי זו אשליה אופטית.
ציטוט: AUV

לא בוודאי בצורה כזו. ל- AT998A 6 דיסקים, מתוכם 2 דו צדדי.
ציטוט: בלבסיק

אני אשתף את ההתרשמויות שלי מהחיתוך המהיר AT340.
אם אתה צריך לעבד מספר גדול של מוצרים, זה הכל !!!
לוקח יותר זמן להרכיב ולפרק מאשר לקצוץ. ואני עדיין לא יכול להתרגל להעמיס את המוצרים - עד שאלחץ על הדוחף, הכל משתדל לקפוץ החוצה. אולי אתה צריך להעמיס עם הקומביין כבוי? אבל אז זה לא היה מזיק למנוע - להדליק ולכבות אותו?
נראה שזה בסדר, אבל כשהמוצרים לא נלחצים וקופצים, אז הפלט הוא לא שברי יפה במיוחד.
באופן כללי, אם מישהו חושב, קח או לא לוקח, דוח צילום קטן:
דיסק עם צרור פרוסות - כמוני ,: סליחה: אז החיתוך אינו סופר דק בכלל, אבל עבור סוטה, או, למשל, פילאף ילך, אין כמעט בזבוז:
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלוויםמכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים.
דיסק לגריסה דקה, קצת יותר בזבוז:
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלוויםמכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
דיסק למגרסה גדולה, הגזר הועמס על ידי חיתוך מראש שלהם לאורך:
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלוויםמכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלוויםמכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים.
וזה בצל על חותך דק:
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
ציטוט: ליי

בנות, לא הייתי ממש מרוצה פומפייה במהירות גבוהה... זה נראה לי איטי, הייתי צריך ללחוץ חזק מדי כדי לגלול הכל על גרבונים לביבות תפוחי אדמה.
עכשיו אני מחבר את הקובץ המצורף למטחנת בשר נפרדת מקנווד ואני לא מצליח להספיק מזה.
עובד מצוין, אין בעיה.
כתבתי שזה עשוי להיות שימושי גם למישהו.
ציטוט: OxiSK

המשכתי בשעה 340 כרוב, חתכו את הגדם, חתכו את ראש הכרוב ל-8-12 חלקים, תלוי בגודל, ואז פירקו כל חלק לצרורות עלים כדי שיוכלו להיכנס לצוואר הזרבובית. הזרבובית נקרסת במהירות רבה, תהליך ההכנה לוקח יותר זמן. עשה את העבודה מאוד קלה קולפן תפוחי אדמהבזמן שהיא קילפה את הגזר עבדתי על כרוב, ואז ואק - יש קערה מלאה של גזר מגורד, ואק - כרוב גם קצוץ. הדבר היחיד שלא אהבתי היה שלפעמים חתיכות קטנות של כרוב יעלו, אז זרקתי אותן חזרה למגרסה.
אני לא יודע AT 320 מצורף
340 מאוד נוח. הוא מתקפל לחלוטין - קל להרכבה וקל לניקוי
בנוסף, בניגוד למעבד, אתה יכול לגרוס לכל מיכל נוח (בדרך כלל אני מגרסת ישירות לקערה של קן
בהתאם, אינך מחויב לגודל המכולה.
עקרון ההרכבה והפירוק שווה ערך לקוביה.
340 משתלב בחריץ במהירות גבוהה.
נקרע מהר מאוד גם במהירות 1
לגזרה יפה, חשוב ללחוץ חזק על הדוחף. בדרך כלל ירקות ופירות "הולכים" כשלעצמם כשורה משלהם
אגב, הקוביה חותכת בצל היטב לטיגון.
בניגוד לפיליפס ואחרים, חרירי קן חתכו בצורה מושלמת ובקלות ובנוחות ובמהירות הרכבה, פירוק ושטיפה.
מה שהיה לי לפני שקן יהיה משעמם מאוד, ואפילו לא רציתי לחשוב על פירוק וכביסה

דודה בסיה
ציטוט: Zvezda Askony

ניגוב מסננת

עם חורים קטנים, שריטות כלפי מטה, החלק החלק כלפי מעלה
ניפוי קמח ליצרן לחם
: וואו: כמה אתה אופה? אני לא רואה שום טעם לנפות לעתיד, הקמח שוב מתאבד ויאבד נפח .. האם זה באמת נוח לאסוף מסננת לטובת 500 גרם קמח?
אגב, נוח לנגב על מסננת גבינת קוטג לתבשילי קדירה, עוגות גבינה וכו 'אבל תפוחי אדמה ניסיתי לנגב אותו להכנת התבשיל שלאחר מכן, לא אהבתי את זה בכלל .. אמנם, אולי השנה יש לי תפוחי אדמה עמילניים מדי, אבל המסה התגלתה דביקה, צמיגה ולא טעימה

בנות! אני היום גבינת קוטג החל לנגב דרך מסננת עם תאים גדולים. ראשית, היא הניחה אותו עם שריטות כלפי מטה - היא מסיעה את גבינת הקוטג 'במעגל ולא מנגבת שום דבר. גם הדיסק עצמו ותבנית הפלסטיק מסתובבים הפכתי אותו עם שריטות - כמעט אותו דבר ... בקושי שפשפתי 800 גרם. מה זה לעזאזל? : -
המהירות הייתה "2", הלהבים הותאמו (ניתן לשמוע אותו לפי הצליל שהם מקרצפים בחוזקה) ... ככה הדיסק עצמו הסתובב בתוך מכניס הפלסטיק, זה מה ...
ציטוט: קלמיקובה
המהירות הייתה "2", הלהבים הותאמו (ניתן לשמוע אותו לפי הצליל שהם מקרצפים בחוזקה) ... ככה הדיסק עצמו הסתובב בתוך מכניס הפלסטיק, זה מה ...
ציטוט: קסניה ד

למה סיר הפלסטיק שלך מסתובב? מעליי יש שתי חריצים הנצמדים לידיות הקערה (הפלסטיק שהגיע עם הערכה) ומונעים את סיבובו. קורד, כמובן, נמרח גם בהתחלה, אך הוא נמחק במהירות.
מנהל
ציטוט: מלניה

שלעתים קרובות לישה שמרים בצק וו - כמה זמן לוקח לך ללוש את הבצק היטב? בהוראות שלי אין מידע על כמה זמן אוכל לעבוד עם וו זה? אני לישה שלשום בערך 30 דקות - ולא ממש לישתי את זה ... כמובן, אולי לא מדובר במנגנון, אלא בהרכב הבצק. אבל עדיין - כמה בממוצע אפשר ללוש עם מערבל בצק?
בדוק את הנושא כאן "לישת בצק לחם (חיטה ושיפון חיטה) בקומביין וביד"


לדוגמא, אני מכין תחילה "לישה מחוספסת" של הבצק, נותן לו לעמוד 15-20 דקות כדי שהגלוטן יתפח ואז אני עושה את המנה העיקרית, בערך 10-15 דקות, כפי שמתברר בפועל.

ציטוט: פתית שלג 21

הבצק נלווה על פי הוראות הניהול ללישת לחם, היו שם כ -8 כוסות קמח, נלווה למשך 5 דקות מינימום, ואז למשך 15 הדקות השנייה - במהירות השנייה הקומביין עבר בצורה הגונה בכיוון השעון, אך לישה. ההוראות אומרות כי עבור בצק שמרים 010 המהירות המרבית היא 1. אנסה בראשון - לבטל את המנוי.
היום לישתי את הבצק לפיצה קטנה עם 200 גרם קמח - ליתי היטב, בהתחלה לא אספתי הכל מלמטה, ואז הוספתי מעט קמח, וזה נהיה טוב, כך שלעולם לא תוכלו ללוש אותו עם שלך ידיים או עם מיקסר.
ציטוט: מלניה

עשית את כל הלישה עם וו? מבחינתי, אם הבצק לא סמיך במיוחד, נראה שהוא חסר בתחתית, כלומר הבצק נשאר בתחתית. אולי ככה זה צריך להיות, אני לא מבין ...
ציטוט: קלמיקובה

אני לא מתערבב עם וו אלא עם זרבובית בצורת K. אני אוהב את זה טוב יותר, ומהיר יותר. 500 גרם קמח מתערבבים בצורה מושלמת. אולי אתה רק צריך להוריד את הזרבובית?
ציטוט: מלניה

נראה לי שמרים טובים יותר עם וו, אבל הם לא צונחים. והשמרים העבים בצורת K, כנראה, לא ימשכו הרבה מאוד. אני לא יודע, אני צריך לנסות.
את הבצק יש ללוש עם וו!
עליכם לעמוד תמיד ליד המכונה ולשלוט באצווה!
אם הבצק על הכופתאות הדוק מאוד, הוסיפו מעט מים, ואז כשמגלגלים את הבצק, פיצו על מחסור בקמח על ידי פיזור קמח על השכבה.
המעבד לוש בצק לפשטידות, לחם בצורה טובה ואיכותית! המסקן קופץ רק במהלך הבדיקה ובמהירות גבוהה, אני פשוט מחזיק אותו עם היד מעל, לישת הבצק אורכת כ5-7 דקות - זה לא טרגי.

ובדוק את מצב רגלי הגומי מתחת לקומביין, אולי הם כבר נפלו.
קנווד הוא קציר טוב, חזק - אני מרוצה ממנו ולכל טכניקה יש כמה בעיות וניואנסים
ציטוט: ליי

אני לשה את הבצק במהירות מינימלית, לעתים רחוקות מאוד ומדליק את הבצק הרך ל -1.
ואז אני לשה את הבצק כ -20 דקות, ואז הוא לא צמיג, לא נדבק לידיים, כלומר, הוא נלוש היטב.

באופן אופטימלי, תחילה יש ללוש את הבצק במהירות אחת כדי לערבב את המוצרים (לישה גסה), לתת לו לנוח כ- 15-20 דקות (לכבות את המעבד) ואז ללוש במהירות של 2 עד 7-10 דקות. הבצק יהיה מאוד איכותי!
בזמן המנוחה הבצק רווי בנוזל, מתנפח, נקשר ואז, במהלך הלישה הראשית, הוא תופס מיד בקולובוק טוב, ואז מכוונים את רכות הבצק עם מעט קמח או תוספים נוזליים.

כאן תוכלו לראות את התמונות, כדוגמא לישה, ומה שקורה במקביל לישה של בצק לחם (חיטה ושיפון חיטה) בתאונה ובאופן ידני https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
ציטוט: ליי

ההוראות של קן (עמוד 11) ממליצות רק להגדיל את המהירות ל -1 כאשר עובדים עם הוו.
הבצק למשך 1, ואפילו לכל הפחות, לוש היטב בתוך 20 דקות, גם אם בגלל חוסר זמן אני לא לוקח הפסקה בלישה. למרות שמיד (כבר הרבה זמן) קראתי את המלצותיך,
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
אני מנסה לקחת הפסקה, כתוצאה מכך, וזה לוש יותר קל והבצק יוצא יותר טוב.
אני יוצא ממה שהמבחן זקוק לו. ולפעמים זה מזיק לבצק ללוש לאורך זמן, ומספיק לישה טובה ב -2 מהירויות כדי שהגלוטן יתפתח טוב. שמתי לב שלישה ארוכה לא תמיד מובילה לבצק איכותי, או שהוא נהיה קשוח יותר או מתרכך, מה שאומר שצריך להוסיף קמח - ובמהלך הלישה העיקרית עדיף לא לעשות את זה, זה עלול להתברר להיות בלגן.
מדוע אם כן לקומביין יש 12 מהירויות, אם אינך יכול להשתמש בהן?
ציטוט: קלמיקובה

בהתחלה גם ליתי עם וו, אבל אחר כך עברתי למיקסר בצורת K. בצק פלמני לשה היטב אפילו חזק, אבל באמת, במהירות גבוהה (3-4) המכונה קופצת. אני עושה את בצק הלחם נוזלי, אני מערבב אותו ב -3 מהירויות. כשהגלוטן התפתח והבצק התאסף על המיקסר, מנותק מהדלי, גם המכונה מתחילה לזוז. הפשטידות של צ'וצ'לקה הן מתכון אהוב, ואני מכינה ממנו חלה. קנווד לשה את הבצק הזה בצורה מבריקה, רק אל תשכח להשתמש בעצתו של מנהל המערכת - אתה צריך לתת קצת מנוחה לאחר הערבוב, ואז הלישה תהיה מהירה וטובה יותר.
ואתה עומד ליד המשלב ומסתכל איך לחמניית הבצק מסתובבת או שהיא גדולה רק על הקירות, והבצק בפנים לא מתהפך, אין לישה פנימית, או שהלחמנייה מוקפצת בכוח, כולה מעוות.צריך לערבב את הבצק היטב פנימה, הגלוטן אמור לעבוד! צפיתי בזה בקערת הקומביין

בדלי x / כיריים יש במיוחד שקעים בדלי, צלעות מיוחדות. לשם כך, הם עשויים כך שהבצק מסתובב באיכות גבוהה, יתהפך - זה לא בשילוב, התקווה היא וו חזק וחבטה איכותית בקירות ובוו.
ציטוט: עלייה לרגל 73

לא הייתי אומר שהוו לשה במהירות את הבצק (יצרנית הלחם גם לשה במהירות, לא איטית יותר מקשה). ללשתם אותו על יחידה? ואני תמיד מוסיפה קמח לא מיד, אלא כף בכל פעם דרך החור במכסה במהלך הלישה. ואז הקמח לא מתפזר, אלא מפריע באופן שווה לבצק.
עדיף לשים את כל הקמח והנוזלים בבת אחת, לעשות לישה מחוספסת ומהירה של הבצק, ואז לכבות את המצרף למשך 20-25 דקות, ואז לעשות את המנה העיקרית. ואז הקמח סופג לחלוטין את כל הנוזלים, רווי בו, הקמח מתנפח והלישה איכותית מאוד ומיד ניתן לראות שיש איזון קמח / נוזלי. לעיתים רחוקות זה קורה כשצריך להוסיף עוד קצת קמח.
הקמח חייב להתנפח לחלוטין בנוזל!

ואם כל הזמן מוסיפים כף, אז זה לא קורה, מנת קמח חדשה מקלקלת את התמונה של לישת בצק איכותית, מפריעה לבקרת האיכות.
ואת זה אפשר לראות אחר כך, כשהבצק כבר מוכן, הוא נמס, ופתאום הוא נהיה קריר יותר מאשר במהלך הלישה עצמה - זה מה שהקמח ספג את הנוזל לאחר העמידה, התנפח.

ואם תעשו לישה גסה ומהירה תחילה במהירות נמוכה (1), הקמח לא יתפזר, ירטב במהירות בנוזל. ואז בצע את האצווה הראשית במהירות גבוהה יותר (2). כך, זמן הלישה מצטמצם והבצק איכותי יותר.
ציטוט: סיסופטי

אוסיף מעט, אם אפשר, על מנת להסביר מדוע לקחת הפסקה לפני לישת הבצק ומדוע לישה של הבצק לאחר הפסקה זו עדיפה. הפסקה זו נקראת אוטוליזה (על פי ריימונד קאבל, למרות שהוא לא היה הראשון לחשוב על זה). אוטוליזה מייצג "אכילה עצמית". לאחר המסת הקמח במים לחומר הומוגני, הבצק נותר לבדו בטמפרטורת החדר למשך 20-30 דקות. בשלב זה מופעלים כל יסודות הקמח, חלבונים ועמילן מתנפחים. אנזימים מופעלים מתחילים לעבד חלבונים, למעשה הם הורסים אותם, ובמקום מקלעות "חזקות" מורכבות, יוצרים קטעים פשוטים יותר של חומצות אמינו. הבצק הופך גמיש, פחות אלסטי. בשלב השני של הלישה, נוצרת כבר רשת חומצות אמינו מסודרות יותר מבחינה מדעית זה נקרא פיתוח גלוטן. תהליכים אלו חשובים במיוחד בעת אפיית לחם. המשימה העיקרית של האופה היא לפתח גלוטן עד לרמה הנדרשת במתכון. גלוטן לא מספיק (הלחם יהיה קשה, ילעוס בצורה גרועה, יתפורר ויישן במהירות) הוא רע כמו עודפו (הלחם יהיה גומי, צפוף מאוד, לא נעים). לישה ארוכה מאוד או כל דרך אחרת לפתח גלוטן יכולה להיות מושגת בהרס כמעט מוחלט של הגלוטן, למעשה, הפרוטאז ישמיד את כל החלבון הכלול בקמח לחלקיקים הקטנים ביותר והבצק פשוט יהפוך, סליחה, מטומטמת, מטאורטית, התוצאה הסופית של ניסויים כאלה - זה צריך להפוך לנוזל - להדביק.
ישנן שתי דרכים עיקריות להתפתחות גלוטן - מכניות וכימיות. מכני הוא לעג. הכימיקל הוא תסיסה; למעשה הוא "שומר" את הבצק במצב של רוגע. לרוב, אופים משתמשים במשהו שבין שתי השיטות הללו. הסביבה החומצית משפיעה מאוד על התפתחות הגלוטן, שהאופים משיגים שוב בדרכים שונות - ספוג, מחמצת, או על ידי הוספה ישירה של חומצה ישירות לבצק לפני הלישה, למשל, הנפוץ ביותר הוא חומצה אסקורבית, הפלוס שלה באפייה הוא שבטמפרטורות גבוהות הוא מתפרק לאלמנטים פשוטים יותר ולכן אינו משפיע על הפרמטרים הנובעים של הלחם - טעם, ריח וכו '.
גלוטן מבולבל לרוב עם חלבון הקמח עצמו.זו יותר שגיאת טרמינולוגיה, אך עדיין, לעתים קרובות פגשתי את המילה גלוטן בתיאור הקמח. אין גלוטן בקמח, ישנם חלבונים שלאחר אינטראקציה עם מים הם יכולים לייצר גלוטן.
כתבתי הרבה, אולי יותר מדי. אעבור לכמה טיפים מעשיים ..
חשוב מאוד לדעת לכל מתכון ספציפי מה עלינו לעשות עם הקמח. הטעות הגדולה והנפוצה ביותר של טבחים "טירונים" שעובדים עם הבצק ועוקבים אחר עקבותיהם של אחרים היא לא להבין את המצב הסופי של התוצאה. כל זה קורה לא באשמתם של מומחי הקולינריה החלוצים או מומחי הקולינריה החניכים, אלא מהסיבה הפשוטה שאי אפשר לאפיין במדויק את המצב הספציפי של הבדיקה. גם עם הידיים כולם מתפוררים בדרכים שונות, שלא לדבר על המבחר הגדול של מכשירי חשמל ביתיים שלכל אחד מהם יש כוח משלו, אלגוריתמים משלו ושיטות עבודה / ערבוב.
דוגמא פשוטה .. בצק לאטריות / כופתאות / כופתאות / פסטות ביתיות. זה כמעט ולא דורש לישה. בדיקה זו זקוקה רק למנה ראשונית, בדיוק במידה שהמים רווים לחלוטין את כל מרכיב התפזורת. לאחר מכן, הכנסנו אותו בשלווה למקרר לחצי שעה. לפני הפיסול יש ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ולא יותר. הבצק יתגלגל היטב ודק, לא יידבק לידיים ויצבט היטב.
בנושא זה, אגב, רבים התלוננו על העובדה שמכונת המטבח התקשתה להתמודד עם בצק די צפוף. אשתף בעצותי. אני מכין בצק דומה במעבד מזון, לפני שהשתמשתי לשם כך בחום ידני, עכשיו, אחרי שקניתי קן והופעתו של מעבד מזון גדול יותר ומנוע חזק יותר, הדברים הלכו טוב עוד יותר. שמתי מחצית מהקמח וכל המים, וברגע שהמים הרטיבו הכל, אני מוסיפה את שארית הקמח. סכינים לשים את הבצק לפירורים קטנים. ואז הבצק מונח על השולחן. רק כמה משיכות לאיסוף כל הפירורים בכדור, סרט ומקרר. התוצאה היא שהזרועות לא נושרות, העצבים במקום, הקן הוא ללא עומסי "וו" גרועים בעליל.
אה, ועוד עצות .. אם שמתם לב להשפעה של סביבה חומצית על הבצק. אנשים רבים מתמודדים עם הבעיה של הלבנת מכשירי חשמל ביתיים שונים משאריות בצק. תמיסה חלשה של כל מדיום חומצי, כמו חומץ, תעשה את העבודה בשבילכם. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שמתכת וחומצה הם רעים.
ציטוט: ליי

סיסופטי, תודה על ההבהרה המפורטת במבחן.
אולי תוכל להסביר לי מדוע עשיתי זאת במבחן "חרושצ'וב" היום
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0
האם זה נודניק? היה לי תחליף במקום חמאה, שמתי שמנת חמוצה לבית, היה צריך להיפטר ממנה, אבל העקביות שלה הייתה כמו חמאה, חתכתי אותה בסכין. כל השאר ללא שינוי. הלישה נעשתה בפיתול במשך שעתיים ו -20 דקות.
יתר על כן, נתקלתי בבעיה זו בפעם השנייה. אני לא זוכר את הפעם הראשונה בה השתמשתי במתכון, אבל קיבלתי את אותה slury, את הבצק היה צריך לזרוק, הוא זחל, ואחרי שהוספתי קמח לאחידות רגילה, התברר שהוא פלסטליין.
לא מצליח להבין את הסיבה, קמח ושמרים טובים. הכנתי את הבצק של חרושצ'וב בעבר, המתכון נפלא.
אנא סלחו למנחים על השאלה מחוץ לנושא. אבל אני ממש לא רוצה לתרגם מוצרים.
ציטוט: סיסופטי

האזכור שלך ל"ניצול "ולגבי" פלסטלינה "נותן לי את האפשרות לומר שככל הנראה העניין הוא בשמנת חמוצה, הוא היה חמוץ מדי. קל מאוד לזהות לפי ריח. הכובד הסגולי של השמנת החמוצה במתכון הוא משמעותי, ומספיק כדי לחבל בכמות כזו של קמח. ואם זה כך, אז חומצת השמנת החמוצה שימשה כזרז חזק מאוד לאנזים הפרוטאז של הקמח, ובמאמצים נפוצים הם פירקו לחלוטין את כל הגלוטנין בקמח, אך הגליאדין נשאר (אלה שני אפייה עיקרית " "חלבוני קמח). גליאדין אינו רגיש לתנאים חומציים. אז מסתבר ש"אלסטיות ועוצמתו "של הבצק נעלמו, אך ה"דביקות והשריריות" נותרו.
עדיף לטעום את המרכיבים (אלה המאכלים) לפני ההוספה, במיוחד אם הם מוטלים בספק. אם הטעם והריח תקינים, הם יתנהגו כמו שצריך.

ובכן, באופן כללי, יכולות להיות סיבות רבות לכך שזה קורה (סביר להניח ששמנת חמוצה, על פי כל המידע המקדים שנשמע), או שמדובר במים באיכות נמוכה, תסיסה ממושכת בטמפרטורות גבוהות, אפילו בקמח עצמה יכולה להיות הסיבה. לפעמים קמח חלש מאוד מאוד, פשוט לא מסוגל לפתח גלוטן, במקרה זה, מעט מאוד זמן מספיק לקמח להתערבב.

פתית שלג
ניסיתי היום מסחטה... ו .... המיץ נשפך מהחור בו מחברים את הכוס וצינור אספקת המיץ מהמסחטה, המיץ ניתז, הקומביין קפץ, באופן כללי, משהו לא בסדר. תגיד לי, אולי עשינו משהו לא בסדר, או שנשאר רק פער רחב בין שני הצינורות האלה? האם למישהו היה את זה? תודה מראש על שיתוף הפעולה.

ציטוט: בלבסיק

מסחטות בנות בעל מסחטה AT641, תגיד לי!
הכנתי מיץ מתפוחים - לא התרשמתי בכלל - המיץ עצמו לא מספיק, אין עוגה במיכל בכלל, בעצם הכל בצורת מחית שהצטברה במסננת ומתחתיה. לאחר 3-4 תפוחים היה צורך לפרק ולבחור ביד, מכיוון שהפירה הזה לא נפל למיכל העוגה ולא איפשר לתפוחים מהפורקן לעבור הלאה. מה זה יכול להיות? יש לי שתי גרסאות - או שהתפוחים אינם מתאימים, או משהו שאני עושה לא בסדר. היא עבדה ב -2 מהירויות.
ציטוט: N @ T @

אני לא מרוצה מהמסחטה, אלא במיכל העוגה - עוגה, רטובה, אבל היא עדיין נכנסת למיכל. בכל זאת עשית משהו לא בסדר
ציטוט: בלבסיק

עכשיו לגבי המסחטה, החוויה הראשונה עם תפוחים הייתה, בלשון המעטה, לא מאוד ... כתבתי על זה לעיל. הפעם החלטתי לנסות עגבנייה, ואם אתה לא אוהב את זה, עבור לחנות.
פסק דין, אני עוזב !!!
עם 6 ק"ג שמנת יצאו כמעט 6 ליטר מיץ, והרצתי את העוגה שוב פעמיים, זה יכול היה להיות עוד פעם אחת, אבל אמרתי שרגלי לצפרדע. באופן כללי, הליטר האחרון כבר לא היה מיץ, ואפילו לא פירה, אלא כמעט רסק עגבניות
ציטוט: עמוק
בעלי זרבובית AT312, להגיב.
איך ההתנהלות שלך מתנהגת במהלך הפעולה? הסרטון מראה כי הקערה גוללת במהלך הפעולה. וכך זה קורה עם שני מסחטות מיץ שונות.

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=Ej3tSGMt-JA



matroskin_kot
פיתולים מטחנת בשר לא נורא, אבל איפשהו בארצנו אנשים כתבו כי מנותק, כביכול, יהיה חזק יותר. גם חומרי נקניק. טחוןתי את הבשר, מעולם לא נתקעתי, אבל המהירות לא מהירה במיוחד. נראה לי שבושיק הזקן שלי היה מהיר יותר. ועל הקציר, נראה, יש הפוך, אבל מעולם לא השתמשתי בו ...

ציטוט: עלייה לרגל 73

יש לי מטחנת בשר קנווד עצמאית (חיה בעבודה), אבל אני משתמשת בזרבובית, כי אני לא רוצה לסחוב את מטחנת הבשר קדימה ואחורה. לארוחת ערב, פיתול הבשר מספיק למדי לנחיר, אם כי הוא לא עובד כל כך מהר.
ציטוט: Zvezda Askony

אני מרוצה מהקובץ המצורף. הבשר נהדר. ולגבי המהירות - אם אתה גולל 2-3 ק"ג - אז זה לא לוקח הרבה זמן.
ההבדל יהיה מורגש אם תצטרך להתפתל 20-30 ק"ג
ציטוט: רינה

שמתי סורג גדול, כמו הפילה שהחליק במפץ, אבל אני זקוק למסת כופתאות מפוזרות דק - קציצות לאדם מבוגר מאוד. ובכל זאת, ככל הנראה, לא תצטרכו להרחיק את מעבד המזון עם סכינים לחיתוך.
ציטוט: ליי

במקרה זה, אני גולל שוב במטחנת הבשר. הזמן לוקח כמה דקות ונוח שאין צורך לחכות עד שנותר שארית הבשר דרך הסכין.
ציטוט: מנהל

או בסוף תוסיפו קרום לחם חזק, גללו עד הסוף, אך אספו את הקרום הגלול בכף היד.
בכל זאת, הבשר יגלול עד הסוף, וניתן לשלוף את הקרום בעת פירוק הזרבובית.
אני כן אוהב את זה
באופן כללי, אני מסובב רק כמות גדולה של בשר במטחנת בשר - וכך, על כל יום שאני נשבר מַמחֶה, בקערה עם סכינים, מתקבל בשר בכל מידת רכות וחתיכות
ציטוט: קוליזיקה
לגבי מטחנת הבשר, בעלי ואני שמחים עם זה, הכל כל כך ברזל, מוצק, שזה תענוג לעבוד איתו. טחון חנות לא נקנה מזה מאה שנים. הוא טוחן הכל נכון. אם יש הרבה ורידים בבשר, אז אנחנו גוללים על זרבובית גדולה, הכל תמיד בסדר.אם בשר גועי חזק יועבר מיד דרך משובח, אז הכל ייפגע, הוא לא יתפתל.
אוסיף: שלי הגיע גם עם קנווד.
ציטוט: מנהל

בנות, הגריל אינו לעיסת בשר, אלא סכין עמומה. ניתן לחדד סכינים בעצמם (אם אתם יודעים איך) או בתיקון מתכות, שם הם מחדדים את כל הסכינים, כולל למטחנות בשר
ציטוט: אוליקה

מטחנת הבשר מעולה, כבר כתבתי, בהתחלה הבשר שלי גם התקמט, ואז בעלי הסתכל, שם יש צורך שהסכין והנפה יתאימו היטב זה לזה, והכל סופר, נסה את זה,
אני מסובב את הבשר הגושי על האמצע, אני אוהב בינוני וקטן, איכשהו אני לא משתמש בגדול ...
ציטוט: אולגה VB

זה מה שמצאתי באתר הרשמי של קנווד מהגרמנים (תורגם על ידי גוגל)
מטחנת בשר AT950A
מטחנת בשר שף ומייג'ור עשויה פלסטיק ואלומיניום איכותיים בבניית מתכת איכותית, אידיאלית לבשר טחון ולדגים סיבוביים, בשר, אגוזים וירקות. מטחנת בשר במידה 8 כולל סכין נירוסטה עם 4 להבים, בורג מתכת, מגש מתכת ושלוש צלחות מחוררות שונות (עדינות, בינוניות, גסות), 2 מילוי נקניקים ומצרפי קבבה. כך שהמטחנה מתאימה כמעט לכל יישום אפשרי. מטבח זה הוא גאדג'ט שיכול לקבוע את סוג ותכולת השומן של הבשר עצמו. בנוסף, ניתן להוסיף את המטחנה בכוונה חולית ופומפיית התקשרות.
מטחנת בשר AT955
שף הבישול והטחינה של טיטניום עשויים אלומיניום יצוק בבנייה מתכתית איכותית, הם אידיאליים לבשר טחון ולדגים מסתובבים, בשר, אגוזים וירקות. מטחנת בשר בגודל 10 כולל סכין נירוסטה עם 4 להבים, בורג מתכת, מגש מתכת ושלוש צלחות מחוררות שונות (עדינות, בינוניות, גסות), 2 מילוי נקניקים ומצרפי קבבה. כך שהמטחנה מתאימה כמעט לכל יישום אפשרי. מטבח זה הוא גאדג'ט שיכול לקבוע את סוג ותכולת השומן של הבשר עצמו.
כלומר, שניהם מתאימים לצ'יף (070/080/090), מאפיינים ופונקציות דומים ...
למעט הקוטר - אין הבדל.
יש לי 955, - אני מאוד שמח
ציטוט: צ'נקה

אתמול סוף סוף הכנתי בשר טחון ב- AT950. חזיר, עוף, בצל. התפללו בצורה מושלמת. לבסוף, בדרך המיושנת, גרשתי משם לחם לבן מיובש. פתחתי אותו, לא היה שום בזבוז בפנים, למעט כמה ורידים ומעט לחם. לפי הבנתי, היה לי מזל עם מטחנת הבשר.

עָמוֹק
שקית בצק וקבצים מצורפים לפסטה
ציטוט: פינקי

בנות, מה המספר חותכי אטריות? או שהם רק בשביל ספגטי? להבנתי, 1.5 מ"מ הוא עובי הבצק (לתוסף AT974A)? איזה סוג של אטריות? אז החלטתי להזמין והתבלבלתי.

זה מה שלקחתי מנתוני חנות האינטרנט. אך בעת ההזמנה בדקו עם המנהל את עובי החיתוך.

KENWOOD AT 971 - רוחב קוצצים - 7 מ"מ (להכנת טליאטלה (אטריות ארוכות)

KENWOOD AT 972 - רוחב קוצץ - 4 מ"מ (להכנת טליאטלה (אטריות ארוכות)

KENWOOD AT 973 - רוחב חיתוך - 1.5 מ"מ. (מצורף טרנטה)

KENWOOD AT 974 - עובי הקצוץ - 1.5 מ"מ (להכנת ספגטי)

ציטוט: קלמיקובה

אני בהגנה גִלגוּל ! זהו אחד הקבצים המצורפים האהובים עלי. יש בעיה קטנה - אם הבצק לא צפוף מספיק, צריך לטבול את השכבה בקמח. הקפידו להתחיל עם 1 או 2 (זה עובי הגלגול), תוכלו לקפל את הגלגול לשכבה אחת ולגלגל אותו שוב. אם הבצק לח, טובלים אותו שוב בקמח. אני מתחיל עם 1, ואז 2, 4, 6 ולפעמים 7. מסתבר שהשכבות אידיאליות אפילו בעובי ועקביות. אני ממליץ לצפות בסרטונים נוספים על השימוש בזרבובית זו, הם סיפרו לי על קיפול ושינוי חלק של העובי. ואם אתה מנסה מיד לרכוב על 5 או 6, אתה מקבל אימה מרופטת. בהצלחה ! אתה תצליח !
ציטוט: הלם
כאשר משתמשים בזרבובית 972 (אטריות 4 מ"מ), אטריות האנטה יוצאות מהזרבוב מעט מחוברות בזוגות (נפרדות בקלות, אך מייגעות). אז זה אמור להיות, או שאני עושה משהו לא בסדר, או שהנחיר פגום? דרך הגלגול (970) אני מעביר אותו מספר פעמים מאחת לשש.
ציטוט: סיסופטי
אם הנחיר אינו נחתך עד הסוף, זהו פגם, נשא אותו באחריות. ואם הבצק נדבק יחד לאחר החיתוך, יש צורך להחליף את הבצק ההדוק יותר, בתוספת יריעות הבצק עצמן לאחר הגלגול יש לפזר קמח ולהניח לשכיבה לזמן מה, אך לא לייבש יותר מדי, העלה צריך להתקפל. בלי בעיות ללא השלכות.

הנה, אני ממליץ בחום - ג'וליאנו חזן איטלקי כמעט אמיתי משתף את ניסיונו כיצד להכין פסטה איטלקית אמיתית (אם אין בעיות באנגלית, נסו להקשיב לכל ההמלצות, הוא בחור משובח ..):

הכנת בצק פסטה ביתי -
y8wgXoPDnXQ

גלגול יריעות פסטה ביתיות -
fhGdwSU5Fvc

חיתוך פטוצ'יני -
sXBNTWttst8

כמו כן, אני פשוט לא יכול שלא להניח הדגמה בונוסית של השיטה המסורתית להכנת פסטה, בה השתמשו הרבה לפני הופעתם של כל מיני עוזרי מטבח, שבלעדיהם אנחנו כבר בלי ידיים ..
"Nonnes" איטלקיים אמיתיים הופכים את זה לפשוט וקל:

טליאט -
8T-JV1KsAYc

טליאטלה וקפלי די אנג'לו (קפלי ד'אנג'לו, מתורגם כשיער מלאכים, הפסטה האיטלקית המשובחת ביותר - שם המיומנות ראויה לכבוד עצום!) -
j0-PCpJqbRs
ציטוט: astra01

לדעתי, היופי של פח הבצק הוא היכולת להכין בצק דק מאוד. הכנתי פעם בצק ל 9, ואז חתכתי אותו לריבועים, שמתי טריז תפוח, מעט סוכר, צבטתי אותו לתנור. בצק פריך מאוד טעים! ואם זה על צלחת וכף גלידה - הנה לכם קינוח, שמאוד אהוב באירופה!
ציטוט: מרלנקה

אני משתמש במכונת גלגול הבצק באופן קבוע מאוד, אני מרדד את הבצק על בצקים, ובכן, אני לא אומר על כופתאות, חינקאלי, מנטי, אני מכין את הבצק חופף על אחמה, גם על לזניה, אני חושב גם על נפוליאון לשים חופפים, הקלטת יוצאת במטר, או אפילו יותר, נחתכת למספר הגיליונות הנדרש, וזה הכל ... וזה גם נמתח כל כך טוב, שטרודל שיקי יוצא מבצק מתוח.

ליי
ציטוט: נתא 333
מחזיקי זרבובית טחנת מטחנות קנווד AT941A, אנא ספר לי - האם מישהו ניסה לטחון גרגרים במהירות המקסימלית (מומלץ)? אני אטחן עליו בעיקר חיטה. האם זה ייראה כמו קמח דגנים מלאים בחנות? וכמה זמן אפשר לטחון עליו (נהיה חם או לא חם במיוחד)?
הבעל אומר שהיא נראית דקיקה (זה מהתצלומים), אבל בתיאור הם אומרים שאבני הריחיים מתכת?
האם כל הבעלים מרוצים? או שיש כאלה שלא אהבו משהו בה?


Nata333!
אני מאוד מרוצה מהטחנה שלי. אני טוחן לעיתים קרובות ובמשך זמן רב, 3-4 שעות ללא הפסקה, זה מתחמם מעט, אבל אני אף פעם לא מפעיל אותו במהירות מקסימאלית, אני מצטער על כך, אם כי מהירות זו מומלצת בהוראות. גודל הקמח שקבעת לעצמך מ -1 עד 6. לרוב, אני טוחן חיטה, מתברר שהקמח המלא של הדגנים הרגיל. בפעם האחרונה שקניתי גריסי חיטהזה שהוא כהה וטחון גס, הוא יוצא קמח טוב לא פחות, מחיטה מלאה או מדגנים אלה.
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
בטחנה זו אני טוחן קמח מחיטה או גריסים מחיטה,כוסמת או מה שלא יהיה. קל מאוד לטחון ולהגדיר את רמת הטחינה (גסה, עדינה יותר) שאוהבים. קבע את זה בעצמך (אני אוהב קצת גדול).
ואז אתה אופה. אפיתי 50/50 ו- 70/30 דגנים מלאים (טחונים על ידי מחיטה) לחיטה (קניתי). גם קרקע שיפון, פתיתי שיבולת שועל, 5 דגניםשהם לדייסה.
ואז אני אופה ממנו לחם. יש כאן הרבה מתכונים, תסתכל כאן
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&board=266.0,
אני אופה את המתכון הזה לעתים קרובות במיוחד
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=131300.0.
אז אני באמת אוהב את הטחנה ומשתמש בה לעתים קרובות.
העיקר שיש רצון לאכול לא רק לחם מחיטה לבנה, אלא גם אפשרויות אחרות. לביבות טעימות עשויות מקמח כוסמת.
כשאתם טוחנים קמח בטחנה, זה יוצא עם סובין, אם אתם מנפים אותם, אז כן, תקבלו קמח כזה כפי שנרכש. במקרה זה, אני מעדיף לא לנפות מהסובין, אלא להוסיף קמח קנוי לקמח שלי, במידת הצורך.

ציטוט: אולקס

בנות, תוכלי לשפשף את הפרג בטחנה? ואבקת סוכר?
ציטוט: OxiSK

אני לא יכול לומר בוודאות על הפרג, אבל היא לא טוחנת סוכר, אבני הריחיים מחוממות והסוכר נדבק. אני משתמש במגרסה מיני למטרה זו.

panteracat
שלום! אני רוצה לכתוב על התצפית שלי אודות גריסי חיטה... אם גריסי החיטה הם בצבע כהה וטחונים גס, אז בשקית כתוב: גריסי חיטה מחיטה רכה. והדגנים קלים ועדינים יותר, משום מה, הם מחיטת דורום. אנחנו אוהבים לבשל דייסה מחיטה כהה וטחונה גס. למרות שאנו יודעים שהוא פחות שימושי מזה של הזנים הקשים. שימו לב לחנויות, כתוב שם ממש על האריזה.

וכמה טעים: ניאם: מכינים לחם עם קמח תירס. כל כך צהוב. אני גם קונה גריסי תירס וטוחנים אותו לקמח בעזרת טחנה. בכלל טחנה - זהו אחד הקבצים המצורפים הנפוצים ביותר. ואכן, במתכונים בהם מתווסף לקמח הפרימיום הראשי קמח אחר (כוסמת, תירס או קמח גס), תמיד תוכלו לטחון במהירות את הכמות הנדרשת של קמח נוסף. ואין צורך לקנות את כל הקמח לשימוש עתידי ואז לזרוק אותו לאחר תאריך התפוגה.
מעולם לא הצטערתי (y) שקניתי קובץ מצורף לטחנה.
ליי
יש לי KM020, אבל הם קנו אותי מסננת-לנגב מק"מ 010. כבר אז (הרבה זמן) נדונה באתר השאלה שהם ניתנים להחלפה, ואולי אפילו עדיף לקנות ככה. אבל אין מה להשוות איתו. אני יכול רק לומר שיש לי שפשוף תפוחים מתייבש כמעט, כלומר אם תשאיר אותו הוא ינגב את עור התפוח.
נ.ב. המהירות, כמו תמיד, אני עושה מעט.
ציטוט: Zvezda Askony

משפשפים תפוחים לריקים? אם כן, מה אתה עושה איתם?
העברתי את התפוחים דרך המסחטה. אולי אתה יכול לקבל דחיפה לניגוב
הכנתי תפוחים מיובשים, מיובשים בשמש, מרשמלו.
עבור המרשמלו, אידו תחילה את התפוחים בתנור, מעט, 2-3 כפות על תבנית גדולה, הוסיפו סוכר, שפשפו אותם ואז ייבשו. אבל זה היה פעם, ואז הכנתי את המרשמלו בלי לשפשף. זה יצא טעים בלי זה. היה עדיף לה לנצח מעט במיקסר כדי שיתגלה אוורירי, ואז המרשמלו היה טוב יותר.
אחותי מעבירה את התפוחים דרך ה- JUICER, מקבלת מיץ נפרד ללא עיסה, טעים ושקוף ביותר, וממה שנשאר היא מכינה מרשמלו, מוסיפה מעט סוכר, במידת הצורך.
פסטילה מ לנקז שפשפתי אותו, מכיוון שהייתי "חמדן" לא יכולתי להסיר את הבור, אז לאחר אידוי בתנור, נתתי לו להתחכך. כאן נותרה הרבה בשארית, מכיוון שהעצמות לא נתנו אפשרות לרדת לגובה הרצוי. ואז היו הרבה כאלה והייתי צריך להתעסק עם גרוטאות שוב.
אני תמיד מנגב את גבינת הקוטג 'והשנה ניגבתי אותה טוב מאוד גם בחסר וגם בגלידה פטל, התברר שהוא מגולען לחלוטין, שהיה טעים מאוד. אותו דבר עם דומדמניות.
ליליאנה
שלום לכולם)) הפך לאחרונה לבעלים מאושר קנווד קמס 560 קניתי אותו מיד

מגרסת פומפיה AT340שזה עם 7 דיסקים. הכין לביבות תפוחי אדמה על דיסק 1. עד כמה שזכור לי המוכר הראה אותו כדיסק לביבות. או שאני טועה? תקן אותי אם אני טועה. ניסיתי את זה בפעולה מטחנת בשר, דבר נהדר! נתח בשר של 700 גרם (לא רע) בפחות מחצי דקה בלי לסנן, לא הגדרתי את המהירות גבוהה במיוחד, כי לא היה צורך למהר. עשה מרנגים מקציף מטרפה, לא מצאתי שום בעיות בבחירת החלבון מהנחיר, להפך, הייתי מאושר לחלוטין, מעולם לא קיבלתי חלבונים מכות כאלה! לא בקציר מולינקס הישן, ולא בבלנדר חדש עם פונקציית מערבל שנקנתה לפני חצי שנה, ולא במיקסר ישן וסובייטי ... פשוט לא חשבתי שתוך 1.5 דקות תוכלו להקציף את החלבונים, ו לא ידעתי שהם יכולים להכות באופן עקרוני עד למצב כזה! בחיים לא אכלתי מרנגים כה רכים ואווריריים. וקצפת עם סחאם אליהם.אותו דבר, לא ידעתי קודם שאפשר להקציף שמנת למצב כזה, שפכתי 70 גרם שמנת לקערה, וקיבלתי צלחת שלמה של קרם מוקצף לחלוטין, צפוף מאוד. באופן כללי, תענוג מוחלט. עכשיו אני עולה באש להכין נקניק, אבל עדיין לא קניתי את המעטפות (מעיים), בזמן שאני רוצה להכין קבב, מישהו כבר עשה את זה? יש לי כמה שאלות, למיטב הבנתי, קודם מכינים את הבשר הטחון ואז מכניסים את קובץ הקבב, אבל אז זה לא ברור, חיפשתי באינטרנט כולו, אבל לא הבנתי מה הלאה, אם מקלות עץ דרושים, היכן להכניס אותם, כיצד יוצרים קבב? וגם, כשהבשר הטחון מוכן, מתובל בתבלינים, מלח וכו ', אנחנו מחזירים אותו למטחנת הבשר עם חיבור "קבב" והאם יש שם בורג? האם הוא טוחן את כל המיסה שוב? או שאתה צריך להסיר את המקדח? ואיך אם כן תתקדם המונית? האם מישהו יכול לדעת את המציאות ולהיות מסוגל להסביר? או לתת קישור לסרטון?

אוהבת מאוד את הזרבובית 340, מגרסה, כמובן, זה לא מאוד מהיר לאסוף ולשטוף אותו, אבל אפשר מיד לשפשף את כל מה שצריך לשפשף ואת כל מה שצריך לגרוס, זה מאוד נוח שתוכל לחתוך הכל לצלחות נפרדות ואז לערבב ב שיקול דעתך. למשל הכנתי תפריט: מרק כרוב לראשונה, קציצות וסלט מלפפונים, פלפלים ועגבניות לשנייה, לביבות לקינוח ושתיית ג'ינג'ר ועד ערמת תפוזים. ואז אני אוספת את הזרבובית וחתכתי מייד את תפוחי האדמה על צ'ופר עדין, בצל מגורר, מלפפונים מגורדים, פלפלים ועגבניות (חתכתי מלפפון לחצי ועגבניות לרבעים), ג'ינג'ר מגורר לצלחות דקות, חתכתי גם תפוז על מגרסה עבה יותר (אני גם חייבת לחתוך אותה לחצי בחיתוך הראשון, כי השלם לא מתאים, בניגוד לקיווי), לשפשף גזר לטיגון, וכך לאכול עם שמנת חמוצה. אתה יכול גם לחתוך את הגבינה והנקניקיה בו זמנית, אם תרצה בכך. ואז אני מסיר את הקובץ המצורף הזה, מוציא את מטחנת הבשר, מגלגל את הבשר והבצל על הקאטלטים ישירות לקערה, מוסף תבלינים וכן הלאה, מערבב עם הקובץ המצורף בצורת K, מסיר את מטחנת הבשר ובסוף, ללוש את בצק הפנקייק עם מטרפה. ואז אני מתחיל לבשל, ​​לטגן, לאפות הכל בהשראה))) מהר מאוד, בנוחות ויפה

בזמן שכתבתי את כל זה עלה לי הרעיון שאפשר לקצוץ את הג'ינג'ר על גבי מגרסה דקה וללפות אותו !!!!

ואתה לא יכול לקצוץ סלט מלפפונים, אלא לחתוך אותו על זרבובית צ'יפס, זה קטן יותר. זה אם אתה עושה את זה בלי עגבנייה. אני משפשף גם צנון מרגלן על פומפיה דקה, (או לפת) מתבל בשמנת חמוצה ומתברר סלט טרי מעולה לחורף. אתה יכול גם לחתוך דלעת על חותכן גדול לצ'יפס, ואז לבשל מרק מחית וכו '... באופן כללי, הקובץ המצורף AT340 לא שווה לי.

פרוקן בוק
אני כבר ב קובץ מצורף לקוביות ההתרשמות של יושב אוליבייה מעט מעורפלת. למאכלים גולמיים, פריכים מעט - הפצצה. מלפפונים, תפוחים - קוביה נהדרת. דיכאתי את תפוח האדמה בשליש. הנקניקיה נחתכה איכשהו בצורה לא מדויקת, לישה, נקרעה. והמטרד הגדול ביותר הוא לשטוף (לא לכבס, כלומר לשטוף) שמונה חלקים. הם גם מגיעים יחד עם יותר מתנועה קלה אחת של היד.

בסך הכל, אני מרוצה מאוד. אבל, ככל הנראה, לאחר ששיחק מספיק, הוא יחכה לעונת ההכנות. מחר, אגב, אנסה לחתוך את החצילים. כאן.

ציטוט: N @ T @

ואני מתגאה - הכנתי כבר ויניגרט עם הקובץ המצורף הזה: girl_red: הגזר היה מבושל מעט - חתוך רע, הייתי אומר שהוא היה מקומט, אבל אני עצמי אשם שלא שלפתי אותם מהמים בזמן, השאר מהירקות, כולל הבצל, נחתכו היטב. השרידים לא נחתכים לא מעט. אבל כל כך מהר!
ציטוט: וליה

הכנתי גם ויניגרט ועיכלתי באופן דומה את תפוחי האדמה התגעגעתי במהירות להכל, אבל הפכתי את תפוחי האדמה לפירה. מטבע הדברים, אשמתי גם החמיצה את המלפפונים הכבושים שלה. ונגרט תוך 3 דקות
ציטוט: וליה

על החוויה עם תפוחי אדמה כבר כתבתי בעבר, אבל חשבתי שעיכלתי אותה. אני אוסף ומפרק כבר עם גזים סגורים, בקרוב תתרגלו לזה. ביום השני 2 ק"ג. התגעגעתי מהר מאוד לבצל והקפאתי אותו, עכשיו אני פשוט מוציא אותו מהמקפיא ומבשל אותו מיד, זה חוסך זמן מאוד.
יש לי חוויה חיובית יותר היום. הלכתי קצת יותר אחראי לבישול ירקות והכל היה חתוך ומבושל בצורה מושלמת. וחצילים! ההתקשרות טיפלה בהם בבדיחה.
אולי מישהו יתעניין: חיתוך ויניגרט. גודל הקוביות ביחס לגודל האפונה.

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
ציטוט: AlenaT

בנות של בעל חותך הקוביות לקנווד.
שאלה נוספת: האם ההתקשרות הזו מגיעה לקנווד עצמו או למטחנת הבשר שלו?
אז אתה יכול להשתמש בזה לבד?
ועכשיו קראתי בחנויות מקוונות שזה זרבובית למטחנת בשר קנווד ...
לא ברור...
יש מטחנת בשר קנווד נפרדת (לא מכונת מטבח, רק מטחנת בשר). הזרבובית מתאימה לה. למכונות מטבח קנווד שף ומאואר, הוא מתאים גם כזרבובית, בלי שום דבר אחר.
ציטוט: tanya123

מסתבר שאפשר לקחת בלי מטחנת בשר?
האם הזרבובית מתאימה ???
בטוח!
קובץ מצורף לקוביות 10x10 מ"מ, תואם למטחנות בשר MG510, MG516, MG450, MG470, MG476, MG477, MG480, MG517. בית פלסטיק ותיבת הילוכים ממתכת. ניתן לכבס במדיח הכלים.
ציטוט: ליי

כדי למנוע התקמטות של ירקות מבושלים, הנחתי אותם בצוואר הזרבובית ו לֹא אני דוחף אותם לחור בעזרת דוחף. הם עוברים לפי כוח המשיכה שלהם. יחד עם זאת, אפילו תפוחי אדמה מבושלים יתר על המידה, גזר וכו ', אינם מתפוררים.
אם מרתיחים אותם קצוצים, IMHO, הרבה ויטמינים והמראה הולכים לאיבוד, כך שהסלק מחוויר וכו '.
ציטוט: פינקי

חתכתי קוביות על המצורף הזה ובישלתי בסיר כפול מבית Panasonic. לא צבע הסלק לא השתנה ולא הירקות שהורתחו. הכל שמר בצורה מושלמת על צורתו וצבעו. באופן כללי זו הייתה הפעם הראשונה שעשיתי את זה ומאוד אהבתי לבשל ירקות כאלה. השלילה היחידה היא שסימנייה אחת לא מתאימה הרבה. לבדיקה הכנתי מייד תפוחי אדמה וגזר במקביל, ובפעם השנייה הכנתי סלק. אם אתה צריך מעט סלט זה מספיק. ואם אתה זקוק ליותר, אתה פשוט צריך להעמיס את ספינת הקיטור מספר פעמים. ירקות מאודים למשך 15 דקות, מספיק מספיק לעקביות רגילה.
ציטוט: הומיאצ'וק

ניסיתי גדול פומפיית פומפיה מ בשעה 640 על עגבניות ומלפפונים. המלפפונים התגלו כדקים, אך נסבלים. אבל עם עגבניות זה די אסון. הטבעות דקות מאוד ומרופטות. הנוף של הסלט הוא לא הכי יפה. עצבני:(.
ואז היא הוציאה זרבובית בשביל קוביות... יש לו חותך פומפיה והוא רחב למדי ודיסק עם רשת מתכת. החלטתי לנסות להכניס לפומפיה רק ​​פומפיה ולשים את הרשת בצד. חיברתי את הקובץ המצורף לקן, הכנסתי את העגבניות ואת הוואלה - קיבלתי טבעות שמנמנות ואחידות. זה מה שהייתי צריך בשביל הסלט היומי שלי :). ניסיתי לחתוך אותו עם מלפפונים וגזר. אני מרוצה מהתוצאה.

N @ T @
יש לי קולפן תפוחי אדמה במשך 2 עונות אני מקלף איתו רק תפוחי אדמה צעירים - אני אוהב את זה. על הקירות אין נייר זכוכית, אלא מיקרוטורנים (הייתי אומר כך) עשויים פלסטיק - יש לי קולפן תפוחי אדמה כזה, וקולפי תפוחי האדמה הישנים והקודמים היו ציפוי כזה, בדומה לנייר זכוכית
ציטוט: טטיטה

קניתי קולפן תפוחי אדמה לפני שנתיים, אני משתמש בו רק באביב, כאשר תפוח האדמה צעיר מאוד. עבור תפוח האדמה הישן, זה שטות מוחלטת, לוקח הרבה זמן לנקות אותו, ולכן עדיין יש צורך לנקות אותו אחר כך, קל ומהיר יותר בידיים
ליי
ציטוט: tanya123

בנות עוזרות לאלה !!!!!
אני רוצה לקנות מכונת מטבח גדולה של טיטניום KMM023 אבל פשוט יש לי מטחנת בשר גם קנווד, וזה מה שאני חושב, האם עלי לקנות מכונית עם מטחנת בשר?
tanya123!
מטחנת הבשר הנפרדת של קנווד היא תוספת טובה מאוד ל- Ken 020.
אני אוהב לחבר את הקבצים המצורפים למטחנת בשר נפרדת יותר: קוּבִּיָה, מהירות נמוכה (התוצאה היא פומפיה במהירות גבוהה). זה לא נחשב שמטחנת בשר חופשית, IMHO, טוחנת טוב יותר מאשר חיבור מטחנת בשר לקן.
לא הייתי קונה את קן 023 אם יש לי מטחנה נפרדת של קנווד. קנו 020, ובשביל זה בדיוק אותם קבצים מצורפים שאתם צריכים.
בהצלחה.
AlenaT
ואני ממשיך לנהל את שלי 020:-)
הקציפו נוזלים טריים היום קרםנלקח מחלב ביתי.
המוזרות של הרגע הייתה שהקרם היה פחות מכוס,
והם פשוט הלכו לאיבוד בקערה :-)
אבל תוך 2 דקות במהירות מקסימאלית, הקרם הפך למסת אוויר שופעת,
אפילו לא ציפיתי לזה ...
בעבר, ניסיתי לעשות את אותו הדבר עם מערבל ידני לכל היותר, אך נכשלתי ...
אז נעימות אחת נוספת היא יותר :-) :-) :-)
זבדה שאלוני
ציטוט: AlenaT

ואתמול פחדתי שמהקרם שמן לא עבד במקום שמנת :-) :-) :-)
כשעשיתי עצלן גלידה - הכיתי את החמאה כמה פעמים.

אבל מתוך בורות חשבתי שזה הקרם "מכורבל"
לאחר זמן מה מצאתי נושא בפורום - על חמאה.
דאגתי שזה יהיה ממש קל.
ובתהליך ייצור חמאה, ראיתי איך קרם רגיל הופך ל"מורכש "
עכשיו אני יודע. ולפני אפילו לא חשדתי בזה
זו באמת מאה, לחיות וללמוד

ציטוט: AlenaT

אניה, תקעי את האף בגלידה עצלה :-)
תודה מראש:-)
אני לא זוכר איפה המתכון
לקחתי את זה מהפורום הזה
בְּקִצוּר נִמרָץ
הרכב
500 גרם שמנת כבדה (33 ~ 35%), 1/2 ~ 2/3 קופסאות חלב מרוכז (200 ~ 250 גרם)
מקציפים את השמנת במיקסר עד לקבלת נוקשות.
מוזגים חלב מרוכז בזרם דק ישירות מתחת להבי המיקסר.
ואז ליצרנית הגלידה. לאחר 30 דקות במקפיא להתקשות
אם אתה מפיל כמה פירות יער, זה יהיה עם טעם של פירות יער
קרם ברולה
רכיבים
שמנת 22%
500 מ"ל
חלב מרוכז מבושל
1 פחית
שיטת בישול
• אנו מערבבים שמנת וחלב מרוכז, ואז מקציפים ושולחים ליצרנית הגלידה.
זה פשוט



פינקי
בנות! אני לא יכול לקבל מספיק ממכונת הכתיבה שלי (020)! המסוק הזה יהיה שווה לקנות אפילו למען האופן שבו שוטים לבנים ומרדד את הבצק! היום הקצפתי 8 חלבונים לעוגה שנסרקה מהקערה! בידיים או במיקסר, בחיים לא הייתי מצליח לעשות זאת. כתוצאה מכך היה הכל בקרם - הקומביין, השולחן ואני. הכמות המקסימלית של 16 חלבונים מצוינת בדרכון, אך אם יצאתי 8, היכן 16 יתאימו? האם לשים את השוקת?
ליליאנה
נקניקיות
דיווח צילום שהובטח:

ראשית, בעלי חתך את הבשר (כ5-6 ק"ג), מומחים אומרים כי השילוב הטוב ביותר של בשר ושומן הוא 60 ו- 40% בהתאמה. חבל שהמכונה מייצרת רק בשר טחון, הלוואי שהיה גם זרבובית לקיצוץ בשר. ואז הם מילאו אותו בתבלינים, בלארוסית "לנקניקיות מס '5" שם מלח, סוכר, כוסברה, פלפל. הוסיף שום, עוד פלפל ולוורושקה. כל זה עמד במשך 12 שעות (כל הלילה) ולמחרת בבוקר זה מה שקרה
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

המעיים נשטפו ממלח, הושרו במשך 30-40 דקות במים חמים ומשכו את הזרבובית
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
שימו לב שהם קלים יותר וחלקים למתיחה, צריכה להיות בועת מים במעי, תוכלו לראות אותה בתצלום. ודבר נוסף, יש צורך שהבשר הטחון ימלא את הצינור כך שלא יהיה אוויר. אנו קושרים את קצה המעי עם קשר או שאתה יכול להשתמש בחוטים, כמו שאתה אוהב.

בהתאמה, שימו בשר עם תבלינים על המדף העליון
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

ומתחילים למלא את המעי בבשר טחון במהירות נמוכה, מחזיקים את הנקניקייה כדי שלא תיפול.

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

משהו כזה
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

אפשר להשאיר ככה
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

או לעשות זאת
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

קיבלנו דלי שלם של נקניקיות

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
למה לא שקלת? אני לא יודע)))) פשוט שכחתי מזה

ליי
ציטוט: אירינקיה

אבל אפשר בלי חרירי לפסטה להכין ספגטי סמיך במטחנת בשר על רשת?
אף אחד לא השתולל?
ואז משהו הוא זרבובית יקרה לפסטה - יותר מ -6,000
אני לא מרוצה מהקשר הזה.
ראשית, זה איטי מאוד. אם כי תצטרך לנסות זאת על ידי הצמדתו למטחנת בשר נפרדת של קנווד. אז שיקמתי לעצמי חותכן ירקות במהירות נמוכה ועכשיו אני מרוצה מחותך הירקות הזה.

אבל נותר עוד רגע אחד לא נעים. זה מנקה גרוע מאוד לאחר השימוש. אתה לא יכול לשטוף אותו, אבל בזמן שאתה בוחר מכאן את שאריות הבצק, אתה מקלל הכל. אם בגלגול הבצק, גם ללא כביסה, פשוט נגבו אותו עם מטלית ומדי פעם מסירים את שאריות הבצק מהקצוות, אז אתם צריכים לסבול זמן רב עם הפסטה הזו.
בשלישית הפסטה מתגלה כעבה.

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
אבל זו דעתי, אולי תאהב את זה.


סיסופטי
כמה ציוד ריצה מתכונים (פסטה, כופתאות, מאפים).

בצק פסטה מהיר, win-win להכנה / בישול / אוכלים, למנה לאדם רעב מעט:
100 גרם קמח
ביצה אחת (או שני חלמונים לפסטה עשירה יותר)
מלח וכף שמן זית במי הבישול

בצק לטעם פסטה "אמיתי" ובכן, לריקות (כשאתה לא ממהר):
8 ביצים
5 חלמונים
50 גרם שמן זית
900 גרם קמח
מלח במים בעת בישול
הפסטה מהבצק הזה יוצאת כצפוי - אל דנטה. הקפיאו את הפסטה המוגמרת לפני הבישול.

לקחת קמח לפסטה מציונים קשים לייעוד כללי. הקמח הוא המרכיב המגדיר בעיסה.

לארוחות ערב "יפות" אנו קונים ומשתמשים בפסטה מתולתלת. אני אוהב פרפאל (מתורגם כפרפר) וג'מלי (תאומים), הבן שלי - פוסילי (מעיינות). הסוג ה"פופולרי "ביותר של פסטה מתולתלת הוא קפלטי או דיסקוס. האיטלקים משתמשים בו כסלט. ואני אוהב את זה כי הרוטב נכנס אליו מאוד. וזה נחמד מאוד לאכול את זה. יתרון גדול נוסף, אם מבשלים פסטה עם פירות ים, הגודל והצורה של הפסטה הזו פשוט מתאימים לגודל של שרימפס גדול, תקבל מנה הומוגנית יפה. אגב, המילה קפלטי עצמה מתורגמת מאיטלקית כ"כובע קטן ", ובאיטליה ישנה מנה נוספת, שנקראת גם קפלטי, סוג של טורטליני (הם נבדלים רק בסוגי המילוי) - משהו דומה ב צביטה לכיסונים כלשהם, אבל הרבה פחות. הקפלטי מוגש במרק עוף עשיר שמוכן באופן קלאסי מקאפה (תרנגול בשר מיוחד, איטלקים "השאילו" גידול מהצרפתים, אך הם אינם מכינים כפות כמו הצרפתים, הצרפתים מוציאים כפות לאפייה, אלא עבור מרקים שהם מגדלים תרנגולות באותה צורה של גידול פרגיות או עופות), אם כי רק במטבח הצרפתי הקלאסי, וכעת עם הגלובליזציה שלנו, מעטים האנשים שכבר רוצים לטרוח, הם מבשלים ממוצרים חצי מוגמרים מהמפעל ממולאים באנטיביוטיקה). מוגש באופן מסורתי בחג המולד. הקפלטי מיוצר מריבועי בצק, צובט במשולש, ואז נכרך סביב האצבע בקצה עבה וצובט שוב ​​בשני קצוות ארוכים. יש אפילו מיתוס שהאוכל הזה הומצא על ידי שף אוהב שרצה לתאר את טבור אהובתו. צ'טו אני מוסחת ..

בצק ל כופתאות / כופתאות / פסטיות / אטריות מרק ביתיות וכו '
ברוב המקרים המתכון פשוט מספיק.
קמח / נוזל, יחס 5/2.
מלח - חצי כפית על כל 100 גרם נוזלים, תמיד בבצק!
נוזל - מים או קפיר / חלב חמוץ.

אם אני מכין כופתאות / כופתאות להקפאה אני מכין בצק "חצי מבושל". הוא לא מתייבש במקפיא ולא נסדק, לא נושר, חתיכות העבודה לא מתפוצצות במהלך הבישול בטיפות טמפרטורה גדולות.
"מבושל למחצה" רק על המים.
חלק אחד נוסף לשיעור "הסטנדרטי" של המים. מתברר 5/3. המלח זהה. הוסיפה גם 1 כף. כף שמן זית על כל 100 גרם נוזל. בלישה הראשונה לוקחים את כל הקמח, חצי מהמים במים רותחים, מלח ושמן. לאחר 30 דקות במקרר, הוסיפו את החלק השני של המים בטמפרטורת החדר, ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ולפעולה.

ציטוט: ליי

סיסופטי, תודה על המתכונים.
מתכונים ל כופתאות ו ורניקי יש לנו כמעט אותו יחס קמח-נוזלי על כופתאות וכופתאות. אבל אני משתמש בחלב טרי, אנחנו לא אוהבים מים על מים ומוסיפים 2 ביצים.

מתכונים ל מאפים יש לנו גם יחס קמח ומים דומים, גם פודינג, אני בהחלט מוסיף ביצה אחת, אבל עקרון בישול אחר. בצק הצ'בורק שלי כאן
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0 עם הודעת הבהרה 8.
אבל הבצק שלך מעוניין, אנסה את המתכון שלך. מבולבל מהעובדה שכל הקמח מעורבב עם חצי מים רותחים. האם חצי מים רותחים יכולים לספוג את כל הקמח? הייתי רוצה לראות את זה בתמונה. זה יהיה נחמד אם תניח את המתכון שלך שלב אחר שלב ותפרסם אותו
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&board=227.0, אך כאן תינתן התייחסות. ואז המנחים לא יהיו מרוצים מכך שאנחנו מדברים מחוץ לנושא.
בצק על נודלס מאוד מעוניין.יש לי ביצה פשוטה יותר - 1 ביצה לכל 100 גרם קמח וללא שמן זית, ויש לך כמעט 1.5 ביצים לכל 100 גרם קמח. אני אעשה את זה לפי המתכון שלך.
האם תהליך הבישול תקין?
זה יהיה נחמד גם לקבל את המתכון הזה שלב אחר שלב על ידי הצבתו
https://Mcooker-iw.icdself.com/in...ption=com_smf&board=231.0 וקישור לכאן.
יש ניואנסים. אני רואה שלא סימנת את כל מה שכתבתי. הניואנס העיקרי הוא קמח. משנית, מייד נבשל או שזה ריק במקפיא / ייבוש. הניואנס הכללי והחשוב ביותר הוא מה ואיפה אנחנו רוצים להכניס אותו. לדוגמא, איזה רוטב נגיש לפסטה, אם שמנת זה דבר אחד, אשל, עגבניות או בשילוב זה שונה לחלוטין. רבים, למשל, רגילים להכין פסטה מקמח c. מ. אני חושב שהפסטה העשויה מקמח זה מתאימה רק לרוטב שמנת עדין, ואז לחובבן ..
שוב, יש צורך להפריד בין המושגים של פסטה איטלקית ואטריות מרק ביתיות, כאן הכל אינדיבידואלי ומבחר הקמח, ושאר המרכיבים ושיטת הכנת המוצר המוגמר למחצה, ושיטת הבישול של המוצר הסופי. לכן לא הבחנתי את בצק האטריות מקטגוריית בצק הכופתאות / כופתאות, אם כי יש שם ניואנסים, כמו כן ישנם ניואנסים בין בצק הכופתאות / כופתאות לבין אותם מאפים.
לגבי השאלה לגבי מחצית מהמים במים רותחים בקמח, ראה קצת יותר גבוה, תיארתי שם איך אני מכין בצק הדוק. השיטה מאפשרת להכין אצווה ראשונית מכל כמות מים בכל כמות קמח (בגבולות סבירים). מטרת הלישה היא להרטיב את כל יסודות הקמח. לישה ולישה של בצק הם דברים שונים, אני מפריד ביניהם.

של. הסתכל על הנושא עם בצק צ'בורק... אני לא ממש מסכים עם הביצה והשמן הצמחי במתכון. מותר לוודקה. ובכן ... אתם נהדרים, לגבי הטיפים לכמה לחמניות וחוסר הקמח בפיסול. אני גם עושה את זה. אבל אני מנסה להכניס כמה שפחות שמן לבצק ולצ'בורק עצמו בעת פיסול.

סיסופטי
ציטוט: קלמיקובה

סיסופטי! על מה לא אהבת לישת בצק לחם ?

הוא לשה את הבצק, ובגדול מתמודד ברוב המקרים.

זאת אומרת לישה ספציפית של הבצק עם וו. הכל תלוי בנפח ובצפיפות הבצק. עם קצת "מתיחות" הוא ילוש 200 גרם בצק כופתאות הדוקות (אחרי הבדיקה הראשונה, אני עדיין מנסה, כמו שאמרתי, לא להכין את הבורק הכי חזק ובצק הכופתאות עם וו, רק חבל). ללוש עד 500 גרם בצק לחם קשוח. מק"ג אחד וחצי של בצק לחם, אך כבר יש צורך שהלחמה של הבצק תהיה לפחות 65-70%, אטומים ו -80%.
כלומר, באופן עקרוני, הוא מתמודד עם מספר רב של צורכי לישת בצק הדרושים להדיוט ממוצע במטבח.
ואיך יִחִידָתִי מכונת מטבח, מבחינת מספר הפונקציות והיכולות, סביר להניח שאין לה אלטרנטיבה (או לפחות אני לא יודע). לכן הוא נמצא עכשיו במטבח שלי. אבל, פרופיל, או בדרך אחרת, כלים ייעודיים מיוחדים, כמובן באותה רמה, תמיד היו ויהיו חתכים מעל הכלים של מגוון רחב של יישומים. אין מנוס מזה. ובכן, סימן ברור המוכיח את האמת המשותפת הזו הוא החלק העליון "הרוקד" של קנווד, כאשר חורגים מהנורמות לצפיפות ונפח הבצק. אני לא יודע אם זה בסדר הדברים שהמעלה העליונה הזו רועדת מצד לצד במקרים כאלה, האם המומחים של קנווד שילבו תכונה כזו בתפעול המכונה שלהם, או שזה הרגיל "הרגיל" הפעלת מכשיר זה. אבל, לאור דעתי הצנועה של מומחה שאינו מומחה, סביר להניח שמשהו משתבש איפשהו, אני פשוט לא יכול להסתכל בשלווה על עבודתו במצב זה.

כמה סרטונים, הדגמה של לישת בצק בקנווד:


.. אפשר לראות קצת כאן:


.. או שניתן לראות בבירור כאן (במכונת מטבח של יצרן אחר, אך אותה טכנולוגיית הפעלה, כדי להבהיר ..):

AlenaT
מַמחֶה

אתמול עשיתי את זה משחת כבד בבלנדר.
זה עצוב!
אני חושד שהשתמשתי ביחידה למטרות אחרות.
הבלנדר עובד מצוין אם בעת ערבוב נוצר משפך בו הכל קורה (עשה פנקייקים).
לעתים קרובות הייתי צריך לעצור ולערבב ידנית את התוכן.אבל העקביות, כמובן, היא מעבר לשבחים!
פייט אמיתי. בתפזורת, לא גרגר (למעט החלקים שנתקלים בהם). ובכן, לא יכולתי לערבב את כל הדברים בו בצורה כה יסודית - זה לא נוח!

ציטוט: דדוסיה

אני תמיד מכין בצק פנקייק בבלנדר זכוכית, הבצק תמיד מתגלה כהומוגני ויש מספיק לביבות רק למשפחה בת 4 נפשות.
הפתק היחיד על בלנדר הפנקייק.
בתהליך הכנת הבצק, אתה צריך ללכת כמה פעמים לאורך הצלעות הפנימיות של הבלנדר כדי להסיר כל קמח שיישאר שם.
והבצק יוצא נהדר.
ציטוט: דדוסיה

והתרגלתי לזה עם בלנדר: שמתי ביצים, סוכר, מלח ומרכיב נוזלי (חלב, קפיר, מי גבינה). היכו ממש שלושים שניות. אני לוקח קמח וכף, ומדליק את הבלנדר במהירות בינונית, מוזג את הקמח למשפך שנוצר. בשיטה זו לא נשאר קמח על הקירות. אני תמיד מבשל בעין, אז אחר כך אוכל להוסיף גם נוזלים וגם קמח, העיקר לשמור על הכלל - לשפוך קמח למשפך
בסוף אני מוסיפה שמן וסודה.
ציטוט: אנג'ליקה.אל

יותר קל וקל לי לעשות הכל עם צוללת - זה תמיד בהישג יד. ועל הקומביין, הסר את המכסה, הרכיב את הבלנדר, התקן ואז פירק הכל, שטוף, באופן כללי, זה לוקח הרבה זמן. סובבתי את הצוללת בתנועה אחת של היד ובכל מיכל עשה מה שאתה צריך. הנה, למשל, המרק נמצא על הכיריים, אני עושה פירה בסיר עם בלנדר טבילה לכל תזוזה, אבל צריך לשפוך הכל לק"מ והנפח עדיין מוגבל. ובכן, זה בהחלט נוח יותר עבור מישהו ... אבל כמובן שהבצק על פנקייק בבלנדר של קנווד יצא סופר - לא מצאתי ולו גוש קטן ביותר, שפכתי אותו במיוחד דרך מסננת דקה. והבצק עצמו התגלה כמאוורר מאוד, הלביבות יצאו תחרה.
ציטוט: אינוסיה

ובכן, לחינם! כבר ניסיתי את זה, הכל מורכב שם בקלות ובמהירות. ניסיתי מרקי פירה ויוגורט פירות ופשוט דפקתי את מילוי הפירות לרוטב לבשר, חלקם מכינים בצק לפנקייק. עלינו לנסות גם למעוך משקאות עם קרח ...
עכשיו אני לא אסבול כשאגדל את הטקמלי לחורף. ואז עורות צוללים עדיין נתקלים, אבל דרך מסננת אני עצלן מדי. ואז זה נעשה.

אלנה
ציטוט: astra01

בנות, תגידו לי איך השימוש שונה לחץ על פירות יער וזרבוביות לנגב-מסננת? אני מבין שהפלט הוא בערך אותו דבר, אך ביצועים שונים. ניתן לעבוד עם מכבש בעל נפחים גדולים, ודרך מחית מסננת למנה. דרך אחת או שאני טועה. עדיין אין לי זרבובית אחת או אחרת, אני רוצה להחליט איזה עדיף לקנות.

לפי מה שאני מבין, חרא הוא קצת שונה. אם אתה מתמקד במיץ, עדיף לקנות זרבובית - מכבש. קודם כל המסננת גדולה יותר, כך נראה לי, מהעיתונות. ואם אתה צריך לטחון את הרוטב, אז מסננת, או קמח, למשל, או גבינת קוטג 'עדיף. בעיתונות העוגה יוצאת עם נקניק.
כלומר, החליטו על רצונכם, יש לי רק מסננת, אני לא אגיד שאני סופר מאושרת, אבל אני משתמשת בה מעת לעת.

ציטוט: קלמיקובה

המסננת מתחככת לאט, בשביל מיץ הייתי מייעץ לעיתונות - אף עצם לא תחליק שם. רק הרשת סתומה בעיתונות. לא לחצתי על העגבניות, אבל את הדומדמניות - אדומות אחרי 1.5-2 ק"ג, שחורות - אחרי ק"ג - צריך לעצור ולהוציא את העוגה מבפנים.
ציטוט: Zvezda Askony

בקיץ השתמשתי במסננת לעשות
דומדמניות אדומות עם סוכר
2 דובדבנים עם סוכר
3 פטל עם סוכר
4 דומדמניות שחורות עם סוכר (צריך למרוח אותו עוד קצת)
5) שזיף עם סוכר - יוצא טעים מאוד - זה נראה כמו דבש מעט
6) אם יש לך תותים, אתה יכול גם לנסות
7) דומדמניות לבנות
8) דומדמניות עם סוכר
הסדר הוא
שמתי את הגרגרים הממוינים במסננת במנות - אני שוטפת אותם. שמתי מעט במסננת
תוך כדי שפשוף - מנת הגרגרים הבאה שלי.
אני יודע בערך כמה פירות יער דרושים - כדי למלא את הקערה.
ואז אני שוקל - אני לוקח את משקל הקערה. אני מוסיפה סוכר מגורען. אני מערבב בעזרת מרית בצורת K - עד שהסוכר נמס לחלוטין.
ב 70-80-90 - אתה יכול לשים חימום קטן - זה יהיה בדרך כלל מדהים
ואז אני שופך אותו לפחיות ולגליל אוויר לעיקור
פטל ולידוני - מכוסים במכסים מבושלים
אני מעקר צנצנות לפני הנחת ב AG - 180 מעלות למשך 20 דקות (עם טבעת נוספת). בנוחות רבה !!!!!!!!!!!!!
אבל! חָשׁוּב
לניגוב המסננת "נשרטת" לפירות היער!
כשמסננים קמח, החלק חלק לכיוון הקמח.
לפי אותו עיקרון כמו פירות יער - ניתן לנגב עגבניות, הן דומות לשזיפים, וכך גם העיסה והעור.
סיטו עובד "ללא לאות" בקיץ

ההתקשרות לקן במהירות נמוכה טובה להכנת פירות רכים ונימוחים מאוד.

שני סריגים הולכים למסננת: אחד עם תאים קטנים - השני עם גדול.
אני משתמש רק עם קטן
יתכן שעם חורים גדולים זה יהיה טוב לירקות, מכיוון שחור גדול יותר רציני מ"שריטה "
אז מסננת היא דבר שימושי מאוד לחסר.
ציטוט: astra01

ובעיתונות יש אפשרות לקבל לא רק מיץ, אלא גם מחית, למשל, מתותים?
ציטוט: Zvezda Askony

ובעיתונות ובישיבה יש הזדמנות. זה פשוט הרבה יותר מהיר במסננת.
ובעיתונות התוצאה קרובה יותר למיץ
ציטוט: astra01

לדוגמא, אם אתה צריך למרוח 4 ליטר עגבניות לטיפול, איך זה מסננת למטרה זו? או שמא העיתונות טובה יותר?
תגובה, פליז, למי יש את הזרבוביות האלה !!!
ציטוט: ליי

אני מעביר את העגבניות בדליים דרך מסחטת מיץ. 15 דקות ודלי עגבנייה מגולפת וקלופה מוכן. עם זאת, אני משתמש במסחטת המסחטה של ​​מולליין. שאל מי המסחטה של ​​קנווד, לא לקחתי אותה, מכיוון שמולינק עובד כמו בהמה. אולי המסחטה מקן זהה.
יש צורך במסננת, בלעדיה לא תקבלו גבינת קוטג 'מחית, פטל וכו'. אני משתמש בה כל הזמן.
העיתונות נמצאת שם, אבל היא לא הרשימה אותי מיד, אז עכשיו היא מונחת איפשהו על המדפים.
אבל צריך לבדוק את זה במטחנת בשר חופשית, גם קנווד. הצלחתי גם כשדחיתי את הפומפיה במהירות נמוכה, ואז, כשצירפתי אותה למטחנת בשר נפרדת, אני משתמש בה רק לביבות.
נסה לבקש מעצמך לבקר מישהו שיש לו את שני המכשירים האלה.
ציטוט: GruSha

אביזר ניפוי וניגוב AT992A

בשנה שעברה שפשפתי עגבניות לקטשופ ביתי

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

תוֹצָאָה
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

קטשופ מוכן
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
ציטוט: מנהל

ואני משתמש בזה כדי לשפשף ירקות, לנגב לרטבים , בבית זה כמו מתנה משמים - במהירות וביעילות רבה, שתי רשתות, שחיקה שונה

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

האיכות נהדרת!

לְזַעזֵעַ
קבצים מצורפים שונים
המכונה עבדה מעט - ההופעות היו:

מטחנת בשר: דבר נהדר עם אזהרה אחת - מיד לאחר הקנייה אתה צריך להתאים את הסכין ל
סורג. יתכן שזה לא עובד נכון מהקופסה (ללעוס בשר, אני כן.
מושחז נכון, הכל נפלא).

מַקפִּיא: עובד כמו שצריך, למעט דבר אחד: תיקון יצרנית הגלידה
ההבדל מקולף תפוחי האדמה אינו נכון, כתוצאה מכך, כאשר הגלידה מתחילה לקפוא
הקערה קופצת מתוך המדריכים וברזים.

פסטה: מיד קניתי עבורה AT910 וכמה חרירי - הכל עובד כמצופה,
הפסטה נלחצת החוצה, הסכין נחתכת היטב, הבצק לזרבובית התברר כנכון
מיד. בִּדְבַר נודלס: קניתי פח בצק ומכונת חיתוך 4 מ"מ. עד כאן מסתבר
לא תמיד, לפעמים הם יוצאים מודבקים בזוגות (הבצק צריך להיות יבש יותר, ו
מחאות טבע).

לְנַפּוֹת: דבר טוב, רק מאמץ מעט את הצורך להדק את הלהבים.

קולפן תפוחי אדמה: טוב, דבר הכרחי מאוד - תפוחי אדמה צעירים עם המפץ, ישן - זה הכרחי
תנקה קצת ותעקוב אחר הגודל.

קוביות: הם חתכו טוב, אבל יותר, IMHO, פינוק עצמי - אנחנו לא צריכים כל כך הרבה, ו
שטפו אותו - נסו לא להתפזר בכל פעם.

חותך במהירות גבוהה: דברים נהדרים, במעבד מזון ובמהירות נמוכה
אני לא מרגיש צורך בגלל הימצאותם של ערימת מהירויות במשלב. לֹא
סכין בודדת (ממעבד מזון) מספיקה, אך לעתים רחוקות כל כך נחוץ סכין
אני לא אקנה רק בגללו

מגרסה רב תכליתית (AT320): אבקת סוכר או פירה - טוב, פלפל
טוחנים - לא מאוד (דגנים מלאים נשארים, או מוזגים כמות לא נכונה).

טחנת (AT941A): השפעה של קמח מלא, אבל כמה דגנים (אורז, חיטה)
יש צורך להפעיל אותו פעמיים אפילו בטחינה הקטנה ביותר - זה לא קשה לי.

מסחטה: למרות ביקורות שונות, אני חושב שזה עובד כמו שצריך: אם
אל תלחץ חזק - יותר מיץ, אם, למשל, במקרה של גזר, לחץ
חזק יותר - גם סלט, אשתי שמחה.

בעתיד, אולי אוכל לקנות מכבש הדרים, אחרת הוא שלם
שביעות רצון. ובכן, אני לא רוצה לדון במיקסר הבצק עצמו - הוא לוש היטב, אולי יש יותר טוב,
אבל מבחינתנו, זה מה שאנחנו צריכים.

ציטוט: אלנה

הוסף את דעתי:
מטחנת בשר: עובד ללא רבב, למענה וקנה, כמו בקציר הישן כבר לא טחן טוב במיוחד. הדבר היחיד שמבלבל הוא העובדה שהוא נראה איכשהו לא אמין במראהו, ובכן, הוא אולי גבוה מדי, אבל זה תופס פחות מקום. וטוחן בצורה מושלמת.

מַקפִּיא: יש אחד נפרד, עם אותו עיקרון, אם אתה קונה, זה כבר טוב יותר עם יחידת קירור אוטונומית.

מגרסה רב תכליתית (AT320): אני משתמש בזה לעתים קרובות מאוד, אני מכין פירה לבתי הקטנה, מינוס, אם יש מעט נוזלים, הירקות עולים, אתה צריך להסיר, לנער, להחזיר, אגב, נורא חסר לי עצירה עצמית, כמו בשילוב הישן שלי, כשמסירים אותו מהחריצים הוא עוצר את עצמו ... וכאן אסור לנו לשכוח לעצור לפני כן.
אני מכינה גם מיונז בשני שלבים, אני אוהבת שהצנצנת סגורה, הכנתי אותה, הכנסתי למקרר, לקחתי עוד אחת, הכנתי את המנה הבאה.

קוביות: זרבובית מעולה, יש לנו כל הזמן דליים של אוליבייה (kevudov), hodgepodge, venigrets, השלילי היחיד, כאמור לעיל, שבשביל כסף זה נוכל לעשות מספר אפשרויות לקוביות. וקל לכבס, במיוחד שיש דבר מיוחד לשטיפת סכינים.

מעבד מזון: להפך, שיניתי את דעתי לגבי קנייה במהירות גבוהה, אם כי בהתחלה הייתי נסער מכך שמעבד המזון כלול. נראה לי שזה מאוד נוח להיכנס מיד לסיר הנכון, ואחרי שחתכתי לקוביות הבנתי שהרבה דברים מפוזרים בגלל גובה הנחיר, אבל כאן הכל כבר נמצא במיכל. ויש לי סכין מגה-נוחה בשיפור, יש לו שיניים קטנות. לפני כמה ימים הכנתי בו קינוח גבינת קוטג ', כמו שהוא תמיד בהישג יד
ציטוט: מנהל
הנה עוד:
- אתמול נטחן הבשר על רשת דק (מטחנת בשר) לטרין
טרין בשר עם פיסטוקים מתחת לקרום גבינה בסיר כפול
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=289100.0

- כאן בישלתי את הרוטב, העברתי את הירקות מסננת-לנגב
רוטב "אל תבזבז את הטוב!"
https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=286013.0

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

טחנה טוב מאוד, טוחן 14 מעלות, ואיכותי

לְנַפּוֹת אני גם אוהב את זה, זה מנגב את זה באיכות גבוהה, כבר הראיתי פירה איפשהו בנושאים.

קניתי לאחרונה פקיד להכנת פסטה, כולל חלולים, טרם נעשה שימוש

יש לי שילוב של קולוסוס על השולחן, וכל הקבצים המצורפים נמצאים בקרבת מקום - אני משתמש בו כמעט כל הזמן. אני מראה את השימוש בקבצים מצורפים בנושאי מתכונים, אתה יכול להסתכל שם.
בוא למתכונים שלי, אתה תראה בעצמך

ציטוט: AlenaT

אני מדווח על השימוש בקבצים מצורפים.
בשימוש מסננת-לנגב להכנת רסק עגבניות ביתי.
בהתחלה ניסיתי לנגב עגבניות גולמיות, אבל ממש לא אהבתי את זה. ואז הכנסתי אותם פנימה מעבד מזון בתוך slurry (אפילו לא ניקיתי אותו מעורות ובושים), ואז שפשפתי אותו דרך מסננת.
כל הפעולה אורכת מינימום זמן והניגוב כמעט ללא פסולת וזרעים.
ההכרעה הכללית היא שאני מרוצה, אם כי חשבתי שאפשר לעבוד עם עגבניות גולמיות.

מהירות גבוהה אני משתמש גם בזרבובית לחיתוך לרצועות, אני פשוט חותך את המוצר לרצועות ברוחב הנדרש וגורס בעזרת חותך בעובי הנדרש. זה יוצא נהדר, שוב תוך שניות!

החסר הולך בקצב תזזיתי, אם כי חותך קוביות גם הכרחי.
הבנתי כשעלי לחתוך 5 ק"ג חצילים ביד לקוביות.
כבר שפשפתי תירס על האצבע שלה! אז זה יהיה המספר הבא של התוכנית שלנו!)))
ציטוט: עלייה לרגל 73
זרבובית בצורת K (מתכת) בדרך כלל אני מקציף פירה, קורד, בצק מאפינס.
א נחיר גומי מיועד לקרמי שמן.

ליי
ציטוט: larisa74

ערב טוב, תענה למי יש זרבובית-יוצר קרחכשהוצאתי אותו מהמקפיא, נוזלים ממנו נוזלים מלמעלה, זה נורמלי או לא ... פשוט קניתי אותו אתמול ואני לא יודע מה לעשות עכשיו
אם יש עדיין ערבות, שנה אותה. זה נובע מכך קירור... יש לי סיפור כזה שהתחיל אחרי שישה חודשי פעולה, אבל לפני כן הוא לא שימש במשך שישה חודשים, כלומר האחריות חלפה. עכשיו זה קופא חלש יותר אם אני מכין מנה כפולה הוא קופא מעט.
אני לא זוכר שלאף אחד אחר בפורום היה אותו סיפור, ולא רק אחד. כתוצאה מכך יש לי כעת יצרנית גלידה מולינקס עם 20 שנות ניסיון, היא קופאת טוב יותר מקנווד.
ליי
מגרסות
ציטוט: ליליאנה

לאחרונה תהיתי אם לקנות מגרסת פומפיה במהירות נמוכה? מהירות גבוהה יש, אבל לאחרונה, אני כמעט ולא מבשל בכלל, אז לפעמים אני חותך סלט, מבשל מרק ... בגלל כמויות כה צנועות, אני לא רוצה להשיג, לאסוף ולשטוף מגרסה מהירה, אבל הייתי עצלן לחלוטין לחתוך אותו ידנית. אז, אני חושב, המהירות הנמוכה כנראה טובה יותר עבור כמה מלפפונים ועגבניות? נראה שקל יותר לאסוף ולכבס? חוץ מזה, יש את הפומפיה הטובה ביותר לביבות תפוחי אדמה הקטנות יותר מאשר בזו המהירה?

כשהתחברתי בפעם הראשונה מהירות נמוכה לפומפייה לשילוב, נטשתי אותו לחלוטין במשך שישה חודשים, דחיתי אותו בגלל העובדה שהוא איטי מאוד והיה צריך ללחוץ את תפוחי האדמה בכוח ניכר על לביבות תפוחי האדמה, וזה לא טוב מאוד, מכיוון שמתברר "כתף" גדולה, שכמעט הופכת את הקומביין ...
ואז הבנתי לחבר את המצרך המהיר הזה למטחנת הבשר הקנווד העומדת בפני עצמה (קניתי אותה בעבר).
עכשיו, אני ממש אוהב את הפומפייה המהירה שלי. קערה מלאה של תפוחי אדמה מגוררים לביבות תפוחי אדמה תוך מספר דקות בלבד. לפרק, לשטוף, גם מינימום זמן.
אז שאלו מישהו אחר שבבעלותו פומפיה במהירות נמוכה. לא אהבתי את זה כשהתחברתי לקומביין. אם יש לכם מטחנת בשר נפרדת מקנווד, אני בהחלט ממליץ לכם לקנות אותה.

ציטוט: ליליאנה

תודה על המשוב המפורט. אגב, גם התחלתי לעשות את זה כמה ימים, עזוב מהירות גבוהה כל הזמן בקן, וחתוך את הסלט בבת אחת למשך כל היום, ולארוחת הצהריים והערב, ואז הסר את שאריתו במיכל ואקום. אז מסתבר שאני משתמש בו כל יום. על מלפפון חמוץ אני מעביר את המלפפונים דרך פומפיה גסה, מתברר שהגודל האהוב עלי. עגבניות הסתגלו עד כה רק באמצעות צ'יפס קטן, ואז אם הן לא רכות מדי. לגבי בשר, שאלתי גם כאן, הם אמרו שזה לא יעבוד לחתוך גלם דרך חותך קוביות. אבל, קניתי סכין רזרבי עבור מטחנת בשרובעלי הבטיח לחתוך 2 להבים מתוך 4. ראיתי הסתגלות כזו על מטחנת בשר סובייטית ישנה. מעבירים בשר באמצעות סכין כזו, מתברר שלא בשר טחון, אלא בשר קצוץ, אבל עד שהוא חתך את הלהבים האלה, ולא ניסיתי את זה, אני לא יכול לומר כלום. אם הטריק הזה יצליח, נקניק תוצרת בית ייעשה בלי שום בעיה בכלל!
ציטוט: a55777

אני לא מייעץ. ההתקשרות הזו טובה, כפי שכבר הוזכר כאן, רק על מטחנת הבשר של קנווד, אבל על הקומביין זה דבר חסר תועלת. ארוך, קודר, והכל נתקע בו, אתה צריך לעצור ולבחור.
אם מלפפון אחד - עם סכין. יש לי מהירות גבוהה עומד כל הזמן, כלומר אני מוריד את זה רק כשאני צריך לעבוד עם הבלנדר. אני משתמש בו כל יום, לעתים קרובות יותר מכולם. כמה מלפפונים, צנוניות, מעט כרוב - תוך 15 שניות הסלט מוכן, שוטפים מהר, אני מצליחה תוך דקה. אני גם מבשל בורשט מהיר במיוחד (כרוב מגורר, ואז אני מחליף אותו לפומפיה ומדלג על הגזר והסלק), הודג'ודג '(מלפפון כבוש על גרגרי צ'יפס רדודים בצורה מושלמת), תלוי במצב הרוח, סלטים מגורדים או על מגרסה או על זרבובית רדודה. עליו חתכתי צ'יפס, אני לא משתמש בגדולים למטרות אלה - מתקבלים חתיכות גדולות מדי ומכופפים חזק.
חסרות לי רק קוביות - אני חותך בעצמי תפוחי אדמה למרק לקוביות קטנות, ובכן, אני מתעסק עם בשר - אנחנו אוהבים נתחי בשר קטנים, אפילו בפילאף, אז בכל פעם שאנחנו מתעסקים עם נתח בשר למשך חצי שעה עד שאנחנו מכינים את החלקים "על ידי השיניים."תגיד לי, האם חותך קוביות מטפל בחיתוך בשר?

נ.ב. עגבניות בשלות IMHO ניתן לשלוט רק בידיים, הדבר היחיד שעניין אותי היה ההודעה שאפשר להסיר סורג אחד בחותך קוביות ולחתוך לפרוסות ... אני ממש רוצה לנסות
ציטוט: קלמיקובה

לשווא אתה מהירות נמוכה לְהַעֲלִיב. ולשפשף את השוקולד? ולעתים קרובות אני משפשף קישואים על גליל, גזר. ופרמזן מיובש.
ציטוט: OxiSK

יש לי 3 חרירי, אני אוהב את כולם. אני משתמש במהירות נמוכה בעיקר לסלטים, כשאתה צריך לכסות לאורחים (הרינג מתחת למעיל פרווה, פינוי פטריות וכו ') או לסלטים לילדים. במהירות בינונית, אני משתמש בשתי גרבונים וסכין עיקרית אם אתה צריך למרוח מעט ירקות ולהכין מעט בשר טחון. יותר מכל אני אוהב את המהיר, הוא הולך להישטף בקלות רבה (במדיח הכלים), לא מגביל את נפח הירקות המעובדים, קצצתי עליו כרוב בשקיות וגזרתי גזר עם מחבתות ענק. אם תבחר אחד מהם, כנראה שאני צריך עוד במהירות גבוהה. גם עכשיו אני חושב למכור את קוביית הבושיק שלי, ובמקום זה לקנות זרבובית לחיתוך לקוביות.
ציטוט: AlenaT

יש לי רק פומפייה מהירה של הזרבוביות שלעיל, אז אולי אני לא לגמרי אובייקטיבית.
אבל ... הוא נקנה לעונת הקטיף והשימור, וכתוצאה מכך הוא עמד על המיטה שלי כל הקיץ, כשהתברר שהיה מאוד נוח ומהיר לרסק איתו סלטים ירוקים לכל יום.
רק עגבניות נחתכו ביד, כל השאר נחתכו עם חותך דק.
אהבתי לחתוך כרוב לסלט)))
זה תמיד היה הכי כואב ...
ובמשך ה- at340 אני לא משתמש בקערת קנווד, אלא בשני מיכלים אחרים.
אני מתהפך, ושמתי עליו את השנייה מתחת לזרבובית, וכך שום דבר לא מתפזר בשום מקום ונופל ישירות למיכל ...
היציאה נמצאת באותו מקום כמו הכניסה !!!)))
ציטוט: קלינקה 777

רק היזהר עם פומפיית הצ'יפס. ברגע שמיהרתי ושמתי אותו על הצד הלא נכון, היה כזה פצפוץ חזק, עצרתי במהירות את הקומביין. הנחיר פורק ושם היו מכופפות 2 שיניים בפומפיה, הכניסה הצטנפה ונוצר סדק בכיסוי מהזרבובית
ציטוט: קלמיקובה

יש לי מהירות נמוכה ומהירות גבוהה. כאמור, המהיר זה טוב לכמויות גדולות, אבל אני בספק לגבי הנקניקיה - גבינה. אלא אם כן מדובר בקוביות ... עבור גזר קוריאני, זה לא לגמרי אותנטי, הבר גדול יותר וקצר יותר, מכיוון שהמוצר מוכנס אנכית לגרון הצר, ונחתך באופן טבעי לחתיכות קצרות. הצגתי בעבר תמונות של גזר וכרוב. אבל מהירות הקיצוץ מאפשרת לעצום עיניים לגודל הלא נכון של גושי גזר, ולכן אנו מכינים לעתים קרובות גזר בקוריאנית. במהירות נמוכה, טוב לגרד שוקולד (אני שונא לעשות את זה בידיים), פרמזן, קישואים על גבי לחמניות פנקייק. הצוואר רחב יותר במהירות נמוכה, ולכן אין צורך לחתוך את הקישואים. בקיצור, יש צורך בשניהם. ויש לי קציר בנפרד (לבלנדר), אז עליו אני טוחן אגוזים, אמי מפוררת בו סלק וגזר לבורש, בצל, אם יש צורך, דק מאוד.
ציטוט: AlenaT

AT 340 עדיף אם אתה צריך לעבד כמות גדולה של מוצרים, למשל, במהלך קציר עונתי, כבישה של כרוב ופשוט גרוס ירקות על תבשיל.
יש להסיר את קערת המסוק ולהתרוקן לעיתים קרובות מדי.
AT 340 ממוקם כזרבוב שיכול לעבוד בלי לעצור זמן רב.
ואכן, העונה עיבדתי תיק כושר גדול של חבושים (אדמה) כמעט בלי לעצור.
ציטוט: צ'נקה

לשימוש יומיומי הייתי ממליץ על קומביין - 6 מגרפים שונים בתוספת מיכל בו תוכלו לעשות הרבה יותר. שוב, זה תלוי בנפח המוצרים המעובדים. יש לי 4 אנשים, זה מספיק לי. אם יש צורך יותר, החלופה היא החיתוך המהיר AT 340.
והקוביות ... נחמד, אבל לדעתי, לא המכשיר החיוני ביותר. אלא אם כן אתה עושה אוליבייה וויניגרט כל יום.
ציטוט: מנהל

מאשה, אבל לא אהבתי 7 מגרפים, לקחתי את זה.מהירות חזקה מאוד ומפרקת את החוט לאורך הקירות ונתקעת הרבה במכסה

כל זה לא נחוץ - הוא יעמוד סרק, כמו שלי, וזה עולה הרבה כסף
לאגוזים, שום, שוקולד ואחרים, כוס קטנה מבלנדר מושלמת, היא תישבר באותה מידה.

מהירות נמוכה זהה, גבינה ושוקולד מושלמים ניתן לגרד על גליל עם ידית. אתה לא צריך לשפשף הרבה גבינה ושוקולד, והגליל יסתדר בסדר.

נסה את גרגירי הירקות בעצמך, אולי תמצא חן בעיניך. נישקתי אותם מספר פעמים וניקיתי אותם באותו מספר פעמים. הפיליפוק שלי עם פחות גרברים מתמודד טוב יותר עם חיתוך, המהירות איטית יותר ומתחככת וחותכת בצורה מסודרת, כולל קוביות

ובכן זו דעתי, מבחני הפיתיון שלי
ציטוט: Daria33

אם לא מייצרים חתיכות גדולות (פומפיה מהירה), ולא חותכים אוליבייה או ויניגרט לעיתים קרובות (קוביה), קחו מעבד מזון - ניתן להכין עליו את אותם גרבונים ופאטה (טוחנים טוב מאוד) ועבודות העבודה יכולות להיעשות רק לעתים קרובות להעיר את הקערה, אני מאוד אוהב את זה
ציטוט: מסינן

לבסוף התרגלתי לפומפיה.
אתמול קצצתי כרוב על דיסק גדול שחותך את הבצל לטבעות. צלצלות בצל ועגבניות. הנה היא חתכה את העגבניות במאה ולא ריסקה אותן, הייתי בהלם !! אתה יכול לחתוך אותו על צלחת ולהניח אותו יפה.
פעם חתכתי צ'יפס, אבל עדיין לא התרגלתי. מחצית יצאה טוב והחצי השני לא,
ובכן, הקוביה אינה ניתנת להשוואה !!
ציטוט: OxiSK

: רופא: יש לי AT 640, בהשוואה לתצלום של AT 647, הם נבדלים בנוכחות פומפיה דקה בשנת 647, שאר סוגי החיתוך והריסוס זהים. 640 הדיסקים הם דו-צדדיים, ו -647 הדיסקים הם חד-צדדיים. אז זה בידכם לבחור.
ציטוט: צ'נקה
החדש מעבד מזון הנפח הוא פי 4 יותר. קערה חזקה יותר.

וכבעלים 647, אני אגיד IMHO שלי (משפחה של 4 אנשים)
- עכשיו אני מבינה מדוע הבנות לוקחות את המהירות הגבוהה ביותר. השימוש ב- 640 למגרסה גורם לכאב להסרה, ריקון ולשים על הקערה.
- יש לי נפח מספיק של 1.2 ליטר, אם כי זה יכול להיות קצת יותר.
- נוכחות של ידית - זה מאוד נוח להסיר ולשפוך ולשפוך את המוצרים.
- הקערה ממש כבדה ועמידה בצורה נעימה.
הזרבובית שאני משתמש בה כמעט מדי יום

קנווד מעבד מזון AT640
• אביזר למעבדי המזון הגדולים Kenwood Titanium Chef ו- Kenwood Titanium: צ'ופר
• קערת פלסטיק בנפח 300 גרם
• כולל 3 דיסקים ממתכת: לסריג, חיתוך, הפשטה, סכין חיתוך מנירוסטה
• ניתן לכבס במדיח הכלים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

קנווד מעבד מזון AT647
• אביזר למעבדי המזון הגדולים Kenwood Titanium Chef ו- Kenwood Titanium: מעבד מזון-צ'ופר
• קערה עמידה בפני השפעה עם ידית טריטן
• נפח קערה 1.2 ליטר
• 6 דיסקים אוניברסליים כלולים: פומפיה דקה, פומפיה בינונית, פומפיה גסה, מגרסה עדינה, מגרסה גסה, קש דק
• מערכת נעילת בטיחות: מובנית בתוך הכיסוי
• סכינים מנירוסטה. הפכו
• צוואר רחב עם דוחף
• ניתן לכבס במדיח הכלים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
ציטוט: Daria33

בנושא מעבדי המזון - ל- AT 640 נפח קערה של 1.2 ליטר, לא 300 גרם, קיבולת של 300 גרם לטחינה, ומבחינה חיצונית הוא לא פחות מ- 647 - פי 4 פחות בקושי יכול להיות
ציטוט: מוסנובנה

יש לי 647. ואני יכול לומר שעדיין צריך לרוקן את הכוס לעתים קרובות. כי מה שאתה משפשף (חותך) בקערה נופל על צד אחד, איפה שאתה שם את האוכל. חבורה נאספת ומתחילה לגעת בדיסק. או שאתה צריך להסיר את הזרבובית, לנער את מה לחלק או לרוקן אותו, מה שאני עושה. בנפחים גדולים מהירות גבוהה יותר. יתרון 647 מזמינות סכינים מהירה. אני משתמש בו לטחינת בשר, והוא הופך לדייסה למאפה של דבק קצר.
647 זה טוב. כל הכבוד. פלסטיק טוב, ידית נוחה.
יש לי at647 ועוד אין מטחנת בשר. ניסיתי להכין מעין בשר טחון מארנב והודו, טוחן את הבשר לדייסה, הסכינים חדות מאוד. אני לא יודע איך זה ייצא עם בשר בקר וחזיר, לא ניסיתי את זה, אולי אם תדליק את זה לרגע, תקבל את התוצאה הרצויה, אבל אני לא בטוח.


GruSha
חותך קוביות

לתבשיל סלק (סלק נא)
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

ירקות טריים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

תפוחים
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

ציטוט: אלנה

היום הכנתי בורש. שמתי זרבובית לחיתוך קוביות בצל .. ואז החלטתי לא לטרוח, חתכתי איתו את הגזר ואז חשבתי וחשבתי והחלטתי לנסות את הכרוב עם אותו קוצץ ... כל כך אהבתי - זה יפה, אין אטריות ארוכות כאלה שעפות מהכף. הנה תמונה:
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
ציטוט: AlenaT

אני מדווח. אתמול עשיתי את אוליבייה. הרושמים אינם חד משמעיים.
פלוס מובהק הוא מהירות, הכל מהיר מאוד.
הגודל הוא הכי שלי, אי אפשר אפילו להגיד שיש קוביה בסנטימטר, הוא נעשה קטן יותר בעת חיתוך.
אבל לתבשיל הייתי רוצה קוביה גדולה יותר, כמו גם לוויניגרט.
מבחינת בורשט, מבחינתי, הוא בהחלט קטן מדי ...
מתפורר בצורה מושלמת: מלפפונים כבושים, בצל, גזר, קוביה מושלמת.
הוא נופל מהזרבובית כמו בפרסום)))
הייתה בעיה בתפוחי האדמה. הקוביות מודבקות זו לזו. וזאת למרות שתפוחי האדמה אינם מבושלים יתר על המידה.
אוקיי, אני אשם בהיותי סוג.
ועוד ניואנס אחד. ההוראות מזהירות כי כל המזונות חייבים להיות גולמיים או מקוררים היטב. בפעם הבאה אני מצנן את תפוחי האדמה לפחות לילה במקרר.
אותו המצב הוא עם נקניקיה מבושלת. שכחתי לקנות את הבשר, אז השתמשתי בנקניקיות מבושלות. גם העמילן שלהם מילא את חלקו. מגניב בהחלט באזור הטרי.
הביצים לא יצאו לקוביות, אך ההוראות הזהירו על כך - אלא חתיכות גדולות.
אבל באופן כללי, הסלט נראה כמו סלט, ולא דייסה מבולגנת)))
אני מאוד מרוצה, אבל עדיין אעשה את בדיקת תפוחי האדמה בתקווה לתוצאה טובה יותר. למרות שזה עדיין תלוי במגוון ...
לשטוף בהחלט לוקח יותר זמן מאשר לשטוף במהירות גבוהה, אבל יש יותר מילוי.
ועוד רגע בונה טהור. בקוביה, את תפקיד מפליט המוצר לקערה ממלא דיסק דיסק עם צלעות, וב -340 זהו להב צר, שמניחים את הסיכה המרכזית והוא מגרף את הפרוסות כמו מרית. זה הרבה יותר נוח. בקוביה המוצר (במיוחד אם הוא עמילני) נוטה להישאר בתוך הקוביה ודורש התערבות מכנית.
אתמול עצרתי את הזרבובית כמה פעמים במהלך חיתוך תפוחי האדמה והוצאתי את המוצר המוגמר ידנית משם.
וניסיתי להחליף סוגים של מוצרים, אך עמילן עשה את עבודתו הרקובה ועדיין נאלץ לעבוד בעבודת יד. אנסה זאת בפעם הבאה עם תפוחי אדמה מקוררים היטב.

ופשוט קראתי על המהירות הרביעית, בהתחלה התגעגעתי, אתה מטומטם))) אבל אתמול עשיתי את זה על זה, זה לא היה נוח לקטנה.
ובהחלט אקרר את תפוחי האדמה בפעם הבאה.
בתוך, קראתי גם, נקניקיות (וגם מים רותחים, לפי הבנתי) אינם מומלצים
חתוך בעזרת הזרבובית הזו, איך!

ליי
ציטוט: אלנה

אני סובל בכל פעם שאני מכניס שקית בצק לתוך החריץ ... למה הפיר לא מסתובב כל כך בקלות .. חשבתי שזה מזל בשבילי .. אבל מסתבר שלכולם יש את זה?
ציטוט: אלנה

למשל, למשל, את הסיכה עצמה על חיתוך הפסטה אפשר לסובב בקלות .. אבל לא לגלגול ... כמובן שהתרגלתי .. אבל מעצבן.
הפיר מסתובב בקלות אם הגלגול הוא 1. ואז בדקו באיזה מיקום הבלטה המתגלגלת והחריץ על הפיר, הניחו אותו בערך והתאימו כך שיתאים לחלוטין.
להתרגל לזה לאורך זמן.
בהצלחה!
OxiSK
בנות, אני קרוע איטום טבעת גומי בזרבובית מיני מיל, השתמש בו כל יום מספר פעמים, בלי זה כמו בלי ידיים. החלפתי אותו בעצמי בטבעת של מַמחֶה, זה מתאים היטב, אבל זה איכשהו מפחיד, אם זה גם ישבר, אני אשאר בלי שני חרירים, אבל אנחנו לא מייבאים את קנוודס. עכשיו אני חושב, איך אוכל להחליף את המסטיק הזה או לקנות אביזר חדש?

הצעת מחיר: * לודמילה *

יום טוב! אני בצער, היום אני בפנים מגרסה AT320V כָּתוּשׁ חותם גומייה כל כך שחור, מישהו יכול להגיד לי איפה לקנות.
ציטוט: ELa_ru

סט של שלוש טבעות O לחיבור מסוק AT320.

סוג: KW676756
מחיר: RUB 100.00
מאמר: 105070275

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

🔗

33. דריה
ציטוט: דדוסיה
במה אתה משתמש מגרסה מיני? אני טוחן רק תבלינים לעיתים נדירות מאוד

במטחנה אני מכין גם אבקת סוכר, מחית ירקות לתינוק, רוטב לסלט ירקות

ציטוט: OxiSK

המיני-מיל הוא אחד המצרכים האהובים עלי, אני משתמש בו לטחינת סוכר, קפה, מחית לתינוקות ובכל יום להכנת רטבים לסלטים, אני יכול לקצוץ ירקות.
ציטוט: טטיטה

המסוק, - ובכן, אני מאוד מרוצה מהזרבובית, עכשיו המשפחה קטנה ומבחינתי זה פשוט דבר שאין לו תחליף, אם כי עוד לא ניסיתי אותו לשום, פלפל וכו '- הזרבובית לא תאהב זה, היה לי בערכה ואחרי זה הידני שלי, אין אפילו כלום, אני עושה הכל רק על סריג גדול, אני משתמש בו לעיתים קרובות, אני אוהב שזה תופס מעט מקום.
ציטוט: מסינן

פשוט ניסיתי את המגרסה המרובה. חוג נחיר !!! קצצתי שתי עגבניות לפח !!! בשניות !! אני כל כך שמח שקניתי אותו !! אפילו לא חשבתי שהוא יהיה כל כך סופר דופר!
חתכתי אותם לחצאים וסידרתי אותם כך שהסכינים יכנסו)
ובמהירות הרביעית הכנתי רוטב עגבניות, אולי עכשיו אני מכין את צ'ורבה)

צ'נקה
ציטוט: אולקס

אבל מעניין אם זה מתאים קְעָרָה
🔗
עבור סדרות משלב 84 ו -86?
כן, זה מתאים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם